Загадки в пятницу (№ 36)

Ответ: прибор для удаления косточек из вишни

Варенье, пироги, пудинги, муссы... Из вишни можно приготовить множество десертов! А еще она полезная. Ученые считают, что за счет мелатонина две съеденные горсти в день помогут заснуть. 20–25 ягод по своему действию аналогичны таблетке аспирина, так как содержат салицилаты — близкие родственники аспирина (ацетилсалициловой кислоты).

А вот косточки лучше не есть. В их состав входит амигдалин, который, попав в организм, под действием ферментов расщепляется на более простые вещества, в том числе синильную кислоту — сильный яд. Некий британец Мэттью Крем в 2017 году из-за вишневых косточек чуть не погиб. Они напомнили ему миндальный орех, и мужчина, проигнорировав предупреждения продавца, продолжил дегустацию, но вскоре почувствовал себя плохо. Медики диагностировали у него отравление цианидом и чудом спасли.

Современный удалитель косточек может быть изготовлен из разных материалов. Например, из металла и пластика

Или просто из пластика

Также существуют комбайны для удаления косточек из вишни, предназначенные для домашнего использования

При больших объемах обработки ягод на производстве используется промышленный конвейер

Один из многих популярных подручных способов удаления косточек - шпилькой для волос

Или скрепкой

А можно просто разрезать ягоду пополам и удалить косточки пальцами

Одна случайно проглоченная косточка вряд ли приведет к беде. Но британец совершил две ошибки. Во-первых, разгрыз ядра, увеличив риск отравления. Во-вторых, ягоды были сырыми, в то время как термическая обработка делает их не такими опасными. 

Когда люди стали извлекать из вишен косточки, неизвестно. Но делали они это по-разному. Некоторые использовали шпильку, которая заводилась за ту часть ягоды, где находилась веточка, косточка цеплялась за основание и вытаскивалась. Другие предпочитали булавку или скрепку.

Первый прибор для удаления косточек из вишни запатентовал американец Пол Кук в 1923 году. Тот напоминал нечто среднее между маленькими щипцами и дыроколом. С того времени было предпринято немало попыток улучшить дизайн устройства. Например, то, которое вы видите на картинке, использовалось в СССР и изначально являлось самодельным. Стоило около 30 коп. и имелось на кухне практически у каждой хозяйки. Хотя были и те, кто предпочитал обходиться прессом для чеснока. Во многих, даже самых простых советских моделях на ручке имелось специальное углубление, куда клалась вишня плодоножкой вверх, и при давлении штырь на другой ручке выталкивал косточку.

Тем не менее, пресс для чеснока позволял обрабатывать лишь по одной ягодке. Возможно, поэтому он и не смог заменить специальный прибор. Сейчас существует множество его разновидностей. Некоторые работают от электричества, другие являются механическими, но большинство обрабатывает за раз много вишен, что позволяет экономить время.