Только вчера я написал о том, как рухнул в яму гордость русского машиностроения Ростсельмаш, а сегодня одобрительная часть участников АШ уже мягко намекнула : дескать, да в общем-то нам столько комбайнов и не нужно - капитализм, мол, просто гораздо эффективнее.
В диалоге правда выяснилось, что часть урожая просто собирают уже весной испортившимся, но мне было указано : да это же не на еду хлеб. Кое-кто даже заявил : хлеб убирают весной, чтобы просто очистить пашни для новых посевов (а зачем сеяли - непонятно). В общем, нормально все.
А я и соглашусь. Верно. Для капитализма такая ситуация абсолютно нормальна.
Тем более, что буржуи придумали массу полезной для их кошельков химии, которая позволяет даже из дерьма сделать конфетку. Ну а с некачественным зерном дело и того проще.
Первопроходцами в деле продвижении хим добавок в хлебе стали разумеется американцы. Капитализм там передовой. Их мин пищевой промышленности и мин лекарственной ещё в 1941 создали официальные стандарты изготовления муки с использованием химии.
https://www.activestudy.info/texnologiya-cveta-muki/
В дальнейшем эксперименты с химикалиями продолжились. К настоящему времени список веществ, используемых (и использовавшихся) для доведения до приемлемого вида некачественной муки выглядит примерно так:
1.смесь перекиси бензоила с сульфатом кальция, карбонатом кальция, двукальцийфосфатом, углекислым магнием, алюмо-калиевых квасцами, сернокислым натрий-алюминием, крахмалом или трикальцийфосфатом (Е928);
2.хлор;
3.двуокись хлора (Е926);
4.хлористый нитрозил;
5.окислы азота;
6. персульфат аммония (Е923);
7. окислы мочевой кислоты (аллоксан);
8. бромат калия (Е924);
9. семикарбазид (как "Белизна", только активнее).
Часть химикатов - зарегистрированные пищевые добавки. Не все из них правда у нас разрешены, но отношение производителей и проверяющих к ним самое тёплое:
"То, что в хлебе обнаружены броматы и семикарбазид, – страшная проблема, речь идет уже о биобезопасности (ого!) , – комментирует директор Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки Елена Мелешкина. – Но надо отдать им должное – они действительно сильно улучшают качество хлеба. (вот это поворот!) Скорее всего, производитель покупает хлебопекарные улучшители, в состав которых входят броматы (она догадалась!) ".
https://www.retail.ru/news/roskachestvo-bromaty-obnaruzheny-v-3-obraztsa...
А тем временем, бромат калия и семикарбазид действительно запрещены. И Аллоксан запрещён. И персульфат аммония. Но раз надо - значит надо.
Да и вообще можно спрятать все эти запрещенные штуки под коммерческие названия. Полистал рекламу, к примеру, от Грейн-Ингредиент - отличный слог : "Благодаря данной технологии можно получать от 10 до 100% больше прибыли!" и ни слова о составе.
https://enzoway.ru/catalog/fermenti/osvetlenie-myakisha/
Тащемта сам дилер, возможно, о составе только догадывается. Он максимум - на расфасовке. Дело в том, что практически все пищевые добавки, которые мы используем при изготовлении хлеба, в России не производятся. Чо немчура набодяжит - то и слопаем.
Главное - прибыль!
И подумаешь, что вся эта химия вызывает онкологию щитовидки и почек, астму, авитаминоз, всякие мелкие некрозы, диабет и пр. https://econet.ru/articles/81474-pravda-pro-vred-beloy-muki-chem-otbeliv...
Зато хлеб не то, что кислые буханки в проклятом совке - вкуснющий.
***
Так вот мне все интересно, куда же уходит то самое перезимовавшее под снегом зерно... Не не. Я не верю, что капиталисты моют его белизной и нашатыркой. Наши капиталисты хорошие. Да и как оказалось, наука ушла далеко вперёд.
Это просто вопрос. Кто знает?
Комментарии
Лет тридцать с хвостиком назад я работал кондитером в одном из первых кооперативных "интуристовских" ресторанов в Москве на Зубовском бульваре.. Подруга моей мамы работала там поваром, а я после армии (в июле дембельнулся) хотел денежков подработать, она и предложила к ним..
Меня там тетки начали учить, и через месяц мне дали норму 1000 шт. за смену и хлеба 200 порций. Зарплата 450 руб в месяц.
Пирожки я там делал из сдобного теста с мясом. Состав теста: мука, вода, яйца, масло сливочное, растительное, сахар, дрожжи, соль. Где-то так.. Получался изумительно пышный продукт. Откуда была мука - не знаю.. Безопарное сдобное тесто получалось достойного качества.
А хлеб - это постные калачи (мука, вода и дрожжи).
Bazil тему зерна и сельхозтехники раскрывал на АШ, но это когда было. Теперь бал правит щитомотство.
Причем раньше обсуждалось низкое качество зерна, но все таки убраного до НГ, зерно убираемое весной это, конечно, Рывок.
Это не рывок, а наброс. Двух подхрюкивающих друг другу персонажей
Новая тема, чо. Китайцы Байкал выпили и тайгу выкосили, теперь вот зерно из-под снега, чтоб были рекорды
Квас - красавчик!
Зрит в корень!
Хз, ни разу не видел весенней уборки зерновых, подсолнечник под морозы убирали, бывало. К слову, в обсуждении мелькало, что собирают, дескать, дабы комфортнее засеять следующую культуру, ну дык, вспахать будет проще, чем комбайн гонять, то, что взойдет, прибьют "химией".
Возможно убирают,в смысле чтобы не мешал сеять?
Ага, наверняка
так-то это 2015 год, явно нестандартный, чего такой кипешь подняли по поводу и сейчас - хз.
А вот это и следующий коммент - 2019.
http://sarg-pressa.ru/rubriki/agro-puls/vesennyaya-strada-nachalas-s-zha...
А что источник не указываете, никак потому что там соседние статьи про уринотерапию и продажу соевого изолизата?
Какие у вас интересные источники.
Продолжайте.
Да нет, это у Вас источники. Я же потрудился найти, из какого опуса Вы вытащили свою огромную цитату)))
Нормальные источники.
Дядька не зря академик.
1. Это Казахстан.
2. Дядька не зря академик. Верно. Уже видел его пост.
Академик какой академии?
Казахской.
А что не так?
Ну хоть не монгольской... и то хлеб
Так вы, что, намекаете на неполноценность одной нациии над другой?
Я не пойму вас. Чем плоха монгольская академия наук или казахская?
Сформулируйте мысль поточнее.
Да нет, это Вы похоже на неполноценность намекаете
На пальцах. 147 миллионов в России, 827 академиков, один академик на 178.000 человек. 18 миллионов в Казахстане, 165 академиков, один академик на 109.000 человек. 3,5 миллиона в Монголии. 359 академиков, один академик на 9,500 человек. Дальше продолжать или додумаетесь что я имел в виду?
Продолжайте.
А что тут продолжать? "Якобыцитата" с очередного мутного ресурса о том сколько бы было хорошо иметь академиков против реального числа академиков с сайтов Академий Наук РФ, Казахстана и Монголии? Это Вы продолжайте. Чушь пороть.
https://www.omskinform.ru/news/130259
Кальвадос во франциях исключительно из целых яблок делают ,или паданка тоже в ход идёт?
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Одни и те же люди. Слезы, плач, бапская истерика и заламывания рук.
Квасилий - перформанс прошел удачно)
Вечер творческой интеллигенции проходит в дружеской и открытой обстановке, помахивая томиком Мандельштама и глотнув
квасасмузи интеллигенция набрала в рот гавна и смачно харкнула во власть, которая не дает им жить как при СССР.Возможно призыв духа Елены Боннер освежит ваш сабантуй, добавив чада и креативного угара в потухшие от постоянного плача глаза?
Щэ не вмерла.....
Так победимЪ
Все мы сегодня немного хлеборобы и комбайнеры.
За нашу и вашу! Мы здесь власть!
Одни и те же скудоумные шутки.
Что вам мешает радоваться жизни у щитомотов?
Здесь говорят о проблемах, там вы можете отдохнуть душой.
Это не проблемы)
Это либеральный петтинг) Когда один постит хрень а адепты секты "просранныхполимеров" в едином порыве возбуждаются и срывая связки кричат - Доколе!)
Мне реально забавно наблюдать за вами)
Я только пока не понял - это деменция или уже поздно...
Продолжайте, не обращайте на меня внимание))
Количество правых скобок и сам язык показывает, что вы опять вошли в это перевозбужденное состояние.
Вам бы отдохнуть что ли..
Хорошо сказал
, особенно про петтинг
А правильно ли Вы навешиваете ярлык "либералы"?
У него ник неправильный. Не колун, а клоун. При чем убогий. И штопанный. Не один раз.
Помойку свою захлопни, обмылок.
Корежит тебя от правды не по детски, помойный отброс.
Я его не навесил.
Я его прикрутил паравозными болтами с контргайками и сверху еще аргоном заварил, что бы не открутили)
Фотоотчет вашего междусобойчика мне неинтересен.
То что вы здесь власть - вы уже на каждом углу трезвоните. Боитесь, что не поверят что ли? Скучно.
а куда рухнул Россельмаш вижу только не эффективное управление и пора бы сменить руководство
Сегодня купил два пакета пряников ЗАО "Богородский кондитерский комбинат" (или что-то в этом духе). Что интересно, они ещё по старым технологиям делают - сто лет таких не видел. Купили, пьём чай, читаем мульки.
1-я пачка. Сведения: мука 1-й сорт (отдают ржаной мукой), масло только подсолнечное (без всяких там безымянных растительных), консервантов минимум (по настоящим понятиям), хранение после вскрытия пачки ограничено, красителей нет.
2-я пачка. Сведения: мука в/с, масла растительные безымянные, консервантов масса, хранение после вскрытия пачки не прекращается, красители влияют на внимание, реакцию и активность детей (так и написано).
Цена 1-я пачка 400г 60р (150 р/кг), 2-я пачка 300г 80р (240 р/кг). Разница в сорте муки вполне тянет по стоимости на всю химию.. То есть, если производить без химии, тогда из муки высшего сорта уже изготовить не удастся, ибо по цене и срокам хранения будет не пробиться на рынке.
И это, обращаю особое внимание, у одного и того же производителя (для наглядности), да ещё далеко не самый слабый продукт из представленных на рынке.
Касательно хлеба нормального могу сказать, что люди жрут помои, а не хлеб, ибо цена нормального хлеба (того, старорежимного, который у нас теперь производят лишь 2 хлебзавода из 6-7, работавших ранее) ощутимо выше, чем тухлые и бессмертные нарезки из сетевых кормушек-поилок.
Вот и думай тут про набросы, когда такие дела происходят. И кто, кроме маммомота разве что, после таких дел будет говорить, что капитализм не при чём?
Тутоти от 3 € и выше качественные буханки.
А есть и по 0.70 копеек.
Ну дак, перед тем как обличать и клеймить, изучили бы вопрос. Легкий просмотр интернета дал информацию:
Обратите внимание, что 30 лет назад, еще при советской власти, зерно тоже уходило на зимовку, и явление это далеко не характерно, да и 3% по региону - разговор ни о чём. Делать далеко идущие выводы нечестно.
В дополнение:
Они так и будут эти 3% (ну, до 5% в редкие годы) муссировать. Их хлебом не корми, дай лишь понять как всё плохо.
Пугают спорыньей и прочими грибками...
Но ведь перезимовавшее зиму сжатое зерно в мешках, да в регионе с теплой зимой, как было в голодомор на Украине, и зерно на корню с сухой, морозной и снежной зимой - совершенно разные вещи.
проблема не в 3%.
проблема в том, что если это 50% все будут делать вид что это норма.
к успеху пришли, кормушка полная. все по закону. что еще надо?
Речь идет в первую очередь о химии в хлебе, разве нет?
"дескать, да в общем-то нам столько комбайнов и не нужно - капитализм, мол, просто гораздо эффективнее.
В диалоге правда выяснилось, что часть урожая просто собирают уже весной испортившимся, но мне было указано : да это же не на еду хлеб. "
А как же тогда Россия неплохо экспортирует свои урожаи?) Что то оправдалы видать запутались, ну да ладно.
А если собирают испортившимся, то почему? Ведь качественным его продать можно дороже!
Так значит не успевают его собрать и тут оправдалы снова путаются т.к если не успевают - значит не хватает техники, не хватает элеваторов итд
Есть конечно еще вариант, что специально портят... этакие вредители, только зачем? Что бы цены не снижать на рынке переизбытком? Так можно на экспорт отправить или импортозамещение развить... И вообще такими делами занимаются компетентные органы и занимаются, как вопрос конечно, но ФАС и все остальные не для просиживания штанов нужны.
PS
Да и на тему "хватает".
Можно посмотреть сколько и какого зерна импортирует... хватает у них...
Ниже Максу Зотову суть успехов обозначил :
https://m.aftershock.news/?q=comment/7203664#comment-7203664
Весь экспорт идит исключительно за счет того что внутри зерно не потребляется .
Это хорошо видно по данным статистики.
Полезное явление - пораженный спорыньей хлеб. Из спорыньи ржи выделили Люсю в небе с бриллиантами. Дешево и сердито - буханку черняшки заточил - и небо в люсиных бриллиантах. )
Википидоры советуют полить буханку ангидридом трихлоруксусной кислоты.
Извращенцы.
Наверное у вас есть пруфы про испорченный спорыньей хлеб. Или это просто умствования?
А расшифровка по рекордным урожаям зерновых есть где нибудь? Ну там сколько гречки,риса, рожь ячмень пшеница....? Было бы интересно уточнить конкретно по культурам.Техника наверно тоже разная нужна была?
Страницы