На днях в Новосибирске закрылась еще одна региональная сеть супермаркетов: Супермаркеты Горожанка и гипермаркеты Гигант. Несколько лет назад закралась объединенная сеть Сибириада и Holiday, которая в свою очередь в кризис 2008 года получала государственные дотации, так как входила в топ 10 крупнейших российских сетей супермаркетов. Но не выжила. Есть правда новые сети “Ярче” и “Мариа-Ра”, Продсиб. Но при этом в городе засилье уже федеральных сетей: Метро, Лента, Магнит, Пятерочка, Ашан.
В целом, понятно почему крупные сети выдавливают мелкие из бизнеса: у них есть пресловутая бигдата, на которой они могут вести более успешный бизнес.
Никто не отменяет грамотный менеджмент, грамотную логистику, но сегодня я хочу поговорить про бигдата в торговле:
- На больших очень хорошо видно, какие товары стоит продавать, а какие нет. То есть, федеральной сети проще получить оптимальный набор товаров в магазине, чтоб увеличить суммарную выручку.
- Хорошо видно, ворует менеджмент в магазине, или нет. Есть типовые проверки, на которых в общем то отслеживается тенденция.
- Федеральная сеть может получить более низкую цену от производителей на больших объемах. Забавно наблюдать, как цены в Ашане, ниже, чем на оптовой базе на многие виды продукции.
- Федеральная сеть получает деньги от размещения товаров на своих полках. Так называемые входные.
- За счет общей автоматизации, снижаются издержки каждого магазина в отдельности.
- Правила, политики, рабочие инструкцию разрабатываются на сеть в целом а не на каждый отдельный магазин. То есть, в каждом отдельном магазине не нужно придумывать велосипед. Все уже готово.
Наверняка, профессионалы от торговли еще накидают, но тут принципиально не это: у федеральной сети есть куча бонусов, которые помогают каждому отдельному магазину в этом мире.
Примерно это же самое происходит в общепите: заехали на днях в KFC. А там очередь. Прям вот на 20 минут. Все набивают заказы на электронном мониторе. Очередь, само кафе работает на все 100% производительности, работники работают оперативно и загружены работой, боюсь что им даже в туалет времени нет сходить.
Рядом же стоят отделы (например на фудкорте), в которых клиентов в разы а то и в десятки раз меньше. Сложно соперничать с целой корпорацией, где размер наггетсов и время их прожарки исследуется и анализируется с точки зрения получения максимальной прибыли. Поэтому, даже с учетом выплаты франшизы, крупные сети часто более успешны, а небольшие маленькие бизнесы менее успешны.
Большая рыба всегда съест маленькую, и в общем это происходит практически в любом направлении деятельности.
Зайти в тот же ДНС: там постоянно толпа народу и чтоб спросить консультанта где какой нибудь провод находится, надо подождать несколько минут.
Маленькие фирмы вряд ли могут конкурировать с крупными.
В результате, владельцы крупных сетей получают прибыль, а владельцы малых бизнесов чаще всего влачат существование на грани рентабельности.
Любой из Вас если заходит в один и тот же супермаркет на протяжении последних 6-8 лет, сможет подтвердить, что многие отделы поменяли вывески за это время. Некоторые не по одному разу.
А вот сетевые отделы меняют вывески значительно реже.
При всем при этом, зашел в торговый центр рядом с домом. Место не проходное, площади вряд ли стоят дорого. В большинство отделов сидят продавцы, и “втыкают в телефон” или с продавщицами из соседних отделов языками чешут. Они бы наверное и рады обслуживать покупателей, только покупателей нет. Проходишь мимо таких отделов, и все на тебя с надеждой смотрят. Они бы и рады вертеться как работники в KFC наверное, но только при условии, чтоб им при этом деньги зарабатывать. Но при всем при этом, работники в KFC тоже много денег то не получают, а основной доход получают владельцы сети.
Поэтому мне лично непонятно, почему многие люди так стремятся открыть очередную кафешку или отдел с продажами? Вот реально непонятно. Но сегодня не об этом.
То что крупная рыба съела маленькую, это в общем понятно.
У нас крупнейшие государственные банки последние годы поглощали мелкие банки, а крупные нефтегазовые компании собственно уже практически подчистили рынок от “мелочи”.
Проблему во всем этом я лично вижу следующую: если бы у владельцев была возможность перенять опыт у крупной сети, они были бы более успешные. Но это стоит денег, которых у малого бизнеса нет по определению.
И вот тут левый поворот со стороны государства мог бы выражаться в том, что государство покупает какую либо крупную франшизу, а все технологии наработанные в рамках франшизы передает бесплатно. То есть, конечный частник не платит за конечную франшизу. Свое государство получит, через увеличение поступления налогов (готов отдельно обсуждать, но тут материала еще больше получится чем в данной статье).
При этом, требуется сделать так, чтоб получить подобную лицензию не было просто. Для того, чтоб у нас не было кучи супер кафе, в которых все круто, но их слишком много и они не могут получить рентабельность.
Как следствие, народу в том же общепите стало бы меньше, а зарплаты у работников выше. Проблема то в чем: вот хочу я делать видео хорошие. Мне нужны ответы от профессионалов. А найти профессионала в том же Новосибирске мне лично не просто. А если бы у меня была условная памятка с грамотными советами, мне бы это сэкономило бы кучу времени и денег. Потому что по неопытности купил достаточно много оборудования, которое позже не пригодилось. А вот если бы я слушал еще то, что в своих статьях или видео рекомендуют “так называемые эксперты”, я бы денег спустил еще бы в несколько раз больше. И это при том, что я человек с хорошим техническим опытом, но без опыта телевизионного.
При чем все вышесказанное можно отнести и к строительству, и к созданию мебели, и парикмахерским и т.д. Вот по хорошему, государству этим то и озаботится можно было. Как результат от этого: бизнес сможет сократить свои издержки, тем самым, государство могло бы увеличить производительность труда.
А то сейчас как происходит: строят торговый центр строители. Потом в этом торговом центре куча продавцов ворон считают сидят. Это все обслуживает армия бухгалтеров и кадровиков, уборщиков и т.д. То есть, были потрачены ресурсы на строительство торгового центра. А часто от строительства этого центра жизнь граждан лучше по сути не становится. Он по сути не нужен и можно было бы построить завод на те средства / ресурсы.
Вот у меня от подъезда конкретно сейчас на расстоянии 500 метров примерно 6 магазинов с разливным пивом. Это не считая пяти супермаркетов на такой же дистанции где также пиво продают. Вопрос: а ухудшилась бы моя лично жизнь, если б таких магазинов было меньше? Вряд ли. Зато каждый магазин был бы более “производительный” и более прибыльный.
А то у нас некому Бам строить, зато в куче магазинов народ большую часть своего рабочего времени мух считает. Как то так. При этом легко в общем то навести порядок в государственных структурах. Но вот в частных, понятно все сразу начнут говорить про “свободу” и т.д. Но по факту то, все эти люди в малом бизнесе при первых же признаках кризиса запросили помощь у государства. А вот БАМ уголь то возит и не жужжит. Что важнее, думаю понятно. Мне лично 6 пивных магазинов возле дома вообще не требуется.
Ну и следующий шаг в наведение порядка можно рассмотреть примерно такой: имея биг дату на все заведения сектора услуг, продаж, производств и т.д., можно видеть потребность в открытии тех или иных заведений. К примеру, государство могло бы сделать следующий шаг: есть успешная франшиза Му-Му. Государство ее выкупает, плюс еще несколько аналогичных. И предоставляет данную франшизу бесплатно. Но только в том случае, если есть потребность в данной франшизе в районе. А если такой потребности нет, то не предоставляет. Плюс в рамках самой франшизы идет контроль за качеством и владелец такого заведения отчитывается и проходить проверки. Не прошел проверку. Извини. Франшизу забираем.
Вот хотите вы открыть, к примеру кафе му-му. Обращаетесь в государственные органы, вам говорят: в этом районе нет потребности, а вот в таких то есть. Или вообще не в кафе есть потребность, а в маникюре или парикмахерской и тому подобного. Причем наличие потребности в заведении плюс доступ бесплатный к франшизе, даст однозначный плюс таким заведениям. Они выиграют у просто одиночек по определению и выиграют у сетевых франшиз типа макдональдса, потому что не надо будет платить паушальные взносы и ежемесячные взносы. В результате мы получим более эффективный бизнес и более качественный сервис. А государство не останется внакладе, потому что собираемость налогов увеличится и увеличение налоговой базы даст гораздо более весомый эффект. Ну и любимое всеми: увеличим производительность на одного работника в отрасли. Уже в физических показателях, что собственно и является наиболее важным.
В результате, лет через 10-15 на рынке останутся только такие компании, потому что это выгодно. Ну или крепкие сетевики, которые по качеству не будут уступать указанным франшизам (хотя по закону рынка, крупная франшиза в лице государства их в конце концов их всех съест). Либо состарятся, уйдут в другую отрасль или просто надоест ключевые специалисты в таких франшизах, либо в конце концов проиграют экономически. Ну а те кто будет развивать бизнес самостоятельно, по определению не смогут конкурировать сетевиками.
То есть, при таком раскладе имеем исходные данные для мелкого бизнеса, который будет эффективным и поджарым. Сам мелкий бизнес останется и его не выдавят всевозможные walmartы, но при этом он еще и будет прибыльным.
Если хотите обсуждения, плиз конструктивно.
Пользуясь, случаем, хочу вклинить сюда свою любимую идею, насчет Госрезерва.
Выкупив франшизу, государство могло бы добавить в нее свое условие: предоставление доли торговых площадей под реализацию продуктов из Госрезерва, подлежащих реализации. Без всякой коррупционной мути типа аукционов.
Комментарии
"Декларировать" и "делать", как вы понимаете, совершенно разные вещи. Вот, одно из декларируемых - "госзакупки на охулирад денег у МСП через торги". Отлично! Но - на торги выходит ИП Пупкин, аффилировнаный с федеральной сетью. Дальше рассказывать?
Никто и не говорит, что все равны в возможностях. Ну афилированный допустим. Но на торгах он предлагает более выгодное предложение. Пока неважно за счёт чего. Дело как раз в том, чтобы государство могло дать хоть какие то шансы на конкуренцию мсб.
что такое франшиза знаете? Думаю как изучите вопрос, сможете ответить на свои вопросы.
Я Вам тоже рекомендую изучить правила франчайзинга. Это вовсе не только лишь название под которым работают разные предприниматели и ООО.
Есть куча условий и их должен кто-то контролировать. Значит этим должны заниматься госслужащие.
Не совсем понял, что такое гос. франшиза? Набор нормативов и стандартов? Аналогично Ашану?
Вот вы пишите про 6 пивных с разливом. Но у всех них одинаковые наборы пива. А вот если бы в каждой из них сами варили пиво и свежим торговали и у каждого свое. Как в старой Германии.
Кроме того, мелкие строительные рынки в Подмосковье вполне конкурируют с ЛеруаМерлен, так же как мастера из Профи.ру.
о чем и речь
Следующий шаг после того как не станет конкурентов в виде мелкого и среднего бизнеса знаете? Может предлагаете гос регулирование всего и вся сделать? Так проходили уже. Не работает.
Ну что Вы? Это банальности. После того, как ТНК победят мелкий и средний бизнес, они победят национальные государства и будут управлять миром. Это наиболее очевидный вариант. Есть и менее очевидные.
Собственно, это наиболее реальный вариант к сожалению. Если ТНК под названием Россия и КНР не победят и не представят более привлекательные и успешные модели. Собственно больше независимых государств нет. Остальные - это филиалы ТНК. Как вариант, коррупция победит и сьедят Россию с Китаем.
Пока что у нас получается с Китаем. Но надо искать методы сделать государство более сильным и гибким для борьбы с ТНК. Я предлагаю один из возможных методов.
ПРотив ТНК сработает потеря миром глобализации и откат ТНК с текущих позиций в связи с энергетическим кризисом.
ТНК - это капитал, деньги. Наиболее близкая аналогия в самом человеке - желудок. То есть миром станут править люди с мышлением крупных ящеров. Просто потому что их капитал больше всех и не важно все остальное - ум и умения их конкурентам не помогут, их задавят в любом случае.
Для эволюции это весьма стандартный исход. Далее стабилизация пока метеорит не бумкнет.
С точки зрения развития цивилизации подобные победы в отдельном государстве случались и раньше, но потом подобные государства загибались сами, если их не успели убить более свободные конкуренты.
Кстати гибли эти государства от крыс - в условиях полного тоталитаризма самая эффективная стратегия для людей не работа, а тащить все что получается - стратегия крыс.
несколько мыслей в голове
1. Бизнес получается какой-то противоестественный, ЛГБТ прямо. Мелкий бизнес никогда не сможет конкурировать с большим в общем случае. Только специфические дела, штучная продукция.
2. КМК мысли в статье - как у генералов, подготовка к прошлой войне. По мне - отомрут скоро все эти столовки и прочее, либо понатыкают маленьких ларьков с фастфудом от большого производителя, либо доставка в нужное место. Кстати, скорее всего и приготовление в скором времени автоматизируется, помню в 80-е мужик блинный автомат изобрёл, штука хорошая, только не прижилось, ну, может быть, помешал обычный бюрократизм СССР.
Конечно, выход есть - дотации малому бизнесу. Только это костыли.
вот именно. Костыль это. Я ж предлагаю "удочку".
Больше похоже на свинцовый дирижабль!)
Где гарантия, что эта "удочка" с госуправлением не окажется чрезмерно зарегулированной?
я на вскидку еще штук 20 таких вопросов могу задать.
В том же макдональдсе есть регламенты на частоту протирки полов и расстояние межуд столиками. И как можно заметить, им это только помогает.
Конечно, застаавь дурака богу молится, он и лоб расшибет. У управляющих франшизой должны быть KPI успешности сети. Если не функционирует успешно, значит что - то не так . Например слишком высокая зарегулируемость. Это одна из многих потенциальных проблем. Но не более того.
Эти критерии вырабатывали и поддерживают адекватность ВЛАДЕЛЬЦЫ, которые ориентированы на понятный критерий - прибыльность и удержание рынка. А кто и по каким критериям будет регулировать регламенты в госструктуре?
А эти кейпиай кто будет составлять, и по каким критериям?
А Вы не заметили что я в статье предложил "выкупить успешную франшизу" а не создавать с нуля?
В общем, как и обещал, за флуд неделя.
И кто будет контролировать ту франшизу, государство? Ну-ну. А без контроля франшиза быстро скатиться по уровню обслуживания к типичной шаурмячной.
Помню этот автомат в передаче ЭВМ только игрушка это была. Всяко не для общепита. А вот блинная машина, которая гнала блинное полотно шириной метра полтора была во многих столовках.
А Сильпо и Вэлыка кишеня как себя чувствуют?
Выгодно и государству в том числе. Контролировать десяток другой крупных компаний гораздо легче нежели бегать по рынку за мелкими лавочниками, да и при необходимости национализировать также удобнее в целях государственного капитализма, это кушать слонов удобнее частями, а загонять к себе во двор лучше целого слона, да и управлять целым слоном сидя на нём лучше, чем тащить на себе по частям в нужном направлении.
http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95629/32312b59dc83af52ce0...
И о чём столько буков из консультанта?
Наверное о том, что государство для своих надобностей может принять нужный закон в нужное время? Может кто то и брыкаться будет, но опыт некоторых нефтяных магнатов, бывших, много может рассказать.
И да, 25% можно, больше нельзя, но кто запрещает иметь четыре по 25%, государству то же можно играть в такие игры, да и оно, государство играет, от всей души.
Мораль, не играйте с государством в азартные игры.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
" Вот к примеру , хотите вы открыть кафе му-му. Обращаетесь в государственные органы и вам говорят..." (с).
Аналогично было устроено в предвоенной Германии.
Приходил ушлый партайгеноссе в городской магистрат и сообщал, что деньга у него есть и хочет он открыть казино. Или бордель.
Скучный чиновник говорил ему, что с казино у них полный порядок. Но вот бани нет. И с пекарней не очень. Открывай и получишь налоговые льготы от города. Бывалый предприниматель открывал кошелек и начинал подмигивать обеими глазами, намекая на ... Скучный чиновник или клевал или не клевал. Инспекция быстро устанавливала, была ли поклевка. Если была, то чиновник с предпринимателем отправлялись на перевоспитание в концлагерь...
Система была вполне эффективна.
Такая система приводит к холокостам...
как раз бигдата и открытый доступ к информации являются залогом того, что никто никому не будет подмигивать.
Не очевидно, что бигдата будет эффективна против коррупции на верхнем уровне, по принципу "А судьи кто?"
Пример?
Начните с примера эффективной государственной франшизы. А примеров неэффективных государственных структур было полно. Сейчас ситуация, вроде, начала меняться, но я не понимаю почему, и нет уверенности, что через какое-то время все не вернется "на круги своя".
А у государства для начала есть фрашизы?
ну да. РОСАТОМ, СУХОЙ, Алмаз-Антей, Сбербанк, Газпром и далее по списку.
если в общепите будет несколько франшиз у государства, будет четко видно, кто не дорабатывает и какую фрашизу и где надо улучшать.
Я разве говорил, что ВСЕ неэффективные? А Вы понимаете первопричину их эффективности в настоящем? И где гарантия, что они не деградируют в будущем, зажравшись? Есть у меня подозрение, что эта эффективность идет из-за подбора (и контроля) верхних кадров непосредственно Путиным. Ну, как "сталинские наркомы" в свое время. А потом пришел Хрущев - и вуаля.
если бы у бабушки были яйца, она была бы дедушкой.
Это ни разу не франшизы, а госмонополии. Им ничто не угрожает, потому как они будут существовать, будучи даже глубоко убыточными.
Ви таки не любите евгеев ) ну или жидов. )
за оскорбления подобного плана могу и забанить. Предупреждение
Вообще это шутка берущая начало в ФИДО ,кащениты ну и далее падонкояз /олбанский , Лурк .)
Нет привычки оскорблять кого-нибудь , особенно когда километры духу придают.
З.Ы. емнип , на древней Руси был термин жидовствующие (что-то о Новгороде читал ), таки да , вот Вика.
https://ru-wikipedia-org.turbopages.org/ru.wikipedia.org/s/wiki/%D0%95%D...
Может, не совсем об этом, но сейчас наблюдаю расцвет в России маретплейсов: озон, вайлдберрис и прочие. Очень большой простор для мелкой частной инициативы. Начинать можно, практически с нуля и очень серьезно раскручиваться. Сейчас по дочке наблюдаю.
ну по сути, в данном направлении создана глобальная сеть, которая помогает мелкому бизнесу. Но если бы она была государственной, то не было бы проблем с соблюдением закона у того же wildberieees и прочих.
У меня при таких словах шерсть на загривке поднимается. Вайлдберрис не один, можно маневрировать. А как представлю этого монополиста (пусть и государственного) наверху...
соболезную, что у вас шерсть.
"В общем, ушел от ответа" (с)
а вопрос был? Как я указал выше
в следующий раз за флуд забаню на неделю.
чуть подправил текст. Стало понятней? Исходный абзац выглядит вот так:
А можно пояснить, что здесь написано?
Похоже, ключевой момент, а после слов "покупает франшизу" ничего не прнятно.
Что такое "а технолологии по условиям"? Что за технологии? Кто кому передает? Что значит "как с франшизой? "Какую либо" поправьте на "какую-либо".
https://aftershock.news/?q=comment/10643343#comment-10643343
там в других комментариях отвечал.
https://aftershock.news/?q=comment/10643433#comment-10643433
тут я не вижу что комментировать. С Вами согласен. , мысль закончена.
https://aftershock.news/?q=comment/10643693#comment-10643693
тут отвечали не мне. Но я таже прокомментировал.
Была суперпопулярная блинная, проходимость была максимальная, тридцать блинов на плите разом. Теперь там скушное пустое кафе. Какая госрегуляция может быть?
Хотя единую базу данных с адресами и свежим меню сделать стоит. Пытался как то порцию рыбы купить на вынос, ноги стер.
а может блины народ разлюбил? Я вот в 2006 году когда жил в Москве покупал блины. А сейчас не покупаю. Не знаю почему. Мог поменяться собственник и стал экономить на продуктах. Могли рядом кафешки открыться, которые забрали клиентов. В общем, много чего может быть.
Сидеть в кафе и ждать пока тебе что нить пожарят, сомнительное удовольствие. Блины в маленькой блинной, это быстро, дешево, вкусно, сытно. А в госсписке что блинная, что ресторан с варьете, просто позиция.
К тому же государством тут будут являться местные недалекие чиновнички и чего они чудить будут, сложно представить.
Страницы