Только вчера я написал о том, как рухнул в яму гордость русского машиностроения Ростсельмаш, а сегодня одобрительная часть участников АШ уже мягко намекнула : дескать, да в общем-то нам столько комбайнов и не нужно - капитализм, мол, просто гораздо эффективнее.
В диалоге правда выяснилось, что часть урожая просто собирают уже весной испортившимся, но мне было указано : да это же не на еду хлеб. Кое-кто даже заявил : хлеб убирают весной, чтобы просто очистить пашни для новых посевов (а зачем сеяли - непонятно). В общем, нормально все.
А я и соглашусь. Верно. Для капитализма такая ситуация абсолютно нормальна.
Тем более, что буржуи придумали массу полезной для их кошельков химии, которая позволяет даже из дерьма сделать конфетку. Ну а с некачественным зерном дело и того проще.
Первопроходцами в деле продвижении хим добавок в хлебе стали разумеется американцы. Капитализм там передовой. Их мин пищевой промышленности и мин лекарственной ещё в 1941 создали официальные стандарты изготовления муки с использованием химии.
https://www.activestudy.info/texnologiya-cveta-muki/
В дальнейшем эксперименты с химикалиями продолжились. К настоящему времени список веществ, используемых (и использовавшихся) для доведения до приемлемого вида некачественной муки выглядит примерно так:
1.смесь перекиси бензоила с сульфатом кальция, карбонатом кальция, двукальцийфосфатом, углекислым магнием, алюмо-калиевых квасцами, сернокислым натрий-алюминием, крахмалом или трикальцийфосфатом (Е928);
2.хлор;
3.двуокись хлора (Е926);
4.хлористый нитрозил;
5.окислы азота;
6. персульфат аммония (Е923);
7. окислы мочевой кислоты (аллоксан);
8. бромат калия (Е924);
9. семикарбазид (как "Белизна", только активнее).
Часть химикатов - зарегистрированные пищевые добавки. Не все из них правда у нас разрешены, но отношение производителей и проверяющих к ним самое тёплое:
"То, что в хлебе обнаружены броматы и семикарбазид, – страшная проблема, речь идет уже о биобезопасности (ого!) , – комментирует директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Елена Мелешкина. – Но надо отдать им должное – они действительно сильно улучшают качество хлеба. (вот это поворот!) Скорее всего, производитель покупает хлебопекарные улучшители, в состав которых входят броматы (она догадалась!) ".
https://www.retail.ru/news/roskachestvo-bromaty-obnaruzheny-v-3-obraztsa...
А тем временем, бромат калия и семикарбазид действительно запрещены. И Аллоксан запрещён. И персульфат аммония. Но раз надо - значит надо.
Да и вообще можно спрятать все эти запрещенные штуки под коммерческие названия. Полистал рекламу, к примеру, от Грейн-Ингредиент - отличный слог : "Благодаря данной технологии можно получать от 10 до 100% больше прибыли!" и ни слова о составе.
https://enzoway.ru/catalog/fermenti/osvetlenie-myakisha/
Тащемта сам дилер, возможно, о составе только догадывается. Он максимум - на расфасовке. Дело в том, что практически все пищевые добавки, которые мы используем при изготовлении хлеба, в России не производятся. Чо немчура набодяжит - то и слопаем.
Главное - прибыль!
И подумаешь, что вся эта химия вызывает онкологию щитовидки и почек, астму, авитаминоз, всякие мелкие некрозы, диабет и пр. https://econet.ru/articles/81474-pravda-pro-vred-beloy-muki-chem-otbeliv...
Зато хлеб не то, что кислые буханки в проклятом совке - вкуснющий.
***
Так вот мне все интересно, куда же уходит то самое перезимовавшее под снегом зерно... Не не. Я не верю, что капиталисты моют его белизной и нашатыркой. Наши капиталисты хорошие. Да и как оказалось, наука ушла далеко вперёд.
Это просто вопрос. Кто знает?
Комментарии
В принципе - та же. Единственное - производительность на серых хлебах (рожь, овёс, ячмень) в два раза примерно ниже, чем на пшенице. Особенности культур...
Структура площадей зерновых сильно поменялась, пшеница сильно выросла, овёс и ячмень сократились, а рожь практически исчезла..
Комбайны на кукурузу ,рис и пшеницу ведь разные,что наверно увеличивало необходимый парк техники?Урожаи конкретно по кукурузе и рису отличаются с нынешней РФ?Думаю от этого и вопрос, "зачем так много комбайнов в СССР было нужно?".Чисто догадка
ну не знаю и раньше хлеб не айс был по клейковине у нас пшеница в СССР как не очень была
Не эффективный капитализм с деградирующим с\х к первому ноябрю 2018 года собрал зерна на 114 миллионов тонн, а потребление зерна страной 64 миллиона тонн к сентябрю 2018 года при запасах в 34 миллиона тонн. Объясните мне, что тогда эффективное сельское хозяйство? Сбор под 150 миллионов тонн? Или под двести миллионов тонн?
http://www.grainbusiness.ru/news/urozhau-zerna-v-rossii-v12/
http://ac.gov.ru/files/publication/a/18999.pdf
Почти достигли уровня 1990 года
Тогда 116 было. Но это же при кровавых комми, которые (вот дураки?) зерно почему то покупали, а не продавали...
https://russian.rt.com/business/news/651931-urozhai-2019-rossiya?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop
Прогноз сбора урожая на 2019 год -128 миллионов тонн зерновых несмотря на засушливую погоду.
Эти вопросы уже разбирались и не раз, вог первых увеличились площади посевов, во вторых изменилась тепловая изотерма , уже более чем на градус, а это означает что граница нулевая сместилась приблизительно на 200- 300 км северней.
*зерно почему то покупали, а не продавали... *Откат не вчера придумали
И чего там капиталисты продавали -ВОПРОС
Максим, ты опять меряешь успех только одной категорией продукции.
Вот смотри на пальцах: было у колхоза 10 полей. Пять отличных и пять бедных. Колхоз садил пять культур. По два поля на каждую. Пшеница росла на двух. Каждый год на разных. И давала в среднем средний же урожай. Зато и другие культуры в среднем тоже давали средний урожай.
Колхоз развалили, и агрохолдинг забросил пять бедных полей. И отказался от остальных культур. Осталось 5 хороших полей под пшеницу. И вуаля - по пшенице результат заоблачный.
Но. Это позитивный результат?
Да, что такое, статистика опять против тебя
http://vestnikapk.ru/articles/aktualno/itogi-goda-2018-sakhar-i-svyekla/
Продуктивность свеклосахарного комплекса России после роста за 21 год в 4 раза до 5.54 тонн сахара с 1 га посевов по РФ снизилась в 2018/19 г. на 8.3% до 5.08 т/га. Потенциал продуктивности отрасли в ближайшие 3-5 лет остаётся прежним – не менее 7-8 тонн сахара с 1 га, за счёт продолжения совершенствования технологий производства, хранения и переработки сахарной свёклы.
Сократившийся вал свёклы переработан достаточно эффективно. Сахарные заводы (особенно Юга) пустились немного позже, работали с колёс, минимизируя объёмы хранения. Это позволило свёкле подрасти и набрать сахара и снизить потери хранения и переработки. Среднесуточная выработка сахара в РФ выросла на 4.5% до 54.3 тыс. тонн, подросли мощности переработки и выход сахара. Заводы завершают переработку свёклы заметно ранее предыдущего года, на 17 декабря работает 29 из 75 заводов (55 годом ранее). В 2018 г. обновлены рекорды месячного производства сахара (для этих месяцев года) в сентябре 1.47 млн. тонн, в октябре 1.74 млн. тонн. Для сравнения за весь сезон 1997/98 было произведено лишь 1.31 млн. тонн сахара
Почему как только начинаешь проверять ваши слова, Россия резко перестает гибнуть?
Детинушка, ну так добавь в мой расклад и сахарную свеклу.
Какие у нас ещё успешные культуры? Вот их и добавь.
А потом оцени и те, которые оказались не в фаворе сейчас.
И посмотри общий итог.
То есть тебе наплевать на всё то, что противоречит твоей картине мира? Всё успехи России не важны, и это будет продолжаться, пока ты не найдешь одну культуру, находящуюся в кризисе, и с криком - я был прав, а ты нет, ты гордо удалишься со знанием своей правоты? Окей, я думал, что у тебя это позиция, а это оказывается вопрос веры в Гибнущую Россию. Понятно)
Да как раз мне и хочется, чтобы мы на новый уровень вышли, а не буксовали в болоте.
http://vestnikapk.ru/articles/aktualno/itogi-goda-2018-maslichnye/?sphrase_id=13305
В текущем сезоне 18/19 МГ были засеяны рекордные площади – 8,1 млн. га, что на 110 тыс. га превосходит посевную 2017 года. Тем не менее, по оперативным данным МСХ РФ с учетом гибели, к уборке сохранились 7,96 млн. га. С точки зрения урожайности и влияния погодного фактора в целом, текущий сезон необходимо разделить на несколько частей: Юг, Центр и Поволжье, Урал – Сибирь. Так, на Юге избыточные температуры в течение летнего периода негативно повлияли на все пропашные культуры (в т.ч. сою и кукурузу), что серьезно сократило потенциал урожайности. В среднем, урожайность подсолнечника в Краснодарском крае упала на 19% к прошлому сезону, в Ставрополье – на 20%, Ростовская область – на 12%. Отметим, что на Кубани заметно возросла доля кондитерского подсолнечника, урожайность которого заведомо ниже гибридов. В Центре и Поволжье, напротив, погода оказалась максимально благоприятной в период созревания пропашных культур, что закономерно привело к резкому скачку урожайности. По предварительным данным, в обоих макрорегионах аграрии собрали с гектара на 19% больше, чем в 2017 году, аналогичную динамику показала и Волгоградская область, которая по природно-климатическим условиям ближе к Саратову. Урало-Сибирский макрорегион остался на уровне прошлого года. Средняя урожайность по стране возросла на 6% и достигает 1,55 т/га.
Общая валовка подсолнечника составила 12,6 млн. тонн в зачетном весе, что стало абсолютным рекордом за всю историю отрасли. Наибольшая прибавка и запасы концентрируются в ЦФО и ПФО, тогда как на Юге покрытие переработчиков сырьем ухудшилось в сезоне 18/19. Отличительной особенностью урожая 2018 года стало качество подсолнечника при уборке и хранении, которое благодаря отсутствию дождей нивелировало необходимость массовой подработки и сушки сырья
И здесь увеличение посевных площадей и рекорды...Продолжать?
Продолжай. Вот подсолнечник. Вот свекла. Вот пшеница.
А остальные культуры как?
Самые рентабельные культуры. Ну еще кукуруза и соя.
А если другие культуры не сажать то нарушаеться севооборот и продуктивность почв в будущем снизиться
Так Белизна вроде как с хлором, а семикарбазид нет.
А Белизна тут причём?
Первоначальная претензия была в том, что в нём нет хлора....
Первоначально претензия была в том, что сравнивают этот семикарбазид с Белизной, почему? непонятно.
Вас не пугает хлорид натрия?
А ведь вы его, того, каждый день....
Так там ещё и натрий?!
В вики только хим формула. Я не компетентен. Встретил сравнение с Белизной. Больше описаний не видел.
Так что это?
Я тоже в этом вопросе не шибко понимаю. Просто вот тут интереснле сравнение.
Можно ведь сравнить с ипритом или серной кислотой. Почему Белизна?
А шоб страшнее было. :)
Хз... Но вещество хорошее. Рак им, говорят, лечить можно.
http://www.newgo.ru/opuholi_onkologicheskie_zabolevaniya/yadi_lechat_rak_-_semikarbazid.html
А вообще, кроме шуток
ГОСТ 5842-75
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
На спирт. И это,как бы, вполне нормально. А вот химия нужна, чтобы из фуражного зерна гнать хлеб. Злочевский об этом совершенно открыто и не стесняясь говорил.
На спирт это если не сильно токсичное, ибо один из лабораторных методов определения микотоксинов в зерне - дрожжевая реакция. Ну в смысле - могут ли дрожжи сбраживать вытяжку из зерна. Если не могут - тогда обойный клей.
Технологи жаловались на низкое содержание клейковины, из-за чего пшеничные сорта не держат форму, "плывут". Пытались добавлять клейковину отдельно, перестали, потому что дорого оказалось.
Картофельная болезнь 1-2 раза в год были вспышки. Протирали уксусом все, до чего руки дотягивались. На завод зайти было невозможно (не выношу запаха уксуса
).
Страницы