Яичное масло или мунавой – традиционное блюдо финской, карельской и эстонской кухонь. В финской и карельской кухне яичное масло намазывают на свежеиспеченные традиционные карельские пирожки. В эстонской кухне мунавой подают со ржаным хлебом. Такой вариант закуски считается частью традиционного эстонского пасхального обеда
📝Ингредиенты:
• яйца – 4 шт
• сливочное масло – 40 гр
• зеленый лук – 1-2 пера
• соль – 1 щепотка
👩🏼🍳Приготовление:
1. В миску положить сливочное масло. Отложить в сторону
2. Яйца отварить в течение 8-10 минут, очистить и мелко нарезать
3. Нарезанные яйца сразу, пока они еще теплые, переложить в миску со сливочным маслом. Добавить соль и перемешать. Сливочное масло должно растопиться от тепла яиц
4. Добавить мелко порезанный зеленый лук
5. Готовое яичное масло намазать на ломтики ржаного хлеба
❤️Яичное масло можно переложить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике в течение нескольких дней
Абсолютно незаменимоя вещь для Финской кухни.
Комментарии
А мне понравилось. Холостяцкая закуска. Думаю, если яйца натереть на крупной терке хуже не будет. Надо попробовать.
Вы абсолютно правильно поняли предназначение рецепта.Да,и тёрка абсолютно процесса не испортит.
И чесночка не помешает. раздавить.
Очень даже "не помешает"
Вы абсолютно правильно поняли предназначение рецепта.Да,и тёрка абсолютно процесса не испортит.
Если яйца потереть на крупной тёрке, тем более холостяк, таки больно будет..
Традиционные карельские это с корой что ли
Традиционные "Карельские",это "калитки",они обычно с картофельным пюре и сметаной..
Та ел я их только с кашей, там еще тесто какое то хитрое. Один фиг кора корой. Вот с рыбой это реально пироги были. Кста в Финке что то типа литовских яиц есть?
А что это?
С рыбой - это Калакукко.Это действительно достопримечательность
а я привыкла все майонезом приправлять...
надо будет с маслом попробовать..
Так майонез в принципе из масла и состоит )))
со сливочным ...забыла добавить)
Это уже совсем другой рецепт
Какая легкомысленная закусь)))
Абсолютно правильно поняли суть...
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Эх, вспомнил молодость. В военном училище по воскресеньям давали на завтрак два яйца. Со сливочным маслом мы смешивали только желтки и намазывали на хлеб. Изумительный вкус!
Да. Бутерброд "воскресная радость" назывался.
Особенно, если ты вестовой, такой калорийный удар😁 пару чайников чая, бачок яиц и крынка масла с парой батонов🤣
Надо же. Я не знал, как это называется, но давно использую, как начинку для блинов.