Не секрет для всех, насколько Украина, с маниакальной настойчивостью уничтожающая свою настоящую историю, по капле пытается высидеть хотя бы одно яйцо, за которое не было бы больно и обидно.
И, неожиданно для себя самой, снесла очередную зраду или перемогу - так я и не выучила, как они там называют свои наиболее бредовые идеи.
ЮНЕСКО, с поистинне американовассальской чистоплотностью, планирует занести так называемый "украинский борщ" в свои скрепы, анналы и другие части тела.
Давайте не будем уподобляться любителям американского кнута и разберем ситуацию.
Итак, то, что существует суп, который называют словом "борщ", сомнений нет.
Вопрос: добавляют ли в борщ картошку?
А капусту?
А...свеклу???
Неожиданно? Конечно.
Но не дрожите от предвкушения, разберем по порядку.
Итак, оказалось, что уже на территории России нет единого рецепта борща.
Но это сейчас. Может, в прошлом был тот самый "первый" борщ, положивший начало всем другим борщам?
Заглянем в прошлое.
Итак, имеем "Книгу о Вкусной и Здоровой пище" выпуска 1955 года. Она вдвое древнее государства "Украина". Самое время присоединения к крошечной Малороссии больших русскоговорящих регионов Донбасса и польскоговорящих западных территорий.
Что же нам сообщала о борще эта книга?
Ай!...
Ай-яй-яй!
То есть, есть просто тот самый пра-борщ, версия 1.0? И есть его вариации - летний и украинский? Да еще и какой-то грибной и, к тому же, с черносливом?
Варвары советского периода!
Допустим, что СССР нагло надругался над исконно украинским борщом и выставил его разновидностью, а не пращуром.
Поэтому возьмем книги настоящих демократий, то бишь, царского периода.
Жила в 19 веке графиня Елена Молоховец. И начала она собирать рецепты, которые потом издала книгой.
Книга эта в разных изданиях и переизданиях является свидетельством одного факта: украинский борщ никаким культурным наследием являться не может. Почему? Судите сами.
Вот - страница антикварного издания книги Е.Молоховец от 1872 года.
И что же мы там видим?
Кучу борщей, среди которых украинского ... нет!
Почему украинцы присвоили себе рецепт малороссийского борща? Они признают, что они являются потомками малороссиян? Или украинский борщ - это какой-то новый рецепт 30 лет от роду? Тогда как он может являться культурным наследием?
Но далее мы видим ... "Борщ еще следующим манером"!
То есть, борщ - это не "украинский борщ" от слова совсем.
Наоборот: малороссийский борщ - это вариант супа, называемого "борщ", который готовили в Малороссии - одним манером, а в Польше - другим. А в Российской Империи в 1872м году, кроме этих вариантов супа под названием "борщ" было еще 4 варианта: 2 и "еще другим", и "из печеной свеклы с вином", "из селлерея".
Ну, а далее мы видим совсем крамольное:
"Борщ с ушками".
"Борщ со сметаною и с селедкою"
И - о, ужас! - "борщ из карасей"!
Так что России просто необходимо заявить в Юнеско о необходимости охранять исконно российский суп - БОРЩ!
Ведь это культура огромного региона!
Доказательство того, что он - именно российский - перед Вами. Древнее фолиантов, как говорится, у нас для них нет.
Просто если мы вспомним, что первая грамматика украинского языка была издана на русском языке в 1818м году, а почти все "великие украинские писатели" до начала 20 века писали на русском... (г-н Флоринский не даст соврать), то более ранние письменные свидетельства рецептов борща на мове исключаются.
https://aftershock.news/?q=node/750226&full
Кроме того, что, как мы увидели, даже малороссийский борщ - это вариация супа под названием борщ.
Так что охранять украинский борщ - это все равно, что охранять только пиццу "Гавайи" ))) Если в Юнеско сидят не окончательные идиоты, они должны суметь пояснить, почему именно украинский вариант общероссийского супа нужно охранять, а не хотя бы малороссийский. И чем украинский борщ лучше Московского или Псковского или "со снетками" (все это - реальные рецепты борща).
Кроме того, у России есть свое грозное кулинарное оружие, российское происхождение которого не оспаривается, потому что накрепко зарегено в анналах истории и уж точно уже несколько ВЕКОВ и до сих пор является любимым десертом россиян. Это - МЕДОВИК!
Русская императрица Елизавета Алексеевна ненавидела мёд и блюда, сделанные на основе мёда; медовик появился, когда на службу в королевскую столовую взяли повара, который не был в курсе ненависти Елизаветы к мёду, — и он сделал для императрицы медовый торт. Елизавете понравилось это блюдо, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом[2].
Даешь Медовик - в Юнеско!
ПыСы
Первое упоминание борща было в путевых записках данцигского купца М.Груневега, 1584-1585 гг., это значит, что блюдо русских жителей Киева, написала официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в своем Telegram-канале
Ранее в заявлении на сайте ЮНЕСКО сообщали, что межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил борщ как украинское блюдо в список нематериального наследия
«Кстати, на заметку националистам, ненавидящим все русское. Из первого упоминания борща (в путевых записках данцигского купца М.Груневега, 1584-1585 гг.) следует, что это блюдо русских жителей Киева. Живите теперь с этим", — написала Захарова.
https://ukraina-ru.turbopages.org/turbo/ukraina.ru/s/news/20220701/1034279633.html
Комментарии
Обидно что международная организация такой хернёй занимается..
Они сейчас все примерно этим занимаются. Спонсор приказал.
Они и без этого херней занимались. Работа у них такая.
А у нас... у нас "суп из топора" - вот наше наследие, и вполне себе материальное: скусный кулеш приготовили и все наелись, к тому же топорик многоразового пользования, ишшо пригодится. Да и рецептов такого супчика можно сколь хошь использовать - кругом одни выгоды! 😉😅
Кулеш, уха, похлебка...
Украинский борщ - это всего лишь русские щи со свёклой))
Говорят, есть вариант борща и без свеклы.
Вот. Основываясь на Вашем комментарии делаем вывод: русские щи - основа борща, а не вариант. Борщ - русское блюдо. Остальное - интерпретации. Можно обратиться в ЮНЕСКО за этим признанием. Русское кулинарное искусство Вас не забудет.))) Украинский поварёнок Клопотенко продолжает нюхать некоторые продукты растительного южноамериканского происхождения вместе с Зеленским.)))
Если бы все свои доказательства основывали на моих комментариях...
Дас ист фантастиш!
немец то смогёт это слово прочесть,без свиста??
Так их!
"бросайте оружие. у нас вас ждёт вкусный борщ со свеклой. у России боеприпасов на 20 лет непрерывной работы без учёта новых. борщ или без борща на всегда." Судя по их ветеранам в тылу настроение у них грустное, но меж них ходит байка , что снаряды у нас к осени закончатся и тогда..... И вот они грустные с надеждой терпят, ждут.
Снаряды закончатся - гранаты поспеют.
Вы полагаете, что слово борщ произошло от слова борщевик, а не наоборот?
Капуста на Руси тоже 9_10 в нэ из Византии , до этого русский борщевик ныне по классификации сибирский.
Я вот тоже по случаю пятницы покрутил историю про регистрацию борща. Вот еще что отметим: ЮНЕСКО работало по заявке от Украины. В заявке указана базовая рецептура борща, а также (поскольку объект нуждается в охране ввиду опасности исчезновения) перечень носителей великого знания как готовить борщ - десятка три имен (на глаз). Причем базовая рецептура с большой точностью соответствует тексту из сборника рецептур для предприятий общепита (есть у меня белорусский 1995 года выпуска). Т.е. в принципе хохлы совершили банальный подлог, выдав рецепт, которому обучают в любом кулинарном техникуме, за уникальное, чуть ли не шаманское блюдо, которое готовить способна узкая группа избранных.
Цэ ж москали рецепт вкрали еще 140 00 лет назад. Была даже картинка, вон там на заднем плане Петров и Боширов.
Шо опять???
Да, они самые. Кота Скрипалей спасают
Так я об этом. Подать заявку на расследование, подлог и установление истинного происхожления )))
Так они и территорию украли, хохлы на самом деле гастробайтеры с Балкан, и т н Румынии 16 внэ, к Руси не имеют отношения с 3 века наш эры.
Куплю украинский борщ,русский не предлагать,уже обманули!
Мама моя передала моей жене несколько кулинарных книг времен СССР, 30-ых годов. Одна про супы, там видов под 50 борща, включая борщ с.....селедкой)) Ну и по узбекской кухне. Там тоже под 50 рецептов, только плова, включая например,плов из....воробьев))
У мегя "сталинская" есть.
Прикольно было бы, кстати, 30х годов почитать...
Расскажите мне про укрАинского царя, князя, короля?
Покажите мне укрАинскую монету до 1917 года?
Где можно посмотреть международный договор с государством укрАина, до 1991 года?
Можно ли ознакомится с толковым словарем укрАинского языка, до 20 века?
Назовите хотя бы один город построенный укрАинцами?
оказывается есть суп из хлеба с вином!
вот это очень даже любопытно. если например на день варенья гостей позвать и таким супом накормить. да еще и сказать мол, это очень древний рецепт, вы такого точно не ели, там есть секретные ингредиенты, типа афродизиака. сразу двух зайцев можно убить. дёшево и сердито
Из портвейна с покрошенным в него батоном.
так я думала это шутка, а тут в поваренной книге рецепт прописан.
чего только не бывает
Это не шутка. Всё так и есть.
А как, Вы думаете, спился Порошенко?
он болен, у него диабет
там всё не просто
Щи вкусней!
Щи и борЩи!
Тинки Борщ это отвар растения Борщевик, на этом отваре сочинялись разные рецепты но основа видите какая.
Потом вместо отвара пошел банальный бульон, но название борщ так и осталось.
Пы Домострой Ионна..Вытяжка
Растение, по ходу, не борщевик, а борщ.
Мария Захарова писала о инфе 16 века о супе борщ
Именно что борщевик теперь
Зеленский же говорил, что ордынцы украли у украинцев историю. Вот видимо с кулинарными книгами украли.
Я помню, что они монголам претензию на репарации выставляли, но не знала, что в виде Повареннй книги.
По ходу, пока борщ Зеленскому готовят из конопли.
Не... Из маковой соломки же ж
Борщ наш!
Все наше. Луна наша, Марс наш...
По данным этимологических словарей славянских языков слово борщ произошло от названия растения: первоначально борщём назывался борщевик, съедобные листья которого использовались в пищу (по-видимому, распространённое мнение о том, что «бърщь» является старославянским названием свёклы, следует отнести к народной этимологии: это значение не зафиксировано в словарях древних славянских наречий, однако на украинский язык свёкла переводится как буряк).
Вот это уже ближе к истине - растение борщ. См коммент выше.
Соседка их Краснодара свой рецепт,мамА свой,тётя Ростов свой,Настя свой!как не крути вкусно у всех!
Этого съедобного борщевика на огороде полно. Иногда просто отрываю его и жую. Очень похож по вкусу на петрушку.
Ну Юнеско надо какой то перформанс по украине сделать, вот и придумали такое.
Страницы