Почему потребление рыбы в России «сократилось» до уровня 55-летней давности? Разбор очередного фейка.

   Несколько дней назад г-н sevik68 выложил на АШ заметку Интерфакса с громким названием «Потребление рыбы в России сократилось до уровня 55-летней давности.» Заметка набрала  6 тыс просмотров и более 100 комментариев.  Большинство читателей повелись на информацию. А как не повестись, если известное информационное агентство приводит слова  Иксперта, а Икспертам надо верить.

   Счетовод в статье «Россияне не могут себе позволить купить рыбу. На гарнир. К мясу.»  попытался сгладить картинку, но, видимо,  тоже повелся и не смог сказать, что в статье цифры, мягко говоря, ошибочные.

  Это как раз тот случай, когда   "Ах, обмануть меня не трудно!..  Я сам обманываться рад!" (А.С. Пушкин)

   И ведь никто не удосужился залезть в Яндекс, посмотреть относительно недавнюю статью на РИА «Россияне стали есть больше рыбы и рыбных продуктов», где сказано

   Согласно отчету ведомства (Росстата), потребление рыбы и рыбопродуктов в домашних хозяйствах в 2018 году составило 21,7 килограмма на душу населения - столько же, сколько и в 2012 году. Между тем, в 2013-2014 годах объем потребления вырос до 22,3 килограмма, затем - за два последующих года, - понизился до 21,1 килограмма, а в 2017 году начал восстанавливаться, составив 21,5 килограмма на душу населения.

   Может быть журналисты РИА что-то напутали?

   Обратимся непосредственно в Росстат.

   Отсюда видна динамика потребления продуктов по годам

   Как видно, Росстат не заморачивается знаками после запятой, и это очень плохо. И как видно, какого-то резкого падения потребления рыбы (в дальнейшем просто потребления) нет.

   И оттуда же– число, указанное РИА.

   А ниже потребление по группам населения

   Среднеарифметическое значение потребления 21,8 кг на душу в год.

   Очевидно, что журналисты РИА не солгали.

   Однако, на мой взгляд, в вышеприведенной таблице 1.1 Росстата есть ошибки потребления в РФ(РСФСР) с 1980-го по 1995-ый год (первые 4 строчки). Следует отметить, что потребление рыбы может даваться либо в живом весе (весе сырца) либо в товарном (без головы, плавников, внутренностей). Соотношение примерно 0,7.

   Потребление рыбы в Таблице 1.1 с 2000-го года дано в живом весе.

   Ниже приведена табличка из «Народное хозяйство РСФСР в 1985 году (Статистический ежегодник)»

   Здесь видно, что данные в 1980-м и 1985-м году 22,5 и 21,9 кг против 17 кг в эти же годы в таблице 1.1

   Таким образом, первые 4 строчки в таблице 1.1 – это данные по потреблению в товарном весе, а остальные в живом.

   Обратимся к истории. Данные с 1991 года по  2009-ый по потреблению в товарном весе можно получить из выпусков "Российского статистического ежегодника" в большинстве случаев в разделе «Международные сравнения».

   А за 2010-2012 год в разделе Рыболовство

   В Таблице 1.1 в 1990-м году потребление составляет не 20,4 кг,  а 15 кг в год на человека. Отсюда очень часто идут непонятки в том, что в РСФСР потребление рыбы было существенно больше, чем сейчас.

   С 2013-го года в разделе Рыболовство стали давать данные не в товарном, а в живом весе.

А данные по потреблению рыбы в товарном весе в «Международных сравнениях»  вообще пропали.

   И это очень плохо. Поэтому доморощенные Иксперты пытаются что-то считать на коленке.

   Я составил табличку потребления в живом и товарном весе с указанием первоисточника и страницы.

   Из нее видно, что провал в потреблении был, но потихоньку выходим на уровень РСФСР.

   И если сырой вес 21,7 в 2018-м году умножить на 0,7 получим примерно 15 кг товарного веса, а не 12,9 как дает Интерфакс и г-н sevik68.

   А теперь конкретно о статье. В статье сказано

   Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе).

   Здесь интересное слово сейчас, указывающее вроде как на  текущий момент.

   Итак, попробуем разобраться, откуда ноги растут.

   Поиск Яндексом Информационного агентства по рыболовству приводит к результату

   Заход на обведенный красным сайт и поиск новостей приводит к статье

  Заход на эту статью приводит к тексту

с сайта http://fishkamchatka.ru,

написанному неким рыбопромышленником Балашовым Валентином Валентиновичем. Вполне возможно, что и камчатский сайт, скачал этот текст еще откуда-то.

   По выдержкам из текста г-на Балашова и Интерфакса

   Максимального уровня потребление рыбы достигало в 2012 году - 17,1 кг на человека, хотя добыча в тот год составляла 4,27 млн тонн, что почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году (5,1 млн тонн). С 2015 года показатель потребления упал почти на 25%.

   Максимум потребления рыбы 17,1 кг/чел/год в товарном весе был в 2012 году. При этом добыча водных биоресурсов в этом году составила 4,27 млн тонн. Это почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году.

и

   Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе).

   Согласно цифрам государственной статистики и данным Росрыболовства потребление указанной группы товаров в России (146,88 млн чел.), с учётом объёмов импорта рыбной продукции, составляет не более 12,9 кг/чел/год в товарном весе.

   видно, что журналюги из Интерфакса использовали данные г-на Балашова.

   Таким образом, первый вывод  - Сейчас в заметке от Интефакса – это 2018 год.

   Последовательность публикаций - 30.09 сайт http://fishkamchatka.ru, 01.10 - Интерфакс со ссылкой на эксперта Информационного агентства, 02.10 - сайт Информационного агентства (странная последовательность на мой взгляд).

   Так как же г-н Балашов пришел к этой цифре? Из его статьи

   Из общего объёма производства в Российской Федерации рыбы и продуктов рыбных, переработанных и консервированных, который в 2018 г. составил 4164 тыс. тонн (с учётом импортного рыбного сырья), необходимо изъять готовую продукцию, проданную на экспорт (2236 тыс. тонн) и на рынки ТС ЕАЭС (200 тыс. тонн). Таким образом, объём готовой рыбной продукции (с учётом использования импортного рыбного сырья) для реализации на внутреннем рынке Российской Федерации в 2018 г. составил не более 1,9 млн тонн.

   То есть автор посчитал по формуле (4164-2236)/146,88=13,1 (примерно 1900/146,88=12,9)

   Данные г-на Балашова по экспорту 2236 тыс т и импорту 599 примерно совпадают как с данными Росстата

так и Росрыболовства

   А вот данные Росстата по производству  отличаются от цифры г-на Балашова и дают цифру 4542 тыс т в 2018-м году

   Последние данные по производству на сайте Росрыболовства -2016 год.

   В этом случае формула г-на Балашова для 2018-го года должна выглядеть так (4542-2235,5) )/146,88= 15,7 в товарном весе. Однако я не очень уверен, что потребление рыбы можно считать из производства. Все-таки есть какие-то переходящие остатки, есть импорт тех же консервов и т д. К примеру, потребление угля на Украине в 2019-м году больше, чем собственное производство и импорт за счет достаточных запасов на 1 января 2019-го года. Поэтому сама методика подсчета спорная.

   Так чего же добивался г-н Балашов? Скорее всего, привлечения внимания к тому, что при росте улова очень много рыбопродукции уходит на экспорт, и это вызывает недозагруженность рыбоперерабатывающей промышленности. Так может необходимо запретить экспорт рыбопродукции для насыщения внутреннего рынка?

   Любой из нас сделает выбор в пользу магазина с меньшими ценами, если он в нормальной доступности, и это естественно. Те, кто занимается бизнесом постараются продать свой товар подороже, и это тоже естественно. Фраза «Обеспечьте капиталу 10% прибыли, и капитал согласен на всякое применение, при 20% он становится оживленным, при 50% положительно готов сломать себе голову, при 100% он попирает все человеческие законы, при 300% нет такого преступления, на которое он не рискнул бы пойти, хотя бы под страхом виселицы» вечна.

   При запрете экспорта сократится выручка рыболовов. Ведь цены на рыбу на российском рынке ниже, чем за бугром. Рыболовный флот замедлит развитие. Опять расцветет контрабанда. Здесь нужна золотая середина между поставками рыбы на внутренний и внешний рынки.

   И если г-н Балашов читает АШ, то хотелось бы получить комментарий, чего он добивался своей статьей.

   Итак, выводы

   1 - Не верь всему, что пишут. Известна фраза «Чем больше ложь, тем скорее в нее поверят». Видно эту фразу на вооружение взял не только Госдеп, но и некоторые фанаты секты Back in USSR.

   2 – Потребляем мы рыбки статистически может и поменьше, чем при СССР, но не на много, и при этом она почему-то есть на прилавках. И, надеюсь, молодое поколение никогда не поймет фразу «Народ, там в магазине рыбу (мясо, колбасу и т.д.) выбросили!!!» Мы сейчас потребляем меньше и хлеба, и картохи, и молока, и яиц. Но почему-то нет дефицита, и не приходится инженерам ездить за отгулы на овощебазы для переборки картошки.

   3 – На этом примере видно, как при современных технологиях региональная заметка с ошибочными данными вылезла на уровень всей страны и на несколько дней стала одной из главных тем. И здесь надо принимать меры и к тем, кто создает фейки, и к тем, кто потом их тиражирует.

Ложь опровергнуть гораздо труднее, чем ее сочинить.

Счетовод