Несмотря на повышение вылова рыбы и морепродуктов в России, их потребление сократилось до уровней 55-летней давности, установили в Информационном агентстве по рыболовству, изучив данные госстатистики и Росрыболовства. Об этом сообщил глава агентства Александр Савельев. Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе). Это уровень потребления в СССР в начале 1960-х годов и уровень наименее развитых стран мира, добавил эксперт.
Максимального уровня потребление рыбы достигало в 2012 году - 17,1 кг на человека, хотя добыча в тот год составляла 4,27 млн тонн, что почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году (5,1 млн тонн). С 2015 года показатель потребления упал почти на 25%.
Минздрав рекомендует съедать в год 22 кг рыбы.
По данным агентства, в 2018 году Россия экспортировала 2,236 млн тонн рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Импорт составил 599 тысяч тонн. Экспорт в стоимостном выражении с учетом консервов составил $5,17 млрд в 2018 году, по данным ФТС. В 2017 году он составлял $4,41 млрд, 2016 году - $3,75 млрд, в 2015 году - $3,54 млрд. "Таким образом, за четыре года выручка экспортёров увеличилась на $1,63 млрд, среднегодовые темпы роста экспортной выручки составили $400 млн, - сказал Савельев. - За январь-июнь этого года экспорт рыбной продукции составил $2,5 млрд, что на $300 млн больше, чем за аналогичный период 2018 года.
Большая часть экспорта пришлась на страны дальнего зарубежья, на страны ЕАЭС - не более 200 тысяч тонн, добавил он. На внутренний рынок в 2018 году поступило не более 1,9 млн тонн.
По данным ООН, в мире потребление рыбы увеличилось с 9 кг на человека в год в 1961 году до 20,5 кг в 2017 году.
Комментарии
Мойва хоть и мелкая, зато без костей и чистить не надо. А ещё жирная, т.е. вкусная. Минтай, треска, пикша - рыба диетическая. Без майонеза и жрат не станешь такую. Горбуша тоже не очень вкусная. Навагу не знаю.
как это не чистить? а плавники? а голова? с кишками горькая, опять же.. да и как это без костей? а позвоночник?
Голову, потроха, плавники и позвоночник - кушать не надо! :) Оно легко отделяется. Сейчас октябрь. Рыбхозы начнут свою рыбу продавать. Купите на улице толстолобика - сразу поймёте, что мойва без костей.
Интересно шо там по квашеной капусте и гарбузовой каше....
Да что вы говорите.
Рыбный четверг это как раз оттуда. И рыба исчезла с прилавков уж в самый закат СССР, году в 89-90 .
четверги придумали, чтоб мясо экономить
Ну да, на 5 дней хватало (суббота у некоторых была рабочая), а вот четверг сильно экономил
. Рыба была дешевой и не сильно популярной, зато полезной.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
дико выгоден экспорт рыбы, поскольку оплачивается валютой и именно экспорт основная цель любой рыболовной компании
и на внутреннем рынке рыба стала дороже мяса, превратившись по сути в деликатес
вот и весь секрет
Так это только оправдамсу *не скажу* тут не ясно, хотя всё ясно, делает вид.
ну тут отрицать очевидное - деньги на ветер
АнТюр скатился в русофобию
иначе его опусы не объяснить
что еще раз подтверждает тезис
каждый антисоветчик - русофоб
По моему в неадекватность и уже давно, значительно раньше чем я его прочитал в первый раз.
До кучи
И вишенка
Оставили бы и предыдущую цитату неадеквата...
Интересно! Получиться купить голов 5-6 горбуши по 113 рубчиков ,как в прошлом году в октябре. Или по 130 только? Непонятны скачки цен сезонные . Весь год горбуша, правда без головы 230- 290 , а в октябре -декабре не больше 170. Вот как так.
Я так понимаю, что про форель на гриле в летние выходные лучше промолчать...
Интересно. Сколько тогда было рефвагонов и как по БАМу возили её?
... тогда же вроде все кукурузой увлекались (значит ж/д должно было техникой было заставлено) и пассажирскими путешественниками..
зимой возили наверное. (когда уголь трелевать заканчивали)
И сколько вообще было холодильного оборудования .. где-нибудь в Ташкенте или Улан-Удэ.
В разных советских детских книжках/журналах встречал картинку - машина с бочкой по типу молоко и надпись "Живая рыба". Правда я из позднего СССР (79), не застал такие машины в живую. Вот бы такую сейчас увидеть в реальности, а то рыба сейчас часто как мочалка - переморожена по несколько раз.
Это может речную и возили рядом с городом если река.
Но на большие расстояния, сомнительно.
___________________________
Работал одно время в 90-е на местном рыбном комбинате. (так там не очень бы я сказал большие холодильные камеры , для города 100-150 тыс населения)
Ну вагона два может входило... да и то он построен был наверное уже ближе к 80-м..
( ну старые вообще-то еще пару камер было на соседней базе на аммиаке ещё, но тоже не сильно большие)
.... На сегодня явно в городе больше холодильных мощностей .... на глазок если - то раз в пять наверное точно будет.
Одних только морозильных ларей в магазинах. (не говоря уже о всяческих торговых базах)
Если прикинуть по торговым площадям.
Раньше на районе был один магазинчик в доме - гастрономия. И там на полочке вверху в банках стояли сайра, килька, хек и.т.д. (и одна холодильная витрина с селедкой, минтаем, и.т.д)
Сегодня на этом же районе три супермаркета, и штук пять "шаговых" магазинов и витрины с банками и холодильники с рыбой - наверное раз в 100 больше будет.
Мощностей то больше. Но видать не шибко соблюдаются условия хранения - из глубокой заморозки в ларь или на прилавок, где температура как у простого холодильника и обратно. Да и возможно тот факт, что в СССР система иной была - товар не залеживался (не говоря уже про поздний дефицит) играла свою роль, и рыбы как мочалка (перемороженная несколько раз) не встречалась.
п.с. а про машины с бочками "живая рыба" я не имел ввиду дальние расстояния )) Просто ваши слова про перевозку рыбы напомнили.
Последние лет десять - пятнадцать в магазинах мощные холодильники. (свои - 18 легко выдерживают, если конечно эксплуатируют правильно и следят за ними) По вагонам не знаю - давно не сталкивался.
Но в 90-х и начале 2000-х и в магазинах было совсем туго с хранением. Тогда шанс купить заветренную или несколько раз размороженную рыбу был кратно больше. (вплоть в один холодильник напихивали и мороженое, и рыбу и сыры, и чего только не было - лишь бы влезло))
Были такие планы, прям перед "перестройкой" с ней они и накрылись. Собирались жел.дор. цистернами возить из Мурманска живую треску, навагу...
Я застал. Так возили местную рыбу. Были рыболовные колхозы, неводом таскали. На берегу ледники ( утопленный в земле сруб, с прошлогодним льдом), где складывали уловы. Когда приходил катер забирать, то свежий живой улов грузили в танки с водой а потом по городу, магазинам развозили на этих машинах. Наблюдал как на ВДНХ из такой машины выливали карпов в пруд "Золотой колос"
А чё у вас уже тогда БАМ был?
Ну так сказали же "Кушайте макарошки", а рыбу выгодно можно продать.
"Новой нефти" кушать вкусно необязательно они считают.
Крупы выгодней макарон.
Родители гостили у тётки в США г.Нэшвилл, говорят рыба у них безумно дорогая относительно других продуктов (а в пересчете на наши вообще ахтунг), да и предложений в магазинах/кафе мало. При чем не только в Теннеси, они ездили ещё все вместе в Галф-Шорс (Алабама) отдохнуть на море, там тоже, хоть и карибский бассейн вот он.
Тоже наверно там кушать хотят. Сидят бедняги без рыбы в своем Рыболовстве информационном... (маяться)
_____________________________
Рыбакам временно запретят рыбачить в Амуре
Ограничения будут действовать до 20 октября
В пограничных реках Амур и Уссури с 1 по 20 октября вводится очередной запрет на лов рыбы. Об этом предупреждает пограничное управление ФСБ России по Амурской области.
— В соответствии с соглашением между правительствами России и Китая в указанный период запрещен всякий лов рыбы, с использованием любых орудий и средств ведения промысловой деятельности в реке Амур, а также в водоемах, расположенных ближе двух километров по обе стороны вниз и вверх по течению, — сообщили в пресс-службе ПУ ФСБ России по Амурской области.
меры предпринимают с целью сохранения биологической среды и рыбных ресурсов.
В сетях рыба дорогая и не факт, что качественная. Дальше. Рыба опасна сегодня, легко отравиться. Я беру форель за налик прямо в хозяйстве, сам солю и таких как я там толпы. Чеков что-то не видел ни разу. В артелях до половины улова речной/озерной уходит леваком, во всяком случае Финский, Ладога, Нева, Волхов. Мы едим достаточно рыбы, но в магазе ее покупаем не часто.
А вообще когда минтай дороже свинины, кто его будет кушать?
Статистика не отображает качественный состав, тонна хека и осетра это разные вещи.
Все правильно. Большую океанскую рыбу выжрали в ноль, а прибрежной - уничтожили среду обитания, и СССР принял в процессе живейшее участие. Дешевой рыбы больше не будет. разве что промышленная аквакультура может помочь.
Да автору пофиг на потребление рыбы( или чего угодно) в России на самом деле))), Тут другие "сказки Дедушки Айпо")),
Да и коты сейчас нынче не те уже... Кроме кормов этих наркоманских нифига не жрут..
и детишки - больше чипсы наяривают, чем рыбные котлеты.
Россияне стали есть больше рыбы и рыбных продуктов, их потребление по итогам 2018 года составило 21,7 килограмма на человека, становясь все ближе к историческому максимуму 2013-2014 годов, следует из данных Росстата.
https://www.fishprice.ru/news/tag/2/19720-obem-potrebleniya-ryby-i-rybnyh-produktov-v-god-na-cheloveka-v-rf
Росстат кормит россиян чешуей и хвостами
Официальная статистика потребления продовольствия в России выглядит недостоверной. Об этом заявляют специалисты рыбной отрасли, которые обнаружили, что в продукты питания зачислены головы, хвосты, чешуя и несъедобные внутренности рыбы. В результате реальное потребление рыбопродуктов может быть завышено примерно на треть. Реальное же потребление рыбы в России явно недотягивает до рекомендуемой врачами средней нормы.
И если верить официальным данным, то россияне просто завалены отечественной рыбой. Хотя на самом деле даже обычные «кошачьи» сорта рыбы обходятся потребителям дороже мяса. Поэтому и съедают россияне рыбы в среднем значительно меньше медицинской нормы. Реальное потребление рыбы в РФ в прошлом году составило 15,6 кг на человека, что на 5 кг ниже нормы, рекомендуемой Минздравом для здорового питания, подсчитал руководитель информационного агентства по рыболовству Александр Савельев.
Методика Росстата, в соответствии с которой потребление рыбы по итогам 2018 года оставило 21,7 кг, включает общий, живой вес рыбы. «В действительности же в пищу не идут обрезь, плавники, чешуя, хвосты, головы и внутренности рыбы, что в совокупности составляет 25–30% от живого веса», – пояснил он.
Во я профан. Надысь мяса разные надоели и купил в Ленте хвост сёмги, без плавников по 500 р за кило. Рублей за 400, посмотрел один не справлюсь, пришлось звать соседей. За полчаса сообразил солянку - огурец солёный , бочковой, луковица большая, обрезок корня сельдерея( завалялся в холодильнике), мелкий помидорчик, да горсть маслин с каперсами, сметану и лимончик соседи прнесли. Под рябиновую вотку съели всю кастрюлю ( кажному по две тарелки) так как солянка не любит нового разогрева, что сварено надо съедать сразу. Соседи долго облизывались и просили рецепт
это ничему не противоречит
хвосты они тоже разные бывают
Хвосты постнее брюшка а много жира слишком приторно, особенно у сёмги
Смешной мужичок это ваш эксперт. А во всём остальном мире значит считают потребление рыбы без хвостов и голов? Моя мама обожает рыбьи головы например .
там подробно всё описано, добавить нечего
если вы будете съедать ВСЮ рыбу без остатка, то этим весьма поможете Росстатутм
Не-не-неее, что вы что вы! Вот 55 лет назад! А уж при Сталине! Вот не станет Путина, реинкарнируется Сталин чудесным образом-и каждый россиянин из окошка черной икрой кидаться начнет)).
Меня тут заверяли,что в каждом сельском райпо выбор был не хуже, чем при нынешнем гнилом капитализьме, а цены - доступнее.
При Сталине не скажу, а вот в 60-икра красная и чёрная в магазинах в бочках стояла по 3 и 4 рубля кг. Только с хлебом были проблемы: проклятый кукурузник своими экспериментами с куеурузой довёл до карточек. А без хлеба икра ге идёт. Это мне родители рассказывали. Они тогда студентами были. На первую стипендию мама куптла золотое колечко. Это я об уровне цен.
Проблемы с белым хлебом, и с сахаром, возникли в результате тяжелой двухгодичной засухи. Кукурузную причину придумали позже.
Карточек на хлеб не вводили, были очереди с ограничениемь в одни руки. Младшеклассники в школах каждый день бесплатно получали булочку и молоко.
я не смогу к тому количеству мяса которое я съедаю, съедать еще 22 кг рыбы. Физически не смогу.
Годный срач. Ахтунг - пахнет трольчатиной! Автор, нет ли в обсуждении упырей? Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за день.
Может тогда и это .. Зачем рыболовный флот собрались строить. (деньги зря тратить)
Но, тут такой момент. Если бы например-всеми возможными и невозможными цифрами все таки подтверждалось, что потребление рыбы как раз увеличилось( да и сам ассортимент-что и так наглядно видно в любом магазине), то автор непременно написал бы, что это "не та" рыба. Что современную рыбу, которую едят россияне-кормят непременно пальмовым маслом и кормами из ГМО-пшеницы. Или что цена ее настолько запредельная, что старушка-пенсионерка может позволить себе наряду с "одной картофелиной и куриными шкурками"( был одно время такой слезоточивый рассказ от разных лиц и на разных сайтах с одинаковым текстом) только жалкый рыбный хвостик")). В общем что-нибудь было бы да не так с рыбой( курицей, танками, ЖКХ, космосом, автомобилями, проблемами сохранения редкого вида опоссумов-пофиг с чем. ) в России. Ну и естественно, не обошлось бы без той, настоящей рыбы( 55 лет назадней), которая под красным флагом сама плыла в неводы и бредни советских рыбаков)). Вот такие вот у автора сетевые бредни. Я еще поражаюсь, как в статье про рыбу автор не упомянул троцкистов, Грефа, Набиуллину, проблему демографии, узбеков-мигрантов ну и прочего дежурного набора)),А, точно. про SSJ-100 надо было бы осветить в плане рыбы еще.
третий коммент об одном и том же
ты походу и в самом деле деревянный
по пояс
Страницы