Колбаса в детстве была нечастым продуктом. Вроде как и завозили, но вволю её было не купить. Кошелёк семейный был тощеват.
Ели мясо. Говядину, свинину, крольчатину, баранину. Куры у нас не прижились (может из-за собак). Но штук с пяток в год в кастрюлю попадали. Помню, как летали некоторые перед этим без голов.
Чтобы мясо сохранить на теплое время, варили тушенку и раскладывали её по 3-литровкам. В сенках зимой постоянно стояли противни с пельменями. Сальцо - само собой.
Рыжики солили в 30-литровой кадке. В кастрюле, 12-литровке, грузди и веснушки. Капуста в кадке .. здоровая была.. помню с трудом её ворочал, когда надо было её переставить. Полцентнера, не меньше. Сухих грибов тоже хватало - никогда не съедали. Их мама как-то отваривала и делала икру с луком, чесноком, через мясорубку.
Молоко половину продавали. Корова была борзая, но с вкусным молоком. Сметана, творог - все свое.
Мед где-то покупали. Ягоды давал, в основном, лес. Малины - полно, смородины - поменьше, на болоте голубику и клюкву брали - ведра три хватало. Сушили плоды шиповника, - классный был морс.
Квас на подоконнике - обалденный - на постоянку с весны, как огородный труд начинался и до конца уборочных.
Яблоки по сезону были регулярно в магазине, но не у нас дома.
Ходили в кедрач. Понемногу шишками, орехами - с ведро, с пару ведер. Как-то килограмм сорок притащил, но уже когда подрос, лет в 17.
Яйца покупали у тех, кто держал кур напостоянно, но, кажется, был натурообмен - на те же излишки молока. В магазине тоже брали.
Хлеб, мука, конфеты, фрукты - там же. Овощи в сезон - с огорода, вне сезона - их вроде как и в магазине не было. Те, что в яме хранились - картошка, свекла, морковь, - понятно круглогодично.
Смешно, но консервы рыбные считались за деликатес))
Рыбачить любил, но много не ловилось, так - на ужин семье сковородка.
Цена всему этому - много труда с малых лет, но он был естественен и привычен.
Штаны "на улицу" были в заплатах. Лет до 12 и не замечал)
Телевизор дома появился в 1968-м, цветной - в 1975-м, магнитофон Орбита, катушечный, в 1978.
С 1977-го мопед "Рига-12" новый, С 1978 - Иж-Планета 2, старенький, но работящий. В 1981-м прикупили еще Иж-49. Переточил на него магнето с мотороллера и выкинул аккумулятор. Бульдозер - не мотоцикл. В деревне на 800 жителей была пара москвичей, пара запорожцев и одна "Копейка".
По стране ездили в отпуск каждый год. Плечо разное: от 200 до 3000 км.
Как жили в городе - не помню, хотя наверняка рассказывали те, кто из деревни в город уезжал на заработки. ОКто-то из них, кстати, на Новый год привозил крупные яблоки, килограмм по 20.
Можно обобщить. Обилие здоровой еды без излишеств, чистый воздух, солнце и вода, здоровый труд. Советское образование, обилие подписок на журналы, много, очень много чтения, досуг, игры, забавы.
Спасибо Богу и Родине за детство.
ПС. Интернета только не было 
Комментарии
А еще и это очень важно- в СССР читали реально все. Было много библиотек и в городе и в деревнях. Причем деревенские библиотеки по набору книг часто были не хуже городских, а даже лучше. Периодики все старались выписывать какой только можно. И газет и, главное, журналов. Вот набор моего детства на семью: Мать, Отец, бабушка, тетка и 3 ребенка. Газеты:Сельская Жизнь, Известия, Пионерская- Комсомольская правды, Советский спорт, местные - областная и районная. Журналы: Крестьянка, Наука и жизнь, Роман- Газета, Пионер, Юный натуралист. Периодически к этому набору: Октябрь, Юность, Волга. Техника молодежи, Ровесник, Смена. Не всегда можно было выписать то, что хотелось, но старались успеть, когда открывалась подписка. И все это читалось активно, между работой, школой и уймой сельской обычной работы по дому и хозяйству. Так что не хлебом единым.
Много читали. Основной источник информации.
Можете вспомнить = http://obfervatorium.ru/журналы-ссср-117-наименований-скачать/
Скачивать отсюда вроде как невозможно.
Ошибся. Возможно, только очень медленно.
Читали да, так как с остальными источниками информации как-то было туговато. Сейчас просто возможностей больше. Я сейчас даже больше читаю, чем тогда, но это в основном статьи и форумы в инете.
У нас в деревне было псс жюля верна в 12 томах 1956 г. Прочитала ещё в 6 классе. И попросила подарить мне это издание на 50 лет. Стоит на столе и пахнет той самой библиотекой.
нормально . из рассказа -- как я провел лето/детство.
но были и другие места в СССР с другим обеспечением, даже в 89
Но не как сейчас, когда один лето на яхте у папы в Ницце, а другому мать тетрадки не может купить к первому классу...
Из того, как я провел лето/детство, я ничего и не рассказывал. Пошли статьи за "плохо жили". Я такого не помню, - вот и изложил в блоге. На Пульс выложил администратор АШа.
Мне хотелось показать, что и при малых доходах можно было КАЧЕСТВЕННО питаться. В округе все так жили, и многие лучше. Но кто не работал, тот - ел хуже.
Белоруссия рождён 1970, в магазине в принципе всё есть, колбаса вареная есть практически всегда, хорошая копчёная или сыровяленая редко с очередями, только к празднику. Прилавки завалены солёным салом, мясо есть но очень костистое) хотя меня в то время интересовало больше мороженое). Рядом метров 500 мясокомбинат, раз в месяц очисные сбрасывали запашок... продукция вся в москву...
Разговаривал с пожилым врачом. Родилась в Белоруссии, накануне войны. В конце 40-х всё ещё было очень трудно жить. Кто-то её забрал на Урал - небо и земля, говорит мне казалось в сравнении.
Мы классом на каникулы в Минск ездили по обмену, жили в школе. Я себе купила джинсы, как сейчас помню...
Тушенку в литровых делали. Картошка морковка свекла в погребе лук на полатях и чердаке. Квашеная капуста соленые огурцы помидоры варенье грибы. Летом по сезону огурцы помидоры кабачки. яблок смородины сливы завались своих было. Нижняя Кама. Кстати, колбасу в сельмаг продавец не заказывал потому что колхозники не брали да и холодильника вроде в магазе не было. С лавки по праздникам кто-то брал. Муку и сахар покупали мешками. Хранили в чулане. Мотоцикл самое то. Зимой без трактора не проехать. Жили не тужили.
ПС это что за телик цветной в 1975г?! Магнитофон катушечный в1978 но кошелёк тощеват? Однако!
Да, тощеват. То ж разовые покупки. Машину купить не смогли бы.
А мы в 1, 2, 3 л, все банки использовали, что были. Хранили в подполе
да, в подполе
Цветной телевизор в 1975 сколько стоил-то, рублей 500-700 поди? Нормально так однако...
Цен не помню. Но был куплен.
1979, рекорд кажется, около 900 и 25 сверху
Неплохо так по тем временам, сколько это в средних зряплатах, штуки 4 наверное?
Типа того, папа в это время на стройке 220 получал
Тащ Автор, да Вы закоренелый совок!
[крепко жмет руку]
Паспорт даже сохранил.
совок это ругательное слово
автор наш, Советский человек
Дочитал до слова "рыжики" и залип. Мозг самовольно спроецировал вкус, запах, вид.
Затем откатился на солнечную полянку меж сосен на берегу небольшого озерка. Рыжики! Симпатичные)
Бережное движение ножом, упаси Бог целиком выдернуть, грибницу попортить. Ровный срез. Аккуратно в большую плетëную корзину... Предвкушение...
Спасибо, камрад, за этот пост. Сейчас бы много отдал за те(!) рыжики)
Скоро новые пойдут )
Слетать на Урал за рыжиками? А это идея)
Сейчас много бывших полей, заросших сосняками. Вот там - рыжики.
Рыжики с картохой жарятся, хрустят на зубах, прям ощутил. Знаю пару мест под ЕКБ...
О, да) Я под Челябушкой знаю пару мест, и под Белорецком))
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Эх, детство золотое. А какая вкусная сметана из сепаратора. Спасибо уважаемому автору.
❤️
На здоровье)
Из сепаратора - не сметана, а СЛИВКИ!!!
У меня в 1975ом(11 лет) новый Рига-16, через пять лет новый ИЖПС( пополам с родителями купил)
Счастья было выше головы.))
49-й был проходимец. С люлькой где застрянешь, - идёшь за лесинами, а он на первой колесо потихоньку в грязи проворачивает. Лесину подсунул, и - за руль - ехай.
Судя по описанию деревенька на Туре? Тавде? Сосьве? Угадал?
Рига-12, Иж-Планета, Верховина, Тулица-Муравей... А как же Урал с коляской из соседнего Ирбита до вас не доехал?
Состоятельные кроты непременно на Уралах гарцевали.
А гдгетут у нас кедрачи на среднем урале,не припомню!
Помалу, севернее Н.Тагила начинаются. На востоке - не знаю как. Впрочем, в Туринске они точно есть.
многие задают вопрос, нафига вы (рожденные в СССР) его вспоминаете
как же его не вспоминать, если в сравнении основанном реальных воспоминаниях среднестатистического работяги, Россия не тянет даже на слабую тень Союза
как то одна дама мне сказала - ты оглянись, посмотри какие красивые дома в нашем поселке строят, на что я ей ответил - вы тоже оглянитесь, но чуть подальше одного поселка рядом с городом, тогда увидите сотни разваленных, заброшенных хозяйств, деревень. А про красивые дома в нашем поселке знаю, это улица с видом на реку, "рублевкой" называется, там за голые 10 соток цена от восьми лямов, и живут там не наши, не деревенские
Я без особой теплоты вспоминаю. Основное впечатление детства - все взрослые обличенные властью врут, как-то серенько и безнадежно все, иногда попадаются артефакты более развитой цивилизации (и родители говорили, что раньше получше было) - это я про период после 82 года.
Спасибо автору за рассказ.
Семья жила в плане продуктов питания на 80% на всем своем, как я понял.
То что давало свое хозяйство и речка с лесом.
Еще процентов 10 меняли натурообменом у соседей.
К власти ЭТО ОБЕСПЕЧЕНИЕ не имело никакого отношения.
То есть неважно, социализьм там был за окном, капитализьм или даже феодализьм.
Мне понравилось
Пожалуйста)
Правды ради, к власти данный порядок дел отношение имел. Власть не посягала на результаты натурального хозяйства, не облагала их налогом и не запрещала оным заниматься. Сейчас, вроде как не всё в данном ракурсе так благополучно.
Мы могли больше брать в магазине, но цветной телевизор был бы куплен позднее. С другой стороны, без натурального хозяйства на зарплату и не особо хорошо покушаешь, и не особо чего и купить-то было можно.
Сейчас, кстати, натуральная еда многим не по карману
У меня свояк на обчыных дачных сотках пчел содержит.
Около 10 ульев.
И табак на 3 сотках выращивает.
Вроде все ровно, никто не трогает ))
--------------------------------------------------------
Но то, что вы рассказываете, для деревни Нечерноземья НЕ характерно в некоторых моментах.
Например насчет мяса.
Мы ездили в свой дом в Рязанской губернии с 1980 по 1991г.
Обычно с мая по октябрь.
Так вот скажу по моим наблюдениям,местные селяне в это время года ели мяса ЛЮБОГО по минимуму.
Батя дружил с соседями. Многие были друзья его детства.
Поездки наши обычно были на 3 дня, включая день приезда и отъезда.
В первый день мы поили всю деревню, во второй деревня нас, а третий день сборы и отъезд.
Соответственно ходили все ко всем в гости.
У деревенских на столе обычно картоха, яйца, молоко, овощные соленья.
Очень редко сало.
Ну и свежие овощи с грибами.
При этом что кур и гусей бродило по деревне НЕмеряно, да и бычки на выпас привязанные имелись.
И дарили нас местные всегда молоко и яйца, что то мясное НИКОГДА.
Мы понятно в ответ колбасу, селедку и тд.
Такой товарообмен ЗАКУСКАМИ
Видимо, 80-90% мяса шло в домашнюю консервацию, на зиму,
ну или на сдачу его государству за деньги.
да, похоже на мои юношеские воспоминания. в деревне летом много труда, мяса не едят. делятся тем что у самих на столе. прочувствуйте этот момент. большинству из ваших застольников с утра на тяжелый физический летний труд нужно было. так что как себе так и вам. мясное осенью. летом курица иногда по случаю зарубленная или петух
это все вековой опыт. не от бедности
Мы приезжали в пятницу, уезжали в воскресенье.
Соответственно пили в пятницу-субботу.
Так что селяне тож отдыхали без потерь в трудоднях ))
вы не улавливаете специфику крестьянского труда. если с вами сидели за столом в пятницу-субботу, это из уважения, да и расслабиться в меру всем полезно после тяжелого труда. смотрите- ты траву сегодня скосил, завтра послезавтра подсохла, надо срочно сгрести и сметать в стог. если непогода, значит плюс столько же труда или выкидывай сгнившее. косить то себе коси, техникой, но после колхозно-совхозной страды, а значит вечером в выходные и тд. итак, вы многого просто не смогли увидеть в силу молодости
Понятно из уважения.
И все трудились.
Только НИ один местный мужик не отказывался от стопаря, даже если заскакивал к нам с утра перед работой
Ну кроме Мишки-куркуля, нашего ближайшего соседа, так его звали в деревне.
Он потом во второй половине 80-ых заделался фермером,заимел технику и построил серьезный дом,
обнес его забором в 2 метра и взял в аренду половину совхозных земель.
Но он был единственный такой мужик на деревне.
Реальный трудоголик сельский.
И еще скажу , там уже в 1980г было видно, что деревня умирает - молодежь бОльшей частью уехала в город.
Да, хозяйство домашнее в основном держался на женах этих крестьян-совхозников.
Вот они практически не пили.
да, жены крестьян практически не пили. я о другом - закинуть 100-150 после тяжелого трудового дня нормальная ситуация, тем более наливают. затем легкий закусон и спать без ног. утром супец, в котомку огурец яйца хлеб молоко и по новой. а вот если ты с вечера не 150, а больше и закусить мясом побольше, то с утра не работник.
с утра закинуть стопарь, тож нормально.
а что касается мишки-куркуля- они часто в раздрай 90ых и торговлишкой сельчанам соседям промышляли и не брезговали продажей спиртного в любое время суток
Страницы