Добрый день всем! Ура!!! У меня аж 3 недели отпуска! И хотя у женщины всегда в отпуске дел невпроворот, захотелось переключить мозги и отвлечься. Поэтому снова публикую свои мысли и зарисовки, а вдруг они кому-то будут интересны или познавательны.
Пюре.
Приходим в гости. Хозяйка, в шикарной кухне, где миллион блендеров, шейкеров и других приборов, начинает (только с нашим приходом ! ) нам готовить. Мы как идиоты сидим и ждем, а заодно смотрим как она готовит.
Вообще-то офигительный прием гостей- наблюдать как хозяйка жарит- парит - варит. Ну чтобы скрасить это время, предложили на выбор коктейли и спиртное..
Ну, индюшку в духовку засунула. Ждали мы ее 3 часа.. В гостях. А затем она решила она приготовить пюре)) Записывайте и передавайте рецепт свом женам.
1. Картошку варили в мундирах ( в кожуре все минералы, чтобы они не пропали)
2. На горячую картошку выкинули лед из холодильника ( чтоб руки не обжечь, пока чистишь)
3. Горячую и черную от кожуры картошку (уже холодную)- почистили и разделили на 4 части.
4. Потом ее кинули в блендер, но не с ножами блендер, а с венчиками..
5. В холодные куски картошки налили немного холодного молока.
"Пюре" было готово.. Ели все, кроме меня)) Эту серу-буро -малиновую массу словом пюре было грех назвать..
Морковку никто не чистит, когда готовят. Так, помоют и грязненькую по нашим понятиям готовят. Крупу перебирать? Нет, не слышали о таком. Такое же отношение к свекле и прочим овощам.
Комментарии
Извращенец мля..
За словами следи, пёс.
Попробовал сёдня в толчёнку на сале и кабачках добавить чеснок.. Недурственно вышло, к тому же понял, что "тиграм(псам) мяса недокладывают"!
Спс, "извращенец".))
Варю картофель. Сливаю воду.
Добавляю горячего молока в котором уже расплавился хороший кусок сливочного масла. Добавляю чёрного перца, молотого. Всыпаю заранее пожаренный лук до золотистого цвета. Соль, разумеется.
Тщательно толку толкушкой.
"Варю картофель. Сливаю воду.
Добавляю горячего молока в котором уже расплавился хороший кусок сливочного масла"
-----------------------------
Жму руку. А вот потом только соль. И иногда сверху горка золотых шкварок.
Можно толченый чеснок попробовать добавить, количество по вкусу.
Боюсь спросить, селёдочку и лучок к пюрешке они тоже в блендере разделывать будут?
Конечно. Так больше йилд, а форшмак на вкус почти не отличается.
Можно и в блендере. Ещё яблочко, батон, масло и варёные яйца добавить, и форшмак получится.
Понятия не имею. Будут претеденты- напишу))
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Обычные англосаксонские традиции. Когда я впервые увидел суп из картофельных очисток, я был вельми впечатлён. Потом привык.
Согласна. Много лет работала с британцами. Хорошая кухня и британцы не совместимы. Они больше по алкоголю)))
Дикари-с. Им бы посмотреть фильм с Луи де Фюнесом "Капустный суп". Научились бы кулинарить.
Блондинке привет ! Пишите в отпуске про окружающие
ужасыреалии Вашего городка. А то от холодного "пюре" мурашки по коже. Они поди и ежей холодными едят. Я иногда просто чищу картошку, шинкую и в микроволновке за пять-семь минут варю с маслом.Угостите нашим пюре-классикой: отварная деревянной толкушкой с добавлением растопленного в молоке сливочного масла с солью. За уши не оттащите !
Это ещё заслужить надо!
В точку!
Ежей они не едят...
У них другой мем: Eat moar possum! Приблизительно про то же самое -- нищета и вот это вот всё. Relax and eat moar possum.
Второй мем -- это креативная реклама Chick-fil-A:
Мой муж уже тоже для приличия в тарелке ковырялся))) Я все делаю, но для избранных))) Не в том возрасте, чтобы бисер разбрасывать..
Есть рецепт приготовления картошки, когда после его приёма перестаёшь чувствовать своё тело, в прямом смысле слова, вообще. Так как картофель проходит трансформацию веществ в лёгко усвояемую форму, но при этом не угнетает организм.
(всё что легко усваивается, может привести к перегрузке организма от переизбытка)
Мне так получалось приготовить несколько раз в жизни, собственно когда для этого в своё время было время для таких вещей.
Готовится примитивно, в конце описания абсолютна важное условие - просто тонкими пластиками нарезается картошка, на дно нарезается лук, картошка плотно укладывается на сковородку, сверху солится, добавляется сливочное масло и немного воды, закрывается крышкой, но картофель должен быть плотно уложен что бы температура везде была одинаковая.
То есть всё казалось бы как обычно, но :
Вот абсолютно важное условие - картофель нельзя перегревать выше (точно не помню но кажется выше 70 с чем то градусов) где то в интернете эту температуру кто то из американцев даже измерил, я же ставил на очень маленькую мощность, кстати не всегда получалось, из за перегрева.
Так вот, это готовится часа 4 + примерно. Вкус как вкус, на отлично, но тело прекращаешь чувствовать, хотя полностью его контролируешь как и обычно. Лёгкость в теле фантастическая, ошеломляет своей необычностью, как будто только что родился.
Бывает ли в картошке спорынья? Теперь вижу, что бывает.
Кстати если и говорить по этой теме, то можно и напомнить людям как можно парится в бане, что бы был тот же эффект.
Веники из берёзы заготавливаются когда листья молодые, после их сушки в тёмном месте, завариваются в воду которая имеет температуру около 70 - 80 градусов, вроде как для этого воду не смешивать ранее кипячённую и холодную, но это надо проверять,
Вода которая от веников, должна быть иметь "ярко" зелёный цвет, если будет хоть ничтожно бурости в цвете то всё напрасно, И эту воду бросать на горячие камни.
Сразу после бани человек перестаёт на какое то время чувствовать своё тело,, как будто его вовсе нет, но при этом полный его контроль.
А ещё там есть растительный гликоалкалоид - соланин. Который конечно полностью разрушается только при 250 градусов, но ключевое здесь полностью. А при 70 он так же полностью остаётся )))
Может в этом причина описываемого галюциногенного эффекта?
Осталось только узнать, где тут галлюциногенный эффект.
Ааа, вон оно что, так они у вас эти самые, галлюцинации...
Почему у меня?? Это вы свой эффект описали.
Соланин в зелёной части концентрируется и немного в шкуре.
Соланин это просто яд, без галюциногенных последствий. Головная боль, диарея, дезориентация и смерть.
Был бы там галюценогенный эффект -- самыми креативными в мире были бы белорусы и ирландцы.
Аналогичный эффект я наблюдал, когда под вкусную еду пропускаешь пару рюмок хорошего коньяку))
Эту настойку из клопов никогда не понимал.
Не суть. Можно экспериментировать с крепостью и количеством, а результаты лёгкости тела записывать. Потом запилить научную работу.
Ага, есть такая "работа" (ролик в интернете), называется - "Коварный раствор"
Вот потому и надо картошку жарить при температуре около 70 градусов - во время жарки алкоголь гонят.
Под вкусную еду нужно пару рюмок хорошей водки.
А коньяк-это отдельное блюдо, его с едой- и еду, и коньяк портить.
А сыр и легкие закуски?
Я не знаток алкоголя,но мне кажется, что сыр - это к вину.
Коньяк- его у нас мало кто пить умеет, пьют его как водку.Ему же раскрыться надо.
А как раскроется - не глотать, а цедить.И, на мой вкус, к нему лимон, или яблочко, но немножко, чтобы вкус не перебивать.
А с едой- водка.У неё своего вкуса нет,она еде не мешает, а прокладывает ей дорогу.
Мудрый Вы... Я давно это заметила. Ваши комментарии про мужчин-женщин подругам пересылала.
Ваше описание по духу чем-то напомнило:
"Снизу вверх, снизу вверх..."
Спасибо))
Я аналогично приготовил курицу. Не очень большая температура и время не меньше полутора часов. На вкус - самая обычная врёная курица. А вот запах был просто фантастический.
Для пюре пользуюсь специальной насадкой на блендер для пюре. Такой пластиковый нож очень тупой и на маленьких оборотах... Получается очень быстро и крупинки остаются.
Проволочная толкушка намного практичнее, легче и быстрее. Отвечаю.
Эх, молодежь...
В СССР еще и такая толкушка была)))
А заодно и скалка...
Скалка была водочная или винная.
Мама "четушку" использовала вместо скалки, старую ещё, с покатыми плечиками. Где-то наверное в закромах у неё всё ещё лежит.
И карманные деньги, целых 45 копеек на фото.
ну хз, у нас такие по 18 комп принимались... получается 54коп
15коп- 0.5л, 20коп- 1л. Это где и когда по 18?
В моей деревне (Кемерово)... чебурашки, кста, тоже по 18 коп. были
Страницы