Несмотря на повышение вылова рыбы и морепродуктов в России, их потребление сократилось до уровней 55-летней давности, установили в Информационном агентстве по рыболовству, изучив данные госстатистики и Росрыболовства. Об этом сообщил глава агентства Александр Савельев. Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе). Это уровень потребления в СССР в начале 1960-х годов и уровень наименее развитых стран мира, добавил эксперт.
Максимального уровня потребление рыбы достигало в 2012 году - 17,1 кг на человека, хотя добыча в тот год составляла 4,27 млн тонн, что почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году (5,1 млн тонн). С 2015 года показатель потребления упал почти на 25%.
Минздрав рекомендует съедать в год 22 кг рыбы.
По данным агентства, в 2018 году Россия экспортировала 2,236 млн тонн рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Импорт составил 599 тысяч тонн. Экспорт в стоимостном выражении с учетом консервов составил $5,17 млрд в 2018 году, по данным ФТС. В 2017 году он составлял $4,41 млрд, 2016 году - $3,75 млрд, в 2015 году - $3,54 млрд. "Таким образом, за четыре года выручка экспортёров увеличилась на $1,63 млрд, среднегодовые темпы роста экспортной выручки составили $400 млн, - сказал Савельев. - За январь-июнь этого года экспорт рыбной продукции составил $2,5 млрд, что на $300 млн больше, чем за аналогичный период 2018 года.
Большая часть экспорта пришлась на страны дальнего зарубежья, на страны ЕАЭС - не более 200 тысяч тонн, добавил он. На внутренний рынок в 2018 году поступило не более 1,9 млн тонн.
По данным ООН, в мире потребление рыбы увеличилось с 9 кг на человека в год в 1961 году до 20,5 кг в 2017 году.
Комментарии
Што севик,отвечать -то нечем? ну так как-не закормил тебя ишо Путин ежами, вскормленными на пальмовом масле? А талоны на интернет получил в управлении ФСБ под расписку?)) Севик-это от Севастополь, надо полагать. Ну,кто бы сомневался. Севастополь, который в Крыжополе, так что ли, а севик?))
флуд удаляется
можешь не продолжать
Ну так "Не доедим но вывезем!" Нонешние ификтивные собственники не сами придумали.
А "дорогие россияне" и
древесным жмыхомпальмовым маслом насытятся, оно же вон какое калорийное и полезное.- Дарья, жарь рыбу !
- Рыба вся.
- Ну жарь всю !
Ничего удивительного - рыба в массе экспортный товар - следует за курсом доллара. Рубль упал в два раза - рыба поднялась в два. Отсюда минимум. Правда по ощущениям опять появляется рыба подешевле. Конечно семга или треска совсем вражеские - цены не сложишь, а чего-то попроще можно найти. В СССР было завалено, правда всяким дерьмом типа хека и минтая. Сейчас горбуши полно дешевой, но ее мало кто умеет готовить. Речной и прудовой рыбы завались по сравнительно недорогой цене.
Лично я рыбу всегда не любил. Слишком много мелких костей в них. Фобия подавится ими и пробить себе пищевод.
А по таким ценам, дешевле, вкуснее и безопаснее питаться говяжьей вырезкой.
В одной хорошей книге было примерно так:
- Истинный идальго не пользуется ножом для рыбы.
- А что же вы будет делать если подадут рыбу с костями?
- Истинный идальго не ходит в рестораны, где могут подать рыбу с костями
Вернее, не заказывает в ресторанах рыбу, ведь она может быть с костями:)
И ни разу не вижу причин, кто ее (рыбу эту) будет есть. Вот как с армии пришел в 90-м году, так рыбу могу есть только двух видов:
1. Судак, пожареный тещей. Без вопросов и вариантов. Естественно, белозерский. Вологодские мы, кто не знает.
2. Селедку кусочками, вымоченную в уксусе и проч, на черном хлебушке с маслицем, опять таки лучке порезанном колечками, и то, только после 3-й или 4-й стопочки водочки запотевшей.
Другого не хочу и не буду. Идите все с рекламой этого продукта сами знаете куда. Чай, не без ветрил в море застряли, и поесть больше нечего.
С уважением, Некто Лан.
Хз, тока красную рыбу потребляю периодически, бо без костей, но дорога, однако
Судак, треска - суховатое мясо, костей нет, запекается с разными жирными добавками вроде сметаны, сыра, бекона. Чего б не съесть
Озерная форель, сиг - сочное мясо, костей практически нет. У нас тут своё, Карелия, Ладога рядом, свежайшее, во всех видах. Запеченая целиком, в духовке, или на гриле, с овощами, зеленью и т.п и т.д
Карп, Сазан - костей мало. Жарится, запекается начиненный гречкой или квашеной капустой, обмазанный сметаной снаружи. Мало что бывает вкуснее
Щука - костей нет. Котлеты, Гефилте фиш - нафаршированная собственным мясом со всякими компонентами заботливыми руками еврейской мамы.
Селедка - костей нет. Форшмак, малосольная с черным хлебушком и рюмкой пшеничной.
Сибас - костей практически нет. Запеченый целиком с овощами и сливками. Охренеть не встать
Камбала,Палтус - костей нет. Вкусно, запах на любителя, но любителей много.
Семга, крупная Форель - костей нет. Пару ложек соли, сахара, укропа, 30 грамм коньяка все это на филе, подержать 6 часов под небольшим гнетом. Тонкими ломтиками на гренку с маслом. Осторожно - можно пальцы пооткусывать.
Стерлядь, Осетр аквакультурные - костей вообще нет как класса, простая, дорогая и охренеть какая вкусная еда. Запеченные целиком.
Всякая экзотика типа жареной корюшки, миног - костей нет, аццки вкусно, но кроме Питера и окрестностей нигде нет, разве что на Дальнем Востоке где-то.
Фигня. Мясо просто доступнее стало и все. НУ кто будет покупать рыбу, при том, что курица стоит чуть ли ни в два раза дешевле, да и свинина рядом где то. Я получаю вполне прилично, но семьей на рыбу даже не заморачиваемся. Мясо и вкуснее и готовить проще и быстрее и вообще. Не ем и не тянет. НУ разве что семгу или форель иногда в виде стейка.
ну рыба вообще то полезней любого наземного мяса
поэтому к ней относятся с таким пиететом
хотя, сейчас можно сказать, что была полезней любого мяса
"Это ваша свобода -ешьте ее о волки"(с)Киплинг.) Правда свобода - плохая замена рыбе... Так и будем страдать похоже пока не перемрут все либероактивисты эры Горби и избиратели Ельцына - карму надо искупить
На мой взгляд,рыбы сейчас на любой вкус и кошелёк.От пресноводного окуня за 50 рублей килограмм,до каких-то заоблачных изысков.Качество очень повысилось!
Красное мясо - дорога к раку кишечника. А отсутствие рыбы в рационе - дорога к недоразвитости мозга, слабоумию у детей. Конечно стейк это стейк, да и шашлык никто не отменял. И если работаешь мышцами на улице в нашем климате, то без мяса тоже долго не протянешь. Но рыба - незаменимый продукт, тут уж ничего не поделаешь. И да, в России, по крайней мере в крупных городах разной рыбы много, есть из чего выбрать. Но народ недооценивает к сожалению.
Страницы