Реплика: "Индекс Батона"

Аватар пользователя sgerr

... И, в данном случае, речь пойдет, натурально, о батонах, дорогие друзья. Поясню: в одном из давешних топиков некий тревожный товарищ заявил, что граждане Республики Беларусь наслаждаются продовольствием высочайшего (почти СССР-овского!) качества по бросовым ценам, в то время как мы, лапти, жрем что попало по олигархическим. В доказательство была приведена ссылка на "глобалпрайс", на котором, в числе прочего, размещены фотки ценников (правда, не указаны ни дата, ни место съемки). Я оглядел оные, пришел к выводу, что разница в цене не столь уж велика, и решил сравнить предметно, на примере стоимости нарезного батона и ... слегка удивился.

Для сравнения я взял цены белорусской сети доставки продуктов E-Доставка и наш, Питерский, ОКЕЙ (не самый дорогой и не самый дешевый, есть электронный каталог). Поскольку было высказано требование сравнивать "нормальный хлеб", а не "говно из Пятерки", я выбрал батон Коломенский по цене 42.50 RUR, вот его состав:

Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, вода, сахар белый, масло подсолнечное, соль, дрожжи хлебопекарные прессованные.

Нормально? Не "говно из Пятерки"? К слову, такой же состав и у Нарезного ГОСТ от Хлебного дома по цене 60.40 RUR, который я иногда покупаю (да, цена жлобская, но качество хорошее):

Мука пшеничная хлебопекарная в/с, вода питьевая, сахар-песок, масло подсолнечная, дрожжи хлебопекарные, соль поваренная пищевая. ГОСТ 27844

И вот, дорогие друзья, я стал искать подходящий батон в Белорусской службе доставки и ... не нашел. Позиций много, но состав! Вот, например, батон Литовский по цене 0.99 BYN:

мука пшеничная высшего сорта, сахар-песок, маргарин с жирностью 82% (масла растительные рафинированные дезодорированные, жиры животные рафинированные дезодорированные, вода, масла растительные модифицированные, рафинированные дезодорированные, соль пищевая поваренная йодированная, сыворотка сухая, эмульгаторы (лецитин соевый, моно- и диглицериды жирных кислот), сахар, консервант бензоат натрия, краситель бета-каротин, ароматизатор "Масло сливочное"), соль йодированная (соль поваренная пищевая выварочная, соль каменная поваренная, агент антислеживающий Е536), дрожжи сухие (дрожжи Saccharomyces eerevisiae, эмульгатор сорбитан моностеарат), улучшмтель S-5000 (соевая мука, эмульгатор: эфиры моно- и диацетила винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот Е472е, сахар, пшеничная мука, вещество, препятствующее спеканию: карбонат кальция Е170, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, энзимы). Возможно наличие следов арахиса, кунжута, яйца, молока и продуктов их переработки.

И там почти все такие, скажем, батон "Для всей семьи" по цене 1.39 BYN:

мука пшеничная в/с М 54-28, вода, сахар белый, маргарин (рафинированные дезодарированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, подсолнечное масло), вода, эмульгаторы (Е471, Е 322), соль поваренная пищевая, ароматизатор «Сливки-молоко», краситель Е160а, регулятор кислотности лимонная кислота. Содержит соевый лецитин. Содержание насыщенных жирных кислот- не более 55%, трансизомеров жирных кислот – не более 2% (в процентах от массовой доли жира)), дрожжи хлебопекарные прессованные, соль поваренная пищевая йодированная (содержит йодат калия, агент антислеживающий Е 536), смесь хлебопекарная К-софт (мука из пшеничного солода, соевая мука, эмульгаторы Е 472е, Е 471, пшеничная мука, антиокислитель аскорбиновая кислота, энзимы).

К чести белорусского производителя и сети доставки можно сказать, что все это честно указано.

Наиболее близкий состав имеет батон "Лучеса" столовый по цене 1.5 BYN:

мука пшеничеая высшего сорта, вода питьевая, сахар, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, дрожжи прессованные, соль йодированная, сыворотка сухая деминерализованная. Может содержать следы яичных продуктов, кунжута.

Но, друзья, по сегодняшнему курсу (1 BYN = 29.52 RUR) это получается 44.28 RUR, что на четверть дешевле "Нарезного" от Хлебного Дома, но дороже Коломенского. UPD: заметил, что Лучесу 500 грамм, а Коломенский 400, в пересчете получилось 35.42 RUR, дешевле на 7 RUR.

Некоторое время назад знакомые жаловались, что, да, раньше все в РБ было значительно дешевле, но уже несколько лет как белорусские цены почти сравнялись с нашими. Вот я и прошу белорусских пользователей прояснить ситуацию.

Ваш, sgerr

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Туманный
Туманный(9 лет 9 месяцев)

Так и есть. Продукты в Белоруссии очень дорогие. Качество сильно упало. Все самое вкусное уходит в Россию, продают местным аборигенам одни суррогаты.

Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

> Все самое вкусное уходит в Россию

опять Россия провинилась? ;)

Аватар пользователя Техербал
Техербал(1 год 11 месяцев)

А что не съели, то понадкусали?) Возможно, товарищ не об этом. Можно поверить, что при текущем экономическом положении Белоруссии лучшие товары уходят соседям. Я, правда, не наблюдаю продуктов братской республики в соседних с домом магазинах.

Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

да. я понимаю, потому и смайлик поставил.

уже писал о том, что лет 10 назад в Питере появились магазинчики/ларечки "Белорусские продукты",

а сейчас они стали исчезать/закрываться. не выдерживают по цене/качеству/стабильности/объемам?

Аватар пользователя SergBrNord
SergBrNord(6 лет 2 месяца)

С мест докладывают, что цена/качество сильно уступает производителям России. Тоже самое и с мясными изделиями.

P.S.

Иногда упоминается сервис "как в Союзе".

Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

я, кстати, в этих магазинчиках покупал. в основном, творог и сметану. не сказать, чтобы дешево, но качество было хорошим.

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

качество белорусских продуктов, включая молочные, стало ниже российских ещё в начале десятых, на мой вкус
Я не особо и был их поклонником, но сейчас точно не куплю ничего ни белорусского, ни литовского производства. Трудно представить, что в магазине не будет моих привычных марок, но если это случится, я лучше до другого магазина дойду. Сливочное масло, что у Брест-Литовска, то у Laime примерно одинаковое. У нас такой вкус у маргарина.

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

Дублирование другим магазином с приемлемыми условиями доступности — роскошь.
По моим наблюдениям — редкая.

Проще отложить на потом.

ЗЫ: И ещё есть полезная привычка смотреть на срок годности.
Если этого не делать — [например] сливки норовят естественным образом превратиться в сметану.

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

Это да, повезло. В пределах 10 минут ходьбы 2 Азбуки, 2 Пятёрочки и Алые Паруса. Не считая всякой придомовой мелочи.
Но в Ваших словах тоже есть логика. Я мало молочки покупаю, только сметану под борщ и блины. И сливочное масло.
Так вот масло я как раз по акциям и беру, чётко проверяя срок годности. Оно не киснет, если правильно хранить :)

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

Тут правильнее начинать с вопроса об ассортименте.
Далеко не всё, что покупаю я, можно встретить в перечисленных магазинах (справедливости ради: для многих наименований там можно найти приличные аналоги).

ЗЫ: Ещё к вопросу об индивидуальных вкусах: под блины скорее икра (хотя бы и минтая), а не сметана!

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

Прямо интересно стало, чего не хватает в ассортименте "Азбуке вкуса" или "Алым парусам" (которые у нас где-то раза в три больше Елисеевского). Пятёрочку упомянул, потому что этой зимой там лучшие яблоки и мандарины, ещё и дешевле раза в три. Понятно, что для мяса есть "Мираторг" и фермерский магазинчик, для алкоголя - "Ароматный мир". Но мы сейчас не про них же говорим, а про мясную гастрономию и молочку. Что ещё нам может предложить Белоруссия? 
p.s. Я с детства блины ем только либо со сметаной, либо со сливочным маслом. И даже когда ем икру, кладу её либо на то, либо на другое. :)

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

За Азбуку вкуса не скажу за неимением оной в поле моего зрения.
Ассортимент магазина Алые паруса, как следует из Вашего комментария, может зависеть от конкретного магазина (как и для Пятёрочки).
Ароматный мир, кстати, тоже совершенно не вдохновляет. Искать по углам продукцию отечественного производителя среди залежей того, что выгодно *продать*… нафиг нужно!

«Мясную гастрономию» можно бы и конкретизировать.
Касаемо особенностей предложения в Алых парусах (да и не только) попробуйте обратить внимание на цикличность наличия пшеничной крупы.

Ну и предложение сыров, если честно, на лотереи не вдохновляет (см. замечание к ароматному миру).
А вполне приличное сало внезапно отыскалось там, где я обычно покупаю творог и прочую молочную продукцию.

ЗЫ: Если выйти за рамки продовольствия, могу поделиться опытом приобретения белорусской посуды (кастрюли).

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

На ассортимент больше влияет размер магазина. Понятно, что в большом легче выставить много.

Сало я не ем. Остальную гастрономию беру от крупных производителей,  потому что было дело консультировал крупняков и видел, как и из чего они делают продукцию. В дополнение к нашим рецептам там есть замечательный аргентинский хамон, когда хочется. Но обычно предпочитаю суджук и бастурму от Халяль. 

Сыра я ем не так уж много. Из наших - Белибеевскую гауду, камамбер Лефкадии, сулгуни и абхазский от Родников Кавказа. Теперь ещё Президент открыл у нас свое производство, беру их бри. Твердые сорта швейцарские, синие - открыл для себя бразильские. Всё это стабильно есть. Масло - Президент, молоко - Вологжанка, сметана - Советские традиции.

Ну а кастрюли это как Белазы. Раз подобрал и на полжизни. ;)

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

Одной из моих дурных привычек является оценка ассортимента не по метражу полок (это — скорее отрицательная характеристика), сколько по наличию интересующего меня.

Сыр я тоже ем иногда да под настроение… Но не все домашние разделяют эту позицию.
Стандартный вариант — «Мичуринский» (географическое наименование, производство Тамбовской области).
Иногда — «Мичуринский Premium». Или вариант уже твёрдого сыра в той же геометрии (но его чистить не очень удобно).
В качестве резервного варианта, обычно в ситуации физического отсутствия элементов стандартного рациона — *некоторые* (!) из преимущественно твёрдых сортов того же производителя.
Буржуи ненужны как класс!
Масло (сливочное) — см. Волконское («Нил»), рязанское («Амка»).
Молоко (из предпочитаемого мной) — Мичуринское (цельное али нормализованное, 1л. или 0.5л по ситуации), или рязанское, но уже фермерское (цельное, стандартные литровые бутылки, но не жмотятся, льют под горлышко, т.е. чуть больше номинального объёма).
Сметана — те же («Нил», Мичуринская, «Амка», или из прокисших сливок (регулярно не успеваю употребить номинальную ёмкость), или собственно фермерские сливки (помните: в правильных сливках ложка должна стоять!).

ЗЫ: А кастрюли — они не только «как Белазы», но и хороший повод рассмотреть сервис и техническую эстетику.

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

Метраж полок позволяет держать на ней любую малопривлекательную и непопулярную мелочь.
Что касается марок, которые Вы предпочитаете, я их не знаю. Фермерскую молочку я не беру. У нас открывали целый большой отдел фермеров. Народ попробовал и отказался, теперь их продукция ютится на общих полках в уголке. Технологии не выдержаны, вкус постоянно разный. Это просто тупо опасно. Когда они переходят на следующий уровень, тогда можно иногда. Так у меня появляются на столе "Зеленоградское" и "Арсеньевское". Но стабильно домашним продуктом они не становятся.
Что до буржуйского, это меня не парит от слова вообще. Кто умеет накормить, у того и ем. Там на полях такие же люди работают, а здесь такие же буржуи продают. Интересно только качество, а это контроль закупок и производства. С ростом размеров он упрощается. 

Но Вы человек взрослый, сами решить в состоянии.

Аватар пользователя cuggxa
cuggxa(4 года 10 месяцев)

.

Аватар пользователя XVoland
XVoland(4 года 10 месяцев)

С мест докладывают, что цена/качество сильно уступает производителям России. Тоже самое и с мясными изделиями.

У тещи в городе - одном из мест притяжения российских туристов - туристы регулярно выгребают местные магазины мясных продуктов - похоже они с вами не согласовали свое поведение.

Аватар пользователя SergBrNord
SergBrNord(6 лет 2 месяца)

Тёща - это несомненно верифицируемый источник. Да вот только автор темы наблюдает иное и не только он. Реальность не согласовала своё поведение с тёщей.

P.S.

Наличие сектантов "белорусского качества" не отрицаю.

Аватар пользователя С-800
С-800(2 года 5 месяцев)

Тёща офицера)

Комментарий администрации:  
*** В мире сейчас существует только 3 крупных антисатанинских силы - Иран, Путин и АШ (с) ***
Аватар пользователя macmealan
macmealan(4 года 6 месяцев)

Белорусская тушёнка пока вне конкуренции для меня. Беру ящиками (коробками). Российской хорошей не знаю, но и не искал, справедливости ради, надо сказать. 

Сейчас ждёт своей очереди на тест бурятская. Посмотрим 

Аватар пользователя fest
fest(3 года 10 месяцев)

Бурятская была лучшей из опробованных мною в прошлые годы. Был в 19г. в Улан-Удэ -  говорят в 17-18 г.г.  мясокомбинат пошел под банкротство и был поделен на несколько частей. Кто и что производит под этим брендом теперь вопрос, рекомендовали не брать. 

Аватар пользователя BarBoss
BarBoss(7 лет 2 недели)

Тушнятк беру "Совок". В Борисоглебской давно разочаровался. Засилье тушняка из Питера у нас. Сибирских брендов можно не искать. Даже хлеб свой говённый "Белая Вежа" привозят. Или откуда он?

Аватар пользователя macmealan
macmealan(4 года 6 месяцев)

У меня сейчас 4 проверенных производителя

Гродфуд

СНОВ

Березовская

Мясанат

Именно в таком порядке. Мясо чуть не выковыривает приходится.

 

Аватар пользователя Антон Шилов
Антон Шилов(2 года 4 месяца)

Продукцию под торговой маркой  БАРС пробовали?

Аватар пользователя macmealan
macmealan(4 года 6 месяцев)

Нет. Советуете?

Аватар пользователя Антон Шилов
Антон Шилов(2 года 4 месяца)

На текущий момент ничего лучше на мой вкус я не приобретаю, но не пробовал большинство марок из Вашего поста. Скорее хотел услышать Ваше сравнительное мнение относительно перечисленных Вами производителей, так сказать расширить возможность своего выбора за счет Вашего опыта и вкуса))

У Барса я чаще кашами балуюсь, здесь конкуренции мною не выявлено в принципе. Тушенку беру только когда домашняя заканчивается.

Аватар пользователя physieker
physieker(9 лет 10 месяцев)

чисто имхо. 

мультиварка-скороварка (4тр) /или газовая - 1тр/, 500гр нитритной соли за 150р (если хранить в холодильнике, то можно обычную) и 0,2 часа времени на нарезку и укладку. потом в скороварку банки (с твист-крышками), 2 часа тушение и 5-8 часов остывание. уже много лет не покупаю тушенку. что сам заложил, то и кушаешь (говядина, свинья, курица, рыба, субпродукты ...). ну и объем делаешь, какой тебе нужен- от 0,2 до 1л. а если есть доступ к большим запасам мяса, то автоклав (белорусский )))) - вообще решит все эти проблемы раз и навсегда )))

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

Попробуйте «Знаток» (по факту мета-бренд, начинали по всей видимости с тушёнки, производство НЯП в Тверской области).
Весьма прилично.

Причём не только тушёнка, но и [из того, что пробовал] зелёный горошек. Только в поле моего зрения не попадается… ☹

Аватар пользователя Emp_IL
Emp_IL(6 лет 7 месяцев)

Не сказал бы. С качеством у них скорее ок. Российских аналогов многого у нас тупо нет. От икры из свеклы до сыров.

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

В линии моего опыта тезис вопиющим образом противоречит действительности.

Последние пару лет домашние даже не спрашивают белорусских сыров.

Овощная консервация в *привычный* рацион не входит. На прилавке (рядом с сырами) присутствует.
Опробованные образчики вполне достойны.

Аватар пользователя Volga69
Volga69(3 года 7 месяцев)

Равно как и  "Белорусская  косметика", и  "Обувь из Беларуси".  Качество упало, причем серьезно, а цена стала выше.  То что было с внедрением  технологий от Саламандры и что сейчас - день и ночь.

Аватар пользователя sugrobische
sugrobische(8 лет 9 месяцев)

К моему удивлению видел продукты питания с надписью "из Белоруссии", во Владивостоке. В Москве они не так заметны (во всяком случае мне, на правах туриста) . 

Аватар пользователя Уполномочен

продают местным аборигенам одни суррогаты.

Для местных видимо специальный суррогатный комбинат "им Солженицина" рядом строят

 

Комментарий администрации:  
*** отключен (уличен в дезинформации) ***
Аватар пользователя SergBrNord
SergBrNord(6 лет 2 месяца)

Единственный вариант предприятию заработать денег - отвезти что-то в Россию.

Зная положение дел на местах, мне дико смотреть на текущие истерики АГЛ.

Аватар пользователя ААС
ААС(7 лет 9 месяцев)

То что везут в Россию стало хуже качеством уже лет как 7-8. Покупаю если нет нашей альтернативы. Разочаровываюсь и опять не покупаю. Кстати белорусы говорят, что к нам везут третий сорт с выкупленных злыми российскими алихархами заводов. А в самом сасуде всё очень хорошего качества.

Аватар пользователя Volga69
Volga69(3 года 7 месяцев)

Уважаемый  камрад, вот не видел я  в  России белорусского майонеза - а  совсем наоборот,  в Белоруссии в  Евроопте- "  Махеев" и "Слобода" и  яйца по цене вдвое  выше  нашей.  Молочную продукцию  белорусскую   у нас   вижу, но уже не покупаю, потому  что Вы совершенно верно заметили- по качеству  она  теперь  нисколько не лучше российской. Но хлеб ведь не везут, а он в Беларуси реально невкусный. Я   недавно -поскольку  ехал  всего на  3  дня- уж извините, бородинский  хлеб с собой  вёз.

Аватар пользователя utx
utx(5 лет 11 месяцев)

Так Петеленка, Мироторг, Вимбильдан. Исконно Белорусские бренды. Блин да, что говорить. Бабушка тут льняного масла из Гомеля прислала. Читаю произведено в Балашихе ... 

Аватар пользователя zag
zag(7 лет 5 месяцев)

Не могу согласиться. Белорусские продукты в магазинах не наблюдаю, только БрестЛитовское масло по конской цене рублей в 170 и шоколад коммунарочка по более или менее нормальной.

Аватар пользователя И-23
И-23(6 лет 2 месяца)

Вижу повод для обсуждения понятия нормальной цены для сливочного масла.
Естественно, с учётом географического фактора.

По мне 200 рублей за пачку рязанского сливочного масла — нормальная цена.
Правда пачка — полкило…

Аватар пользователя asp373
asp373(5 лет 1 месяц)

Ну, не знаю куда уходит все самое вкусное. У нас в белорусских лавках продают суррогаты, так что я воздерживаюсь от их посещения. Лучше уж Пятёрочка с Магнитом.

Комментарий администрации:  
*** Сжигать энергию ради криптомусора - это высокотехнологичный экспорт (с) ***
Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 11 месяцев)

Хороший материал, просьба сделать аналогичный по молочке, что захотите, сметана, сыр, что найдете для себя и нас интересным

Аватар пользователя Техербал
Техербал(1 год 11 месяцев)

Присоединяюсь. Статья понравилась.

Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

ну так сделай (ссылки я для тебя нашел), обсудим.

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 11 месяцев)

Это уже будет плагиат

Автор должен быть один 

Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

не отмазывайся :))))))

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 11 месяцев)

Нет нет

У каждого своя поляна. Так что, будем ждать Вашей работы

Аватар пользователя Скорпион
Скорпион(8 лет 1 месяц)

- Ты любишь помидоры?

- Люблю.

- А почему не выращиваешь?

- Я их только есть люблю...    laugh

Аватар пользователя Заноза
Заноза(1 год 10 месяцев)

Самая серьезная проблема, с которой эксперты Роскачества столкнулись в ходе исследования нарезных батонов, – это обнаруженные в продуктах броматы и семикарбазид. Эти вещества входят в состав некоторых улучшителей качества хлеба. Несмотря на потенциальную опасность, их содержание в хлебе не нормируется российским законодательством. Однако это его явный недостаток: броматы, которые в России применяются в качестве улучшителя муки, как пищевая добавка в хлебе давно запрещены в Европе! 

Комментарий администрации:  
*** Отключен (инфомусор) ***
Аватар пользователя sgerr
sgerr(9 лет 11 месяцев)

что ж ты, говнарик, не полностью цитируешь, да еще ссылки не приводишь? думаешь так не поймают над теплым?

Количество броматов практически во всех батонах оказалось крайне низким – ниже предельных возможностей обнаружения у приборов. Однако в нарезных батонах семи торговых марок из 176 (то есть на уровне 4 %) исследованных эксперты обнаружили превышения по броматам:

Торговая марка

Область

Федеральный округ

Количество броматов*, мг/кг

Самарский хлеб

Самарская область

Приволжский

29,7

Хлебозавод «Наримановский»

Астраханская область

Южный

30,3

Сормовский хлеб

Нижегородская область

Приволжский

32,3

Оренбургский хлебокомбинат

Оренбургская область

Приволжский

34,1

Сарептская мельница

Волгоградская область

Южный

35,1

ООО «Кисловодский хлебокомбинат»

Ставропольский край, Кисловодск

Северо-Кавказский

39,7

Волжский

Волгоградская область

Южный

43,2

ИСТОЧНИК

отдыхай.

Аватар пользователя Византий
Византий(2 года 7 месяцев)

Этой Занозе трудно ссылки приводить, у него от пиндосского ГМО приводилка  атрофировалась :))

Страницы