Просто история:
Вопрос: что это?
Подсказка: место — СССР и территории бывшего СССР, время — 1950–1990-е годы.
Ответ: пельменница.
— Это что такое?!
— Пельмени!
— Но это ж равиоли!
— Но сначала-то они пельмени, а уж затем все остальное! Ну это ж пельмени, Михалыч!
— М-да! Равиоли.
(к/ф «Особенности национальной рыбалки»)
Инструкция по применению
Многообразие приспособлений для вырубки пельменей и вареников
В те времена, домашняя пельменница являлась одним из главных кухонных девайсов. В технической документации она называлась «высечкой для пельменей и вареников». Та, что на фото, выпускалась харьковским заводом «Гидропривод». Бакелитовая ручка в форме пистолетной рукояти смущать не должна, с тем же успехом она могла быть Т-образной или каплевидной.
Согласно инструкции, тесто следовало раскатать, вырезать «дулом» кружочки на половине листа, положить в них фарш, накрыть второй половиной и пройтись по холмикам «пистолетом» снова. Широкое кольцо высечки запечатывало края теста и обрезало готовый пельмень. Позже устройство модернизировали, заменив насадку из нержавейки на пластик, появились также насадки с резьбой для формирования красивого края. Поршень с обратной стороны был необходим для разборки перед мойкой, а также для смены насадок у продвинутых моделей (большая предназначалась для вареников, маленькая — для пельменей).
Хинкали (Грузия)
Равиоли (Италия)
Манты (Кавказ, Центральная и Средняя Азия)
Гёдза (Япония)
Позы (Бурятия)
Цзяоцзы (Китай)
Пянсэ (Южная Корея)
Маульташен (Германия)
Тортеллини (Италия)
Кстати, хотя иностранцы и считают пельмени исконно русским блюдом, но похожие блюда есть в других странах: в Китае — цзяоцзы, в Италии — тортеллини и равиоли, на Кавказе — манты, хинкали, в Монголии и Бурятии — позы, в Германии — маульташен. Да и в самой России блюда, похожие на пельмени, назывались по-разному: «ушки», «шурубарки», «пельняни». И только к началу XX все они стали «пельменями».
Правильные ответы буду сворачивать.
Предыдущие статьи по теме:
Загадки в пятницу (№ 1) https://aftershock.news/?q=node/802956
Загадки в пятницу (№ 2) https://aftershock.news/?q=node/805074
Загадки в пятницу (№ 3) https://aftershock.news/?q=node/806974
Загадки в пятницу (№ 4) https://aftershock.news/?q=node/808908
Загадки в пятницу (№ 5) https://aftershock.news/?q=node/810856
Загадки в пятницу (№ 6) https://aftershock.news/?q=node/812890
Загадки в пятницу (№ 7) https://aftershock.news/?q=node/814754
Загадки в пятницу (№ 8) https://aftershock.news/?q=node/816551
Загадки в пятницу (№ 9) https://aftershock.news/?q=node/818541
Загадки в пятницу (№ 10) https://aftershock.news/?q=node/820045
Загадки в пятницу (№ 11) https://aftershock.news/?q=node/821992
Загадки в пятницу (№ 12) https://aftershock.news/?q=node/824263
Загадки в пятницу (№ 13) https://aftershock.news/?q=node/826355
Загадки в пятницу (№ 14) https://aftershock.news/?q=node/828663
Загадки в пятницу (№ 15) https://aftershock.news/?q=node/830970
Загадки в пятницу (№ 16) https://aftershock.news/?q=node/833196
Загадки в пятницу (№ 17) https://aftershock.news/?q=node/835375
Загадки в пятницу (№ 18) https://aftershock.news/?q=node/837378
Загадки в пятницу (№ 19) https://aftershock.news/?q=node/839557
Загадки в пятницу (№ 20) https://aftershock.news/?q=node/841874
Загадки в пятницу (№ 21) https://aftershock.news/?q=node/844717
Загадки в пятницу (№ 22) https://aftershock.news/?q=node/847763
Загадки в пятницу (№ 23) https://aftershock.news/?q=node/850969
Загадки в пятницу (№ 24) https://aftershock.news/?q=node/854187
Загадки в пятницу (№ 25) https://aftershock.news/?q=node/856973
Загадки в пятницу (№ 26) https://aftershock.news/?q=node/859860
Загадки в пятницу (№ 27) https://aftershock.news/?q=node/862535
Загадки в пятницу (№ 28) https://aftershock.news/?q=node/865370
Загадки в пятницу (№ 29) https://aftershock.news/?q=node/867932
Загадки в пятницу (№ 30) https://aftershock.news/?q=node/870200
Загадки в пятницу (№ 31) https://aftershock.news/?q=node/872491
Загадки в пятницу (№ 32) https://aftershock.news/?q=node/876957
Загадки в пятницу (№ 33) https://aftershock.news/?q=node/879413
Загадки в пятницу (№ 34) https://aftershock.news/?q=node/881659
Загадки в пятницу (№ 35) https://aftershock.news/?q=node/883572
Загадки в пятницу (№ 36) https://aftershock.news/?q=node/885597
Загадки в пятницу (№ 37) https://aftershock.news/?q=node/887391
Загадки в пятницу (№ 38) https://aftershock.news/?q=node/889213
Загадки в пятницу (№ 39) https://aftershock.news/?q=node/890963
Загадки в пятницу (№ 40) https://aftershock.news/?q=node/892855
Загадки в пятницу (№ 41) https://aftershock.news/?q=node/894872
Загадки в пятницу (№ 42) https://aftershock.news/?q=node/897100
Загадки в пятницу (№ 43) https://aftershock.news/?q=node/899083
Загадки в пятницу (№ 44) загадка без ответа, нужна помощь сообщества https://aftershock.news/?q=node/901078
Загадки в пятницу (№ 45) https://aftershock.news/?q=node/903106
Загадки в пятницу (№ 46) https://aftershock.news/?q=node/907063
Загадки в пятницу (№ 47) https://aftershock.news/?q=node/909064
Загадки в пятницу (№ 48) https://aftershock.news/?q=node/911283
Загадки в пятницу (№ 49) https://aftershock.news/?q=node/913293
Загадки в пятницу (№ 50) https://aftershock.news/?q=node/915302
Загадки в пятницу (№ 51) https://aftershock.news/?q=node/917426
Загадки в пятницу (№ 52) https://aftershock.news/?q=node/919404
Загадки в пятницу (№ 53) https://aftershock.news/?q=node/921540
Загадки в пятницу (№ 54) https://aftershock.news/?q=node/923656
Загадки в пятницу (№ 55) https://aftershock.news/?q=node/927151
Загадки в пятницу (№ 56) https://aftershock.news/?q=node/929137
Загадки в пятницу (№ 57) https://aftershock.news/?q=node/931191
Загадки в пятницу (№ 58) https://aftershock.news/?q=node/933272
Загадки в пятницу (№ 59) https://aftershock.news/?q=node/934987
Загадки в пятницу (№ 60) https://aftershock.news/?q=node/936764
Загадки в пятницу (№ 61) https://aftershock.news/?q=node/939078
Загадки в пятницу (№ 62) https://aftershock.news/?q=node/943651
Загадки в пятницу (№ 63) https://aftershock.news/?q=node/945752
Загадки в пятницу (№ 64) https://aftershock.news/?q=node/947936
Комментарии
Строительный пистолет.
Надо меньше пить!))
Машинка мне больше понравилась. Если хорошо делала. В продаже не видел.
У нас не пошла роторная оладье/котлетопечка. На "Это Вы Можете" много чего передового в мире показывали. Большинство не пошло ввиду ригидности а то и работе на врагов системы госуправления.
Менее универсальная в ЮВА или Китае применяется.
Обрезка и укладка в счётные стопки с упаковкой также автоматизируются. Достаточно уровень хорошего техника иметь или быть местным "кулибиным".
В 85 в Ораниенбауме ел блины выпеченные на таком устройстве. Там около вокзала была блинная. Нормуль.
что то смутно знакомое ) в моей семье такого инструмента не было ) мы пользовались другим чудом техники ) стаканом например )
Гм.. Пожалуй единственный топик, которого я жду в тяпницу :) Пельменемёт это. В смысле - девайс для изготовления пельменей.
ЗЫ. А нафига там батарейка рядом???
ЗЗЫ. Да ну вас! Хотел на выходные отдохнуть, так понял, что придётся лепить пельмени.
Где там батарейка?!?
А вообще, это же излюбленный трюк от безделья -- подкинуть лишнюю деталь... Слышал байку, как руководителю экспедиции в Антарктиду подкинули левую пружинку, когда он разбирал-собирал свой ТТ...))
Ну, или как бриты запустили свиней в кампус, пронумеровав их №1, №2 и №4...))
Повесть Владимира Санина "Семьдесят два градуса ниже нуля"
Да, вроде она.Надо бы перечитать. Спасибо, что напомнили!
Ааа... Ну, я в ответы не подглядывал, вот и не увидел))
О! Помню!
Глупое изобретение.
Пельмени мясом набивать.
У меня есть такой!
Гыыыыы. А это я знаю - пельменница....
Вот кстати да.
Завтра делать будем.
Узнал, был такой у нас
Пистолет для крема?
Маслодозатор, наверное. Делает порционные шайбы (в войсках применялся, только без ручки).
аааа
у меня такая была
пельмени делать - нажимаешь- внутри пельмень, а нажимаешь на кнопку - он выскакивает
работало лучше чем железная пельменница на большую кучу
только кнопка почему то не черная - видимо ремонтная
и еще насадка к ней сменная - диаметр побольше - типа под варенники
пробковпихун)
Вот и я о чём-то подобном подумал =0)
Наконец-то я хоть что-то отгадал!!!
Кстати, у нас был "Глок" на фоне таких "Макаровых" -- только одна боевая пружина металлическая, а остальное всё из пластика было)
Стартовый пистолет. ))
Неужто пельменнопистолет? Вроде видал такой.
А мне манты почему то больше по вкусу ;)
азиатская твоя душа ))
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Чеснокодавка или орехокол? У меня конечно были более похожие на пассатижи, но чем черт не шутит, могли и более убогое разработать и поставить в серию..
Хм, не допер и даже мысля не зародилась, не обладала наша семья при СССР высокими технологиями..
Пелемешки делать, у одноклассника был такой. Я думал он реально ими стреляет, был жутко разочарован, когда узнал принцип действия...
Может это типа такая прикольная зажигалка
у нас дома была белая пластина с ножками из пластмассы,в ней были вырезаны 6угольные дырки
накладываешь лист теста,в провисшие под дырками углубления в тесте накладываешь фарш
потом сверху второй лист теста и прокатываешь сверху скалкой
готовые пельмешки падают вниз
Мы с женой, обычно, делаем сразу штук 500 - 600. С помощью такой пельменницы. Для ускорения и унификации, фарш закладывает с помощью кондитерского шприца. Очень удобно.
ну а мы в Заполярьи делали полторы-две тыщщи
за окном кухни была коробка из арматурной решётки-туда в пакетах закладывали на всю зиму.
треть оленина треть свинина и треть говядина-фарш
со школы прибежал.на плитку эмалированную миску с водой-как закипела-руку в варежку и жменьку пельменей из открытой форточки в миску-посолил.как закипело-убавил плитку и как всплыли и пару минут покипели-сметанки и лопать.потом гулять
у нас такая же, но металлическая, сплав какой-то
Угадал, хотя таких не видел ни разу :) А пельмени и сейчас бывает лепим...
Сушилка для обуви.
Сушилка для обуви - это суперотгадка)))
тараканов отстреливать?
Пельменный пистолет! Стреляет замороженными пельменями на дальность около 50м, а свежими - около 20м. Незаменим в деле разгона голодных бунтов. Активно использовался КГБ. Единственный пистолет в мире, способный стрелять в кипящей воде, при этом до цели доплывает уже свежесваренный пельмень.
Универсальная отвёртка?
Думал носогрелка.
Это приспособление для изготовления пельмений