недавно в одной из дискуссий какой то комрад (увы, не помню кто, а найти здесь сам его пост не очень представляю как) заявил о том, как ему тяжело жилось и питалось в СССР. Так тяжело, что он с прогорклым маслом, которое ему только и было доступно в обычном ежедневном режиме, вынужден был давиться вареной картошкой и перловкой. продавали ли тогда прогорклое масло? Сильно сомневаюсь, т.к. продукты выпускались в строгом соответствии с теми ГОСТ, которые, как сегодня оказалось, имели очень высокие качественные показатели с очень небольшим разбросом в значении параметров.
Нам же в большинстве своем сегодня предлагается товар, выпущенный по ТУ, которые для получения конкурентной цены допускают в продуктах массу добавок, стабилизаторов, консервантов, красителей. И вся эта россыпь внешне делает нашу "писчу" красивой и приятной даже на вкус и запах, но и близко не соответствующей по качеству старому натуральному советскому потому и не очень изобильному в количественном отношении продукту.
Уже только совсем ленивый и не интересующийся не знает, что норвежская, продаваемая у нас красная рыба потому так ярко красна, что не натурально подкрашена и выращена в совершенно вопиюще обездвиженном состоянии. И покупать надо совсем и не ярко красную норвежскую, а нашу невзрачную, но выловленную в естественной среде обитания... То же и касательно мяса...
Так что, достаточно легко понять следующий тезис: настоящего мяса в том числе было мало и по тому, что было относительно мало "носителей" этого мяса, тем более если этих носителей разводить и содержать в достаточно естественных и натуральных для живности условиях.
А сегодня продукт может тоже называться курицей, но представлять собой напичканную гормонами и всяческими антибиотиками "монстру", вес которой может и в два раза превосходить нормальную обычную курицу, ежели не больше. И выращиваться эти курки стали значительно быстрее.
Получается, что килограмм куриного современного мяса, выпущенного по современным ТУ, а не по советским ГОСТАМ, соответствует от силы половине килограмма старой худосочной синюшной советской. Кстати, в магазине последователи советских кур сегодня стоят значительно дороже современных бройлеров и выглядят ровно так же, как обычный парень в сравнении с анаболическим качком...
Но на графиках, доказывающих, что мы уже значительно перекрыли по курице советский объем производства, под словам курица подразумевается не натуральная обычная советская полезная курица, а современный лекарственно раздутый и полувредный бройлер...
Но я то собственно хотел указать еще и вот что:
Роскачество забраковало более половины сливочного масла в России
Более половины продаваемого в России сливочного масла не соответствует санитарным нормам и иным обязательным требованиям, сообщает РБК в среду, 25 октября, со ссылкой на пресс-службу Роскачества, исследовавшего сливочное масло 64 российских и зарубежных торговых марок. https://news.mail.ru/economics/27572172/?frommail=1
Следовательно, даже современные удобные во всех отношениях ТУ (о ГОСТах и никто не говорит даже!) НЕ ВЫПОЛНЯЮТСЯ. И не выполняются не "коегдеунаспорой", а прям, в очень значительной степени!
Организация, созданная правительством «в целях повышения уровня доверия граждан к российской продукции», анализировала, в частности, марки «Простоквашино» (АО «Данон Россия»), «Домик в деревне» (ОАО «ВБД»), «Карат» (ОАО «Московский завод плавленых сыров «Карат»), «Избенка» (производитель — ЗАО «Картофельная Нива Орловщины»), «Перекресток» (ЗАО «Озерецкий молочный комбинат» по заказу ЗАО «ТД «Перекресток») и другие.
По итогам этого исследования Роскачество сделало вывод, что к высококачественной продукции относится масло только 18 торговых марок, еще 10 соответствуют обязательным требованиям. В 14 марках эксперты обнаружили отклонения от заявленного состава; в восьми из них производители заменили натуральные молочные жиры на растительные.
Кроме того, некоторые производители добавляли в состав воду для снижения жирности продукта, отметили в организации. Среди нарушений санитарно-гигиенических норм — наличие потенциально опасных бактерий и микробов и даже кишечной палочки.
Соответствующий доклад был направлен производителям и в Роспотребнадзор, уточняет РБК. Представитель Роскачества Марта Галичева в беседе с агентством отметила, что проверка сливочного масла — первое исследование организации на рынке молочной продукции, однако в планах на 2017 год — провести аналогичную экспертизу молока, творога, йогурта и сгущенки.
Вот как-то так получается... Лучше меньше, да лучше? Или, используя грубоватое "набить пузо", закрыть свой мозг от реальных сравнений и питаться не могущим быть по определению прогорклым маслом и вечной картошечкой?
Комментарии
А я терпеть не могу с советского детства домашних кур. Я их видела только летом у бабушки в деревне и они для меня были ужасной гадостью, а синие советские вполне себе нравились.
Как специалист по безуемным перестроечным старухам, подтверждаю ваши наблюдения о прозревающих идиотках. Но их на десять млн больше нормальных в стране. Процесс будет долгим и они еще не одни «выборы» людям испоганят своей беспросветной тупостью ...
Товарищ Корсуненко, вы получается в квартире живете? Если живете в доме, вырастить такого цыпленка не проблема. Вы в курсе кстати, что цыпленок живой стоит 250 рэ)))? А курица в магазине не более 150 рэ? только цыпленка нужно будет полгода кормить и смотреть чтоб не сдох.
В современном царстве свободного рынка я уже ничему не удивляюсь. Хорошо, что он (рынок) на цыплёнка только 250 ценник поставил, а не 2 500 или 100500 к примеру.
Цена не всегда с потолка. Мы например проводили расчеты. Вырастить цыпленка в домашних условиях в разы дороже, чем на птицефабрику. Да и нынешние птицефабрики больше похожи на лаборатории, ибо бахилы, халат, чепчик обязательно. Санитарные нормы превыше всего. Одно дело у вас в хозяйстве сдохнет десяток курей, другое дело, когда сдохнет 3000. Помню, мыжили в частном доме, пошел мор куриный, у соседей, у нас. Мы не стали ждать когда помрут все, 3 сдохли, остальных 8 в срочном порядке завалили. Вырастить куренка в домашних условиях в разы дороже по себестоимости. Знакомые держут курей, исключительно из-за яиц. На мясо смысла нет. Курица будет стоить рублей 500.
В понимании сложности этого процесса и дороговизне, мне достаточно только житейского знания о том, что «курей» может содержать самая безглазая, безрукая, безногая и немая старуха в деревне с одним домом, а вот уже любого представителя КРС и даже свинью — нет.
Процесс для настоящих брутальных мужиков, короче. Бггг ... Самый трудоёмкий из всех сельско-хозяйственных. А значит — либероидная рыночная погремушка успехов при ноле затрат энергии и сил — именно здесь — всех впереди.
Вы опять ключевой момент исключаете, вопрос не в сложности содержания или трудоемкости процесса. Вопрос в другом, каждый сдохший куренок дает плюс энное количество рублей к выжившим. Купить пару мешков кукурузы, пшеницы, комбикорма да налить воды не сложно. А если еще и к ветеринару за прививками обратиться, то прочитайте себестоимость. Просто Посчитайте, потом придите в магаз, посмотрите на цену курицы в 96 руб за 1 кг и увидите разницу. так для развития посмотрите:
http://www.pticevody.ru/t1940-topic
по вашему, птицефабрики цыплят покупают на рынке?
Из каких моих слов вы такой вывод сделали?
Одна советская птица за 1.05 в переводе на наше деньги - будет стоит 333 рубля. За такую стоимость можно найти спокойно таких же худых и синих куриц в Азбуке Вкуса, к примеру.
Все то сравнивают почему-то с бройлерами по 99р.
Я не настолько влюблён в нынешний строй, чтобы еще специально, за счастье в нём находиться, ходить/ездить в спецраспределители вкусного питания аз безумные деньги для особо радостных и потом здесь хрустеть вместе с горсткой почитателей о привалившем счастье
Сужу и буду судить об отраве, которой рыночные ублюдки накормили норот не тот™ в обычных сверкающих (уже не так кстати, как буквально несколько лет назад. Районные шаговой доступности, превращаются в советские образцы только из копеечных бытовых стройматериалов не предназначенных для публичных строений) тошниловках. Рыбные отделы (писал уже) вообще стороной обхожу, ибо частные хозяева кормильцы уже даже со шмоном гниения перестали бороться или не в силах, хз, а не только с внешним видом бывшей пару месяцев назад «рыбы».
Ты недостаточно точно описываешь современность.
> Избенка» (производитель — ЗАО «Картофельная Нива Орловщины»)
«Избёнка» — мета-бренд, окучающий многих разных производителей.
Пересечения по товарным наименованиям (сегодня в одной упаковке продукция одного производителя, завтра в почти такой же упаковке — другого) не исследовал.
Но факт стоит отметить.
Я беру "избенковское" сливочное масло сейчас. Очень вкусное, портится быстро, как положено)
Не сравнить со сливочным маслом в СССР, многие продукты в СССР были качественными, но сливочное масло всегда было какое-то не очень похожее на настоящее. Я не знаю, может, оно делалось по ГОСТу, самому строгому в мире, но оно было плохим. На бутерброд такое не хотелось мазать, разве что при жарке использовать, и то его с другими жирами мешали, чтоб хоть как-то приукрасить)
Благо мы жили в станице на Кубани, с хорошим качественным подсолнечным маслом там проблем не было, ну и куры-утки были свои, да и другое мясо-сало натуральные (или домашнее сливочное масло) можно было купить. А советское сливочное масло было отвратным (даже если свежим), что хотите мне в ответ пишите, я его отлично помню, не нужно мифологизации)
А теперь *внимательно* посмотрите на упаковку и озвучьте *реального* производителя.
ЗЫ: Категорически рекомендую попробовать «САПК-молоко».
Я знаю, что у "Избенки" (ВкусВилл) разные производители. Но сливочное масло у них мне всегда нравится. Поэтому я перебирать производителя не буду)
Вот кефир был пару раз неудачный. Но они тогда обратно принимают продукт, и деньги возвращают.
Те же ощущения. Кто когда-нибудь пробовал домашнее масло, понимает. Кто варил суп из домашней птички - вкус и аромат ни с чем не спутает. Увы -деревня, где в каждом дворе была корова, осталась где-то в 60-х.
В СССР, в Москве было нормальное сливочное масло. Никак оно мне не запомнилось особо - ни в плюс, ни в минус. Лучшие сорта сейчас - лучше, а худшие - хуже, а советское было средним по нынешним понятиям.
Сливочное масло видимо было с большим количеством воды. Из холодильника намазать такое масло на хлеб было невозможно, при резке оно крошилось ломалось, мы накладывали кусочками. А пачкой масла из морозильной камеры вообще можно было убить, ибо твердое было, как камень.
Да, так и было.
Настоящее сливочное таким и должно быть, если оно мягкое из холодильника, значит добавки из растительных масел.
Тут не соглашусь, масло из морозилки, на фото которое я приводил ниже, твердое. В современном холодильнике температура от нуля градусов и выше. Не морозилка. Избыток воды в масле приведет к тому, что оно будет твердым,а при разморозки сильно рыхлым. рыхлое масло факт- наличие растительных жиров. Масло не теряющее структуру будет настоящим.
А как же очереди там, пустые прилавки, и вдруг прогорклое сливочное масло? Где оно это сливочное масло так долго в несоответствующих условиях хранилось?
Вероятно на складе. Или в подсобке. Где вообще не имелся промхолодильник. Я, например, в некоторых странах не видел никаких складов и не слышал про них ничего. У них схема была простая как три копейки - предприятие - магазин. У нас предприятие - склад - магазин.
Любой завскладом за такие дела при Сталине был бы расстрелян.
Были(и есть) еще склады Госрезерва, где хранится, в том числе, и масло. И перед истечением срока хранения, его выставляли на продажу, чтобы заложить свежий продукт.
Сливочное масло - скоропортящийся продукт, если не соблюдать условия хранения, масло может очень быстро прогоркнуть из-за окисления жиров. Если нет условий хранения - выставлять на продажу - покупатели быстро разберут такой ходовой товар.
Склады Госрезерва были в том числе и низкотемпературные. Вот, например, под Самарой:
Спасибо. Хорошее сообщение.
Значит сливочное масло не хранили в холодильниках, а банально придерживали, что всё равно заслуживает расстрела.
Перетапливают с солью.
Не знаю насчёт Сталина. Но вот у нас есть магазин, который народ по старинке "Сельпо" кличет. Так вот, там теперь супермаркеты ротируются. Был какой-то несетевой, потом ещё пара сменилась, теперь "7-я". К чему я? К тому, что в сельпо была одна торговая площадь, а в супермаркетах - в три раза большая. Ну и запах, соответственно - в сельпо таки пахло просроченными продуктами, а супермаркетах - нет.
Так что, виновник специфических вкуса, запаха, цвета и консистенции - скорее всего именно подсобка.
Подсобка.
Одним словом намеренная порча продукта и злоупотребление положением. Дефицит продуктов был искусственным. Заслуживают расстрела.
Ппц.Больше не о чем писать? Сравните виды туалетной бумаги тогда .Вроде инфо портал.
ЗАЧЕМ ЭТО ЗДЕСЬ?
Было бы оригинальное чтиво.
В савецкое время был ежедневно посылаем в магазин за продуктами, как-то
молоко по 28 к разливное - три литра
сметана по рупь семьдесят (вроде) - полкило
масло по тришисят, батон по 16, 18, 20, 22 и 25 копеек
Картошка по 10 копеек, капуста вроде по 5 в сезон.
Что помню отчётливо. Вплоть до 85го-87 года (это мой 3-5 класс) всякий незамысловатый ассортимент на предмет просто пожрать присутствовал в любой стекляшке.
Весь продукт, естественно, был минимально химизирован просто за отсутствием в достаточных количествах такого рода химии. Хотя зимой сметана и молоко чаще всего были порошковыми (восстановленными), но сейчас они, имхо, чуть ли не поголовно такие или глубоко пастеризованые.
Т.е. наквасить капусты на зиму, и лопать её с жаренным минтаем, к примеру и жаренной же картошкой, намазывая масло на кусок булки, можно было практически безвозмездно.
Основная потребительская проблема позднего СССР была в вопиющей невзрачности любой продукции. Вся так называемая выкладка даже имеющегося продукта и общее состояние "храмов торговли" были настолько безобразны, унылы и неэротичны, что пользоваться всем этим без возмущения мог только Гриша Перельман. Любой современный тнт-зритель почувствовал бы слабость, тошноту и головокружения, независимо от качества масла, сметаны и булки.
Удивительно ярко описали суть подхода частного предпринимателя к торговле и производству продуктов. Упаковать или подсветить розовым цветом субстанцию белкового говна на импортном плексигласовом пузыре прилавка главна. Блонди из красной кредитной машинки с руками хозяйки известно где — манерно оттопырив пальчики возьмут, и, потом, еще строчить здесь свои восторженные фонтаны букав будут. Что мы и наблюдаем в каждой подобной заметке.
Ну а может это обозначает, что человеку от продуктов питания нужны только белки, жиры и углеводы, с точки зрения физиологии, но вот в смысле психологии должны быть и вид, и вкус и запах. Не учитывать это тоже нельзя.
Другое дело, когда упаковка маскирует низкое физиологическое качество, это отвратительный аспект поганого капитализма, но и обратное - когда невзрачны вид не позволяет оценить хорошее внутреннее качество - в свою очередь - порок советского социализма, который решили решить радикальным способом - как, в свое время во Франции взялись лечить перхоть :-)
Сложно сказать.
Есть ещё такой аспект, как гигиеничность процесса.
Сливочное масло поступало в брусках, завёрнутых в кальку, далее на весы кидался лист картонного цвета неровно отрезанной бумаги, вынутой из под прилавка, ножом от бруска отрезался требуемый шматок масла, ножом же укладывался на эту бумагу, далее что-то добавлялось, убавлялось, заворачивалось - и в результате масло приходилось дома соскрябывать с этого листа неясной этимологии.
Если добавить к этому изобилие покупателей со снегом на ногах (так что в торговом зале вполне могла быть говнищ с улицы только что не по щиколотку), довольно тесные торговые и подсобные помещения многих магазинов, а также баз хранения, знакомство со всем этим хозяйством значительной части населения при "выездах на овощебазу всем НИИ" - то, естественно, оптимизма потребителям этого не добавляло.
Руками без перчаток. Потом теми же руками продавец взвешивала крупу, печенье, давала буханку хлеба, вылавливала сельдь из бочки...
Вспомнил продавщицу Лену в нашем магазине, барышню под 2м ростом и под 200 кг весом, с вечно недовольной мордой лица и описанными повадками.
Бу-э-э-э... :-(...
В этом случае надо всегда помнить, что мы сравниваем нынешнюю ситуацию с союзом тридцатилетней давности. Тридцатилетней. Гуманоиды из кредитных авто уверены вместе с киселёвско-соловьёвким телевизором, что ситуация за эти тридцать лет не сдвинулась бы с места в лучшем случае, а на самом деле — откатилась бы в каменный век.
Это просто вера. Незамутнённая и чистая. Люди, считающие себя венцом либероидного творения, уверены, что коммуняки сознательно, как они со своими религиозными тотемами, перестали бы все эти годы строить новые торговые центры, изготавливать новые материалы для отделки старых храмов торговли, выпускать торговые улучшенные прилавки, уничтожили бы своими руками имеющийся КРС, баранов со свинством, вырубили сады и запустили пашни, и т.д., и т.п. до бесконечности. Вот во всё это они искренне верят и дрочат. Дрочат и дрочат на эту свою веру до дыма в бледных ручонках.
Ну а кто стал во главе все разрушившей перестройки? Коммуняки. Сознательно.
Наверное трудно было удержаться от искушения дворцами с вертолётными площадками, лондонами для выводков и возможности передать это всё по наследству. Гнид не оправдываю. Партнёры их долго пестовали и ждали воцарения вместе с постельничими боевыми подругами в немалой степени.
Система оказалась беззубой в устранении этой падали именно в верхних эшелонах. Это один из главных и единственный из важных её прокол, а не магазины с маслом и прочие жоповозки.
Никто не говорит, что надо было делать то, что сделали.
Было сделано всё через жопу и все эти косяки могли быть исправлены без разрушения значительной части экономики.
Моё мнение, наверное, довольно традиционно для этих мест: после смерти Сталина и сворачивания его подходов и видения развития ситуации элиты целеустремились к сворачиванию всего этого социализма для ширнармасс.
И ширнармассы это сворачивание исподволь чувствовали и отвечали взаимностью.
Но при этом, конечно, и к капитализму - как показывает китайский опыт можно было перейти по уму а не абы как.
Теория основывалась на нескольких базовых принципах и их никто не трогал все 70 лет. Вершки трепали в меру сил, но краеугольный камень не трогали до прихода рыночной ® нечисти именно с этой целью.
Ценник точный. Тоже "былпосылаем", но в годы 1975-79
Масло было Не прогорклым. А просто Нерафинированным. А потому - пахучим, особенно при жарке. Прекрасно помню в детстве, что жарить все старались на сливочном масле или на свином сале. На "постном" масле только когда не было ни того, ни другого. Нерафинированное масло при жарке и давало тот самый вкус, который теперь называют прогорклым. При этом салат из огурцов и помидоров с таким маслом - вкуснятина.
Сейчас в магазинах продается рафинированное и дезодорированное масло. Плюс, в свое время, агрессивная кампания против использования сливочного масла и жира от производителей растительных масел: мол, "там холестерины, канцерогены и прочая бяка. А вот у нас масло с омегой-3, без запаха и прочие тра-ля-ля". Поэтому теперь большинство пользуется именно таким маслом для жарки. Большой плюс в карму "лишних людей, неучей-маркетологов", которые сумели за относительно небольшой временной срок так кардинально изменить традиции множества поколений российских и советских при приготовлении пищи.
Нерафинированное как раз и имеет шанс прогоркнуть. Даже в холодильнике. А уж неплотно прикрытое и на свету так тем более. Не за месяц-другой, а за полгода-год.
Вопрос к автору - что Вы хотите сказать этой статьей? Что раньше все было хорошо или, что сейчас, все плохо?
Вроде того, преимущества социализма перед капитализмом.
а вы сами то что думаете, я хочу сказать? :-)
вот вам парень с русским именем Джон Маклейн сморозил глупость в полной своей уверенности, что уж он то меня верно понимает :-)
Я хочу сказать, что надо стараться видеть то, что есть на самом деле. Пытаться продраться через обман предлагаемых сравнений того, как было, с тем, как стало. Что было главным ,а что второстепенным. Что из того главного даже при всем желаниив современном строе России не воспроизвести никогда. Нам подсовывают достижения времени, как достижения капиталистического строя. А недостатки прошлого времени, которые ушли сами бы собой, преподносят как недостатки системы.
Так что, в СССР отнюдь не все было хорошо. Только глупец станет утверждать обратное. Вот только надо четко понимать, что СССР ругают зачастую не честно и за мелочи, которые легко бы могли исправиться временем. А хвалят современную Россию за то, что не является достоинством.
Я не понимаю, что Вы хотите сказать своей статьей. И в СССР не было все хорошо и сейчас не все так плохо. Вы находитесь на своей волне и чего то пишите, не понятно зачем и с какой целью. Какая польза от Вашей статьи? Что Вы хотите донести до читателей? Что сейчас вместо ГОСТа везде делают по ТУ? Так человек разумный прежде чем покупать старается прочесть этикетку. Хотя даже на этикетке сейчас треш и угар.
"Вот только надо четко понимать, что СССР ругают зачастую не честно и за мелочи, которые легко бы могли исправиться временем. А хвалят современную Россию за то, что не является достоинством." - понимать кому, зачем?
ну, человек разумный должен аккуратнее призывать людей читать еле видный текст на этикетках ,что бы тут же его охарактеризовать, как треш и угар :-)
основная задача, которую преследую именно я, показать лживость и беспринципность современного либерального капитализма. как только люди это поймут, так и СССР2.0 станет более вероятен. А без него русской цивилизации - конец, который достаточно неплохо просматривается уже сейчас...
и никакая армия от внутренних либеральных партнеров Запада нас не спасет, сколько на нее налогов не собирай...
Страницы