Шарий, бойлеры и Беломорканал

Аватар пользователя Дмитрий Акимов

Недавно очень известный блогер, укр. журналист А. Шарий, как говорится, снова кинул камень в адрес Советского Союза. Он разместил в твиттере фото бытовых приборов из музея Австрии, которые были в Европе в 30-е, 50-е и начале 60-х годов прошлого века.

Шарий показал молоконагреватель, бойлер, пылесос, электрообогреватель и даже кухонный комбайн. Всё это он снабдил едкими комментариями вроде: «А при Союзе мясорубки долбаные механические крутили», «я знаю про атомную бомбу и «ракеты запускали», «Зато они таких каналов не прорыли!». Также он иронически цитирует выражение – «Зато «какую страну просрали». Дескать, сами посмотрите.

И с Анатолием трудно спорить, бойлер и электрообогреватель вещи нужные в хозяйстве, хорошо, когда они есть. И хотя Шарию указали в комментариях, что в СССР того времени уже были различные бытовые приборы, но бесспорно, что уровень жизни в Европе несравненно выше, чем в СССР.

Более того, может быть Анатолий читал «Одноэтажную Америку» Ильфа и Петрова (1936 год), где целая глава посвящена бытовой электротехнике, вроде посудомоечных машин, о которых в СССР большинство могло только мечтать тогда. Или можно пойти в музей не только Австрии, а Швейцарии, к примеру, и там подивиться жизненному уровню швейцарцев, едко иронизируя про Беломорканал или механические мясорубки.

Любопытно, что Анатолий сравнивает именно 30-е и 50-е годы. Вопрос в том, насколько корректно сравнивать жизненный уровень Европы с нашими тяжёлыми годами блокад, ускоренной индустриализации и такими же ускоренными темпами восстановления народного хозяйства посте ВОВ.

Более того, для сравнения нужно определить, что осталось от страны после двух революций, гражданской войны, и иностранной интервенции в начале ХХ века.

Точных данных нет, но по разным оценкам людские потери в гражд. войне оцениваются в 9-10 млн. человек убитыми (умершими) и 2-2,5 эмигрировавшими. Опять же, по разным оценкам, спад промышленности составил около 80%, а ВВП рухнул и того ниже.

Ни экономики, ни единства страны не было. Вокруг бушевала разруха. В 1921 году начался голод, а сама партия победивших большевиков была далеко не едина и внутренние противоречия скоро переросли в открытую борьбу.

Да, пусть в Европе тоже была разруха после Первой мировой войны, да им также было непросто в 20-х годах восстанавливать экономику. Но тем не менее промышленная база на западе и условия восстановления хозяйства были несравнимо лучше, чем в СССР.

Капиталистические страны не питали никакой симпатии к первому социалистическому государству мира, которое ещё и провозгласило национализацию частной собственности.

Например, несмотря на признание в 1924 году Францией, Британией и Италией, в середине 20-х европейские банки отказывались принимать советское золото в качестве оплаты за товары. Нам приходилось расплачиваться лесом, нефтью и зерном. Да и торговые блокады, эмбарго в начале 30-х со стороны США (СГА – Соединённые государства Америки), тех же Франции, Британии тоже не улучшали положение Союза. Пусть последнему и удавалось их прорывать. Вот в такой обстановке жила тогда страна Советов.

Но если вернуться конкретно к бойлерам, электрообогревателям, то интересно узнать, какая же экономическая база была в СССР для выпуска подобной продукции в сравнении с Западом? Россия и в 1914 году отставала от Европы в экономическом плане, а после гражданской войны отставание усилилось ещё больше. Требовалось, причём очень срочно, много строить, создавать экономическую мощь.

Так что же с бойлерами?

Вроде не секрет, что на партийных съездах 20-х велись горячие споры какой области экономики отдать приоритет, развивать в первую очередь ускоренными темпами.

Уже в конце 1925 года на XIV съезде Партии был провозглашен курс на индустриализацию. Тогда же были определены и ее основные цели:

- ликвидировать технико-экономическую отсталость страны;

- достигнуть экономической независимости;

- создать мощную оборонную промышленность;

- развивать в первую очередь базовые отрасли промышленности (топливную, металлургическую, химическую, машиностроительную).

В 1927 году очередной Съезд закрепил задачу максимального развития производств средств производства. То есть товаров группы «А».

Хорошо это было или плохо, но большевики решили, что это было необходимо. Что страна не сможет долго существовать без собственной экономической базы.

И как показала ВОВ - они оказались правы. Ибо бойлерами при всём желании особо не повоюешь. А чтобы воевать, нужно было сначала построить тысячи заводов и станков, на которых будут изготавливаться детали танков, самолётов и автоматов. Да таких, который будут лучше западноевропейских образцов.

Опять же, никто не спорит, что соковыжималки приносят в повседневную жизнь гораздо больше удобства, чем увеличение выплавки чугуна. Но при всём желании не до бойлеров было в 30-х, не до бойлеров.

Не мог себе позволить СССР пойти по пути Австрии тогда. И война это доказала. Австрию Гитлер оккупировал вовсе без боя, хвалёную Францию через месяц войны. А мы сломали хребет этим «сверхчеловекам» в 1945-м, благодаря чему родились наши мамы и папы, а потом и мы.

П.с.

Но тут могут сказать – ладно Австрия, а вот в Штатах или той же Британской империи были и танки, и корабли, и бойлеры с электрическими обогревателями.

Ну, в Британии с бойлерами было не так уж и хорошо, а США (СГА) Первая мировая война разрушений не принесла. Они стали только богаче, превратились в такого экономического гиганта, который стал быстро теснить всех на мировой арене.

Речь снова о том, что в СССР начала 30-х и близко не было такой экономической базы, промышленной мощи как в Британии, не говоря уж о Штатах. Нам только предстояло её создавать.

И то, что мы все силы бросили на срочное рытьё каналов, выплавку чугуна и разработку новейшего оружия, а не на бойлеры с электронагревателями – есть историческая необходимость предвоенного времени, которая оказалась правильным выбором. Что, опять же, доказывает наша победа над другим, не менее грозным экономическим гигантом – Нацистской Германией и её союзниками.

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Roman Nebezbesov
Roman Nebezbesov(5 лет 9 месяцев)

Парадокс, но моя стиральная баба без стиральной машины, посудомоечной машины, электромясорубки, фена, утюга, корейского вертикального отпаривателя, робота-пылесоса, увлажнителя воздуха, осушителя воздуха, ультрафиолетового обеззараживателя воздуха, всякой фигни, которую включали лишь раз, а потом отвозили в гараж, личного авто под окном и моей зарплатной карты в кармане ломалась гораздо реже... 

Комментарий администрации:  
*** отключен (перевирание собеседников, манипуляции) ***
Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Чинили сами? )

Аватар пользователя Roman Nebezbesov
Roman Nebezbesov(5 лет 9 месяцев)

А что, где-то делают по гарантии?? surprise 

Комментарий администрации:  
*** отключен (перевирание собеседников, манипуляции) ***
Аватар пользователя Polaris
Polaris(8 лет 4 месяца)

Наверное, смазывали регулярно.

Аватар пользователя Шаромыжко
Шаромыжко(6 лет 10 месяцев)

Ну уж, извините, настоящий хэндмейд не допускает вообще никаких мясорубок - всё только ножами (причём сразу двумя) wink

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Это уже экстра-класс какой-то),  можно и в мясорубке — через крупную решетку, но все равно уже не то — мясо больше мятое, чем рубленное.

Аватар пользователя fav
fav(8 лет 12 месяцев)

Сечкой же! Чо как папуасы то с ножами?

Аватар пользователя Vanya_Mercury
Vanya_Mercury(5 лет 4 месяца)

В том то и дело, что ручку готов крутить я. Но, не каждый раз, когда будет принято решение поесть котлетки, а раз в недельку. И какой прирост производительности будет от электромотора? Ну, пусть, я потрачу 15 минут вместо 30-40 непосредственно на кручение. Всё-равно надо будет промыть механизм, надо ещё предварительно нарезать мясо на удобные для мясорубки куски, надо будет разделить фарш на порции, надо, в конце-концов, приготовить маринад для фарша. Всё-равно, раз в неделю надо потратить час - полтора, чтобы обеспечить себя вкусными котлетками на эту самую неделю. Экономия 15 минут здесь не слишком серьёзна. На правильной организации кручения фарша и правильной организации пищеприготовления экономия времени выходит гораздо большая. Во-первых, сразу всё мясо нарезается на нужные куски, что снижает время на подготовку оборудования уже по будням. Во-вторых, фарш сразу делится на должные порции, что экономит время на лепку котлет. В-третьих, совершенно замечательно готовить котлетки на пару. Берём кастрюльку, кидаем в неё овощи, заливаем воды на половину, вставляем кастрюльку-дуршлаг, в неё кладём котлетки, ставим на огонь, заводим таймер на телефоне. Получаем первое и второе, здоровое и полезное, проще чем сварить пельмени, посильное в приготовлении даже для ребёнка. На фоне такой экономии времени и сил, лишние 15 минут - непринципиальная мелочь.

P.S. В интернете состав семьи не раскрываю, так что увы... Против электромясорубок ничего не имею. Если кому-то по кайфу - да пожалуйста. Поварам и многодетным - так вообще необходимость. Однако, совершенно осознано, имею свою личную, отдельную чугуниевую мясорубку, на которой кручу очень немало мяса.

На флажок не обращайте внимания, обитаю в Москве. Раньше использовал TOR, чтобы скачивать всякие авторские раздачи и литературу до 1917 с рутрекера. Но, когда стали возникать проблемы со скачиванием, например, OCCT или 7z без проксей, стал юзать плагины от ФСБ (надеюсь, что всё-таки от ФСБ а не ЦРУ, в любом случае кто-то оплачивает банкет) для всякого некритичного пребывания в интернетиках, которые и меняют флаг. Для важного, само-собой, отдельные профили в браузерах, уже без плагинов.

Аватар пользователя van
van(6 лет 9 месяцев)

Ваше право, как поступать. Вы считаете, что электромясорубки не нужны семьям. Я считаю, что нужны и позволяют выигрывать время. Мнениями обменялись.

То, что вы не раскрываете состав семьи, кстати, уже о многом говорит.

Аватар пользователя Roman Nebezbesov
Roman Nebezbesov(5 лет 9 месяцев)

Во-вторых, фарш сразу делится на должные порции, что экономит время на лепку котлет

Это провал! Стройная легенда о рациональном фаршезаготовителе пошла прахом из-за такой мелочи!

Вот вам рацуха, тов. Штирлиц: делить фарш не на "должные порции", а сразу на котлеты. Ибо экономится лишний цикл замораживания-размораживания.

Ну, это когда перестанете скрытничать и тайком от ФСБ покупать "должные порции фарша" в супермаркете.

Комментарий администрации:  
*** отключен (перевирание собеседников, манипуляции) ***
Аватар пользователя Vanya_Mercury
Vanya_Mercury(5 лет 4 месяца)

smileyyes Под должными порциями и подразумевались котлеты! Ведь что такое "котлета"? Это фарш, пропитанный маринадом, сформированный в порционные кусочки методом накатки между ладонями. Действительно, не совсем точно выразился. У всех мозги вывихнуты по-своему. Я правда думаю категориями, вроде "должных порций, сформированных таким-то образом", что может давать забавные проявления.

Аватар пользователя серёжа
серёжа(8 лет 2 месяца)

"...котлета"? Это фарш, пропитанный маринадом..."

Котле́та (от фр. côtelette) — в первоначальном значении приготовленный кусок мяса на кости: бедренной или (преимущественно) рёберной и бедренной — у птицы, а также разновидность рыбного филе. В русской кухне данное понятие котлеты со временем изменилось, и к настоящему моменту под котлетой чаще понимается мясное блюдо из фарша в виде лепёшки, а также блюдо схожего способа приготовления из других продуктов,(Из вики). Котлета по-киевски - фарша нет, совсем. Котлета пожарская - фарш. Объединяет основа - куриная грудка. И нигде нет маринада. Не, ну американцы считают что с кэтчупом можно есть всё, даже манную кашу, но не надо русским на русскоязычном сайте пургу нести, особенно о маринаде в котлетах.smiley

Аватар пользователя Vanya_Mercury
Vanya_Mercury(5 лет 4 месяца)

Про изначальное значение слова "котлета" знаю. Но, оно трансформировалось. Относительно маринада, сам скептично относился. Но, сейчас пришел к мнению, что любое мясо и любые продукты из мяса должны впитать в себя соевый соус. Считайте, что подвергся влиянию китайцев и прочих азиатов. Базилик тоже полюбил за слегка островатый, освежающий аромат. Ну а немного перчика никогда лишними не будут. Вот, собственно, все компоненты "маринада". Кого своими котлетками или мясом ни угощал, все остались очень довольны. Так что, можете считать, что я привнёс новое в русскую кухню. Просто не все ещё об этом знают.

Аватар пользователя серёжа
серёжа(8 лет 2 месяца)

То, что Вы описываете не есть маринование. Это добавление в приготавливаемое блюдо различных приправ. Соевый соус - не маринад, а приправа к блюду.Но это моя точка зрения

Аватар пользователя Roman Nebezbesov
Roman Nebezbesov(5 лет 9 месяцев)

Под должными порциями и подразумевались котлеты!

Принимается. )

В конце концов я в этом больше теоретик, чем практик. А жена вообще частенько в блендере мясо вжикает. Консистенция более "паштетная", зато блендер мыть легко. )

Комментарий администрации:  
*** отключен (перевирание собеседников, манипуляции) ***
Аватар пользователя Шаромыжко
Шаромыжко(6 лет 10 месяцев)

Бедный вы человек, тяжелая у вас жизнь. Вы даже не знаете вкус настоящих свежих (из незамороженого мяса, да и самих ни разу не замороженных котлет). Даже не знаю, что вам посоветовать. Ну, хоть Лазерсона что-ли посмотрите, может что и поймете smiley

Аватар пользователя Vanya_Mercury
Vanya_Mercury(5 лет 4 месяца)

Вот, кстати, годную не замороженную свинку с минимальной цепочкой до потребителя частенько беру. Первые котлетки готовлю сразу. Вторые маринуются в холодильнике и съедаются на следующий-послеследующий день. Остальное безжалостно замораживается. Вкус вкусом, а готовить каждый раз из свежего мяса - несколько лениво и затратно по времени.

Лазерсона смотрю иногда. Кто ж его не видел? Иногда даже пробую что-то, если надо, корректируя под минимизацию быстрых углеводов (соевый соус не в счёт, даже если углеводистый, это святое). Например, рассуждал он где-то о "запечатывании" мяса. Так я мозгами пораскинул, теперь шашлыки сначала "запечатываю" либо поддувом на угли, либо ещё на огне (если уголь получаю из дров), а потом долго пеку над не сильно раскочегаренным слоем углей. Всё и всегда теперь выходит сочно и хорошо термически обработано. Хоть куриные грудки.

Аватар пользователя Шаромыжко
Шаромыжко(6 лет 10 месяцев)

Что же, продвигайтесь дальше в своих кулинарных изысканиях. Но вот, упомянутую вами свинку не рекомендовал бы. Последние годы вообще избегаю это мясо. Не зря многие народы его не едят, хотя и мотивируют религиозными соображениями. Предпочитаю говядину, баранину, иногда косулю. Да дороже, но ведь и вкус...

Аватар пользователя Колхозник
Колхозник(8 лет 10 месяцев)

смешной какой!Сам-то мастер спорта по штанге,надеюсь,все время в зале?А у нас в семье я мясорубку крутил.минут 15- и на неделю пельменей. И спортом занимался.Как-то не мешало.

Аватар пользователя van
van(6 лет 9 месяцев)

Я-то да, три раза в неделю, не взирая на пятый десяток. Есть разряд по лыжам, разряд по альпинизму. У жены похожие регалии. Но вас эти подробности вряд ли касаются. В любом случае ваше личное дело, какую степень комфорта вы хотите вносить в свою жизнь. Можете хоть в сарае жить и белье в проруби полоскать, мне-то наплевать.

Аватар пользователя Дмитрий 777
Дмитрий 777(10 лет 1 месяц)

Всего один вопрос ...Ручную мясорубку мыть не нужно?

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Это дело вкуса)

Аватар пользователя Vanya_Mercury
Vanya_Mercury(5 лет 4 месяца)

Нужно. Дело в том, что необходимость мыть любую мясорубку, сама по себе, сокращает разрыв производительности между электрической и обычной мясорубкой при небольших объемах производства фарша.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Я по первой профессии повар, и я вообще не понимаю зачем в домашней мясорубке электропривод нужен, если вы, конечно, не маньяк убийца, избавляющийся таким образом от трупов.

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

а зачем нужна микроволновка, посудомоечный аппарат , стиральная машинка. ВСе можно сделать руками, всего то...

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

у вас есть электро-нож?

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

нет. Я фанат холодного оружия. И даже не знал, что такой есть, моя б жена точно не отказалась бы.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Ну, прекрасно, скоро 8 марта — сможете ее удивить))

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

погуглил, офигенная вещь, но дороговато.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

laugh Вот электронож — это, мне кажется, уж совсем для инвалидов с нарушением почти всех двигательных функций

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

и электрощетка, и электроувлажнитель и беспроводной или автоматический пылесос. А еще глонасс для тех кто не курит карты. Я не хочу спорить, но выбор это тоже элемент комфорта.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

А Вот по второй своей профессии я Вам скажу: выбор тут — не такой уж и Ваш.

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

маркетолог? Один хрен у меня ничего этого нет. ЗАто у меня пять ружей, три спальника и еды на три месяца)))

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Партизан?

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

А то...сейчас без этого никак. Люблю просто это дело...

Аватар пользователя fav
fav(8 лет 12 месяцев)

Это такая секта городских дровосеков - т.н. "выживальщики" Обычно они лежат на диване и тянут пиво, но иногда выползают в интернет поведать народу, что вот случится апокалиптец и все умрут, а выживальщик выживет, оденется в три спальника, возьмет в одну руку ящик тушенки, в другую пять ружей и пойдет легким шагом по сугробам, из Москвы за Урал, искать Беловодье laugh 

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

Вово. А остальные будут метаться, и ждать милостей от природы и властей. А партизан даже тупо дома сможет три месяца просидеть в тишине и спокойствии.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

laugh

Аватар пользователя fav
fav(8 лет 12 месяцев)

Эти диванные партизаны по моему просто оттягивают конец laugh

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

еще есть таки боевые патриоты, которые целыми днями сражаются за Родину — "в танчики". Как наденут свои ордена!...

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

а еще есть электрическая фреза для нарезки колбасы, вы чай чем мешаете — ложечкой, или все-таки миксером. Есть еще дежа с механической "рукой" для замешивания теста, можно в ней чай размешивать.

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

так...а как это относится к электрическим бытовым приборам? ТИпа давайте стирать руками, и прочее? Мне кажется при прочих равных лучше иметь чем не иметь. Кому то захочется механическую, кому то электрическую, но должен быть выбор. У меня у знакомых соковыжималка есть и миксер. Мне они не нужны, а им нужны.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

И Вы при этом себя не ощущаете цивилизационно отсталым, правда? А Шарий считает, что должны, о том и статья.

А я потому и предупредил, что моё мнение на этот счет — профессиональное, я прокрутил тонны туш, чтобы не тратиться на безделушку, которая обязательно однажды сломается — ради одного двух "эпизодов" за месяц.

Аватар пользователя Доберман
Доберман(11 лет 11 месяцев)

шарий указывает на отставание СССР по бытовым позициям от запада. И увы это было. Причины можно науйти и объяснить (реальная угроза, необходимость восстановления страны, неэффективная политика и пр.). Но отставание было. Комфорт населения это последнее о чем думало правительство.

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

шарий уехал в европу и из него сделали кактус, что тут не ясного. Ему с его клумбы не уже видать — чем жила та страна, о которой он пытается рассуждать. Австрия была нейтральна, и все ее ресурсы были свободны для употребления на нужды домохозяек.

Аватар пользователя Краказябра
Краказябра(6 лет 3 месяца)

Смотрю Шария утром за кофе в качестве "приколись" - на мой взгляд у Шария с сентября месяца есть цензор, который определил ему конкретную узкую задачу и в рамках этой задачи у Шария "кризис жанра", потому что все больше и больше его выступления напоминают плохую попытку раздуть базарный скандал на мелком поводе.
А ведь поводов в Украине полно, но Шарий их не касается
 

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

он из кожи лезет чтобы самому стать таким поводом. Может стать — но неожиданным для себя способом.

Аватар пользователя Краказябра
Краказябра(6 лет 3 месяца)

я думаю его очень хорошо напугали, когда делали запросы о месте его нахождения.
Не помню по какому случаю (наверное о Бабченко) он сначала высмеивал СБУ, а в следующем ролике извинялся перед работниками СБУ и объяснял, что против них-то он ничего такого не говорил.
Плюс сюда заявления Монтян о некоем кураторе Шария.

А вообще вот уже месяц у Шария смотреть для меня нечего - просто не интересны разборки с Порошенко, Фейгиным и т.д.  "Бабские склоки"...... blush
Опросы были интересны, но журналисты у Шария зачастую в опросах задают наводящие вопросы.
Было интересно, когда выкладывались документы и т.д.
 

Аватар пользователя Исидор Никифорович Курляндский

Почти как у Крылова про Моську, только со свиньей вместо слона.

Аватар пользователя Дмитрий 777
Дмитрий 777(10 лет 1 месяц)

Квартиры .дома отдыха всякие профилактории и  лечебницы не считаем?Пионерские лагеря  .ясли и детские сады это что как не забота о заселении СССР?

Что важнее электро мясорубка или бесплатная квартира   медицина образование?

Страницы