Почему так мало письменных свидетельств о жизни в России 1-го тысячелетия и ранее? Кто-то говорит - "историю засекретили и скрыли", кто-то еще что-то сочиняет. С позиций физической экономики все достаточно очевидно - до начала работы с железом и связанным с этим ростом продуктивности труда, возникавшая прибавочная стоимость в нашем северном климате была предельно низкой. Для неэлитарного населения это был просто режим выживания плюс содержание местного атамана с небольшой пристяжью. Выделить из этого скудного рациона средства на образование, систематическое ведение летописей или искусство было непросто.
Работа с железом и связанный с ним рост производительности труда позволили выделить "энергетическую пайку" на развитие социальной системы, ну а после 19-го века начался уже просто откровенный энергетический пир, которым мы пока наслаждаемся, забыв про тяготы предыдущих поколений.
Зеленые мечтают об "единении с природой"? О сокращении энергопайки на душу населения?
Вот небольшая зарисовка, которая поможет напомнить про тяготы, которые связаны с сокращением энергетического рациона. Причем то, что написано ниже, это практически рай по сравнению с тем, что было несколько поколений до этого, так как уже появилась регулярные поставки изделий из железа, и ружей, и муки. Сейчас, конечно, снабжение гораздо лучше организовано, но в тот период были доступны лишь базовые продукты цивилизации и в весьма ограниченном количестве.
Текст ниже крайне ценен тем, что это речь очевидца и участника, а не сочинения креакла об "единении с природой".
Из дневников Варвары Кузнецовой, которая в научных целях пожила на Чукотке несколько лет (1948-1951) среди чукчей, попытавшись интегрироваться в среду. Большую часть времени, она жила и кочевала вместе со стойбищем Тымнэнэнтын-а, который был председателем первого в Чукотском районе колхоза «Тундровик» (достаточно формальный статус, очевидно, для отчетности чиновников перед Москвой). Сперва (недолго) ее воспринимали как гостя, потом, так как ее содержание было мощной тяготой, стали требовать вносить трудовой вклад и чмырить, так как требуемыми навыками она особо не обладала:
...
11 сентября 1948 г. Как я страдаю от вшей и грязи, до крови расчесываю тело.
...
21 сентября 1948. На ужин подали несвежую печенку (понты) и опаленный низ ног. Все в крови, мороженое, желудок оленя мороженый, кушали, макая в нерпичий жир. Уакай эту еду доставала из нерпичьего мешка, руки почти по плечо были в крови.
26 сентября 1948. Мы кушали одни — мороженое мясо и зеленые мороженые листья, перемешанные с нерпичьим жиром. Чай. То, что я дважды в один день ела мороженую пищу, не прошло бесследно.
...
4 января 1949. Утром в пологе докончила свежевание волка. Вскоре ушла за хворостом, мы с Омр[увакот] гаут, Кэун’экай и ребенком пошли в ярангу Уакай — кушать цилкэцил (блюдо из содержимого оленьего желудка).
...
4 октября 1949 г. Чем я заболела? «Ячмень» или рожистое воспаление? Вот ужас. То веко покраснело и вздулось, распухла щека, ударяет в висок
5 октября 1949 г. У меня горе — пропал весь мой дневник за весь летний период. Старик его, видимо, выбросил как тяжелую вещь. В пургу, больная, искала тетрадь в снегу, но безуспешно
6 октября 1949 г. Старик просто несносный, грубый. Несколькими днями позже произошел ужасный факт: Ятгыргын плюнул мне в лицо. Это заключительный номер издевательства надо мной. Выплакала свое горе, обиду, оскорбление. Что делать? За что, во имя чего я так ужасно мучаюсь?
...
10 ноября 1949 г. Мороз, а я в прошлогоднем керкере, без второго — нижнего, в безобразных торбазах. Вторую зиму мерзну. Левая щека в болячках, не пойму, обморозила ли или еще с ярмарки, когда в пути пила много болотной и речной воды. По-видимому, обмен веществ тому причина.
26 ноября 1949 г. Пререм я съела вскоре после ее ухода с жадностью всегда полуголодного человека. Я всегда полуголодная.
...
24 июня 1950 г. Ятгыргын на улице глодал ногу, выбил костный мозг. Съели, так же и я, головной мозг. Обглодала ногу и я, так же Омр[ыятгаргы]н.
...
25 июня 1950 года (фрагмент): «Эттык[ут]гэут и Омрувакатгаут на улице около яранги справа опаливали копыта, шкуру с ног и губы оленя. Страшно хотелось кушать. Омр[увакатгау]т предложила вчерашнюю рилкэрил, но не хотелось этой пищи. Горькая каша вызывала тошноту. Не стала и пробовать. От голода разболелась голова...
...
15 сентября 1950 г. Эттыкутгэут заворчала на Омрувакатгавыт - девушка не столько рубит кости, сколько занимается едой, — огладывает кости, кушает выбитый из костей мозг.
15 сентября 1950 г. За утренним чаем Тымн[энэнты]н сказал мне, что я совсем не думаю и не беспокоюсь, что скоро наступит зима — данные им две шкуры мне на одежду так и лежат никем не обработанные. Я сказала — Раглин’аут не сможет сделать? Хозяйка посмотрела на меня и ответила — конечно, нет, женщина одна, нет женщины-работницы... Я начала счищать мездру шкуры. Жарко, тяжело.
...
26 октября 1950 г. Из полога хозяйка подала мне кусочек рората и кусок летнего мяса, сказав: Правда, скушав это, ты наберешься силы ломать хворост для костра. Что ж сделаешь. Много оплеух и плевков я проглатываю и отупела, стерпелась, смирилась. Ни раздражения, ни обиды. Равнодушие
...
9 ноября 1950 г. Утром жирники погасили — экономят жир. Я осталась одна в пологе, приставила палку, приоткрыв чоургын, шила при бледном дневном свете свою мехов[ую] рубаху. Весь день пробыла в пологе, на улицу не выходила. Мехов[ую] рубаху я почти докончила, остался один ворот. Вечером хозяйка раскроила мои верхн[ие] мехов[ые] штаны. Я начала шить. Я сшила обе штанины своих мехов[ых] брюк, но шкурка маленькая и не хватает на все брюки.
...
20 ноября 1950 г. У меня опять заболели глаза. Просыпаюсь со слипшимися от гноя глазами. Вчера вечером зачесался левый глаз, а сегодня проснулась с гноящимся левым глазом
20 ноября 1950 г. Тымнэны у нас в пологе, на моем месте, в кинмэн, причесывается. Взяла гребень Омр[увакат] гав[ыт], свой утеряла. Раздается постоянный треск. На подносе такая масса вшей, а волосы еще короткие, нет косичек
21 ноября 1950 г. Ужасный мороз сегодня, от холода ломило ноги, руки, все тело. Все вещи — ночной горшок, чайники обжигали, как огнем, морозом. У меня заболели подушечки пальцев рук, как от ожогов. Мороз и вши. В кинмен, в мои ноги каждый вечер складывают одежду молодежи, вшивую, и партиями вши переползают ко мне. Как захожу в полог, в тепло, вши хороводы водят на моем белье, в одежде и обуви. Ноги в кровь расчесаны, сил нет сдержать себя
22 ноября 1950 г. В течение дня, с 2-х ночи, собственно я ничего не ела. Утром за 2-мя чаями по маленькому кусочку мяса, днем ямга р[ылко]рил и больше ничего. Совсем не кушаю жиров. Кожа же я, одни кости, как скелет.
...
28 ноября 1950 г. Я же не спала совсем, всю ночь шила свои верх[ние] мехов[ые] брюки. Все время болят глаза, оба глаза гноятся, покраснели, воспалены. За эту ночь, проведенную без сна, при очень плохом свете, глаза окончательно воспалились, залиты кровью и гноем. Сидела в одном старом худом нижн[ем] кэркэре, т.к. верхний порезала и сделала мехов[ую] нижн[юю] рубаху. В пологе было очень холодно, я вся продрогла
...
2 декабря 1950 г. Для меня это был тяжелый, гнетущий день. Вчерашнее, вечером высказанное недовольство Тымн[энэнты]на, хозяйка возвела в квадрат и сегодня в его отсутствие кричала на меня, как на рабыню или еще хуже, как на скотину. — Иди за хворостом, работай, только кушаешь. Я стала выбивать айкол3 . Этих айкол много, после 4-х или 5 выбитых шкур я остановилась отдохнуть. — Если ленишься выбивать айкол, иди за хворостом, — опять завопила она
...
8 февраля 1951 г. Всю зиму я ношу одну пару торбаз, плохо просыхаемые от постоянного употребления
...
19 февраля 1951 г. Сижу в пологе, а ноги мерзнут как на улице, хотя я уже обула торбаза. Большой палец правой ноги обморожен в январские морозы и первый чувствует холод. Все время прикладываю вату и бинтую, посыпая обмороженное место стрептоцитом. Вата намокает и присыхает, видимо, есть гноевыделение
...
21 февраля 1951 г. Начуги в полог вошел с портфелем, достал тетради, букварь, задачник. Трое из стойб[ища] Гемын занимаются у него — Гемачайвуна, Кергына и Эттын’экай. Дал задание по арифметике. В тетрадях девочек последнее задание было от 30 января 1951. Прошел почти месяц, как ученики и учитель почивали, и видимо лишь известие о приезде контроля из Рыркайпия подхлестнуло учителя.
...
27 февраля 1951 г. После ее ухода я занялась своими зубами, почерневшими от крепкого чая и табака. Зубы чищу редко, уже на исходе зубной порошок, осталось с чайную ложку. Булавкой соскребла с передних зубов черноту
...
1 марта 1951 г. Сегодня сменила свои нижние конагты1 , — лыжные, уже вонючие, заменила другими, также не меховыми
...
4 марта 1951 г. Старик заворчал: «Каждый день едите кемеерын, что будете кушать весной. Не будет ни кемеерын, ни квашеной крови. Много едите. Можно ограничиться и одной ямгар[ылко]ри». Голодная, я перестала кушать зелень. Вскоре перестала и Омр[ывакыт]гав[ыт]. Лишь Омрыят[гыргын] с жадностью поедал зелень.
5 марта 1951 г. Хозяева, как и всегда, кушали хорошие жирные куски, мне — полусырую пленку мяса. Всегда полуголодная, истощенная, исхудавшая, наяву вижу кастрюлю с горячей кашей. Хлеб, картошка, каша, все равно что, лишь бы досыта поесть, не ощущать бы ежедневно полуголода. Моя жизнь у Тымн[энэнты]на хуже блокадного периода в Ленинграде, лишь бомбежек да обстрелов нет, а голод мой мучительнее блокадного
11 марта 1951 г. Возвращусь к себе на родину, приму нормальный образ жизни, отойду, отживу, и постепенно забуду черные стороны моей жизни у чукчей, главное — постоянный голод. Забылся же и сгладился голод Ленинградской блокады. Теперь же мучная каша мне кажется непередаваемо вкусной. Возвращусь домой, буду варить мучную кашу, — говорю я себе. И в блокаду было подобное. Наступит мирное время, все появится, первое, что я буду кушать, это пшенную кашу с маслом и сгущенным молоком.
...
13 марта 1951 г. — От тебя плохо пахнет, — сказала мне Неутына, сидя по другую сторону костра, в метре от меня. С лета я ношу лыжную рубаху, заскорузлую от пота и лоснящуюся от грязи, вонючую.
...
21 апреля 51 г. Тымнэнэнтыну стало хуже, наполовину туловище высунул из полога. Задыхался, стонал. Не узнать было Тымнэнэнтына, похудел, глаза стали стеклянными, без блеска, лицо страшно осунулось. Он заговорил, как в бреду: Меня ждет упряжка оленей, я спешу туда, оставлю вас. Стал просить смерти, чтоб задушили его.
Потом в разговоре с братом он вновь подтвердил свое намерение уйти из жизни. Тымнэлкот съездил за Номгыргыном. Из стойбища Номгыргына, находящегося в 10 километрах, приехали на упряжках Тымнелкот, Номгыргын с женой Элмырультыной, Тынагыргын. Однако выполнить желание Тымнэнэнтына, как того требовал обычай, его родственники не смогли главным образом из-за присутствия посторонних.
...
23 апреля 1951 г. В чоттагене у Чейвыны Каглё рассказывал о поездке Тынеуга в Б[лдьшой]Телек с целью коллективизации. Ныкват ведет антисоветскую агитацию против коллективизации. «Колхозам будет скоро конец, американцы начнут войну с русскими, придут сюда, и замрут колхозы. И учитель Эйневтегын говорил, что колхозы талпын’н’оэ скоро прекратят свое существование. Чукчиколхозники, пойманные русскими, подобны заключенным, мы, единоличники, вольные люди, еще не пойманные русскими, пусть хотя мы останемся вольными. Учитель Эйневтегын осенью с морского берега укочевал в тундру, в Б[лдьшой] с Увалем и до апреля 51 г. не появлялся на Амгуэме, находясь в глубине тундры
...
Комментарии
Слушал его, очень интересно подает материал.
Относительно недавно, можете тут почитать
https://bookscafe.net/book/nefedkin_aleksandr-voennoe_delo_chukchey_sere...
PS Упц, выше уже указали на эту книгу
Хуже хохлов?
Хохлы всеми силами пытаются достигнуть уровня чукчей.
Люди в условиях низкой энергопайки отлично жили, пока имели низкую плотность населения, его высокое качество (обусловленное опасным бытом и отбраковкой идиотов), грамотно и полностью использовали доступные ресурсы в условиях автаркии. Ну и задействовали на полную катушку высокую индивидуальную боевую подготовку и оборонительные возможности местного ландшафта (иначе придут троглодиты и толпой задавят). Исторических примеров - множество, как вполне успешных, так и неудачных. Конечно, в тундре нереально, но в лесисто-болотистой местности умеренного пояса - вполне. Маркером уровня жизни оседлого населения доиндустриального периода, как известно, служит среднедушевое потребление мяса. В период подсечно-огневого земледелия на Руси оно достигало 80-100 кг в год (что близко к биологической норме).
Люди того времени имели семьи, в составе которых были 5 и более детей. Значит они их могли прокормить и вырастить, при этом работал только отец, т.к. жена следила за домом и детьми. Что бы там не говорили, но высшей ценностью является человеческая жизнь. Тогда был прирост населения, а сейчас убыль. Вот и весь сказ.
Далеко не все из детей доживали до продуктивного возраста все же.
Не все, но выживаемость кореллирует с двумя факторами. Это потребление мяса (больше-лучше) и плотность расселения (эпидемии).
И в наше время в некоторых странах условия выживаемости весьма далеки от достижений современной цивилизации. Например в африканских семьях (в центральной Африке) или у пуштунов Афганистана и детская смертность там высокая. Но, тем не менее в их семьях до продуктивного возраста доживают от 3 до 5 детей в одной семье. Так и живут Аллах дал - Аллах взял, и нет отрицательных значений по демографии в целом. Мне кажется, дело не в уровне потребления чего то там, а в мировоззрении, или в мироощущении.
Не все в Индиях об этом ещё знают.
В Индиях ограничение потребления мяса только для брахман, и то не для всех. То есть для духовенства, причем не всего.
Те кто поклоняется Кали к примеру могут кушать мясо, именно брахманы причем.
Особенно девочки - "отрезанный ломоть". Суровая крестьянская логика.
Как правило, жили небольшими группами из нескольких семей. Большинство видов работ могли выполнять 2-5 взрослых мужчин, только на лесосеку выходили все способные.
Угу. В 4 года уже ребенок пахал на лошади, сидя на плуге. Если лошадь была. А если не было, впрягались всей семьей и тащили плуг сами. 10 родилось и половина умерла. Думаете почему до года имен не давали? Просто смысла не было - выживет, будет имя.
Такая высокая детская смертность появилась только в позднем средневековье. Это маркер белковой недостаточности. Даже без нормальной медицинской помощи, если имеется полноценное питание и элементарная гигиена, доживает до половой зрелости около трех четвертей детей.
В раннем, вы думаете - жизнь то райской была? Мясо еще не всё съели? Так вот в России в крестьянских семьях умирало порядка 40% детей. Почитайте отчеты (даже в начале 20 века) медицинской службы армии, куда набирали призывников. Многие из них поели мясо впервые в армии! Даже Говорухин (!) в конце жизни признал свой фильм лживым. Он - остался честным. Пора и вам.
Ни нормальной гигиены, ни нормального питания у русских крестьян начала ХХ века не было! Они уже несколько сот лет как кончились, 1890-1900-е годы - это самая жопа.
Да, до выжирания ландшафта и закрепощения у русских крестьян уровень жизни был выше. И выше, чем в современной ей Европе, которая по этой дорожке прошла раньше.
Это хорошо, знать реалии того времени. Вопрос - откуда. Письменных источников не вагон, однако. Письмена Новгорода нельзя принимать во внимание, в те годы это был большой мегаполис и посадские жили неплохо.
Из захоронений и мусорных куч можно определить, как человек питался и чем при жизни болел.
Что Вы несёте? Три четверти? И отсутствие контрацепции? Вам разве в школе не объясняли геометрическую прогрессию?
Поэтому никаких трёх четвертей выживших детей. Рожали много. Всех зачатых рожали. Абортами не баловались. Умирали или убивали на войне всех лишних, на кого не хватало корма. Других вариантов в принципе не было предусмотрено.
Как определили потребление мяса?
По конституции скелетов, состоянию зубов и содержимому мусорных куч.
Ну уж не знаю... Насколько мне известна статистика, 100кг мяса в год потребляют только американцы, остальные страны все же меньше. РФ вроде 70кг.
Даже в 19м веке, а это уже рай по сравнению с 18 и ранее, железо в массы пошло, мясо даже по праздникам ели далеко не все.
ЕМНИП какой-то Людовик хренцуззкий провозгласил за курицу крестьянской семье по сб. и вс. и праздникам, а рыбу - каждый день.
Ну так количество и качество рациона падает по мере выжирания кормящего ландшафта, увеличения степени эксплуатации и улучшения транспортной связности. Уровень жизни (и количество потребляемого мяса) у русского крестьянина непрерывно падал с XVII века до 1910 года, и только в последние годы перед Первой мировой начал расти. И продолжал расти до 1920 года в воюющей стране, потому что экспорт накрылся и железные дороги были забиты грузами! Потом был НЭП - самое сытое в деревне время за много десятилетий. И снова недоедание примерно с 29 по 38 и с 41 по 52 годы.
ну и дура , баба, потому наверно и выжила, мужик -сомнительно.
тут только и вспоминается-:Спасибо товарищу Сталину , за неплохую жизнь..до сих пор.
алкаш и Ко прошлись по Руси хуже Батыя....
Тетка ни разу не ученый, дневник без хоть какой то ценной информации только истерика, болячки и отвращение объектом исследования. То ли совсем дура, то ли СоЛЖЕницын в юбке из журнала Огонек
На ютубе есть канал про тайгу и якутов вполне интересно для охотников и рыболовов, понятно не для городской журнашлюхи
Бред - я просто цитировал ту часть, которая касается выживания, дневник гораздо более полон, и интересен этнографам.
К слову начала она с изучения языка, который не знала вообще, и общалась свободно потом. Лёгкое домашнее упражнение, не правда ли?
Бред эта статья журнашлюхи про "сырые печенки и мясо", когда вокруг лес жги запекай не хочу
кушайте сами
Про строганину не слышали? Могу подсказать, где в Москве можно откушать )))
Не-не-не. Только сугудай!
Расколоткой что ли? Не, я его только теплым ем, по мне вкуснее ))))
Но самое вкусное - арбин, просто обожаю! )))
Да обожайте на здоровье. Но речь, вообще-то, шла о северных народах и их кушаньях, а не о бурятах..
Речь шла о сырой печенке и мясе, есть которые якобы бред.
Не врубаетесь, лучше промолчите.
Речь зашла о строганине. А это блюдо, если мы говорим о классическом варианте, изначально готовилось из рыбы. Мастера своего дела до того тонко нарезали куски рыбы, что она сворачивалась в стружку и была прозрачной. Пытался найти фото, которое бы передавало вид этого лакомства, но увы. Что-то похожее - вот это
Упомянутый мною сугудай тоже делается из рыбы, почему я его и вспомнил. На Таймыре и Ямале, во времена оно, даже чемпионаты по приготовлению строганины проводились. Как сейчас не знаю. Давно не бывал в тех краях. А строганина из печени - это уже профанация. Плов тоже можно из свинины приготовить. Однако попробуйте накормить им местных аборигенов в Средней Азии.
Знаток кухни северных народов, блин.
P.S. В конце концов, почитайте В. Распутина, как он описывал строганину.
Еще раз, разговор без вас шел о сырой печенке и мясе, есть которые якобы бред. Но которые очень даже едят и аборигены Крайнего Севера, и не только.
Разговор о том, какой вариант строганины изначальный - это точно не здесь.
Разговор-то шёл. Но строганину первым упомянули Вы https://aftershock.news/?q=comment/9375773#comment-9375773. Что и вызвало мой ответ. Ибо бывал и едал "на Северах". Такие дела.
P.S. Ещё вспомнил юколу. Тоже "ням-ням".
Возомнивший креакл детектед.
В тундре дрова дефицит как бы.
Слово "тундра" только в 2х комментариях, а не в статье кстати
Плавник же есть по побережью.
Она жила у тундровых чукчей, чья жизнь проходила целиком и полностью вокруг оленей, в постоянной кочевке. И к океану они выходили на ярмарки раз в год или типа того, а все остальное шли туда где есть еда для оленей.
Даже если они возле моря... Плавник не плывет непрерывно, тоько если в устье реки по которой сплавляют лес.
Сибирские стволы и в Америке находят.
Лес? На Чукотке? Чудны дела твои, Яхве!
Редкий дурак.
В Тундре леса нету. Вообще нету, совсем нету. А дерево нужнее для другого.
Какой лес на Чукотке? Самое высокое растение в тундре - гриб. Кустарник начинается через 100 км от моря. Там оленье стадо не пройдёт.
Какой лес в тундре? :)))
Страницы