Про производство яиц в СССР

Никакой "науки" здесь не будет. Статистику или конкретные решения руководящих органов СССР вы при желании можете поискать сами. Сам я знаком с этим предметом благодаря случайности. Одна из моих самых близких родственников была одним из руководителем сельскохозяйственной отрасли СССР. Дальнейшее логика основана на ее рассуждениях, с которыми я познакомился в личном общении.

Во время войны население СССР находилось в условиях физиологического голода. Окончание войны не решило эту проблему автоматически. Практически сразу же мы столкнулись с противостоянием Запада, когда угроза нападения на нашу страну была одним из основным (главным) факторов существования государства. Эта угроза была по факту устранена примерно к 1972 году. До этого момента первоочередные усилия СССР были направлены на борьбу с внешней угрозой. Только после 1972 года благосостояние народа вышло на первый план.

На этот момент в структуре потребления продовольствия в СССР существовали определенные перекосы. Оно имело два основных направления - зерновые и продукты скотоводства. Это определялось историческими причинами, которые являются отдельным предметом обсуждения. Птицеводство не играло той же роли, как на Западе, в результате чего по чисто объективным законам не было эффективным.

То есть хотя мы уже тогда выходили на уровень самых богатых стран мира по потреблению мяса, молока и масла, но это требовало чрезмерных усилий народохозяйственного комплекса. Была поставлена задача увеличения доли продуктов птицеводства по примеру стран Запада.

Ориентировочно к 1982 году эта задача была полностью решена. Была построена сеть крупных птицеводческих комплексов. Если бы структура потребления продовольствия в СССР была такой же, как в среднем на Западе, то дефицита продовольствия бы не существовало.

Однако здесь сыграло роль 2 основных фактора.

1. Исторически потребление именно продуктов скотоводства было основой "престижного" потребления. При общем увеличении благосостояния населения вырос спрос на продукты именно этой группы.

2. Примерно в тот момент, когда производство яиц достигло насыщения, началась массовая кампания по пропаганде их "вреда". Историки непременно должны разобраться в ее истоках. Западная пропаганда тогда не имела существенного влияния. Значит именно в СССР были группы, которые по глупости или злому умыслу развернули эту кампанию. Она продолжалась вплоть до начала 1990-х, года страна опять стала перед угрозой голода и кампания перестала иметь значение.

В результате огромные средства, вложенные в развитие птицеводства, оказались в значительной степени потраченными впустую.

Что я могу поставить в вину советскому руководству, так это то, что соотношение розничных цен на различные секторы продукции не отражали затраты на его производство. Если бы цены были реальными, то тема дефицита продовольствия ушла бы в никуда. И мы возможно сейчас жили бы в другой стране.