Сельскохозяйственная стратегия ЕС "С фермы на стол" (Farm to Fork, F2F), официально представленная в минувшую среду, по отношению к мясу является умеренным вариантом (по сравнению с предыдущими редакциями), но предполагает серьезную поддержку проектам, связанным с производством альтернативных белков.
В черновом проекте стратегии Еврокомиссия предлагала “прекратить стимулирование производства и потребления мяса", но это положение не вошло в окончательный текст документа.
Кроме того, призыв поощрять людей к потреблению “меньшего количества мяса”, который фигурировал в исходном проекте, был скорректирован на “меньшего количества красного мяса и мясных продуктов".
Однако в стратегии по-прежнему содержится обязательство “содействовать снижению воздействия животноводства на окружающую среду и климат”. Заявлено, что будет проведен анализ программы продвижения сельскохозяйственной продукции ЕС с целью повышения ее вклада в устойчивое производство и потребление в соответствии с политическими приоритетами Еврокомиссии.
В стратегии также говорится, что в будущем любые заявки государств-членов о получении поддержки для национальных стратегий в сельскохозяйственной области будут чрезвычайно жестко оцениваться на экологичность.
Поддержка перехода к ”более растительной диете" по-прежнему остается ключевым элементом программы F2F в рамках усилий по снижению не только рисков опасных для жизни заболеваний, но и воздействия продовольственной системы на окружающую среду.
Кроме того, большое внимание уделяется альтернативным продуктам питания и кормам. Заявлено о проведении исследований, нацеленных на “повышении доступности и увеличении источников альтернативных белков растительного, микробного, морского и насекомого происхождения, а также заменителей мяса.”
Кроме того, будут пересмотрены правила ЕС для снижения зависимости от критических кормовых материалов. В качестве примера упоминается “соя, выращиваемая на обезлесенных землях”. Эту проблему предполагается решать путем “поощрения выращенных в ЕС растительных белков, а также альтернативных кормовых материалов”, к которым относятся насекомые, морское сырье и побочные продукты из биоэкономики.
Ольга Кику, европейский управляющий компании Compassion in World Farming EU, сказала, что было “здорово видеть стремление к переменам”, добавив, что, хотя была разочарована исчезновением в последнюю минуту самых амбициозных элементов F2F, она по-прежнему “надеется, что ЕС в конечном итоге добьется столь необходимой продовольственной революции".
Olga Kikou, European affairs manager at Compassion in World Farming EU
Она добавила, что для этого необходимо использовать двуединый подход: улучшение обращения с животными и сокращение производства/потребления мяса.
Эта стратегия обещает пересмотреть законодательство относительно правил перевозки и убоя скота, привести его в соответствие с последними научными данными и обеспечить более высокий уровень защиты животных.
В стратегии также говорится, что Еврокомиссия предложит различные варианты маркировки товаров, отвечающих требованиям в сфере защиты животных, что может создать новые возможности для фермеров.
Ассоциация фермеров COPA-COGECA выступила за “сбалансированное питание”, в котором потребление здоровой пищи из животных и растительных источников имеет важное значение, добавив, что “европейское фермерское сообщество поддерживает любые меры, поощряющие потребителей применять диету, которая обеспечивает их хорошее здоровье.”
Однако они предупредили, что любой тип маркировки пищевых продуктов и диетических рекомендаций должен основываться на “здравой науке и избегать упрощенного подхода, который может ввести в заблуждение.” Поэтому такие инициативы должны “учитывать чрезвычайную важность питательной ценности, обеспечиваемой сельскохозяйственными продуктами, в том числе продуктами животного происхождения, вклад которых в здоровое питание нельзя упускать из виду.”
"Европейский институт правильного питания" (GFI Europe) приветствовал обещание Европейской комиссии поставить альтернативные белки, такие как растительное мясо, на центральное место в своей исследовательской программе, заявив, что это знаменует собой “значительный шаг вперед” со стороны ЕК.
Менеджер GFI Europe Александр Хольст сказал, что ”альтернативные белки, такие как растительное и культивируемое мясо, играют решающую роль в переходе Европы к более устойчивой, здоровой и справедливой системе питания“, добавив, что они также представляют собой "хорошую коммерческую возможность для Европы осуществить по-настоящему зеленое восстановление после рецессии из-за COVID-19.”
GFI Europe policy manager, Alexander Holst
Доктор Жанетт Филдинг, главный специалист по корпоративным вопросам и коммуникациям компании Upfield, крупнейшей в мире компании по производству потребительских продуктов растительного происхождения, предупредила, что хотя они приветствуют акцент на альтернативные белки, "устойчивая продовольственная система в ЕС невозможна до тех пор, пока растительные продукты не будут поставлены на равную нормативную основу с мясом и молочными продуктами.”
"Комиссия стремится предоставить точную информацию, которая облегчит потребителям выбор здоровой и устойчивой диеты, но эти усилия полностью нивелируются нормативными барьерами, такими как запрет на использование общепринятых терминов для более здоровых и устойчивых продуктов питания.”
Комментарии
с каждо такой новостью все больше хочется поблагодарить ЕС за санкции, которые позволили России наконец-то взяться и развить собственное сельское хозяйство.
идея не новая - но не покатит
1кг искусственного мяска выходит в такую цену, шо страшно даже подумать - с учетом современного состояния дел в науке примерно от 250000,00 евро до 900000,00 евро
так шта дешевле завести пару хрюшек у себя в подсобном хозяйстве
Соевое мясо вполне себе недорого.
в сое фитоэстрогенов много...ну ее в гузно. И так у среднего мужика с тестостероном проблемы, а тут еще и сои дофига добавлять.
А зачем европейскому мужику тестостерон?
Европейскому может и незачем...но это же говно к нам потом перейдет. Собственно его уже в магазинах хватает
Если почитать состав мясных продуктов в магазине, соя обнаружиться везде.
Возможно, возможно...но всегда дело в количестве. Если там сои чутка, то и черт с ним, может даже полезно чутка...а вот если кусок полностью из нее состоит, то это уже плохо
Наполеон - мышьяк - медленно и верно.
Чем?
Благодаря США обычной сои практически не осталось только генномодифицированная дрянь
Дык - ГМО надо развивать. Убирать все плохое и добавлять все хорошее
В бобовых вообще много белка, больше чем в любом мясе. Но проблемы с невоспроизводимыми аминокислотами, креатином, коллагеном, животными жирами. Как часть рациона к мясному очень хорошо, но как замена - очень плохо.
Соевое мясо вполне себе недорого.
Молодой человек. Повторю банальную истину. Соевое мясо мясом не является.
Если не верите, вспомните анекдот, почему от мясо ноги мерзнут.
Сколько труда, тежники, горючего, удобрений и гербицидов надо для производства сои?
Для производства говядины и баранины в Новой Зеландии (и не только там) нужна только электрическая изгородь и ворота запитанные от солнечной панели.
Это временно. Вопрос 10-20 лет, если захотят.
> Вопрос 10-20 лет,
просто поинтересуюсь, это ДО беспилотников (которые в 2020-м году должны были ... того... прямо шнырять везде), или уже ПОСЛЕ?
это одновременно. пока беспилотники будут отстреливать в диких землях "недочеловеков", жрущих свою сою, за попытки перелезть стену к белым людям, сами белые будут есть обычное свое мраморное говядло. както так.
"Альтернативные белки" это и личинки мух и кузнечики, вообще-то. Или червяки, к примеру. А их разводить сильно дешевле.
А вот это надо будет запретить, правильно вы подсказываете
Пусть полезных и питательных жареных тараканов едят! )))))))))))))))))))))
это все из той же оперы, что и альтернативная зеленая эльфиская возобновляемая энергия, чудо юдные 3D принтеры которые заменят существующие производство полностью ну и т.п. т.д.
Пропал дом....
Четверг -
рыбныйтараканий день!добрая инициатива. я прямо -- за! в Европе.
Тут мелькала инфа, что оказывается на производство орехов нужно больше воды, чем для мяса. Кажется растительные белки еще хуже перевариваются. Орехи и соя и так стоят дороже например курицы. Такое подозрение что если прикинуть пищевой EROI , то выгодней обычная курица и свинья. Но можно нагнуть производителей говядины на очередной налог, в пользу производителй сои и орехов, Ну как у электроавтомобилей. Единственный приемлемый аргумент у электроавтомобилей, что выбросы не в городе а на электростанции, ну может их еще очищать легче. Так фермы тоже расположены не в городах.
Да, соя дороже курицы (в моей деревне соя получается по 220руб кг, т.к. в продаже только в мажорных/ полумажорных магазинах), но в сое 33-35% белка, в курице в 3-4 раза меньше. Спор питание качков как правило выпускается из соевого изолята.
Согласно интернету в куриной грудке 20% а не в "3-4" раза. В курице целиком 16%. Интересно сколько процентов из тушки курицы несъедобные части - кожа и кости? И сколько в вашей деревне стоит курица? Потом не понятно что усваивается лучше курица или соя? И сколько в стоимости сои от "хайпа" ( типа здоровое питание, а сколько остальное) Навскидку, кажется, что будет очень похоже, если не одинаково. Огласите сколько стоит курица, интересно?
В сетевом маркете цыплёнок бройлер около 135 рб кг.
Но-но, шкура в курице - самое вкусное, после сердца и печени. Не полезное, а вкусное.
Это понятно, но как источник белка не очень. Мясо куриное можно есть хоть каждый день а шкуру лучше не надо.
Я потому и ремарку оставил про пользу, я за вкус вступился
Вам, собственно, белок зачем?
Ок, пусть в 1,5-2 раза.
Спросите у технологов пищевой промышленности... ключевое слово - обвалка.
Какая-же расхожая чушь! Вы мне ещё начните про подсчёт калорий рассказывать.
я продавашка что ты ко мне с такими вопросами? И для cклеротиков напоминаю: в моей деревне сою продают только в мажорских/полумажорских магазинах. Разве недоступно для понимания написано?
примерно 140 тушка, отдельными частями - дороже и уже сильно зависит от магазина.
Хочешь раскачаться или отожраться - бобовые и соя.
Животные белки и жиры - это сбалансированный строительный материал организма, а соя и бобовые - исключительно красные волокна и жировая ткань, причём чтобы все не ушло в жировую надо физически нагружать организм.
Собственно качки и нагружают. Справедливости ради, чем белок соевый плох? Аминокислоты все есть (в т.ч. все незаменимые), соотношение почти оптимальное.
PS так, для понимания: сою последний раз ел месяца 2-3 назад наверное, отнюдь не ратую за неё но не вижу причин про неё распространять недостоверную инфу.
Потом в сое кроме 35% белка еще 17% жиров что довольно много. Если диета основана на сое то салат придется есть без масла. Как продукт имеет право на жизнь, почему нет. Но не вместо животных белков а в сочетании с ними. Сайты утверждают что белок сои очень похож на животный, следовательно должен усваиваться хорошо.
Перед приготовлением сою обычно замачивают - она увеличивается в объёме очень прилично. Я не знаю кто сколько чего есть но сьесть более того что приготовлено из 100-150гр сои за 1 раз - ну не уверен как-то что мне это по силам (только если с голодухи). По маслу: в столовую ложку помещается до 18 мл жидкости, т.е. примерно 17 гр масла... т.е. 100гр сои содержат 1 ст.л. масла. ну прилично но не много.
С чего это вдруг? Не вижу ни одного аргумента почему только в сочетании
.Не похожий, а полноценный по составу аминокислот, т.е. есть все незаменимые аминокислоты и их соотношение очень хорошее. Кста, на АШ это разбиралось полгода-год назад
220р - это сухая соя? Потому что если замочить, то увеличивается в разы
Разумеется это вес сухой сои, замоченную в магазинах не продают.
Ну вот я это и имела ввиду. Сравнивать по ценам "за порцию готового продукта" нужно
Ёлы-палы. Один альтернативный недобелок микробного происхождения, нагибает щас весь мир, особенно Европу. Им мало?
Но, впрочем, стратегия годная - если вся Европа согласиться жрать тараканов, то продовольственная безопасность резко повысится - таракан не хлеб и не молоко, производятся сами собой, ешь - нехочу!
Недооценила Европа, НАСКОЛЬКО СССР хотел колбасы. Теперь у нас колбаса есть, а у них - скоро не будет. Будет "альтернативная еда", не путать с г..м.
Банки спермы чтоли массово начнут открывать?
А в это время...
В Приморье строят несколько огромных свиноферм.
Построят тараканью ферму
А вот не смешно, поиск по ферма сверчков.
Ну что вы сравниваете. Это как мраморная говядина, даже кошерно, кажется. А нет ошибся, кошерна только саранча. Но должно же быть элитаное потребление. Лохи будут жрать тараканов а конкретные пацаны - сверчков!
Это у мну от отсутствия бизмес-образувания, не умею
лохов разводитьбизмес-планы писатьбугогашеньки, ...улучшения отношения к животным = суки, мы жирафа вам никогда не простим.
жалкое блеянье вместо того чтобы честно сказать - мы натащили кучу мигрантов которые хотят жрать и в курсе что рис это просто гарнир к мясу.
пиндосы в этом плане лучше выглядят = во многих штатах запрещены, зоопарки,зоосады и просто цирк с животными - любая эксплуатация.
Если это правда. то я, в кои веки, с ними согласен. "Терпеть ненавижу", когда диких животных садят в клетку, а "пипл" ходит и глазеет на них. Посему и был последний раз в зоопарке в младших классах, когда школа организовывала экскурсию.
Ну это аналог "зелёной темы" в энергетике - дорого, муторно и без наличия классического производства всё равно не фурычит ) А оплачивают потребители, получающие за дополнительные деньги добавочные головняки )
К Международному дню биологического разнообразия, учрежденному Генассамблеей ООН четверть века назад, Европейская комиссия представила собственный план по спасению сотен представителей флоры и фауны, а заодно - и самого человечества. О том, как жителями ЕС зажить в гармонии с природой уже через десять лет, рассказал исполнительный вице-председатель Еврокомиссии Франс Тиммерманс
"Природе наносится вред в беспрецедентных мас штабах. Около миллиона видов могут исчезнуть в ближайшие десятилетия. Это угроза и для нашей жизни, нашего здоровья, нашего благополучия", - заявил он.
В Еврокомиссии рассчитывают, что к 2030 году в ЕС не менее 30% земель и водоемов получат статус особо охраняемых природных территорий и появятся около 3 млрд новых деревьев. Под их посадку намерены пустить около четверти европейских сельскохозяйственных угодий. Еще столько же должны передать под органическое земледелие.
https://ru.euronews.com/2020/05/22/internationql-biodiversity
Да будут европейцы есть мясо, только поставлять его будет Украина, а европейцы будут прогуливаться в новых лесах, выращенных на 25% ныне существующей европейской пашни.
Страницы