Похлёбка

Джейми Оливер делает из ничего вкусняшку. Однажды смотрела на него, и услышала про оленину. Мол, если вдруг к вам внезапно нагрянут гости, а вы типа не ждали, то смело заходите в холодильник, и доставайте завалящий шмат оленины. Там обычно на нижней полочке заваливается.

Но я про другое. Есть у него варианты в рождество из остатков на рождество. А там как раз похлёбка. Так и перевели. Мол, варево так называется. Из всего, что есть на полках. Ну я и поскребла по сусекам.

Утку не так давно делала, рецепт еще выложила. Осталось у меня немного мяса. Не выбрасывать же. 

Кароче.

Открываете холодильник, и как у того Джейми Оливера, находится всё, что там завалялось. У меня, например таки завалялось:

Помидоры. Есть даже жёлтые и бурые. Ну такие мелкие и почти чёрные, если переспели

Перец сладкий, перец острый

Картоха (можно в мундирах, только мундир лучше снять)

Гречку на гарнир не доели, ну или рис

Чеснок

Лук ( можно пропустить, ибо вареный лук в супе чисто на любителя)

Зелени вообще названия могу не вспомнить, но я обычно много всего гребу, а грести в сезон есть чего. Там и укроп с петрушкой, и сельдерей с щавелем, и еще кинза с какой-то лабудой, не вспомню уже. Зелени много не бывает, особенно в похлёбке

Утка. Разумеется без костей

Вся эта прелесть практически одновременно забрасывается в кастрюлю с водой и варится минут двадцать на среднем огне. Соль, сахар, лимон по вкусу. Перец острый уже есть. Насколько густая будет похлёбка, зависит от личных пристрастий

Выключается, и сразу же разливается по тарелкам 

Можно положить ложку или две сметаны

Вещь в себе