Несмотря на повышение вылова рыбы и морепродуктов в России, их потребление сократилось до уровней 55-летней давности, установили в Информационном агентстве по рыболовству, изучив данные госстатистики и Росрыболовства. Об этом сообщил глава агентства Александр Савельев. Сейчас, по его словам, потребление рыбы и морепродуктов с учетом импорта не превышает 12,9 кг на человека в год (в товарном весе). Это уровень потребления в СССР в начале 1960-х годов и уровень наименее развитых стран мира, добавил эксперт.
Максимального уровня потребление рыбы достигало в 2012 году - 17,1 кг на человека, хотя добыча в тот год составляла 4,27 млн тонн, что почти на 1 млн тонн меньше, чем в 2018 году (5,1 млн тонн). С 2015 года показатель потребления упал почти на 25%.
Минздрав рекомендует съедать в год 22 кг рыбы.
По данным агентства, в 2018 году Россия экспортировала 2,236 млн тонн рыбы, рыбопродуктов и морепродуктов. Импорт составил 599 тысяч тонн. Экспорт в стоимостном выражении с учетом консервов составил $5,17 млрд в 2018 году, по данным ФТС. В 2017 году он составлял $4,41 млрд, 2016 году - $3,75 млрд, в 2015 году - $3,54 млрд. "Таким образом, за четыре года выручка экспортёров увеличилась на $1,63 млрд, среднегодовые темпы роста экспортной выручки составили $400 млн, - сказал Савельев. - За январь-июнь этого года экспорт рыбной продукции составил $2,5 млрд, что на $300 млн больше, чем за аналогичный период 2018 года.
Большая часть экспорта пришлась на страны дальнего зарубежья, на страны ЕАЭС - не более 200 тысяч тонн, добавил он. На внутренний рынок в 2018 году поступило не более 1,9 млн тонн.
По данным ООН, в мире потребление рыбы увеличилось с 9 кг на человека в год в 1961 году до 20,5 кг в 2017 году.
Комментарии
Здесь вроде бы речь про общий объем, а не про доступность всем.
Технически это не так, отходов (кости, кожа) у курицы в чистом виде слишком много.
Глупость из наличия продукции на прилавке делать какие либо выводы, кроме того, что продукция в наличии на прилавке.
Рыба это самый-самый скоропорт, а деньги сейчас все научились считать.
Ага, так и представляю упоротого барыгу, который выкидывает кучу рыбы, но снова и снова ее закупает.
Обьясню на пальцах.
Продукции берут столько, сколько планируют продать. Или больше, если в договоре прописана возможность, например, обратного выкупа (чистый убыток поставщику). Присутствие продукта на прилавке не говорит ни об обьемах продаж, ни об уровне потребления ничего, от слова совсем. Твои слова, это общие рассуждения ни о чем.
Расскажите это закупщикам в сетях, дрючат их или нет за остатки и коэффициент оборачиваемости.
Свежие омары тоже скоропорт.
И чо? Они всем по карману?
Да даже свежего не надо. Можете эксперимент провести, засунув в морозильник курицу и любую рыбу, и посмотреть что с ними будет через пару месяцев.
Ассортимент бы сильно урезали и навалили гору мороженного минтая, коэффициент оборачиваемости уже сто лет как сети считают.
Твой вывод какой? С чем ты споришь?
С тем, что в статье написана дичь.
Ты уже это говорил выше?
В чем дичь? С чем ты не согласен? Опровергай. Дай свои данные.
Вы мои данные уже в комментариях к этой статье цитировали. Вам скинуть ссылку на Ваше же сообщение?
Т.е. руководитель ИА по рыболовству А.Савельев умышленно занизил цифры потребления рыбы почти в два раза?
И что такого? Господин Чубайс вообще заявлял о дефиците электрических мощностей в РФ для продвижения своих интересов. Где Савельев, а где Чубайс?
Уровень аргументации понятен.
Больше вопросов нет.
Посмотри с 06.00
Весьма огорчен, что так и не смог сказать Вам то, чего Вы так хотите услышать. Но! Всегда к Вашим услугам газета "Правда", вот их сайт: https://gazeta-pravda.ru/
Я напомню: обсуждается уровень потребления рыбы в РФ.
Просто мысленно представьте советские магазины и их прилавки с рыбой, и нынешние магазины и их прилавки с рыбой. Про хлебобулочные изделия и масло я бы и не спорил, не имея на руках точных цифр. Но здесь-то очевидная дичь. Только в суши рыбы съедается уйма.
Видео посмотрел?
ПС К КПСС, к КПРФ никогда не имел никакого отношения. Газету "Правда" рекламируй в другом месте.
Мне-то она зачем? Всё для Вас стараюсь, а Вы не цените.
Мне АШ хватает.
В московских сушарнях на килограмм риса, ботвы и морквы - 50 грамм ослизлой рыбы.
Если оказываюсь в заведении с "японской кухней", то заказываю
только водкулибо кусок мяса, либо кофе.А что должно стать с рыбой и курицей? У меня в морозильнике лежат не меняя вкуса-цвета-запаха-структуры. Курица клалась охлажденной, рыба однократно замороженной.
Рыба становится трухлявой.
Адепт руки рынка же, если на прилавках много сникерсов значит страна богатая
Лежит и портится. Вы забываете что капиталистам выгоднее уничтожить часть товара но продолжить держать цены.
Ассортимент "держат" часто не для "навара", а для ассортимента. Т.е. часто по факту в супермаркете из рыбной "охлажденки" имеется только то, что на прилавке лежит, и лежит, вполне возможно, уже дней пять, поливаемое всякой антисептической дрянью, чтобы не протухло. Зато красиво лежит. Это не ноги куриные, которые грузчик подтаскивает коробкой раз в полчаса.
Фактически мы рыбу не покупаем по причинам частой переморозки (для заморозки, которая часто начинает вонять и расползаться еще по дороге домой) и неизвестного происхождения охлажденки, которая, по факту, обычно не охлажденка, а разморозка (всякая форель-дорада и т.п.), а также - по причине неадекватно высокой цены (рыба должна быть дешевле мяся и куриного филе). Адекватной считаю цену на горбушу в пределах цены на охлажденную куриную тушку.
Иногда берем щучку у рыбаков или на мини-рынке, щучка вкусная, и кости в мультиварке практически растворяются под давлением. Но ее нужно уметь
чиститьразделывать без чистки, так как этот увлекательнейший для неподготовленных процесс может всю кухню чешуей изгадить.Да с рыбой и возится надо. А мясо чё - порубал на куски и на супчик по быстрому.
(пару недель назад смотрел - горбуша всякая мороженая - 150- 200 рублей) Навага -минтай походу дешевле будут.
"охлажденка" курица наверно тоже рублей по 200 будет.
Ха! На мясо столько льда не наморозить.
Ну почему. Окорочка когда американские были, там тоже хватало льда в них.
Я лично рыбу как-то не очень. Тока под пиво чего-нить сушеного/вяленого, ну или селедку с лучком и картошечкой. Тесть периодически засаливает семгу, а дочь больше по красной икре. А так чтобы пожарить или там уху – как-то не хочет никто.
Горбуша жареная тоже вариант. (но если лень возится - то можно и мойвы на сковородку накидать .. и как семечки её щелкать))
Хотя конечно лучше на рыбалке - уху из касатки. Наваристая получается.
Уха на рыбалке – это не еда. Это Великое Сакральное Священное Действо. Только самым Мудрым и Умелым из Мужей доступное (уха, сваренная на рыбалке женами, это нонсенс).
Рыба очень дорогая. Но хотя бы раз в месяц жирная селедочка с лучком и картошечкой обязательно должна быть на столе.
Эх... Иваси бы сейчас. Той, которой было завались в 80-ых.
"госстатистики и Росрыболовства"!
Я хренею, от данных по статистике.
А браконьеров уже нет, а индивидуального рыболовства?
А частного прудового хозяйства,,,,а контрабанды???
Святы Боже, Святы Правый!
Дайте, пожалуйста, свои хотя бы грубые прикидки по обьему вылова прудового хоз-ва, индивидуального рыболовства и пр. В млн тонн.
Интересная статистика - потребление падает, а рыбы в любом магазине дофига, в Союзе потребление росло, а, кроме минтая и морской капусты, на прилавках ничего не было. Вру, еще креветки всегда были.
Если что, не за столицы союзных республик разговор, а за Тольятти 70 - 80-х.
Ничё интересного: просто у народа тупо нет денег. Всё это изобилие от бедности...
Также думаю, что на мясо перешли. Буквально за год килька подорожала с 50 до 150 рублей. Красная рыба тоже быстро в цене выросла, в 2-3 раза в зависимости от породы. Рыба перестала быть дешевым белком. Курицей же рынок полон, можно найти сравнительно недорогую свинину, а с учетом того, что это чистое мясо (без костей головы и потрохов), цены стали сравнимыми.
За то *накаченное* до убоя и после, а вот рыба да, чистое мясо, но верно, дорогое, если конечно не минтай(тоже рыба не плохая, но почемуто последнее время несъедобная, хранение заморозка видимо подводит) и мойва.
выловленная рыба - чистое, но ведь сейчас очень много выращивается промышленным методом. вроде, вся семга выращивается. так что, хрен редьки не слаще.
Да я про те что не вырастишь- минтай хек окунь морской, а аквакультура да, сомнительное дело кмк, да и зачем она нам когда у нас ловят, а съесть не можем, из-за доходов правда, но многих это не колышит, что здесь, что *на верху*.
Наблюдаю странную тенденцию когда мойва продается дороже чем минтай, навага и горбуша.
Не пойму, о чём вы? Был у меня кот 12 лет, потом собака(недавно помер) так мойвой кормил постоянно(добавлял в корм), дешевле нет ничего, рублей 90 за кило сейчас.
Везет. У нас мороженная около 200 как и соленая. Собственно и мороженная селедка со скумбрией в некоторых магазинах по цене равны соленым. Видимо выравнивают цены, чтобы покупали уже соленые / копченые, а не делали у себя дома.
Скорее не так, солёную хранить проще, и на засол зачастую идёт рыба условно не первой свежести.
А за 700 руб не хотите ?
Какой регион?, не может быть!
Москва тбм! Сам прифигел пару дней назад, когда курятину покупал.
Страницы