У большинства людей один лишь вид этих ползучих существ вызывает брезгливость, но преодолев это чувство их оказывается можно есть. В январе Европейское Агентство по Безопасности продуктов питания пришло к заключению, что жёлтый мучной червь безопасен для употребления в пищу. Приготовленные насекомые могут появиться на полках супермаркетов в течение нескольких месяцев. Глава бельгийской фирмы "ТорраЯль" Лиз Хакельбрахт надеется, что широкие слои населения распробуют её товар:
Думаю, мы должны готовить очень хорошую и вкусную еду, чтобы люди ели бургер с мучными червями. Это должен быть хороший бургер!
Замена в рационе животных на насекомых поможет сохранять чистоту окружающей среды. В результате в атмосферу выделяется меньше углекислого газа.
Когда нас 9 млрд. человек, невозможно всех кормить мясом. Поэтому мы должны искать другие источники белка. Он может быть в больших количествах в растениях, а также в насекомых.
Мучной червь далеко не единственное съедобное насекомое. На этой ферме выращивают множество других, в том числе сверчков и саранчу. Говорят, по вкусу они напоминают арахисовый орех. Но пока им по-прежнему суждено стать кормом для животных и рыбы. Владелец фермы Александр Маруа считает, что его питомцы, получив разрешение бельгийских и европейских властей, образуют рынок и для людей:
Я думаю, что этот рынок через пару лет вырастет. Очень важно, что для этого есть законодательство, которого у нас раньше не было (а теперь есть!). Это позволит нам сделать ещё один шаг к тому, чтобы насекомые стали популярными!
А следующим шагом для стран Евросоюза будет одобрена всеми рекомендация по включению в пищевую цепочку насекомых, которых пока нет в упакованном виде на полках супермаркетов. Недоработка, однако! Пора исправить
Комментарии
Извините, забыл в конце добавить смайлик. Исправляюсь -
.
Там наоборот, всю воду на луц переработали. Вот и пить нечего стало.
Так и до Скушай бабушку дойдет .
Дались вам эти насекомые.
Чем насекомое отличается от креветки? устрицы? кальмара?
Почему нет "фу-какая-гадость-едите-морскую-капусту"?
За насекомыми наши предки вылезли на сушу, под них миллионы лет подстраивалось пищеварение.
До сих пор гориллы с удовольствием жрут термитов (не совсем насекомые, но с гастрономической точки зрения не важно). Горилла - сила, горилла плохого не посоветует.
Потому до сих пор и горила, а не гуманоид. Горила она и в Африке горила. А насекомыми пусть сурвиворы питаются, им "по тяге"...
Пора бы уж научиться отделять
мухбузинес откотлетжратвы. То, что жрут гориллы и китайцы с нигерами не значит, что есть эталон жрачки для меня лично.Так только они и будут! Сказали же - заменить мясо на червей!
Термиты - это не муравьи. Муравьи, это родственники ос, а термиты - тараканов. Есть термитов, это всё равно что есть тараканов.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Мясо в Бельгии настолько дорого?
Пусть начинают делать хамон из насекомых, а то либерасне есть нечего
Что же, пусть они поедят это дело пару поколений. А мы посмотрим. Не всем же быть подопытными кроликами.
Белок имеет разную усваивомость. И по большому (очень большому) счету переработанный из насекомых имеет право на жизнь. С одной стороны гадость, а с другой мы и знать не будем что нам подмешивают.
Произвести натуральные (к которым привыкли) белки и жиры не дешево. Всех не накормишь. Это вам не советские ГОСТы.
А современная химия творит чудеса, на которые мы все давно присели.
Ежели корова, то надо её доить и нужно электричество. А для червей не нужно почти электричества.
Ну хочет кто-то попробовать организовать и занять свой сегмент рынка, ну и в чем проблема. Понятно что будет вкладываться в раскрутку, это закон любого бизнеса. Наверняка попробует и с диетологами законтачить чтобы толкали для самых прибитых ЗОЖников.
Непонятно только почему такие бурные реакции. Пойдет у пацана - ну молодец, не пойдет - ну ой.
Действительно большого размаха это все равно не достигнет, как максимум станет чем-то хайповым для фриков.
Мучные черви - они кошерные или халяльные?
У меня тоже возник сей вопрос и вот что говорит Вики
Хотел поёрничать про некошерную пищу, в которой могут жить насекомые, а оказалось, что они сами хуже свинины для иудея.
Спасибо! У меня был приятель из Израиля, за границей с ним пересеклись. Он жаловался, какой гимор для правоверного держать 2 холодильника, один для молочного, другой - для мясного и т.п. Был спортивный интерес, как в эту картину вписываются червячки. Получается, что червячки в принципе недопустимы.
Они мультирелигиозные.
Они халявные :)
Ну вот - шли, шли и наконец пришли !
PS: Ничего что я сейчас пойду и пожарю бекон с яйцами (обязуюсь хранить молчание).
Как-то ел жареных скорпионов в Бангкоке - ну хрустят и выглядят дико, а так не вкусно и не сытно ... в Пекине пробовал морскую звезду - вот это было прекрасное слабительное средство ... во Вьетнаме ... вернулся к класическим ценностям морепродуктов. А вообще-то да, 9 миллиардов надо кормить, и обязательно насекомыми, яволь !!!
Я уже встречал в интернетиках эту новость, изложенную от лица российского Минздрава :) С комментариями из серии "последние шкурки от куриных ножек"...
Надо предложить иностранцам кушать опарышей. И устроить кампанию "будь зелёным до конца и дальше конца: завещай свое тело обществу на пользу"
А мучных червей, извиняюсь, разве не в муке придётся разводить?
"Лягушатники" будут чувствовать себя гордо по сравнению с теми, кто будет есть такое...
Не обязательно. Жрут и старый хлеб и ваще, помоему, все что в принципе можно сожрать. Мирмикиперы их разводят на корм муравьям.
"Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа... Это все выдумали доктора немцы да французы, я бы их перевешал за это!"
черви сожрали у европейцев мозги и теперь ползут на прилавки
нужно объявить Европу территорией карантина и, пожалуй, огнём продезинфицировать
Европейцы будут жить в общагах, ездить на велосипедах, жрать тараканов и гордится этим! Предсказано лет 20 назад.
Сбывается на наших глазах.
И кто то еще посмеет сказать, что холодильник сильнее телевизор (ютуба)?
Хрень.
Рыба и курица эффективнее.
хрена с два... убер воду и кости и посчитай на сухой вес... и снова для питанич курицы нужно зерно - а судбстрат для червей любые сельскохозяйственные остатки... еще отдельный вопрос целлюлоза - ее могут перерабатывать далеко не все - а целлюлозы в природе дохрена - целлюлозу могут только археи внутри рубца жвачных перерабатывать (но у них коромой коэффицент высокий)...либо тоже симбиониты в желудках насекомых
Газ кончается, уголь кончается, нефть кончается, те, кто хочет работать, тоже кончаются, одни леваруционеры плодятся. А теперь и США кончаются, не из чего становится добывать энергию для производства ништяков, некуда становится задвигать ништяки с большой наценкой. Красивые фермы и еда без удобрений становятся слишком нажористыми. Но хлеба и зрелищ надо, как и тысячи лет назад. Евросоюз, теперь вот уже четвёртый, на глиссаде. Опять.
Это был риторический вопрос)
Есть такой гениальный документальный фильм В. Тюлькина - "Повелитель мух". Очень в тему. :https://youtu.be/tglbHWfr-vw
Посмотрите, не пожалеете.
Я мало разбираюсь в усвояемости белков и прочего набора микроэлементов, однако не уверена, что черви смогут заменить мясо. Размышления чисто на наблюдениях (у соседа какая-то хладнокровная поганка в террариуме водится и паукан бррр):
1. Мучной червь, зофобас, туркменский, мраморный, аргентинский тараканы, сверчки... Сверчки шумные (причина знакомства с тем соседом), тараканы норовят удрать, червяки изрядно пахнут. Им нужна температура от 26С до 30С и ежедневный пригляд. Спрашивается, не проще ли просто покупать животным мясо и не париться? Нет. Сосед сказал, что на мясе они себя чувствуют не очень, хиреют - нужны именно насекомые. Выходит что в мясе есть компоненты лишние для его живности или усваивающиеся "не в ту сторону ногами". Как раз те, которых будет не хватать человеку, закусывающему червяком.
2. Есть такое понятие, как избирательный голод - это когда человеку не хватает в пище какого-нибудь микроэлемента. Организм его требует, дай и всё тут! Например, если ему нужен кальций, то бесполезно набивать желудок картошкой, ощущение не сытости не пройдёт.
3. Если бы людям было достаточно белка из насекомых, то они не стали бы разводить коров и морить тараканов.
Пересадив людей на насекомых вместо говядины со свининой, придётся "добирать" другими продуктами. Зачем, если можно стрескать хороший бифштекс и не париться?
Не претендую на истину в последней инстанции - просто мнение.
Вся эта хрень больше похожа на бизнес план, снизить затраты на производство получив максимальную прибыль и всё под раскрученным "зеленым" соусом.
И выведут породу червя размером с хряка...
Кстати, на рыбалку пойдут в качестве наживки.
зеленый сойлент вспомнился
Н-д-а-а... Почитал комменты, и понял, что на АШ физиков и лириков в достатке, а вот с биологией прям беда-печаль)))
Осталось только определить нормативное значение процента содержания червей на единицу объёма муки по гост, или как там у них - ISO и будет им счастье. Такие себе - макароны по флотски из европы.
Чего так возбудились ,европейцы давно едят и лягушек и устриц.
Ну будут жрать еще червей ,главное это сделать дорого и престижно и туристы будут делать то-же с удовольствием ).
...и мясо они ели, а теперь им говорят, что мяса «на всех не хватит», только для Клауса Шваба с Ко, ну и тех, кто в другой экономической зоне окажется...
Себестоимость килограмма насекомых охрененно выше, чем килограмма мяса.
Так ведь
Это можно, может быть, рассматривать, как способ кардинально повысить себестоимость конечной продукции с удлиннением и усложнением производственной цепочки. Повышение занятости населения, использования производственных площадей.
Сдается мне, самый дешевый способ производства белка - биореакторы с генетически модифицированными бактериальными культурами. При этом никто не парится их раскруткой.
Страницы