Добрый день всем! Ура!!! У меня аж 3 недели отпуска! И хотя у женщины всегда в отпуске дел невпроворот, захотелось переключить мозги и отвлечься. Поэтому снова публикую свои мысли и зарисовки, а вдруг они кому-то будут интересны или познавательны.
Пюре.
Приходим в гости. Хозяйка, в шикарной кухне, где миллион блендеров, шейкеров и других приборов, начинает (только с нашим приходом ! ) нам готовить. Мы как идиоты сидим и ждем, а заодно смотрим как она готовит.
Вообще-то офигительный прием гостей- наблюдать как хозяйка жарит- парит - варит. Ну чтобы скрасить это время, предложили на выбор коктейли и спиртное..
Ну, индюшку в духовку засунула. Ждали мы ее 3 часа.. В гостях. А затем она решила она приготовить пюре)) Записывайте и передавайте рецепт свом женам.
1. Картошку варили в мундирах ( в кожуре все минералы, чтобы они не пропали)
2. На горячую картошку выкинули лед из холодильника ( чтоб руки не обжечь, пока чистишь)
3. Горячую и черную от кожуры картошку (уже холодную)- почистили и разделили на 4 части.
4. Потом ее кинули в блендер, но не с ножами блендер, а с венчиками..
5. В холодные куски картошки налили немного холодного молока.
"Пюре" было готово.. Ели все, кроме меня)) Эту серу-буро -малиновую массу словом пюре было грех назвать..
Морковку никто не чистит, когда готовят. Так, помоют и грязненькую по нашим понятиям готовят. Крупу перебирать? Нет, не слышали о таком. Такое же отношение к свекле и прочим овощам.
Комментарии
Это хэндмэйд, т.е. дорого и знак уважения. Гордиться надо.
мой отчим австралиец забил на готовку уже давно, и когда мама перехала в его дом (в Сеймуре, Виктория) на кухне в шкафах из еды был только консервированный тунец)))
Когда маман приготовила пюре и какие-то там митболы - он ел и плакал)
Так что с индейкой и синим картофельным пюре - это вы еще шикуете там)))
Когда мужа привезла первый раз в Питер и показала кафе "Пушкин" на Невском он там и пропал на весь отпуск)) Набрал кг 15 за поездку. Я в Исакий, а он Исакий- кафе "Пушкин")))
В английском есть разница. Хоум-мейд- слепила дома из того что было. Хендмейд- авторская единичная дизайнерская работа.
Люблю пюре, но при таком отношении к делу, пожалуй, отказался бы от угощения и я.
)
Это даже фейком не назовешь, но это то,что они принимают за пюре(( Жалко мне их..
Своеобразная кухня, и готовка, просто ужас. (
Она такой не была, наш рецепт картофельного пюре как раз американский, НЯЗ. Все эти нечищенные овощи появились после моды на ПП (якобы ПП). А готовить дома они разучились после окончания "государства благоденствия", ПМСМ.
Категорически рекомендую чистить от кожуры все корнеплоды, а у удлиненных еще и отсекать зоны быстрого роста у кончика и верхушки, концентрация пестицидов и нитратов в этих зонах максимальная по биологическим причинам. Хотя по нитратам фиг что переплюнет свежую зелень, в т.ч. ничем не удобрявшуюся, но мало ли, вдруг кто против )
Благодарю за справку и совет.
-- Тут вопрос: откуда продукты ?
На той же даче, где все эти овощи растут, я пользуюсь мультиваркой. Помыл морковку, свеклу. картоху от грунта и в поддон мультиварки. Включаю "на пару" и винегрет почти готов, осталось добавить с-огурцы и к-горощек. ;)))
Это я еще про салаты не писала))
Разве можно испортить приготовлением салаты?
)
Залить бальзамическим уксусом так, чтобы желудок вывернуло.. Это- фишка американцев.
Страшные люди пластмассовой эпохи.
)
Ага! И только из-за этого у меня свои : помидоры, огурцы, петрушка, салат, яблоки, смородина, малина, груши, виноград и киви, итд итп..
Свое и пахнет! И вкус есть!!!!
Своё - значит, качество гарантированно и вкусно непременно.
Я боюсь спросить, а руки перед едой моют?
До ковида точно принято не было. У многих иностранцев непонимание в РФ, когда их приглашают руки мыть после улицы или перед едой. За что надо быть бесконечно благодарным большевикам, так это в т.ч. за санпросвет, до сих пор пользуемся их достижениями.
Есть такое дело) Но не все
Ну если они оладьи блинами называют, дикие люди.
Наши сами это в "блины" переводят. Интеллигенция! А так-то, по жизни, это просто лепешки.
Да сама бы и сварила блюдо от гостей за три часа-то. Показать класс. У нас гости на кухне тоже помогают, если свои и пришли раньше.
Как понимаю ситуацию, камрадессу именно и пригласили, чтобы показать, как надо готовить.
)
Представляю, как хозяйка веселилась: - Иш, как перекосило завистницу. Даже не хочет попробовать мою пюрешку, чтобы не расплакаться от осознания собственной никчемности.
Дело было так...
PS В финале засветилась пара АШкамрадов.
Классическое "Эллочка Людоедка против дочери американского миллиардера Вандербильда": - Ох уж эта русская со своими шляпками, помидорами и цветами. Сейчас я ее своей фирменной пюрешкой "умою". - И таки немножечко "умыла". Как говорят российские комментаторы биатлона: - Привезла две трамвайных остановки.
Зато, общение было на высоте в тот незабываемый вечер.
))
однажды с ребятами молча наблюдали, как буржуазная европейская аборигенка готовила спагетти, прямо из пачки высыпав их в сковороду. То ли из-за молодости лет, то ли из-за цвета волос, то ли из-за того и другого)
Да, это вам не это. (с)
))
Не-а . Приготовление пищи это как секс- дело интимное. И можно только с очень близкими друзьями. Я даже мужу не помогаю жарить мясо - он по секундам его готовит, а я "все делаю не так".. Назвался груздем...
У нас на кухне помогают, так как культура одна и вкусовые пристрастия похожи. А тут - все другое.
Не понял! За три часа индейскую курицу дуя на неё в парной можно приготовить.
Что за режим такой в духовке? Тушонку на зиму, что ли делала?
Ужас.
С детства пюре выглядело так:
1.чистим картоху.
2. Варим до протыкания вилкой.
3. Сливаем отвар и толчём. Но отвар сливаем не в раковину а в ёмкость. Добавляем отвар в толченье. Подсаливаем.
4. Репчатый лук мелко режем и как бы тушим в растопленном сливочном масле в миске. Выливаем масло с луком в толченье и и толчём.
5. В той же миске разогреваем молоко. И нагретое добавляем в пюре. Перемешиваем.
По факту дико вкусно но калорий там явно с избытком .
Чуть не захлебнулся от счастья гурмана я сейчас, дружище
. ) Такая вкуснота без излишек калорий и не мыслима. 
Это что ... Берём к этому резанный огурчик(хошь свежий или даже солёный) или там советского образца варёную колбасу или там сардельки...
Прижарку ещё грибную... Маслята там или...
М-да! Волшебные яства. )
Не-не, вместо масла берём мелко порезанное сало, на нём лучок и обжариваем.)) Зимой самое то..
Вариант отличный.
)
Воду солим, а не толкушку. И лаврушку в воду вместе с картошкой.
"...Чичиков постарался отказаться от такого ликерчика..."
Гоголь Н. В.
Эх, Плюшкин, Плюшкин, скупердяй эдакий...)
Хозяйка потратила своё время и навыки. Оказала уважение к гостю. А могла бы за 3 секунды:
Подозреваю, Ролтон повкуснее будет...
Ага) Согласна))
Боюсь, вашу креативную особь Роллтон бы не спас. Она бы его развела холодной водой.
Нет, закинула бы туда лед из морозилки)
Анкл Бенс жи!
Точно! Но у нас уже лет 20 не продается. А я еще помню, слышал как одна бабка другой объясняла:
Впрочем, и в США Анкл Бенс уже не торт, если СМИ не врут:
Спасибо! Просто комментарий дня! Хотя я люблю всех и не рассистка, но сказано здорово))
Страницы