Дорогие камрады, у меня вопрос, в России вообще (в принципе!) выпускают колбасу из мяса, а не из каких-то жутких добавок? Сосики и сардельки я вообще уже давно перестала покупать, там даже запах не мясной, можно даже не пытаться пробовать. В пельменях магазинных тоже, простите, мясом не пахнет, сколько бы они не стоили. Пришлось самой вспомнить лепку пельменей, которой мы когда-то занимались всей семьёй в моём детстве. И, надо сказать, пельмени получились высший класс)
Фарш любой мясной я тоже перестала покупать, даже на рынке. Хоть куриный, хоть какой. Сомнительный у него вкус, доложу я вам. Даже в Магните на мясных прилавках.
Но колбаса!!! Вот смотришь - лежит на прилавке - вид очень приличный. Цена к 700 рублям за кило приближается. А купишь - говно-говном, извините за мой французский) У меня есть очень хороший индикатор степени мяснистости (если можно так выразиться) колбасы. Это мой кот :) Если он смотрит на колбасу благосклонно и даже откушает кусочек - можно есть эту колбасу! Совершенно точно получишь и вкусовое удовольствие, и не отравишься :) Но сей факт был только пару раз, увы. Не тащить же за собой в мешке за плечами 9-килограммового кота, чтобы он всю колбасу в Магните, или Пятерочке перенюхивал? Да и не дадут...понюхать-то.
Куда делась колбаса из мяса в России? Вот куда???? Сколько ж сейчас по ГОСТам можно туда мяса не докладывать?
Нашла, наконец, место, где можно купить приемлемую по вкусу колбасу. Это павильон из какого-то хозяйства на ярмарке выходного дня, куда все хозяйства КУбани продукцию везут. Вот там колбаса, так это колбаса!!! Продавец похвастался, что у него докторскую даже в Артек берут. Мало того, приготовлена колбаса максимум пару дней назад. А кот у меня чует эту колбасу даже из-за двери в квартиру. Я только открыватб дверь собираюсь, а он уже орет. И потом, я еще кроссовки снять не успеваю, а он уже роется в сумках и ищет)
Но так то колбаса одного из хозяйств. А где ж всероссийские марки? Вот где? Что ж за издевательство такое над населением? Да и население, я вам скажу, уже привыкло, что его травят((( Как-то смотрю, девушка кладет в тележку манты из холодильника....спрашиваю - ну и как манты? Она: вкусно, мы уже брали. Купила килограмм((((( Этот килограмм пришлось и выкинуть. Вместе со сваренными.
Комментарии
Мясо есть. Немножко. Когда отправили в отставку ГОСТ, и ввели ТУ, вот тогда эта мясная вакханалия и началась. Так что бойан, здесь это обсуждалось 100500 раз. Борцунство вна АШ не взлетит никогда.
Да какое борцунство? Мне интересно, может, марку назовут????
Какую, ТБМ, марку?! Ты что, в Лихтенштейне живешь?! Я местных марок тебе могу кучу нарассказать, реально производящих продукты от местных производителей. Которые разбираются, как горячие пирожки.
Это к вопросу о борцунизме.
Если желудок слабый - это не на АШ, это к доктору. Сначала желательно к тихопсерапевту. А там, глядишь, и ПМС пройдёт. ;)
Ты что, пьяный? Ты чего несешь вообще?
Я никогда в жизни не был настолько трезвый в этом топике.
Вы были кристально чистой. Особенно по части разделяющихся плутающих элементов.
все общеходовые марки почему без мяса - а чтобы не портились.
а местные, когда быстро разбирают, и ведь разбирают, на фоне всяких микояновских и прочих мириталей, наоборот держат марку. и сроки хранения у них как у пастеризованного молока, а не суперпастеризованных суррогатов.
за счёт чего связка местного производителя и каких-либо магазинчиков, не сетей! и выживает.
я так же в воронеже сомовские беру, но если есть возможность - покупаю мясо напрямую, в начале зимы обломилась говядина, правда на кости и неподЪемным весом 65 кг (бедро в сборе), по 300 рублей, но это была молодая коровка 4х летка, просто забракованная ветеринаром, т.к. лечить и 50/50 эффект на следующий год, в прошлом году лечили - не покрылась. свинку тоже беру у товарища, что централизованно забирает забои и везёт на московские рестораны. тоже как-то на шприцы с солёной водой не нарываюсь.
что сказать из этого долгого сумбурного спича - в случае высокой избирательности - ищи выход на более менее адекватный местный источник свежего мяса и радуйся. а колбасу оставь тем, кому и так съедобно.
Я, честно говоря, в ужасе от того, что многим это стало "и так съедобно". А как же здоровье будущих поколений?
человек - скотина весьма непривередливая и может жрать пошире спектром чем свинья. те же улитки-тухлое мясо и прочие шокирующие нас "деликатесы" не спроста появились. так что вполне даже эта еда по сравнению даже с 100-летней давностью может быть вполне даже ничего.
быстрее от тех же лёгочно-кровеносных проблем загнёмся, т.к. житьё-работа рядом с магистралями, когда мелкодисперсная пыль проходит все "фильтра" и откладывается в крови и в лёгочной ткани...
Мясокмбинат Таврия последнее время радует. Особенно сардельки с названием Таврия.
Вообще переработанные мясопродукты должны иметь цену от 500-600 руб и на этикетке надпись "Мясной продукт категории А"
С ветчинами у нас был офигительный провал, с тоской вспоинаю ветчинно-рубленую по 3-70 и 4-20, диаметром с десертную тарелку... :(
Понемногу выправляется но не сказать чтобы здорово. До пармской или свежего хамона (не выдержанного а простой ветчины) пока наши производители дотянуть не могут.
А фермеры не могут преодолеть сперва СЭС, а потом переход на технологические цепочки...
В стоимости розничной продажи отпускной ценник производителя теряется в "невидимой руке рынка". Что мы и наблюдаем с "короновирусом".
Бу! И все пабижали. Долбогрёбы те, кто пейсал олгаритмы биржевых программ.
С ужасом представил мир, где будет биржа мясопродуктов для физиков.
Ой, блин!!!
Да я в нем живу...
Тяжело тебе. Ты держись там, но денег нет. И не будет. Никогда.
Таврия для меня стала свежим открытием, не знаю как они пробились в московские Ашаны, стоит в 2 раза дороже местных привычных и устоявшихся брендов, но вкус шикарный, рекомендую. Брал варено-копченую (3 вида) в районе 700-800 руб за кило.
Таврию не видала в наших ибенях 🤦♀️
Уважаемая Анисья, по колбасе и мясу вы обсолютно правы) скажу, что хорошие существуют конечно, но далеко не для всех, так что не ждите, что кто то назовёт какую то марку) даже у одного производителя есть хорошее и очень дорого для одних и этого мало и не совсем хорошее дешевле которого больше) вы для себя ищите, возможно и найдёте)
нет у нее никаких марок, марка и фирма означает затраты на маркетологов рекламу раскрутку и всякие сертификаты фуфлыжные. нормальная колбаса начинается там где нет массовки и ходят постоянные покупатели с района, а пищевые добавки и всякие коножопоразрыхлители просто не продаются нигде:) это километрах в 500 от Мкад в полный рост, у любого дальнобойщика могно узнать где на трассе годная палатка с частной колбасой и хлебом, сыром и прочим разным. обычно на ярмарке в городе и на выезде из него. а ларьки с лажовой жратвой там быстро разоряются или сгорают, даже быстрее. Типа жалобная книга в натуре:)) ценник в районе 250₽ за куриную колбасу, 350 за свининую. выглядит часто как корявые палки с цельными кусками копченого мсяо внутри, все разной толщины и длины, на третьи сутки хранения в холодильнике зеленеет и надо только варить иль жарить:))
Тут, дело в другом! Об этом боятся писать - если по ГОСТу и точно из мяса, то на полках останется 1/3 и по космической цене 700 руб!
Пенсионеры с пенсией в 14 000 рублей НИКОГДА её не купят! А. при проклятых комуняках палками ели! И тут по пересмотра ИТОГОВ ПРИВАТИЗАЦИИ не далеко!
При проклятых коммуняках я этой колбасы в новосибирских магазинах не видел. Она вся в молдавии и всяких грузиях была. Причем производства именно мясокомбината по соседству с моим домом - очевидцы привозили.
Ну и в Москве конечно тоже. Вы ведь москвич, раз так уверенно про колбасу на советских полках?
Причём москвич после 1970 года рождения :)
Колбаса "усольского свинокомплекса". Но не "усольского мясокомбината". Цены - от 200 рублей за палку 800 гр.
Приезжайте к нам
на Колымув Иркутск.Зато 100 сортов в магазине.
Мамомонт этому очень рад, и даже гордится.
Покупали мы в прошлом году сосиски из мяса - невкусные, как советские. Мясной вкус есть, суховатость даёт, глютаната натрия не хватает повидимому.
А вот водку советкую лет 10 назад употреблял - вкусная! Столичная. Сейчас вся на вкус как "андроповка" (Московская Особая) от Столичной и Пшеничной сильно отличается, "Русскую" (в "чебурашках" была) не помню на вкус.
Согласен насчёт колбасы. Живу в г. Ухта, Республика Коми. У нас 90% всей колбасы :это Котлас (Стрела) , Йошкар Йола, Киров (КМК), Москва (Черкизовский) - но эта в одном магазине на весь город. И всё. Пару раз была какая-то из Ярославля--вкусная Докторская , и сосиски очень вкусные. Но магазин этот закрылся через 3-5 месяцев. Раз в неделю на Ярмарку привозят из Белоруссии колбасу, мне не нравится. Из Воркуты можно Оленью покупать, то там только с/к вроде. Я говорю про Докторскую (Варёную), если с/ к или в/к, сервелаты, то, наверно есть вкусные. Но мы с семьёй такую не любим. Кстати, где-то читал, что Москвичи очень любят Черкизовскую продукцию. В целом её есть можно, но не часто. В пяторочке, кстати, Вязанка Докторская более менее
В Красноярске неплохую колбасу делают местные производители, точнее, с соседних пригородов. По отношению к крупным производителям такое же впечатление.
Ну, в общем, получается, что более, или менее нормальную колбасу делают только те производители, которые находятся поблизости от покупателей и которым могут оные по рогам настучать, если что.
Почему же не разоряются крупные производители, мне интересно?
Хотите отвечу?
у мелкого производителя колбасы из своих хрюшек сколько поросенок до ста кг. растет? а у крупных меньше чем за 3 месяца. Три месяца мадам. и 100 кг. 
И какую колбасу вы хотите из этого с позволения сказать мяса? но по деньгам , в смысле себестоимости все ОК!
Да и местные делают мясопродукты из свинины выращенной с добаками. Консервантов меньше могут класть, и курицу перемолотую с ящиком для транспортировки меньше добавлять. Вопрос в цене захода в Сеть - это стоит дорого, и дорого обходится.
Сельские жители выращивают скотину "для себя" и га продажу, а про ферму на несколько сот голов говорить излишне.
Нормальную колбасу невозможно продать в любую сеть, потому что у нее малый срок годности. В тоже время, 90% потребителей покупают колбасу в сетях.
Ответил?
Не знаю, не знаю... Меня Докторская от КПК устраивает, Назаровские колбасы хорошие есть это все мясокомбинаты. В Емельяново у Красного яра, стихийная торговля была раньше, один "фермер" мелкий производитель натуральной колбасы из собственовыращеного мяса, такой тухлятины впарил по 700 р/кг пару лет назад. Мдя... Я потом у жены спрашиваю у него хоть в машине холодильник был? А то +30 на улице, время к вечеру, а продукция в пакете в багажнике, тут никакие консерванты не помогут... С тех пор не особо я верю таким мелким торгашам. Кто для себя делает, другое дело...
Мне не понятно а накой вам этот субпродукт? Не ну я сам сырокопченую в горные походы беру конечно, так как она не портиться месяцами, а варенка то на что? Беру на рынке кусок хорошего мяса, отвариваю, натираю всяческими специями и чесноками и охлаждаю и никакая колбасень нафиг не нужна. А отварной язык... так это вообще чума... но блин сьедают быстро тк детей за уши от него отдирать приходится. На крайняк есть еще сало, грудинка, соленые, копченые. Все это дешевле средней колбасы.
А почему вы решили, что я люблю варенку?) я люблю сервелат вареного и сырого копчения. Люблю хорошую ветчинорубленную.
Докторскую беру раз в год
Согласен с предыдущим оратором.Взрослая неглупая женщина,а едите колбасу.Моветон,блин. Грудинка и проч. мясЫ наше всё.Фарш берём у частника,не на рынке с прилавка,а из дома,из рук в руки.
самому накрутить религия не позволяет? берешь по полкило свинины и говядины и получаешь нормальный фарш широкого профиля действия.
Вы не понимаете всю анекдотичность ситуации в этой теме.
Когда упоротая идейная антисоветчица, поливающая помоями свою Родину за то, что там не было 100500 сортов колбасы и готовая снова и снова за колбасу её продать и предать - вдруг обнаруживает, что теперь эту колбасу многочисленную жрать невозможно. И можно только гадать о дальнейших эволюциях этого фундаментального жизненного разочарования )))
Ну а загуглить или воспользоваться поиском по ютюбу - как в домашних условиях готовить разные сорта колбасы - религия не позволяет. Потому что колбаса - это символ. Она обязана быть на прилавках. Быть дешевой и хорошей, не смотря ни на какую экономику, состояние сельского хозяйства, условия функционирования перерабатывающих производств, цены на энергоносители, импортное оборудование и НДС в 20% до кучи )) к логистике с платонами, транспортными налогами, да топливными акцизами ))) у кого-то электричество из розетки само берется, а у кого-то колбаса в магазинах на полках растет
И ведь надо же оторвать зад от ынтернетов, где кишат недобитые кразнозадые коммуняки. Доехать до рынка, научиться разбираться в мясе (да еще и субпродуктах зачастую. фу, какая гадость!), приправах, ингредиентах, технологиях, пусть даже маломальских. Нет, это решительно не возможно.
Котом она колбасу тестирует... Надо посоветовать наведаться в зоомагазин и провести дегустацию кошачьих кормов. Чтобы уточнить, ЧТО нравится всей этой токсоплазмозной блохастой братии. Может и понравится - рацион скорректирует себе. Пельмешки с кошачьими консервами, например. А там мож и краснопёрку селитерную жрать начнет.
Нормальные производители сейчас только локальные местные марки. Чтобы продукт далеко возить с нашими расстояниями, его нужно консервантами снабдить, как минимум, вкусовыми добавками. Мясо быстро портится, даже в копченом виде, особенно если температурный режим не соблюдается, а он не соблюдается при длительной транспортировке.
А вообще, лучше просто мясо, любая колбаса сейчас лотерея.
...а язык это ваапще буэ...
...Так эту всю вкуснятину ещё приготовить надо уметь и...время готовка занимает много...
Можно уже начинать писать статью, о том как Анисья становится украинкой? Ведь в душу плюнула охранителям, Музер - индикатор. Завёлся с четвертьоборота.
Какие-то у вас ассоциации странные. Музер вообще странный товарищ. С заскоками. Наверное, под мухой был.
Он у меня вообще по строке Бумса проходит.
Не страньше ваших. С уборкой снега прокололись, теперь вот с колбасой. Сней вообще надо аккуратно. Большинство охранителей - внутренние колбасные эмигранты.
Вы как будто выпили с утра. И уже сами с собою разговариваете. А, может, вам так нужно утешить себя в чем-то, что утешаете себя чем попало.
Ладно, не обращайте внимания. Издержки интенет-общения.
оба правы и ваш диалог в разных системах отсчёта привёл меня в весёлое состояние. спасибо.
Ну, просто отвечать по предложенным им темам (высосанным из пальца), - это значит играть на его поле. А ему этого ну очень хочется.
фгранит
Мусер в синей стране уже какую неделю) короновирус профилактирует ментальной микстурой)))
Он не странный. Он просто дебил. Как и другие форсящие здесь типо за власть и думающие исключительно о своем личном благополучие. Этот ресурс превращается благодаря им в помойку, где серьезные, действительно правильные вещи, не обсуждаются
Так а с колбасой в вашем магазине что?
... ничего не понятно из ваших пары фраз... (куда аналитить-то надо ?)
_____
Что там у вас на районе.. какие цены, какая продукция??
почему мяса не докладывают ваши производители на мясокомбинате..
(сырье откуда берут?)...
Давайте видео.. Как вы поехали на проходную мясокомбината, и плюнули работникам цеха в их наглые рожи
Представляю картину... выхожу я в 19:00 после смены с мясокомбината.. Весь день на каре по складам прогонял..
... Тут хоп за воротами проходной ... держи тебе плевок в рожу от чувака
Вы не правы. Он далеко не дебил. Он глубоко пьющий. Потому и неадекватен бывает.
Страницы