Никакой "науки" здесь не будет. Статистику или конкретные решения руководящих органов СССР вы при желании можете поискать сами. Сам я знаком с этим предметом благодаря случайности. Одна из моих самых близких родственников была одним из руководителем сельскохозяйственной отрасли СССР. Дальнейшее логика основана на ее рассуждениях, с которыми я познакомился в личном общении.
Во время войны население СССР находилось в условиях физиологического голода. Окончание войны не решило эту проблему автоматически. Практически сразу же мы столкнулись с противостоянием Запада, когда угроза нападения на нашу страну была одним из основным (главным) факторов существования государства. Эта угроза была по факту устранена примерно к 1972 году. До этого момента первоочередные усилия СССР были направлены на борьбу с внешней угрозой. Только после 1972 года благосостояние народа вышло на первый план.
На этот момент в структуре потребления продовольствия в СССР существовали определенные перекосы. Оно имело два основных направления - зерновые и продукты скотоводства. Это определялось историческими причинами, которые являются отдельным предметом обсуждения. Птицеводство не играло той же роли, как на Западе, в результате чего по чисто объективным законам не было эффективным.
То есть хотя мы уже тогда выходили на уровень самых богатых стран мира по потреблению мяса, молока и масла, но это требовало чрезмерных усилий народохозяйственного комплекса. Была поставлена задача увеличения доли продуктов птицеводства по примеру стран Запада.
Ориентировочно к 1982 году эта задача была полностью решена. Была построена сеть крупных птицеводческих комплексов. Если бы структура потребления продовольствия в СССР была такой же, как в среднем на Западе, то дефицита продовольствия бы не существовало.
Однако здесь сыграло роль 2 основных фактора.
1. Исторически потребление именно продуктов скотоводства было основой "престижного" потребления. При общем увеличении благосостояния населения вырос спрос на продукты именно этой группы.
2. Примерно в тот момент, когда производство яиц достигло насыщения, началась массовая кампания по пропаганде их "вреда". Историки непременно должны разобраться в ее истоках. Западная пропаганда тогда не имела существенного влияния. Значит именно в СССР были группы, которые по глупости или злому умыслу развернули эту кампанию. Она продолжалась вплоть до начала 1990-х, года страна опять стала перед угрозой голода и кампания перестала иметь значение.
В результате огромные средства, вложенные в развитие птицеводства, оказались в значительной степени потраченными впустую.
Что я могу поставить в вину советскому руководству, так это то, что соотношение розничных цен на различные секторы продукции не отражали затраты на его производство. Если бы цены были реальными, то тема дефицита продовольствия ушла бы в никуда. И мы возможно сейчас жили бы в другой стране.
Комментарии
Помню, как в один из февралей, я, школьник, минут сорок стоял на улице в мороз и пургу в очереди, чтобы получить десяток яиц в городе Тольятти. От чего-то постоянно яйца исчезали из свободной продажи и на несколько месяцев превращались в дефицит...
Синий мальчик за куриной шкуркой. Знаем.
Вы хотите сказать, что меня в 80-е не было, что ли? Или что?
Я родился в 1967 году. И прожил все время СССР в Тольятти (с 1984 года временами).
И ты мне чего тут хочешь сказать, что не было очередей за яйцами?
Тогда чего ты тут свою блевотную статью выложил, если ты ничего про советское время не знаешь?
mamomot
Вы хотите сказать, что меня в 80-е не было, что ли? Или что?
Я родился в 1967 году. И прожил все время СССР в Тольятти (с 1984 года временами).
И ты мне чего тут хочешь сказать, что не было очередей за яйцами?
Тогда чего ты тут свою блевотную статью выложил, если ты ничего про советское время не знаешь?
Мы хотим сказать тебе, жертве Советской власти, изможденному тяжким трудом дистрофику и рахитнику, с трудом пердвигающемуся в результате постоянного недоедания, видевшему в детстве яйца на столе только два раза в год: 1 мая и 7 ноября, что ТЕПЕРЬ:
"Мы не пашем, не сеем, не строим - мы гордимся общественным строем!":
23.12.2019
В детсады и школы Тольятти поставляли гнилое мясо с трупным ядом
Мясо павших и больных животных капиталисты поставляли в детские сады и школы Тольятти. Это выявили сотрудники прокуратуры, ФСБ, МВД и ветеринарных служб при проверке предприятий ООО «Мясная провинция» и ООО «Мясной провиант». Оперативники изъяли свыше 50 тонн мяса неизвестного происхождения без документов, с признаками гниения, болезней.
«К сожалению, это правда. Факты поставок мяса неизвестного происхождения в школы и детсады вскрылись в ходе проверок, инициированных областными властями», — написал заместитель председателя комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции Александр Хинштнейн на своей странице в Twitter.
А я больше запомнил очередь за кубинской картошкой в мае. Цена её была 2-50. А говядина в магазине 1-90. Всё периодически превращалось в дефицит. Вертикаль была во всём неповоротлива.
Наша компания работала на "петушатнях" построенных при СССР, та еще постройка. Так что не удивительно что они были не рентабельными.
Теперь хозяин вас хорошо кормит?
Не говорите о себе вслух, упаси Боже!
Есть разница. Я ему не лижу яйца. В отличии от вас.
Мне прям страшно предположить, кто Ваш "хозяин", коль у Вас такие глубокие познания.
Вылизываешь ему задницу и отсасываешь))))
Не судите людей по себе))))
Не по себе)) По его коментам)))
Вызывает сомнения в возможности мышления от человека, который слово комментарий пишет с одной м)))))
К сожалению очепятки случаются(
Дед, зачем ты на старости лет из себя хероя корчишь? Это уже никому неинтересно. Да и видно что лох, они обычно под старость против громче всех орут.
Эта задача была решена лишь очень ориентировочно. Так и к 85 году в открытой продаже в магазинах, по крайней мере в Рязани и Туле и подобных городах, не появилось. Мясо продавалось только на рынках по конским ценам. Но вот курятина в Рязани действительно к 82 году году появилась в свободной продаже( то есть можно было купить с прилавка, а не из под полы) , благодаря строительству птицефабрики. Я на ней даже успел поработать. Причем качество кур стало приличным. А до этого в 70 если и удавалось ухватить курицу , то после часа варки ей еще гвозди забивать можно было. То есть к началу 80 проблему с белком в целом уже решили. Но так и не удалось решить проблему с зерном. Его продолжали покупать из Бог весть каких соображений у вероятного противника. Собственно не исключено, что если бы к власти пришел не мишка меченый Ко, а люди типа Путина, возможно ситуацию удалось бы разрулить. Но отрицательный отбор кадров в течении долгого времени дал знать. Все руководство страны сгнило на корню. Там просто ничего живого не осталось и страна была уже обречена.
> Но так и не удалось решить проблему с зерном
https://aftershock.news/?q=node/869675
Зато сейчас мы зерно тведых сортов не покупаем. Правда и не выращиваем. Поэтому непонятно о - из чего делают макароны?
Более 80 % потребляемого в России зерна твердых сортов выращивается в Оренбургской области, остальное в крайне небольшом количестве идет из Казахстана. Это вообще нишевый продукт к продовольственной безопасности отношения не имеющий.
Зато сейчас мы зерно тведых сортов не покупаем. Правда и не выращиваем. Поэтому непонятно о - из чего делают макароны?
Ну в отличие от тех же итальянцев, у наших "особоэффективных сверхсоциальноответственных..." что мука, что сыр, что молочка...."безграничны твои возможности, химия" - для выпуска...мм..."нищебродских продуктов питания":
РЕВИЗЬЕН М
Улучшитель муки для макаронных изделий
Ревизьен М – ферментная добавка на основе триацилглицеринлипазы. Данный фермент усиливает и защищает белок муки.
Краситель, входящий в состав Ревизьен М, придаѐт готовому продукту желтоватый цвет.
Применение данного улучшителя дает следующие преимущества:
- Стандартизирует качество производства макарон (Независимость от сезонных колебаний качества зерна)
- Позволяет работать на муке, выработанной из пшеницы мягких сортов;
- Приятный, желтоватый цвет конечного продукта
- Увеличивает твёрдость готовых изделий
- Уменьшает время сушки макаронных изделий
- Повышает устойчивость макаронных изделий к развариванию
- Улучшитель, создавая эмульсию высокого качества, минимизирует проблемы с трещинами.
- Обеспечивает возможность сушки в условиях высокой температуры
- В процессе приготовления предотвращает чрезмерное разбухание макарон, одновременно обеспечивая их упругость
- Уменьшает поглощение масла макаронными изделиями быстрого приготовления
- Уменьшает стоимость сырья
Дозировка пищевой добавки:
Оптимальная дозировка пищевой добавки составляет 100-200 грамм на 100 кг муки
"Мы не пашем, не сеем, не строим - мы гордимся общественным строем!"
Как только СССР побеждал одну проблему--за это время появлялось 5 других.
Во всем мире так во все времена. Нет? Или укажете место рая на Земле?
Просто заели СССР блохи...
Не сумели справиться только с одной проблемой - продажного руководства. Но это была единственная проблема. Если бы не перестройка, сейчас бы американцы выстраивались в очередь за право попасть в Россию.
А можно сказать и по-другому : не справились с проблемой естественных человеческих инстинктов...
Не человеческих, а некоторой части начальства. А вот с ними вполне можно было справиться. У Сталина получалось.
А вы не задавались вопросом откуда произошла перестройка? Или полагаете, что все эти Яковлевы и Шеварднадзе к нам с Луны высадились? И даже Хрущева к власти привел Сталин.
Тащемта Хрущев пришел к власти в результате военного переворота.
Ага, сверг Сталина. Он же Сталин Бессмертный был. Ну как Кощей.
Конечно задавался. Издержки начала советского периода, когда к власти пришли подонки. Сталин их поизвел, но всех устранить было просто физически невозможно. В результате однажды этот нарыв лопнул.
Даю подсказку. Для того чтобы устранить всех подонков из власти существует лишь один способ - физически истребить всю власть и все население, других способов нет. То есть если система оказывается неустойчивой к гекоторму крличеству подонков, то она существовать не может. Дополню, Сталин и не собирался устранять подонков и Хрущев и Ягода , и Ежов вполне при нем работали , как и масса других, которых он использовал в своих целях. Сталин умер, а они остались. Так что все закономерно.
У Сталина получалось.
Ага 20 лет. А Русских царей сотни лет получалось.
Но их тоже свергли. Так что нельзя сказать, что прямо так все получалось. Мне сложно сравнивать, был СССР хуже или лучше по качеству управленцев, так что навряд ли я буду особо содержательный собеседник в этом вопросе. В любом случае любая революция - зло. И 1917 и 1991 года. И сейчас я оголтелый запутинец по той же самой причине.
Тут я согласен. Как впрочем и с тем, что при несколько других обстоятельствах союз мог бы выжить и тогда действительно плохо пришлось бы уже штатам. В частности те же куры УЖЕ решали проблему с мясом. В любом случае распад государства не решает проблем, а создает их. Поэтому трагедия и революция 17 года и революция 91 . И я тоже запутинец по этой же причине 👍.
Мы лучше, талантливее, работоспособнее чем любой другой народ мира. А еще у нас нескончаемые ресурсы и необъятная территория. Последнее особенно важно, потому что наши дети не должны покидать свою страну или завоевывать чужие территории, чтобы себя проявить. Если бы не было одной из революций, мы были бы не менее богаты, чем любая самая богатая страна мира. Если бы не было ни той ни другой, то весь мир глядел бы на нас как на страну несбыточной (для других народов) мечты.
👍
> Но это была единственная проблема. Если бы не перестройка
думаю, не все так прямолинейно. сама по себе перестройка подразумевала правильные экономические шаги.
провалом стали внешняя политика -- сдачи позиций -- и внутренняя -- подмахивания местечковости.
Слишком обширная тема.
Калифорниец
Не сумели справиться только с одной проблемой - продажного руководства. Но это была единственная проблема. Если бы не перестройка, сейчас бы американцы выстраивались в очередь за право попасть в Россию.
Ну не касаясь проблем в самих США (родня и коллеги бывшие работала в Пенсильвании, Нью-Йорке, Колорадо...)
не надо про "единственную проблему" сказки рассказывать...особенно мне, жившему и на Северном Кавказе и на Южном Сахалине...один национальный вопрос был...весьма непрост...и американцы бежали в СССР-Россию тоже...задолго до Сноудена..
https://back-in-ussr.com/2017/09/izvestnye-amerikancy-kotorye-bezhali-v-...
ООО «Амурский бройлер» выпускает свою продукцию на протяжении восемнадцати лет.
За это время производство мяса птицы выросло в 16,7 раз (с 942 тонн в 1999 году до 15702 тонн в 2016 году).
В декабре 2001 года был запущен в работу цех переработки мяса.
За последние пятнадцать лет производство продукции цеха переработки выросло в 30.6 раз (с 451 тонны в 2002 году до 13779 тонн в 2016 году).
Понятно. Теперь говно можно класть без ограничения, тут производство и поперло.
Ну да.. жрут скоты в 15 раз больше...
Курочка она должна на зелёном лужку пастись, червячков клевать
------------
хотя при желании можно сегодня яйцо поискать "как встарь" ...с трещинками и в гомняшках ( десяток 40 рублей)
Это где?
До амэрыкы нам ещё как до луны
Я сравниваю не Россию и Америку, а Россию и СССР.
Так говно твое ссср.
Ссср выполнило свою роль, помогло победить в вов, во всем остальном это ущербная тема была.
Я б тебе рассказал, как щас стала доступна свинина по 240 р окорок у нас, когда такое было? Но у тебя ж и свиньи не те сейчас.
Ты кстати орешь что так во всех странах... так и мясо стало больше на добавках взращиваться во всех странах. Или ту думаешь в современном ссср бы не стали также делать? Глупый ты, ума не набрался.
Anatoly Ride
Я б тебе рассказал, как щас стала доступна свинина по 240 р окорок у нас, когда такое было? Но у тебя ж и свиньи не те сейчас.
Свиньи может и те же, а вот "особоэффективные сверхсоциальноответсвенные менагеры" - точно другие Вот, например, "достижения ударников капиталистического труда":
На многих заводах и даже небольших фабриках мясо подвергается шприцеванию – впрыскиванию воды или других веществ при помощи специального оборудования. Официально это делается с целью уничтожения бактерий и других вредных микроорганизмов, а также для придания продукту более богатого вкуса благодаря специям и рассолу. В реальности же цель шприцевания одна – увеличение массы. .... В первую очередь, используется соя и крахмал, стоимость сырья которых несопоставима с мясом. Часто применяют более дешевую генно-модифицированную сою, свойства которой и влияние на организм человека до конца не выяснено и является предметом ожесточенных споров. Любая соя отрицательно влияет на пищеварительную систему и может препятствовать полноценному всасыванию животных белков.
И соя и крахмал быстро вызывают чувство насыщения, хотя в реальности организм не получает необходимого количества животных белков и жиров. Кроме них, при шприцевании вводят камедь – высокомолекулярный углевод, набухающий в воде (она также входит в состав многих клеев), что придает мясу привлекательный внешний вид, мышечные волокна натягиваются в результате давления изнутри гелеобразного элемента, сделанного инъекцией. Такие шприцевания позволяют увеличивать массу продукта более чем в два раза.
Используемые для приготовления изделий из мяса и рыбы инъекторы предназначены для наполнения куска мяса рассолом, который под давлением подается к пустотелым иглам. Последние имеют небольшие отверстия, которые могут располагаться как по телу, так и на кончике игл. Инъектор для мяса комплектуется несколькими типами игл, толщину, длину и количество которых можно выбирать в зависимости от предназначения.
"Мы не сеем, не пашем, не строим - мы гордимся общественным строем!"
Я б тебе рассказал, как щас стала доступна свинина по 240 р окорок у нас, когда такое было? Но у тебя ж и свиньи не те сейчас.
Ну если тебе "и моча - божья роса" - жри ГМО сою и нахваливай...пока или у тебя или у твоего потомства...кое-что не отвалится..."рассказчик про "жутко социальноответственных бизнесменов"
Так говно твое ссср....
....так и мясо стало больше на добавках взращиваться во всех странах. Или ту думаешь в современном ссср бы не стали также делать? Глупый ты, ума не набрался.
Зато ты, "шибко умный лох" - за воду с химией и гмо-соей , платишь, как за полноценное мясо да еще и нахваливаешь...хотя .."лох - это судьба"....при СССР, кстати, твои "ударники капиталистического труда" сели бы за обман потребителя - за "нетрудовые доходы", а не получали бы столь большой "предпринимательский доход"...продавая воду, разведенную с соей, как мясо...
Далёкий
ООО «Амурский бройлер» выпускает свою продукцию на протяжении восемнадцати лет.
За это время производство мяса птицы выросло в 16,7 раз (с 942 тонн в 1999 году до 15702 тонн в 2016 году).
Да-да:
Общество с ограниченной ответственностью «Амурский бройлер» организовано 14 июля 1998 года в целях восстановления промышленного производства мяса бройлеров.
Восстановлено из этого, видимо:
Амурская область.
В 70–80-е годы важнейшей задачей являлся ускоренный подъем животноводства на основе специализации и совершенствования технологии, перевода его на промышленную основу, укрепление кормовой базы, повышение продуктивности скота и птицы при одновременном росте поголовья. В Благовещенске была сдана в эксплуатацию Амурская птицефабрика, одна из самых крупных на Дальнем Востоке, в Ивановском районе – Среднебельская, в Белогорском районе – Никольская птицефабрики.
У нас все же яйцо тема- по яйцу.а не бройлерам...по яйцу...мм.....не очень...роста нет...
Страницы