Вход на сайт

МЕДИАМЕТРИКА

Облако тегов

Интервью с французским полицейским, ставшим булочником в России

Аватар пользователя parhonf

Николя  Д., 46 лет, бывший парижский полицейский,  переехал в Россию, город  Казань.  Разочаровавшись в пути , по которому движется Франция  и ситуации с профессией полицейского в стране, Николя с помощью друга Этьена решил открыть булочную в России. В этом интервью бывший полицейский объясняет причины своего переезда и свой взгляд на возможность открытия бизнеса в России.

 

LVdlR : Когда и каким образом вы завязали первые контакты с Россией ?

Nicolas D. : Дело в том что мой прадедушка приехал из России во Францию в 1906 году. Я думаю какие –то гены способстовали тому, что Россия меня всегда привлекала, у меня пробегали мурашки, когда я слушал русскую музыку. Затем я всё больше стал задаваться вопросом, действительно ли все ужасы, которые мне рассказывали в детстве про Россию являются правдой. Я нашёл ответы на свои вопросы в первое свое посещение России в 2008 году. Я понял что 40 лет мне рассказывли только ложь. И российский народ – это совершенно противоположное тому, чему меня заставляли верить.

Почему вы покинули Францию ради России ? У вас ведь была стабильная работа, которая вам нравилась ?

Да я любил свою работу : защищать людей, детей, всех... но начиная с 2000-го года это стало невозможным. Так было и раньше, но с 2000-го года политические решения, как правых , так и левых базировались на ненависти к полиции, на защите преступников. для меня стало невозможными  и неинтересным продолжать работать в полиции, ибо вы можете арестовать 100 преступников, но если вы не не оштрафовали достаточно автомобилистов, то  это означает , что вы недостаточно хорошо выполняете свою работу. К тому же французская система продвигает тех, кто ничего не делает , сидит «на спокойных местах», у них есть время для подготовки в рабочее время и сдачи экзаменов на повышение по службе... а если вы работаете в «поле» ,и у вас к тому же семья с детьми, у вас на это нет времени....поэтоиу ваши начальники в большинстве своём не имеют практического опыта. Вашими командирами, занимающими высокие посты, являются люди, которые несколько лет назад, блевали по утрам после попоек и развлекались накладыванием наказаний на полицейских прибегая ко лжи , и всё это для того чтобы получить премию в 400 евро в конце года, введенную господином Саркози. Эта премия наделала немало плохого для полиции. Многие готовы свою душу заложить за эти 400 евро.

Я решил бросить профессию от отвращения. Последней каплей был факт вызова в Renseignements Généraux (французское бюро расследовния)...после 24 лет службы они видите ли выяснили, что я женился, и  моя жена русская. В течении 3-х часов мне объясняли, что возможно она шпионка, я должен не доверять ей и предупреждать , если что-то покажется в ёё поведении подозрительным.

Затем меня перевели на другой пост, потому , что как они объяснили, мы с женой могли поставить камеры и микрофоны в комиссариате.

Я отказался подать заявление об уходе, посмеялся им в лицо на их подозрения. Они сфабриковали дело против меня и подали в суд. Но суд меня оправдал. Для меня, прослужившего 24 года в полиции, это был стыд видеть людей, которым я доверял, манипулирующих процедурами. Они сказали мне прийти с женой и детьми, потому , что они носили футболки с надписью «Manif Pour Tous» (это название манифестации, которая прошла в Париже). Я отказался. Я понял, что система прогнила, и если они смогли провернуть такое со мной и с кучей других полицейских...то возможно полно людей, которых они осудили, сидят в тюрьмах ни за что. И я подал на увольнение.

Каков ваш взгляд из России на Францию ?

Критический, глядя извне. Я теперь отдаю себе отчёт насколько Франция продалась  всевозможным лобби и богатым государствам.

Сейчас, когда я живу здесь, я вижу другой образ жизни, и я понимаю, что мы французы – затворники, ведём жизнь как будто роботы... здесь всё наоборот. Люди пользуются каждым моментом для того чтобы развлекаться, ходить в гости к родственникам, посещать культурные мероприятия, плавать по Волге... Почему? Потому что в России всё недорого. С зарплатой в 500 евро здесь можно жить как будто вы получаете 3000 евро во Франции. Посчитайте сумму ваших расходов во Франции с платой за жильё, налогами, таксами, страховкой, бензином и т.д.в конце вам остаётся 500 евро. Здесь я плачу 60 евро в месяц за газ, электричество, телевизор,интернет, воду, отопление (которые включено на полную 6 месяцев в году) и в финале мне остаеётся  такая же сумма, но при этом бензин по 50 сантим евро, ресторан 6-7 евро, пиво 2 евро пол литра, поездка на 2 дня по Волге 80 евро и так далее, можно понять почему люди пользуются жизнью, путешествуют...

Что вас толкнуло жить именно в России и тем более открыть там булочную ?

Мне повезло, что я  познакомился с многими людьми в Казани. Без этого  иностранцу сложно приехать и открыть соё дело здесь. Администрация – это целый мешок проблем. Можно легко потерять деньги и вернуться ни с чем, если вы не обладаете сильным характером, за который люди вас уважают. Очень важна искренняя помощь людей.

И в сторону сантименты., с этим у меня в первое время были проблемы. Нужно понимать, что русские – не французы. Главное адаптироваться к их способу функционирования и как они ведут бизнес. После этого, всё пойдёт как надо. Живя во Франции я осуждал на иностранцев, которые после 10-ти лет жизни в стране не знали языка, жили в своих диспорах, не интегрируются...Поэтому я постарался адаптироваться, интегрироваться, учавствую во всях фольклорных и религиозных прадниках. Я помогаю бабушкам в моём многоквартирном доме и людям на улице. Я так же, как это делают русские , уступаю место пожилым и беременным в автобусе, то что вы  редко увидите во Франции.На самом деле всё это доставляет мне удовольствие и и это хороший способ интегрироваться и быть уважаемым окружающими.

 

 Вы в Казани. Почему вы не выбрали российскую столицу ?

Слишком серая погода, слишком много народу, слишком много пробок, слишком дорого. Казань – это прекрасно. Люди толерантны, мусульмане ли они, евреи или православные не имеет значения. Все живут в гаромонии друг с другом. Много семей , в которых люди проповедуют разные религии, и муж ждёт в рамадан до 9 часов вечера, чтобы поужинать с женой мусульманкой. Или жена мусульманка печёт кулич и варит пасхальные яйца для своего мужа православного или готовит вкусные блюда на Рождество.

Во Франции о таком можно только мечтать. Французы были слишком долго  были «пассивными» по отношению к другим религиям, и теперь их (французов) «кушают».

 Казань позволяет видеть небо. С дорогами в 4-5 полос возникает ощущение свободы. Вечером вы можете вернуться из ресторана пешком в любое время ночи. Никто на вас не нападёт. Женщины красивы, и никто , как во Франции не обзывает их « грязные белые шлюхи». Мужчины их раглядывают, пытаются взглядом обратить на себя внимание, и я нахожу это красивым.

Во всём я вижу русскую поэтическую и мечтательную душу, что прекрасно, но не в том, что касается их работы. Это другая история.

 

Каковы этапы открытия своего предприятия в России ?

Психологически для меня это было очень трудно, особенноо вначале и не бросить, несмотря на критику. Нужно стараться узнавать лучше людей, обстановку, если вы собираетесь открыть дело. Я ни на кого не рассчитывал. Тем не менее я попроисил помощь. Меня приняли, но встреча не имела никакого продолжения. Поэтому мне пришлось всё делать самому. Как только начало положено и система заработала, далее всё делается хотя и медленно, но верно, несмотря на то , что мне рассказывали (снова  клише). У меня не требовали взяток. В принципе меня всегда встречали хорошо. И полицейские даже всегда хотели со мной пообщаться на тему , как там служба у нас и у них. Это было интересно и обогащающе.

 

Какой нужен бюджет, для того чтобы открыть булочную в России ?

Бюджет – 30 процентов от всего. Главное – это характер и желание преуспеть. Я бы сказал с бюджетом в 2 500 000 рублей можно начинать своё дело, НО .... да есть НО....нужно быть профессионалом и уметь пользоваться русскими печами....а это скажу вам непросто. Поэтому я вызвал из Франции моего друга булочника Етьена,  который умеет обращаться со всем этим оборудованием. И я пользуюсь возможностью ещё раз его поблагодарить.

 

Трудно ли завести бизнес в России ?

Да и нет...Как я уже сказал, всё зависит от вашего характера. Если вы робккий, неуверенный в себе, даже и не думайте. Если у вас нет друзей, которые готовы всё для вас сделать ( ещё лучше со связями, речь не идёт о коррупции, но о друзьях), также не пытайтесь. Даже если вы богаты и вы думает кого либо нанять, заплатить деньги, чтобы сделали это за вас, перестаньте об этом думать. Я бы сказал, что есть большой шанс, что ваш бюджет будет уменьшаться с каждым днём без результата.

Решение- это семья и друзья. Не нужно бояться открывать двери, какими бы они не были, и не всегда нужно доверять европейцвм. Первый встреченный мною в Казани европеец был итальянцем и постарался меня обмануть.

 

Какие советы вы могли бы дать французам, которым бы захотелось последовать по вашим стопам ?

Пусть мне звонят или приезжают. Приезжайте и создавайте круг друзей и знакомых, а потом уже пускайтесь в бизнес с трезвой головой, с помощью  проверенныхдрузей,  на которых вы можете положиться.

 

Что вы  продаете в своей булочной ?

 Мы производим ровно то, же самое что и во французской булочной во Франции. Несмотря на русские печи ( и я говорю это для всех булочников в России, которые убеждали меня что у меня ничего не получится с российской мукой ) мой друг Этьен выпекает замечательный хлеб и французские багеты. Но всё же мы предпочитаем привозить муку из Франции. Кроме этого делаем домашние , макароны, круассаны, pains au chocolat (французские булочки на завтрак с шоколадом внутри), блины, пирожные, шоколадный мусс, печенье для детей и как я уже говорил, круассаны с чем нибудь внутри. Россиянам нравится. Поэтому мы делаем круассаны с ветчиной , с сыром, салатом, помидорами и иногда камамбером.

 

Собираетесь ли вы возвращаться во Францию ? И почему ?

Нет. Всё больше людей покидают францию. Французы, с которыми я встречаюсь здесь в России, и которые приехали сюда в отпуск или по работе, говорят мне , что тоже подумывают об отъезде. Во Франции слишком много налогов. Людей достало, что на улицах опасно ходить и т.л. Представьте, мои подруги во Франции  перекрасились в брюнеток , так как им надоело , что молодые эмигранты пристают к ним на улицах с непристойными предложениями.

А затем  французов обвиняют в расизме. Даже иметь в руках французский флаг стало признаком расизма во Франции. Когда я вижу каждый год в России детей , несущих цветы их воевавшим дедушкам или бабушкам, я вижу слёзы на их глазах. Это вызывает огромные эмоции. Когда я вижу учительницу в школе, утопающую под ворохом букетов 1-го сентября и которой периодически дарят подарки в течении года, например на день учителя, это тоже вызывает у меня эмоции. Я говорю себе, что французам пора уже наконец тоже вспомнить о своих ценностях и патриотизме, это  ведь страна в которой я родился и которую я по-прежнему люблю. Но мне больно видеть что с ней происходит сейчас.

Париж 20 сентября 2014 года

 

Перевод с французского Parhonf

http://www.egaliteetreconciliation.fr/Entretien-avec-un-ex-policier-francais-devenu-boulanger-en-Russie-27987.html

P.S. Интересно как там сейчас поживает француз и его булочная. Может казанцы на АШ знают ?

 

Авторство: 
Авторская работа / переводика
Фонд поддержки авторов AfterShock

Комментарии

Аватар пользователя кухарка
кухарка(2 года 2 месяца)(16:29:23 / 18-03-2017)

https://m.business-gazeta.ru/article/121228

месье круассан, Ул чистопольская 85. Все отзывы, очень хорошие, от 14 года, свежих не могу найти

Аватар пользователя 13302
Аватар пользователя Bledso
Bledso(4 года 9 месяцев)(09:23:35 / 19-03-2017)

На обзорных сайтах по кормораздаточным местам пишут, что закрыта (на нескольких видел это). Последняя информация везде от 2014 года. Кажется, не взлетело.

Аватар пользователя колыван
колыван(2 года 6 месяцев)(16:32:48 / 18-03-2017)

Спасибо за позитивную статью !

Комментарий администрации:  
*** Ахтунг! Уличен в трольчятине ***
Аватар пользователя Вячеслав Чешский

yes Спасибо, очень интересный  материал.

Аватар пользователя valeryma
valeryma(3 года 1 месяц)(16:42:27 / 18-03-2017)

1. Исправьте орфографические ошибки. Хотя бы выгоните текст в Ворд и прокликайте клавишей F7

ибо вы можете арестоваить 100 преступников

у вас на это нет времени....поэтоиу 

они видете ли выяснили

русскую поэтическую и местательную душу

Глаз режет. 

2. Из личного опыта: среди французов есть очень порядочные люди, знакомством с которыми я горжусь и на помощь которым приду, не раздумывая.

Но говнюков - больше. Мало боши их давили, ох, мало.

Аватар пользователя achiffa
achiffa(2 года 5 месяцев)(19:45:54 / 18-03-2017)

Вам повезло. Три раза пришлось сотрудничать с френчами.... полнейшее ТБМ.

Пафосные говнюки, жадные до умопомрачения. Нечистоплотны во всём.

 

Аватар пользователя valeryma
valeryma(3 года 1 месяц)(20:00:51 / 18-03-2017)

Французы внесли большой вклад в развитие русской цивилизации.

Признавая, что от них "тянет дерьмецом", мы все же должны помнить 1812.

Аватар пользователя achiffa
achiffa(2 года 5 месяцев)(11:35:07 / 19-03-2017)

мы много что должны помнить, и я лично много чего знаю и помню про лягушатников помимо 3х мушкетёров и войны 1812 года.

Крымскую войну 1853-56гг

"Раздел России" на "зоны влияния" союзничками по Антанте в декабре 1917 года и французскую интервенцию,

638 французский пехотный полк Вермахта в 1941-м! под Бородино, он же Легион Французских Добровольцев, дивизию СС Шарлемань, до последнего бойца защищавшую Рейхстаг и Рейхсканцелярию в мае 1945 года.

Сирийские "манёвры" и санкционные пляски деревенского дурачка, поучения Бернара Леви, карикатуры Шарли Эбдо про Беслан, аэробус А321 и ту 154, про убийство посла в Турции, я уже не говорю про религиозные темы, это у них традиция такая, - говном поливать всё святое.

 

Аватар пользователя valeryma
valeryma(3 года 1 месяц)(11:39:03 / 19-03-2017)

В общем - да, не поспоришь.

Эй, полк Нормандия-Неман, гвардейский, орденоносный, ничего добавить не хочешь?

Аватар пользователя achiffa
achiffa(2 года 5 месяцев)(16:06:48 / 19-03-2017)

Ви хочете добавки? и у меня ей таки есть. wink

2 человека времени ВОВ -  Петен и де Голль. 

Таки вот Герой Франции маршал Петен был выразителем французского мейнстрима - а де Голль был по сути оппозиционером и диссидентом, которого в конце концов вышвырнули с политического Олимпа народные волнения,

Фельдмаршал Кейтель, увидев во время подписания акта о капитуляции военнослужащих во французской форме, непроизвольно воскликнул: «Как?! И эти тоже нас победили?».

А Вы говорите Нормандия Неман... чучелЁ чучелЁ.. кино оно такое кино.. фабрика грёззз, агитпром. 4 года назад народ был уверен что турки наши лучшие друзья... а оно вон как вышло...

Аватар пользователя valeryma
valeryma(3 года 1 месяц)(23:33:08 / 19-03-2017)

Да, в общем, что-то такое я подозревал, просто историей Франции особо не интересовался. Но тут вопрос вот какой, из истории лезет современность. Мистрали, там...

Лично я как просточеловек Францию обожаю. Чудесный климат, чудесная кухня, прекрасное вино... И все это каким-то французам досталось. В этом вопросе я с бошами и англичанами полностью согласен. Надо превратить Францию в "достояние всего человечества", ой, надо.

Аватар пользователя Спасибо
Спасибо(3 года 7 месяцев)(15:57:18 / 20-03-2017)

Тут на АШе проскакивало, что количество французов воевавших на стороне Гитлера, было неизмеримо больше, чем против него. Ну а ихнее Сопротивление вообще носило пародийный и опереточный характер, по сравнению с Сопротивлением в других оккупированных странах. Про партизанство вообще молчу, ибо сказать просто нечего..

 

Аватар пользователя valeryma
valeryma(3 года 1 месяц)(16:48:19 / 20-03-2017)

Это факт. За Гитлера воевало гораздо больше цэевропейцев, чем сражавшихся против фашизма. Факт. Можно легко проверить Гуглем, сколько в войсках СС было голландцев и датчан.

Тема эта - бескрайняя, освещается почему-то слабо (точнее, я знаю, почему эта тема освещается слабо).

Но ведь никто не забыт и ничто не забыто. И всегда можно за ушко, да на солнышко вытащить. И они это тоже знают.

Мне как-то раньше не приходило в голову, почему они нас боятся и ненавидят. Да вот потому и боятся, и ненавидят, что мы про них всё знаем.

Аватар пользователя Спасибо
Спасибо(3 года 7 месяцев)(17:43:13 / 20-03-2017)

Да-да. Именно за это (в том числе) и гнобят. И уравнивают Сталина с Гитлером. А потом, в один прекрасный день начнут вопить:  "разве можно верить народу, чья вся история лишь цепочка глупостей или преступлений"??

Аватар пользователя achiffa
achiffa(2 года 5 месяцев)(19:59:22 / 20-03-2017)

что значит НАЧНУТ вопить?

они никогда этого не прекращали

помните - платитьикаяццоисноваплатить

ПыЦ. французское сопротивление т.н. "макИ" вообще то сложилось не из пламенных борцунов с фашистским режимом, а из дезертиров "трудовых отрядов".... ндяяяя... подчинялось французской компартии.... и езчё немножЭчко состояло из русских эммигрантов.

ну не все ж такие суки были как атаман Краснов

Аватар пользователя Mergen
Mergen(4 года 2 месяца)(16:50:31 / 18-03-2017)

Посмотрел сейчас в тырнете, хоть и не казанец, закрылись, возможно из-за санкций.

Аватар пользователя Mergen
Mergen(4 года 2 месяца)(16:58:00 / 18-03-2017)

А возможно в Москву перебрались.

Аватар пользователя parhonf
parhonf(2 года 4 месяца)(16:53:06 / 18-03-2017)

Исправьте орфографические ошибки. 

Уважаемый Валерма, исправлю. Но не нужно так нервничать. Как вы понимаете, переводить статьи для АШ не является моей работой и занимает время.  Это называется  не орфографические ошибки, а опечатки

Аватар пользователя Стpaнник
Стpaнник(4 года 8 месяцев)(16:57:56 / 18-03-2017)

Да не. Он просто бош. Давит не разбирая кто есть кто... на кнопочки клавиатуры. Таких кренделей здесь по два рубля пучок.

Аватар пользователя Alex Ross
Аватар пользователя ПиротехникЪ

Не долго он зажигал. Первый отзыв июль, а последний - декабрь "уже закрылись" (2014). Ну и идея возить муку и булочника из Франции явно провальная. Разорился или включил здравый смысл и перестроил работу.

Аватар пользователя Anisiya
Anisiya(2 года 10 месяцев)(21:51:31 / 18-03-2017)

Нет, не закрылся. Выше ссылку дали на Казанскую карту 

То же местоположение, что и тут.

Но по первой ссылке написано, что работают. 

Аватар пользователя 666
666(3 года 10 месяцев)(17:30:47 / 18-03-2017)

Интересная заметка. Все читал и думал, на чем же он поднялся. Этот бизнес плотно забит и высококонкурентен. А тут чужак с двумя лямами воткнулся. И технолог не постоянный, а только приезжал ставит технологию. Но в последнем абзаце все таки сказал - про не стандартный ассортимент и муку. У нас тоже такое есть. Круассан которому цена тридцать рублей там за пятьсот. И что интересно спрос устойчивый. Я сам иногда туда захожу. Но очень не часто, поскольку таких денег у меня нет.

Аватар пользователя Похьяла
Похьяла(4 года 3 месяца)(17:37:52 / 18-03-2017)

Скорее всего, закончит (или уже закончил) этот френч, как те немцы, что сбежали обратно в Германию)) Слишком тут другое всё, для ЛЮБЫХ иностранцев. 

Аватар пользователя ostap ostap
ostap ostap(1 год 7 месяцев)(17:51:32 / 18-03-2017)

Спасибо ! Прекрасное чтиво !

Комментарий администрации:  
*** Отключен (маты) ***
Аватар пользователя Маус
Маус(9 месяцев 1 неделя)(20:03:32 / 18-03-2017)

Спасибо, parhonf, очень интересная статья.

Дай Бог, что бы у этого француза все было Ок. Наш человек.

Аватар пользователя klybik
klybik(1 год 11 месяцев)(09:32:59 / 19-03-2017)

 

Аватар пользователя good-society
good-society(4 года 2 месяца)(08:49:56 / 22-03-2017)

Дополню статью материалом шведского хоккеиста:

 

Мороз, никакой демократии и постоянный джетлаг. Профессиональный игрок в хоккей с мячом Юнас Клаэссон (Jonas Claesson) знает, как устроена спортивная жизнь в Сибири.

«Это был конфликт культур, но там все равно было чертовски здорово».

Мы звоним бывшей звезде хоккея с мячом, капитану команды и тренеру потому, что хотим узнать больше о России, Сибири и Новосибирске, куда скоро поедет наш успешный игрок из Карлскруны Александр Бергстрём (Alexander Bergström).

Клаэссон сыграл кучу матчей в России, а также успел побыть тренером-консультантом клуба «Кузбасс» в Кемерово в 2010 году.

«Я был там с 1 ноября по март, и самая теплая погода была минус 27 градусов, —смеется он, вспоминая дни, когда столбик термометра падал до минус 40, — На улице проводишь не так много времени, но холод там не похож на наш из-за вечной мерзлоты».

Sydöstran: Расскажи, каково это — играть в русской команде?

Юнас Клаэссон: Здесь важно знать свою роль и понимать, кто именно все решает. Там не так уж много демократии. Русским это нравится, но мы, шведы, устроены совсем по-другому. Мы ноем и критикуем, а там этого нет.

Юнас Клаэссон вспоминает об обществе, которое сильно отличается от шведского варианта.

— Это закаленные люди. Если что-то идет не так, они просто говорят «ничего» и надеются, что завтра будет лучше. Это касается всего: автобусов, поездов или зарплат. Отношение совсем другое.
Но если ты хорошо знаешь правила и свою роль, то чувствуешь себя прекрасно.

— Россия большая, а КХЛ к тому же проводит матчи, например, в Латвии, Финляндии, Китае. Как проходят все эти поездки?

— Быстро понимаешь, что страна действительно большая. Самое трудное — приспособиться к одиннадцати часовым поясам. Русские привычны к этому, но даже у них порой глаза были в кучу.

 


Это влияло на общение перед матчами. Разговаривали только о самых простых вещах, потому что понимали, что голова не в состоянии столько выдерживать. Мы пытались жить по домашнему времени, поэтому режим у нас был странный. Иногда мы ели посреди ночи и спали днем. Это было тяжело.

— В России велик интерес к спорту, и Сибирь — не исключение.

— Сибирь — это Мекка поклонников хоккея с мячом и, пожалуй, обычного хоккея тоже. Наш стадион мог вместить 55 тысяч человек, в среднем приходило 22 тысячи.

— Каково это — быть профессионалом там?

— Если ты — профессиональный спортсмен, ты осознаешь, на что пошел. Тут свои суровые правила, куда не особо вмешиваются профсоюзы. Здесь, в Швеции, мы защищены с ног до головы, но там ты сам должен выкладываться по всем фронтам.

— А еда хорошая была?

— Абсолютно, никаких вопросов. В барах отличная еда. Вот разве что с рыбой были проблемы. До моря далеко. Хотя у них есть большие аквариумы в торговых центрах. У русских для всего есть решение.

— Ну и, наконец, про язык. Какие фразы Бергстрём должен выучить?

— Слова вежливости, конечно. А еще ругательства, они встретятся ему в первую очередь. Там есть одно такое, которое подходит вообще для всего, — Юнас Клаэссон смеется, но не говорит, как оно произносится.

— Подведем итоги: каково это — быть спортсменом в Сибири?

— Это мало похоже на то, как у нас, но в целом это позитивный опыт.

http://inosmi.ru/sports/20170321/238919992.html

 

Лидеры обсуждений

за 4 часаза суткиза неделю

Лидеры просмотров

за неделюза месяцза год

СМИ

Загрузка...