Не так давно на АШ была опубликована статья по мировому производству и торговле сыром и сливочным маслом https://aftershock.news/?q=node/473115#comments
Я сделал выборку по данным, относящимся к России и Беларуси.
И вот что получилось
Замечание: Республикой Беларусь в 2013 году произведено 134 тыс.тонн сыра а экспортировано 140.
Данные взяты из статьи https://aftershock.news/?q=node/473115#comments
Возможно где-то- вкралась ошибка при подготовке той статьи. Там есть ссылка на исходные данные. Надо проверить
Кроме того, сыр какое-то время созревает. И то, что созрело 2012 было экспортировано в 2013. Попробую уточнить
Вот информация о сырах http://www.cheesemania.ru/klassifikacia.shtml
Полутвердые ломтевые сыры
Эти сыры, отличающиеся широкой вариацией вкусов, также характеризуются влажностью 61-69%. Срок вызревания таких сыров – от 3 недель до 9 месяцев. К этой группе относят, в частности мягкий сливочный сыр, эсром, бонбель, хаварти, рокфор и другие сыры с плесенью. Содержание жира в полутвердых ломтевых сырах варьируется в пределах 30-50%.
К этой группе относятся самые популярные и недорогие марки сыров с относительно небольшим сроком вызревания (обычно в пределах 4-6 недель) и содержанием влажности от 54 до 63%. Благодаря такой влажности, их особенно удобно резать и использовать в приготовлении пищи. Самые известные сорта ломтевых сыров – эдамер, гауда, тильзитер, маасдам.
Эти сыры отличаются самым низким содержанием влаги (до 56%) и действительно повышенной твердостью. Эти свойства обусловлены технологией: срок вызревания – от 3 месяцев до 3 лет. Зато твердые сыры обладают крепким вкусом и сильным ароматом. Лишнюю влагу из сыра изгоняют с помощью давления, разогрева и даже соли, отчего на поверхности некоторых сортов образуется специфическая твердая корка. Наиболее известные сорта твердых сыров – пармезан, эмментальский, бергкезе, чеддер, честер. Среди российских сыров к этой категории относятся алтайский, горный, костромской и др.
| Производство сыра | ||||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост | На душу населения |
| Россия | 299 | 217 | 221 | 432 | 433 | 488 | 1,63 | |
| На душу населения | 3,3 | |||||||
| Белоруссия | 39 | 25 | 41 | 128 | 146 | 134 | 3,44 | |
| На душу населения | 13,4 | 4,12 | ||||||
| Производство масла | ||||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост | На душу населения |
| Россия | 761,6 | 421,3 | 267 | 271,8 | 208 | 222 | 0,29 | |
| На душу населения | 1,48 | |||||||
| Белоруссия | 98,5 | 65,1 | 65,1 | 98 | 98,6 | 99,1 | 1,01 | |
| На душу населения | 9,91 | 6,70 |
| Импорт сыра | |||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост |
| Россия | 26 | 78,8 | 35,5 | 331,4 | 394,3 | 418,7 | 16,10 |
| Экспорт сыра | |||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост |
| Беларусссия | 4 | 5,1 | 15 | 102 | 118,6 | 140,3 | 35,08 |
| Стоимость руб. | 56 120 000 000 | ||||||
| Импорт масла | |||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост |
| Россия | 161 | 241,1 | 53,9 | 84,5 | 78,5 | 126,5 | 0,79 |
| Экспорт масла | |||||||
| Страна | 1992 | 1995 | 2000 | 2008 | 2010 | 2013 | Рост |
| Беларусссия | 18 | 15,7 | 17 | 61,5 | 60,2 | 66,4 | 3,69 |
| Стоимость руб. | 19 920 000 000 |
Производство, экспорт и импорт в тыс. тонн. Стоимость в российских рублях. Цена сыра принята 400 руб. за кг, масла 300 руб. за кг
Цифры производства на душу население - в тоннах на 1 миллион человек
Выводы
Беларусь за период с 1992 года по 2013 увеличила производство сыра в 3,44 раза, Россия в 1,63. При этом производство сыра на душу населения в 2013 году в Беларуси было в 4,12 раза больше чем в России
Беларусь за период с 1992 года по 2013 увеличила производство масла в 1,01 раза , Россия сократила производство на 70%. При этом производство масла на душу населения в 2013 году в Беларуси было в 6,70 раза больше чем в России
Стоимость экспорта из Беларуси составила: по сыру 56 млрд. российских рублей, по маслу почти 20 млрд. рублей. Общий экспорт - 76 млрд. российских рублей или более 1 млрд. долларов по нынешнему курсу.
Если считать что Беларусь экспортирует масло и сыр только в Россию, то в 2013 году она смогла бы обеспечить 30% импорта сыра и 50% импорта масла
Глобальный вывод за анализируемый период молочное сельское хозяйство развивалось и обеспечивало продукцией не только собственное население, но и экспортировало продукцию.
Значит - Жыве Беларусь!
И будет жить, поскольку белорусский народ умеет трудиться
Комментарии
Я белорус, гражданин РФ. В стране флага временно. Работа такая. Денег за пребывание на АШ не получаю. Не тролль, но истину, как я ее понимаю, отстаиваю долго и упорно
______________________________________________________________________________________________________________________________________
Смотри профиль, не задавай таких вопросов...
И насколько увеличились урожай папайи и вылов креветок в Белоруссии с 1992 года?
Данные анализа заканчиваются 2013 годом. Санкций еще не было
Так и напишите сколько креветок производили, экспортировали в РФ с 1992 по 2013..
" Данные анализа заканчиваются 2013 годом. Санкций еще не было "
Гыыыыыы... Прелестно уважаемый!
Десять раз надо было для традиционных придурков-троллей написать ОДИН КОМЕНТ. Ишь они, стаей как по команде слетелись. Хотя, почему КАК...
Недержание в чистом виде на слово Беларусь, а уж на здравницу Беларусии, прям понос в прямом эфире. Это по молоку. А чо будет когда договорятся по газу... Предполагаю, что запор животворящий на белом санфаянсовом пьедестале для раздумий, шнуркам обеспечен.
Аминь.
Блин...а призадумался. А что я за всю свою жизнь видел белорусского( а равно и другого товару)? Ну вот...пусть с 1975 года, примерно. МАЗы. да, были и есть. Белазы во всех телевизорах страны. Это понятно-и строил эти автогиганты весь Союз. Что еще-то...не упомню даже. Вот молочка в последние лет пять попадается. Конфеты какие? Нет, не видел. Текстиль может и был, но, наверное очень редко и единично. Рассуждаю, как обыватель, которому нет особого дела до военной продукции, которой, наверное и много было( есть). Сигареты-водка? Ха-ха-ха. Обувь? Ни тогда ни сейчас. Блин...
Тракторы например
Добавлю стиральные машины, телевизоры, холодильники.
По лицензии, конечно. Ну так и в России тоже. И даже в Англии и Франции собирают по лицензии крупных компаний
Молодцы белорусы...
Ааа, еще мотоциклы Минск.
Number9, зачем вы в конце статьи допейсали лозунг белорусских националистов, они каким-то образом связаны с молочкой - может, господин статкевич по утрам коров доит? Или считаете что продавец в вышиванке с бчб-флагом и подписью продукта на бел языке даст конкурентное преимущество товару? Есть же наглядный пример когда под вопли "сало уронили" и факельные шествия поцреотов страна медленно но устойчиво погружается в ад.
Если вы живёте в РБ - гоните взашей АГЛ и его приспешников. Завязывайте с белорусолитвинством и айда к нам. Пока ещё есть шанс.
Если кто-то использует какое-то сочетание слов для определенных целей - это не значит,что эти слова всегда использовались, используются и будут использоваться именно для этих целей.
Примеры древний символ - свастика. Еще один символ - "звезда Давида"
Я не националист. Но я хочу, чтобы моя Родина Беларусь существовала ( по белорусски ЖЫЛА) сегодня и всегда. Я белорус и родился и прожил 17 лет в Белоруси. Там похоронены мои мать и отец. Там живут мои близкие и дальние родственники.
Именно поэтому, я позволил себе написать, и напишу еще раз - Жыве Беларусь! (Моя Родина, хоть я и гражданин России, которая тоже есть моя Родина вот уже более 40 лет).
Живет и будет жить свободолюбивый белорусский народ
жыве беларусь! - это как слава украине! героям слава!
в настоящей беларуси - за беларусь!
А есть еще "Ще не вмерла Україна"
А еще „Jeszcze Polska nie zginęła“ («Ещё Польша не погибла»)
И разные люди и сообщества используют одни и те же лозунги и призывы для разных целей
Руководствуйтесь вот этим Пс. 27;4
Для любой продукции нужен рынок. Не будет Россия покупать сыр и молочные продукты у Белоруссии, что станется с молочной белоросской промышленностью?
Покупает не Россия, а предприниматели. И продают с выгодой для себя и для Беларуси.
Как могут они отказаться от выгодной для себя негоции?
Политика и экономика в последние годы идут рука об руку. На Европу посмотрите, там тоже предприниматели покупали. Рынки открыты пока мы в хороших отношениях. 146 млн потребителей неплохой рынок между прочим.
А вообще вы что-то последне время слишком часто обращаетесь в блорусским вопросам. Не нужно этого. Есть проблемы, да. Пусть их решают наверху. Людям негоже между собой сраться. Пример Украины показателен.
Конечно. И к этому я призываю почти в каждом обсуждении "белорусских проблем". Странно, что вы этого не замечаете
Совершенно с вам согласен. Более того, если сделать то, что предлагает большинство, обсуждающих "белорусские проблемы", то это непременно произойдет
Российские капиталисты потихоньку обживаются в с/х. Агрохолдинги имеют возможность развивать и наращивать производство. Особенно это заметно в традиционно хлебных регионах России.Если им не мешать, предоставляя необоснованные преференции иностранным производителям, то проблем с традиционными видами продовольствия в России не будет.
Импорт продовольствия нужен как некий маркер качества продукции, т.к. на экспорт, как правило, отправляют лучшую продукцию. К сожалению, из-за необоснованных преференций РБ гонит в РФ мягко говоря, продукцию сомнительного качества. И это есть прямое ущемление нашего с/х и пищевой промышленности. Так что если привести в чувство сябров - всё наладится. Вопрос только в том, что объёмы неизбежно упадут.
особенно это заметно в лавинообразном увеличении импорта пальмового масла. Не, ну всякое бывает, ну понимаю в сыр там, или в кондитерские изделия, но чтобы в молоко лить, да еще гомогенизированное, это вы, россияне, меня удивили. А всё потому, что российские капиталисты потихоньку обживаются в с/х Не все, понимаешь, еще в стране обжили..
я и не надеялся на логику у нациста, но эта фразочка даже меня заставила хохотать
отвечу - полностью уйдет в производство сухого молока, что, конечно, менее выгодно, чем всякие сгущенки, сыры, да йогурты, но тоже прибыльно.
Белорусские продукты сейчас принципиально не покупаю. Раньше качество было хорошим, а сейчас попадается говно говном, да еще и не знаешь, где на самом деле это все было произведено, прошло ли реально экспертизу. Так что пусть браццы сами свои продукты употребляют. И среди знакомых такая же картина.
а белорусское ли говно вам попадается? вот для примеру, там где написано на этикетке белорусский - небелорусский:
Почти майонезная история: производитель кваса «Лидский» подал в суд на конкурентов и проиграл
https://people.onliner.by/2017/01/04/kvas-4
Защита торговой марки - обязанность производителя. и это, о ужас, стоит денег. А так как защищать надо свою продукцию на зарубежном рынке - то и на адвокатов надо тратить валюту. Т.е. если вести бизнес по существующим правилам - себестоимость продукции растёт как на дрожжах. Упаковочку надо качественную, дорогую, чтоб подделка сразу была видна, проверки и всё такое. "Это капитализм, детка". Так что не хотите защищать свою качественную продукцию - её быстренько опошлят подделками и рынок будет потерян. Так что надо шевелить булками и тратить денежки. А с этим, я так понимаю, у "трудолюбивых белорусолитвинов" проблемы. Бывает.
Ну да, проще же впереть польский суррогат, наклеить "сделано в Белоруссии" и на прилавки, а поймают - этоооо всё ониии, злобные белорусы контрафакт опять поставили!
99% всех этих якобы "беларуских креветок, авокадо и манго", Беларуси и не видало никогда, а наклеек тут не клеят уж лет 10 как.
В наших магазинах есть белорусские сыры, молоко и творог. Качество отвратительное. Срок годности у молока 30 дней. Как такое возможно? Цена одинакова или на 5 рублей дешевле, чем уместной продукции. И это с учетом того, что Костромская область отнюдь не рядом с белорусской границей, и затраты на транспортировку должны быть не маленькими. В то же время ближайший молочный комбинат, имеющий собственное хозяйство расположен в 20км от города. А у нас в области минимум 3 крупных молочных хозяйства! Да еще соседское Левашово в 35 км....Покупаем только местные продукты. Срок годности молока и творога 72 часа, Боговаровское масло не хуже Вологодского, Караваевское молоко отличного качества, сыры из Вохмы не хуже импортных. Костромская область полностью обеспечивает себя качественной продукцией и готова расширять производство, чтобы вытеснить белорусский суррогат.
просто современная упаковка, а вы и не знали? \
заменив на свой суррогат? Ну, другого то капиталист произвести и не может. Что мы регулярно и наблюдаем, в виде так называемых "молочных войн", что приходится аж самому Путину одёргивать захамевших российских дельцов и лоббистов.
Ультрапастеризации обычно подвергаются сырое молоко и фруктовые соки. Молоко после такой обработки пригодно для употребления 6 месяцев и дольше, причем может храниться при комнатной температуре, без охлаждения. Дополнительно увеличить срок хранения соков и молочных продуктов позволяют также пастеризация ULT (Ultra Long Time) и мгновенная пастеризация (HTST), которую с 1950-х гг. применяет американская компания Tropicana (стандартный срок хранения продуктов после HTST — 12 месяцев).
У ультрапастеризованного молока кардинально меняется вкус (привкус кипяченого) , ну и цена примерно вдвое. Молоко 30дневное получено по какой-то особой технологии. Предполагаю насыщено спец. веществами.
Тогда не надо говорить, что это молоко. Сама природа и отбор человека уже сделал великолепный натуральный продукт
А спец. веществами можно принять и отдельно.
Современная городская цивилизация не может позволить себе роскошь 20-50-х годов, когда молочница приносила на заказ литр молока утренней дойки или пару яичек из-под курицы.
Вот вопрос ко всем белорусским товарищам-неужели не понимаете, что многое изменилось? Скажу сразу-никакого негатива к гражданам Белоруссии не испытываю. Но ведь пора немного прозреть. Россия взяла курс если не на изоляцию от мира, то во всяком случае-на изоляцию от проблем этого мира. В том числе и проблем соседей. Если она что-то и делает в мире, то исключительно в своих интересах. По крайней мере-в подавляющем большинстве случаев. Точно так же, как и всему остальному миру до лампочки проблемы России. И это правильно. Но, когда главное лицо соседнего государства( союзного, кстати) пытается швыряться необдуманными словами-это более, чем странно. Я не знаю, где там у вас ставится знак качества или проба, но, могу сказать одно- ваши общие с Россией соседи уже пытались ставить эти знаки. К чему это привело-видно без бинокля.
НЕ надо фигню молотить про изоляцию.
Что говорил ВВП про однополярный мир? И чего он добивается?
Слова это одно. На дела смотреть надо.
Хорошо.
Назовите дела ВВП, в которых он стремиться к изоляции от внешнего мира?
Разве он не ведет переговоры с лидерами Европы и США, Китая?
Разве не предлагает ликвидировать однополярный мир? Разве не делает все для укрепления позиций России на международной арене?
Разве не реагирует на неадекватные действия партнеров?
Может он и слово партнеры использует только для троллинга, а на самом деле, действительно не ставит их ни в грош?
Не всех, но многих.
Страницы