Борщ… или не борщ? Вот в чем ответ

Не секрет для всех, насколько Украина, с маниакальной настойчивостью уничтожающая свою настоящую историю, по капле пытается высидеть хотя бы одно яйцо, за которое не было бы больно и обидно.

И, неожиданно для себя самой, снесла очередную зраду или перемогу - так я и не выучила, как они там называют свои наиболее бредовые идеи.

ЮНЕСКО, с поистинне американовассальской чистоплотностью, планирует занести так называемый "украинский борщ" в свои скрепы, анналы и другие части тела.

Давайте не будем уподобляться любителям американского кнута и разберем ситуацию.

 

Итак, то, что существует суп, который называют словом "борщ", сомнений нет.

Вопрос: добавляют ли в борщ картошку?

А капусту?

А...свеклу???

 

Неожиданно? Конечно.

Но не дрожите от предвкушения, разберем по порядку.

 

Итак, оказалось, что уже на территории России нет единого рецепта борща.

Но это сейчас. Может, в прошлом был тот самый "первый" борщ, положивший начало всем другим борщам?

Заглянем в прошлое.

Итак, имеем "Книгу о Вкусной и Здоровой пище" выпуска 1955 года. Она вдвое древнее государства "Украина". Самое время присоединения к крошечной Малороссии больших русскоговорящих регионов Донбасса и польскоговорящих западных территорий.

Что же нам сообщала о борще эта книга?

Ай!...

Ай-яй-яй!

То есть, есть просто тот самый пра-борщ, версия 1.0? И есть его вариации - летний и украинский? Да еще и какой-то грибной и, к тому же, с черносливом? 

Варвары советского периода!

 

Допустим, что СССР нагло надругался над исконно украинским борщом и выставил его разновидностью, а не пращуром.

 

Поэтому возьмем книги настоящих демократий, то бишь, царского периода.

 

Жила в 19 веке графиня Елена Молоховец. И начала она собирать рецепты, которые потом издала книгой.

Книга эта в разных изданиях и переизданиях является свидетельством одного факта: украинский борщ никаким культурным наследием являться не может. Почему? Судите сами.

Вот - страница антикварного издания книги Е.Молоховец от 1872 года.

https://kniganika.ru/antikvarnye-knigi/redkie-knigi/podarok-molodym-hozyaykam-ili-sredstvo-k-umensheniyu-rashodov-v-domashnem-hozyaystve-ru/

 

И что же мы там видим?

Кучу борщей, среди которых украинского ... нет!

Почему украинцы присвоили себе рецепт малороссийского борща? Они признают, что они являются потомками малороссиян? Или украинский борщ - это какой-то новый рецепт 30 лет от роду? Тогда как он может являться культурным наследием?

Но далее мы видим ... "Борщ еще следующим манером"! 

То есть, борщ - это не "украинский борщ" от слова совсем.

Наоборот: малороссийский борщ - это вариант супа, называемого "борщ", который готовили в Малороссии - одним манером, а в Польше - другим. А в Российской Империи в 1872м году, кроме этих вариантов супа под названием "борщ" было еще 4 варианта: 2 и "еще другим", и "из печеной свеклы с вином", "из селлерея".

 

Ну, а далее мы видим совсем крамольное:  

"Борщ с ушками".

"Борщ со сметаною и с селедкою"

И - о, ужас! - "борщ из карасей"!

 

Так что России просто необходимо заявить в Юнеско о необходимости охранять исконно российский суп - БОРЩ!

Ведь это культура огромного региона! 

Доказательство того, что он - именно российский - перед Вами. Древнее фолиантов, как говорится, у нас для них нет.

Просто если мы вспомним, что первая грамматика украинского языка была издана на русском языке в 1818м году, а почти все "великие украинские писатели" до начала 20 века писали на русском... (г-н Флоринский не даст соврать), то более ранние письменные свидетельства рецептов борща на мове исключаются.

https://aftershock.news/?q=node/750226&full

Кроме того, что, как мы увидели, даже малороссийский борщ - это вариация супа под названием борщ.

Так что охранять украинский борщ - это все равно, что охранять только пиццу "Гавайи" ))) Если в Юнеско сидят не окончательные идиоты, они должны суметь пояснить, почему именно украинский вариант общероссийского супа нужно охранять, а не хотя бы малороссийский. И чем украинский борщ лучше Московского или Псковского или "со снетками" (все это - реальные рецепты борща).

 

Кроме того, у России есть свое грозное кулинарное оружие, российское происхождение которого не оспаривается, потому что накрепко зарегено в анналах истории и уж точно уже несколько ВЕКОВ и до сих пор является любимым десертом россиян. Это - МЕДОВИК!

Русская императрица Елизавета Алексеевна ненавидела мёд и блюда, сделанные на основе мёда; медовик появился, когда на службу в королевскую столовую взяли повара, который не был в курсе ненависти Елизаветы к мёду, — и он сделал для императрицы медовый торт. Елизавете понравилось это блюдо, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом^[2].

https://ru.m.wikipedia.org/wiki/%D0%9C%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D0%BA_(%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82)

Даешь Медовик - в Юнеско!

 

ПыСы

Первое упоминание борща было в путевых записках данцигского купца М.Груневега, 1584-1585 гг., это значит, что блюдо русских жителей Киева, написала официальный представитель МИД РФ Мария Захарова в своем Telegram-канале

Ранее в заявлении на сайте ЮНЕСКО сообщали, что межправительственный комитет по охране нематериального культурного наследия включил борщ как украинское блюдо в список нематериального наследия

«Кстати, на заметку националистам, ненавидящим все русское. Из первого упоминания борща (в путевых записках данцигского купца М.Груневега, 1584-1585 гг.) следует, что это блюдо русских жителей Киева. Живите теперь с этим", — написала Захарова.

https://ukraina-ru.turbopages.org/turbo/ukraina.ru/s/news/20220701/1034279633.html