Несмотря на повышение вылова рыбы и морепродуктов в России, их потребление сократилось до уровней 55-летней давности, установили в Информационном агентстве по рыболовству, изучив данные госстатистики и Росрыболовства. Об этом сообщил глава агентства Александр Савельев. Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе). Это уровень потребления в СССР в начале 1960-х годов и уровень наименее развитых стран мира, добавил эксперт.
Максимального уровня потребление рыбы достигало в 2012 году - 17,1 кг на человека, хотя добыча в тот год составляла 4,27 млн тонн, что почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году (5,1 млн тонн). С 2015 года показатель потребления упал почти на 25%.
Минздрав рекомендует съедать в год 22 кг рыбы.
По данным агентства, в 2018 году Россия экспортировала 2,236 млн тонн рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Импорт составил 599 тысяч тонн. Экспорт в стоимостном выражении с учетом консервов составил $5,17 млрд в 2018 году, по данным ФТС. В 2017 году он составлял $4,41 млрд, 2016 году - $3,75 млрд, в 2015 году - $3,54 млрд. "Таким образом, за четыре года выручка экспортёров увеличилась на $1,63 млрд, среднегодовые темпы роста экспортной выручки составили $400 млн, - сказал Савельев. - За январь-июнь этого года экспорт рыбной продукции составил $2,5 млрд, что на $300 млн больше, чем за аналогичный период 2018 года.
Большая часть экспорта пришлась на страны дальнего зарубежья, на страны ЕАЭС - не более 200 тысяч тонн, добавил он. На внутренний рынок в 2018 году поступило не более 1,9 млн тонн.
По данным ООН, в мире потребление рыбы увеличилось с 9 кг на человека в год в 1961 году до 20,5 кг в 2017 году.
Комментарии
Эх. Камбалы бы сейчас, хоть кусочек. (или семги хоть на худой конец, как в детстве помнится бывало)
А сейчас что - смотришь только навага жареная лежит в витринах супермаркетов без дела.
______________________
–Мама, хотите жареной рыбы?
–Хочу.
–Так идите и пожарьте.
–А где ж ее взять?
Докатились, на ДВ рыба кончилась...
Помимо прочего выращивать нужно. Сейчас участки делят и к 2023-25 будут первые урожаи. Причём морепродуктов также а это моллюски чука, ряд других водорослей.
Один Океан ненапряжно может 70млрд людей кормить. С теми территориями что уже распаханы без ГМО и прочего но с более интенсивным земледением до 20млрд без учёта Океана.
Средняя по размерам ферма в КНР:
Нефть вязкая лучше не на топливо и полимеры а как раз на удобрения для водорослей а это и рыбы до 5-6 раз больше снять можно, без нарушений экобаланса в 3-4раза поднять фертильность ферм можно.
Думаю некоторые сорта нефти, в основном в РФ добываемые могут в переделе на удобрения для ферм морских в разы больше стоить бензина в большинстве стран ЕС.
На земле вертикальная аэропоника в Индии в 5-7 раз больше дать может с 1м2. Аквакультура до 4-5 раз + рыбу и прочее.
У нас помимо морской акватории ещё 2 млн. рек и 2 млн озёр.
Я все понять не могу..
То ли толстый троллинг - столь толстый, что тонкий, то ли - генератор условно-осмысленного текста.
Нефть само по себе бредово применять в качестве удобрений, равно как и каменноугольную смолу ввиду огромного обилия разной ароматики и много чего еще( привет, канцерогены ), после очистки от которых, полученный продукт назвать нефть едва ли получится.
Из нее можно лишь выделять ограниченный набор веществ, либо - заниматься глубокой переработкой с целью получения конкретных веществ, но это уже совсем непросто и, с примерно аналогичным успехом, получать можно из чего-либо другого.
Наилучшие удобрения для нефти получать можно как раз с тяжёлых фракций. Вряд ли кто будет апатитовой рудой посыпать поля, а вот фосфаты постоянно применяют в агрономии для поднятия урожайности съедобных культур. То же и в воде но состав удобрений для водорослей иной. Немного знают специалисты по крупным морским аквариумам с биоценозами и по аквакультуре.
Удобрения не намного сложнее крекинга. Да посложней но и выходящее удобрение будет стоить дороже чем оптовые на бензин.
рядом с киевской синагогой ни смотрели рибу ?
Не. не смотрел..
Там походу только дождевых червяков продают для рыбалки?
Эх, сушеной камбалы бы, да с пиуком!!
С корюшкой самое-то. (особенно когда улова свежего)
Позавчера две корюшки взял, жирненькие. Сегодня - леща холодного копчения.
И неудивительно. Раньше рыба была вдвое дешевле синей курицы. А сейчас рыба дороже говядины почти в двое.
В позднем СССР рыбы на прилавках практически не было, значит жрали рыбные консервы в большом количестве, бедные, несчастные люди, всех коммунистов под расстрел.
Не скажешь, сколько сейчас приходится на душу населения рыбы и морепродуктов?
В статье же написано. Или Вы не верите написанному в статье?
Но ты же сам недавно утверждал, что
Так кому мне верить?
Опа...
Идем в гугл за значением слова "ирония".
Ирония в том, что ты прибавил 10 кг на душу? Или в чем то еще?
Ирония была в том, что в статье написана - дикая дичь.
Опровергай.
В самом деле не ясно, почему у Росстата одна статистика, в у Росрыболовства - совсем другая...
Насчёт фруктов и ягод - они вместе с соками считаются "в пересчёте на фрукты" с 2005 года.
Методика Росстата, в соответствии с которой потребление рыбы по итогам 2018 года оставило 21,7 кг, включает общий, живой вес рыбы. «В действительности же в пищу не идут обрезь, плавники, чешуя, хвосты, головы и внутренности рыбы, что в совокупности составляет 25–30% от живого веса»
http://www.ng.ru/economics/2019-08-28/1_7661_fish.html
25% - это не 50%. Разница в 50%.
вы читайте статью полностью
и внимательно
тогда вопросов не будет
речь о снижении с 21,7 до 15,6
и это 2018 год
на актуальный 2019 другие цифры, о чем и основная тема
Минтая (мороженого) было море, и дешевого.
А мы и сейчас иногда минтай мороженный покупаем, только нравится такой, как на картинке с отметкой "заморожено в море".
В интернете цены от 270 до 320 руб/кг.
По какой цене покупает жена не знаюЭто понятно, что и сейчас можно покупать, но если оперировать средними зарплатами и соотношением цен, оно сейчас несколько иное.
ИМХО, рыба и относительно доходов граждан, и относительно свежего мяса и птицы очень сильно подорожала, но доказывать и проверять архивные данные лень, так что это просто мнение.
Правильно кто-то ниже написал, что вдобавок (при сравнительно одинаковых ценах) мясо или птица ещё и проще готовится. Жена на вопрос : "Рыбы возьмём (охлажденной)?" , чаще всего отвечает: "Неохота возиться с ней".
???! Моя жена из тех же самых соображений берёт именно рыбу. Даже я научился (а это, знаете ли, показатель!). 3 минуты возни, потом 10-15 минут само доходит в микроволновке или в фольге в духовке и всё, причём сразу с соусом. Многие гарниры и то дольше делаются.
Зависит от рыбы, от степени её обработки (мороженные, потрошёная или нет, с чешуёй, какого размера сама рыба и т.д. и т.п.....)
Есть ещё и своя личная причина. Пытался ввести рыбу в регулярный рацион питания, но как-то в магазине (крупный гипермаркет) подсунули тухляк. Я сам после этого несколько лет к рыбным прилавкам не подходил.
Для себя сформулировал, что самые вкусные морепродукты рыба продаются ближе к тем местам, где их ловят. Убедился в этом во французском Канкале, где на атлантическом побережье выращивают устриц, в испанской Гандии под Валенсией, и турецком Стамбуле. Море + свежая рыба/морские гады = вкусно.
Вот-вот) У меня коллеги по работе уехали на неделю традиционно (раз в год) на рыбалку в Астрахань) И традиционно привозят очень вкусную рыбу)
Да-да, астраханская рыба - из той же серии. Сетям я что-то не доверяю... Хотя сегодня леща прикупил
И на большой стол во льду с сибасами\дорадами\камбалами\семгой и прочим насмотрелся, пока ребенок любовался живыми карпами в магазинном аквариуме.
++
Жена требует чтобы я с рыбалки рыбу не привозил. Где поймали - там и жрите.
От рыбы потом все( в т.ч руки ) воняет.. рыбой - очень аккуратно надо с ней работать. С курицей-говядиной проще.
Тем более, раньше тот же минтай и, особенно, мойву, покупали и ели не от хорошей жизни и не от того, что "минздрав и воз сказали, что очень полезно", а просто потому, что это было практически самым доступным из белкового( всм, животный белок ).
А сейчас - попробуй кого-нибудь заставить мойву жарить/запекать и есть регулярно..
Потому, ИМХО, абстрактный показатель "потребления рыбы" без описания, какой конкретно и сколько, да еще и без учета потребления остального животного белка и продуктов из него, не говорит ровно ни о чем - это просто синтетическая цифра.
Цена замороженной форели 500 рублей за кг. Но вот что интересное, если форель выращивать, то себестоимость будут меньше 100 рублей. Занимательно правда?
Как раз в субботу ездили в супермаркет, думали взять рыбу - на красную выросла минимум в 1.5-2 раза. Была в районе 700, сейчас 1300. Взяли более дешевую
Не помню точно кто, но недавно утвержлал злесь на АШ что цены снизятся из-за высокого улова.
Ваши наблюления эти утверждения стирают в пыль.
Завтра посьаоаюсь отыскать тот камент...
Горбуша по 700 рублей? - 1300 рублей
А икра тогда сколько? ... наверно тысяч 10 -25 , не меньше за кг.
Увы, Крым находится довольно неудачно для логистики.
Мы этот минтай, помню, кошке покупали. А сами больше борщ. Мама наварит кастрюлю на неделю, а мы втроем его того – за пару дней. С чесноком и салом. И ваще, советская мудрость гласит, что лучшая рыба – это колбаса.
Там ещё продолжение было _ а лучшая колбаса это чулок с деньгами
Это да. Но где ж ее взять то, совецкую колбасу....
Уха без водки - рыбный суп! ©
Да. Мои коты тогда жрали минтая и путассу. Этой дешёвой рыбы было как грязи.
В позднем СССР самый ненавистный день в столовке – четверг. Я эти рыбные котлеты и прочую ересь до сих пор вспоминаю с содроганием. Котлета должна быть из мяса!
На мясо перешли, думаю, многие. Рыба сейчас не сильно дешевая.
Алекс, ну глупость же в статье написана, барыги из торговых сетей не стали бы держать огромный ассортимент рыбы всякой разной, если бы она не продавалась.
Продается это не значит, что по карману ВСЕМ и в объемах доступных прежде.
Вот курица сейчас относительно недорогая.
Страницы