На­ту­раль­ный кофе

Нач­нём с того что всё как все­гда -- куды хре­сьяне туды и обе­зьяне.

А в эпоху гло­ба­лиз­ма это всё во­об­ще рас­про­стра­ня­ет­ся на весь мiр.

В част­но­сти рас­смот­рим фе­но­мен на­ту­раль­но­го кофе.

Как, кто и по­че­му ведёт вот эту ком­па­нию, за­кла­ды­вая в го­ло­вы ШНМ что по­треб­лять "на­ту­раль­ные" про­дук­ты это пре­стиж­но. Т.е. раз­ду­вая понты.

Нач­нём с во­про­са -- вы смот­ре­ли ста­рые филь­мы? Годов так десятых-​сороковых?

Если смот­ре­ли, то тогда вы точно в каких то из них ви­де­ли боль­шие бу­ты­ли с омер­зи­тель­но мут­ным са­мо­го­ном раз­ных от­тен­ков.

Рас­ска­жу ко­ро­тень­ко и мак­си­маль­но про­сто, так ска­зать по­пу­ляр­но как гнали вот то пойло.

Потом пой­мё­те зачем этот рас­сказ.

Зна­чит так -- брали же­стя­ное/же­лез­ное ко­ры­то (в таких ещё сти­ра­ли) и на­ли­ва­ли туда брагу. Потом на­кры­ва­ли это ко­ры­то ещё одним таким же и под ниж­ним раз­во­ди­ли ко­стёр. Верх­нее ко­ры­то по­ли­ва­ли водой. Для охла­жде­ния. Брага ки­пе­ла и ис­па­ря­лась. А на верх­нем ко­ры­те она кон­ден­си­ро­ва­лась и сте­ка­ла на­ру­жу. И по­лу­ча­лась вот та самая мут­ная са­мо­гон­ка.

Сами по­ни­ма­е­те что ка­че­ство очист­ки тут ни­ка­ку­щее. И в ко­неч­ный про­дукт по­па­да­ли тя­жё­лые эфир­ные масла, ко­то­рые ещё на­зы­ва­ют­ся си­вуш­ны­ми мас­ла­ми, а по-​простому си­ву­хой. Это имен­но она от­вет­ствен­на за го­лов­ную боль после по­пой­ки и за цир­роз в окон­цов­ке.

И вот что ин­те­рес­но -- это тот самый на­тур­про­дукт на ко­то­рый так фа­па­ют неко­то­рые (да мно­гие и очень мно­гие!) наши со­оте­че­ствен­ни­ки. И не толь­ко у нас -- эта мода при­шла к нам из-за бугра.

Ну а те­перь пе­рей­дём непо­сред­ствен­но к за­го­лов­ку.

При­го­тов­ле­ние на­пит­ка из зёрен кофе -- это то же самое что гнать са­мо­гон­ку опи­сан­ным выше спо­со­бом. В зёр­нах ко­неч­но же го­раз­до мень­ше тя­жё­лых эфир­ных масел, но они там есть. Т.е. это такая вот ко­фей­ная "си­вуха". Ко­то­рая и осе­да­ет у вас на поч­ках и в пе­че­ни.

А те­перь я вам рас­ска­жу как го­то­вят рас­тво­ри­мый кофе.

В ка­ме­ру по­ме­ща­ют некую по­су­ди­ну в ко­то­рой кон­цен­три­ро­ван­ный за­ва­рен­ный на­пи­ток.  И на­чи­на­ют от­ка­чи­вать воз­дух. Тем­пе­ра­ту­ра и дав­ле­ние по­до­бра­ны так, чтобы ле­ту­чие фрак­ции ис­па­ря­лись/уле­ту­чи­ва­лись, а тя­жё­лые -- осе­да­ли на по­су­дине в виде "смолы".

Ви­ди­те ли -- из­на­чаль­но это де­ла­ли чтобы из­влечь из на­пит­ка ко­фе­ин -- очень вос­тре­бо­ван­ный про­дукт для фар­ма­цев­ти­ки.

Ну и се­го­дня его таки из­вле­ка­ют.

Но не весь.

Всё что оста­лось от клет­чат­ки, остат­ки ко­фе­и­на и дру­гих ле­ту­чих фрак­ций, от­вет­ствен­ных за вкус и запах -- тоже со­би­ра­ют. В даль­ней­шем это всё гра­ну­ли­ру­ют.

А вот тя­жё­лые эфиры осев­шие на по­су­дине в виде смолы -- тупо смы­ва­ют для по­втор­но­го (мно­го­крат­но­го) ис­поль­зо­ва­ния по­су­ди­ны.

Т.е. мы имеем про­дукт вы­со­кой сте­пе­ни очист­ки. Ко­то­рый -- вни­ма­ние!: не так вре­ден для ор­га­низ­ма как ис­ход­ный про­дукт.

Это как вы­со­ко­класс­ный каль­ва­дос/виски/водка.

Это ка­пи­та­лизм, сту­пид!

Сле­дим за паль­ца­ми: ты пе­ре­ра­бо­тал кофе и про­дал фар­ма­цев­там ко­фе­ин с при­бы­лью. А потом то, что оста­лось -- ещё раз про­дал с при­бы­лью!

Это ровно то же что и с про­из­вод­ством пи­ще­вых масел -- про­да­ют масло, про­да­ют жмых и про­да­ют ше­лу­ху. Пер­вое это ос­нов­ной про­дукт, вто­рое это корм для скота и тре­тье это удоб­ре­ние. 

Бинго.

Про­сто с кофе так по­лу­чи­лось что по­лу­ча­ю­щий­ся про­дукт "по­лез­нее" пер­во­на­чаль­но­го. А тупо по­то­му что мыть по­су­ду от осев­ших на неё тя­жё­лых фрак­ций вы­год­нее чем со­би­рать их.

Ну и нам от этого толь­ко лучше.

Ну и ещё -- цена ко­фе­ма­ши­ны.

Вам в го­ло­ву на­ли­ва­ют всё это гогно про на­ту­раль­ность не про­сто так. А для того чтобы вы по­ку­па­ли ко­фе­ма­ши­ны цена на ко­то­рые на­кру­че­на в три-​пять кон­цов. Возь­мём турку/дже­зву -- цена ей ко­пей­ка в ба­зар­ный день. Но вам её про­да­дут за сто­пиц­от денег и вдо­гон­ку впа­рят ещё пес­ча­ную баню за сто­шы­сот денег. Ну и со­всем вдо­гон­ку -- мель­ни­цу за сто­сим­сот денег.

Ну шо кро­ле­ги -- как вас раз­во­дят то?

Любо-​дорого по­зы­реть.

Не по­ня­ли?

Ре­бя­та, вам про­да­ют не на­тур­про­дукт а тупо ПОНТЫ.

Если вы нач­нё­те все­рьёз раз­би­рать­ся, то может быть об­на­ру­жи­те (если масла в го­ло­ве хва­тит)  что все эти за­ле­пу­хи про "на­ту­раль­ную еду" это не ваши мысли. Это чужие мысли.

А в ре­аль­но­сти -- стад­ный ин­стинкт рулез.

Пер­вая строч­ка тек­ста -- куды хре­сьяне -- туды и об­зьяне.

Вся это дви­жу­ха по по­во­ду на­ту­раль­но­сти и как част­ность -- без­глю­те­но­вость и ве­ган­ство это за­ма­ну­ха для го­род­ской хип­сто­ты. Ко­то­рая пло­ди­лась как грибы после дождя на на­во­зе фи­нан­со­во­го ка­пи­та­лиз­ма.

Ко­то­рый сдох.

И уже от­чёт­ли­во смер­дит.

Вы от­ста­ли от жизни.

Ещё немно­го о.

Вку­сВилл.

Это каль­ка точ­ная с бри­тан­ских сетей.

Хотя это на­чи­на­лось как ма­га­зин­чи­ки фер­мер­ской мо­лоч­ки. И на­зы­ва­лось это тогда "Из­бён­ка". Скре­пы, на­ту­раль­ность, малые сроки хра­не­ния -- вот это вот всё.

Но за­кон­чи­лось всё ожи­да­е­мо -- всё про$R@ли. Нерен­та­бель­но.

И сде­ла­ли став­ку на впа­ри­ва­ние го­род­ской хип­сто­те пон­тов под на­зва­ни­ем "Эко".

А на самом деле точно так же, как вы мо­же­те по­ехать в Китай и за­ка­зать там крос­сов­ки со своим брен­дом -- Вку­сВилл точно так же за­ка­зы­ва­ет на обыч­ных мясо- и мо­ло­ко­за­во­дах упа­ко­вы­вать про­дук­цию в свою тару/обо­лоч­ку со своим ло­го­ти­пом.

Обыч­ный мя­со­ком­би­нат и в одном цеху из од­но­го и того же сырья (на­при­мер кол­бас­ной массы) де­ла­ют РАЗ­НЫЕ про­дук­ты -- обыч­ную кол­ба­су но­унейм и кол­ба­су в обо­лоч­ке с прин­том Вку­сВилл.

В чём раз­ни­ца?

До­га­дай­тесь с трёх раз.

Ага -- в цене.

А как это все за­бы­ли акции Вку­сВил­ла в под­держ­ку три­д­ва­ра­сов?

Это по­то­му что вла­дель­цы биз­не­са не толь­ко съез­ди­ли в Лон­дон для изу­че­ния схемы ра­бо­ты сетей, но денег от­ту­да на раз­ви­тие при­вез­ли.

Вы не очень огор­чай­тесь -- так по всему мiру.

Инер­ци­он­ность мас­со­во­го мыш­ле­ния это страш­но непо­во­рот­ли­вая штука. Нужно очень много вре­ме­ни чтобы что-​то из­ме­ни­лось.

Вот вам при­мер -- кто-​то из нем­цев, по-​моему какой то ихний пол­ко­в­дец писал в 17 веке: "Чтобы пре­вра­тить прус­са­ков в на­сто­я­щих сол­дат нужно сру­бить все леса Шва­бии и об­ло­мать об их спины".

Не по­ня­ли?

Ещё не так давно по ис­то­ри­че­ским мер­кам немцы/прус­са­ки были са­мы­ми пер­вы­ми раз­дол­ба­я­ми в Ев­ро­пе. Они даже к 1905 году войну на­чать не успе­ли из-за сво­е­го раз­дол­бай­ства.

Прав­да же это силь­но от­ли­ча­ет­ся от того что у вас в го­ло­ве по по­во­ду нем­цев?

Орд­нунг, ка­че­ство и вот это вот всё?

На­счёт немец­ко­го ка­че­ства -- по­чи­тай­те ев­ро­пей­ские и осо­бен­но ан­глий­ские га­зе­ты на­ча­ла про­шло­го века -- там куча куч­ная анек­до­тов про немец­кое "ка­че­ство". Немец­кие то­ва­ры тогда вполне за­слу­жен­но счи­та­лись де­шё­вым дерь­мом. Как  у нас ки­тай­ские в 90-е.

По­след­ний абзац я на­пи­сал к тому что очень часто то пред­став­ле­ние о мiре, ко­то­рое у вас в го­ло­ве -- не все­гда от­ра­жа­ет объ­ек­тив­ную ре­аль­ность.

А по­сколь­ку вни­кать, на­пря­гать­ся и раз­би­рать­ся лень и неохо­та, то и Бг с ним -- будем как всё тупое стадо все.

Это у хох­лов ярко вы­ра­же­но с их "с нами  весь мiр!".

А, да -- чуть не забыл: Акция! Подъ­е­ха­ли офи­ген­ные ко­фе­ма­ши­ны из Китая. На­сто­я­щее немец­кое ка­че­ство! Спе­ши­те, пред­ло­же­ние огра­ни­че­но!

З.И.Л.