Загадки в пятницу (№ 26)

Ответ: тарелка для нарезания торта.

Торты бисквитные, вафельные, песочные, творожные, одноярусные и многоярусные, с кремом, мастикой и глазурью… Каких только видов сейчас не бывает! Уже сложно представить, что изначально это лакомство больше напоминало хлеб, подслащенный медом, и в эпоху древних цивилизаций (а за право считаться родиной торта борются многие, в том числе Италия и страны Востока) считалось не меньшим деликатесом. Тогда, как и в Средние века, и в XIX веке, торт стоил дорого, готовился нечасто и каждому хотелось попробовать хоть кусочек. Вопрос: как поделить так, чтобы никому не было обидно?

Классический способ — вонзить нож в центр и отрезать нужное количество кусков. Можно разрезать изделие на две половинки, а потом делить каждую до тех пор, пока все гости не получат равные порции. Еще вариант: разрезать торт на четыре части и диагоналями делить его до необходимого количества. Прямоугольные торты часто нарезают ромбиками, а круглые — «ромашкой», где центром «цветка» выступает центр кондитерского изделия, а от него отходят «лепестки».

Но все эти способы — для четного количества порций. А если гостей, к примеру, семь или пятнадцать? Специально для этого была изобретена тарелка, на ободок которой нанесены деления всех 360 градусов — полная ось. Водружаете торт на середину блюда и проводите ножом от центра к определенной цифре. И так — нужное количество раз. Впоследствии тарелка уступила место специальной форме для разрезания. Чтобы поделить лакомство, достаточно поместить его на тарелку с тортом и надавить на ручки, расположенные сбоку. Ножи разрежут торт на ровные аккуратные кусочки. Правда, один минус все же есть: их количество нельзя варьировать.

Проблема нарезания торта вызывает большой интерес не только хозяек, но и ученых. В 1906 году английский исследователь Френсис Гальтон на страницах журнала Nature предложил начинать с середины: сделать два сквозных разреза, достать полоску и соединить оставшиеся половины, чтобы изделие дольше оставалось свежим.

Современные исследования по задаче справедливого разрезания торта начались в 1940-х годах. Математики и сейчас бьются над ее решением, предлагая все новые алгоритмы. Но в этом случае термин «торт» является лишь метафорой, и процедуры для его разрезания вполне можно использовать для разделения территории или чего-то другого.

Кстати, вы знали, что бисквитные торты лучше резать нагретым в горячей воде ножом, а песочные, напротив, охлажденным? Тогда кусочки будут аккуратными. Только учтите: песочный торт должен быть горячим.

https://www.liveinternet.ru/users/ninyk/post466509820/page1.html