Само существование круассанов во Франции под угрозой. Тому причиной - резкое подорожание масла, которое сокращает маржу и угрожает целой индустрии. В себестоимости пирожных масло составляет до 25%. С начала года по май масло подорожало на 92%, сетует Фабьен Кастанье, генеральный секретарь французской федерации производителей тортов и пирожных. Это накладывает "непереносимую экономическую нагрузку" на индустрию - до 68 миллионов евро в год дополнительных затрат. "Ситуация только ухудшится в ближайшие недели, масло может вовсе пропасть."
Ему вторит Матью Лаббе, пресс-секретарь ассоциации булочников: "Есть реальная угроза перебоев с маслом к концу года, что вызовет панику на рынке".
Ассоциации производителей призывают сети супермаркетов, кафе и ресторанов к "ответственному поведению" - пропорционально перекладывать повышение цены на конечных потребителей, а не оставлять производителей наедине с их бедой.
Рост цен на масло связан со снижением удоев в Европе, особенно во Франции, наряду с ростом спроса внутри страны и за рубежом. В то же время, фермеры жалуются, что сдают своё молоко ниже себестоимости: на закупочную цену негативно действует фактор запасов сухого порошкового молока в Европе (350 тыс. тонн).
Комментарии
После взятия Бастилии и Зимнего Дворца, - нам с французами, нечего боятся резкого подорожания масло.
Ибо наши исторические пути продовольственного решения проблем, лежать в плоскости одного болота.
Наш дед Шукарь, - научит, изнеженных Жанов Вальжанов - приготовлять круассаны на лягушачьем жире и с лягушачей икрой.
чо-та слишком много сарказма, аж вязнет на зубах
У гурманов парижан
Не печется круассан
"Масла нет, министр профан"
Причитают Жак и Жан
Может просто фермер пьян?
Может надо на майдан?
В бубен бить и барабан?
Но хоть сколь ни барабань
Хулигань не хулигань
Не печется круассань
Ясен перец дело дрянь.
Человек, взявший псевдоним "Гаврош", при том не читал Отверженных?
ПичалькаTM
Круассан умер - да здравствует кускус!
Нет круассанов у народа?! Пусть едят шаурму.
" Нет круассанов у народа?! Пусть едят шаурму. "
А вот это просто издевательски красиво!
Это пять!
С Днём взятия Бастилии, камрад!
14 июля вообще-то
Да! Перепутала((.
Кстати о народных революциях, как и кем они делаются, из статьи «Явление Христа народу», Гарибальди, Пий и Ротшильды
Это ничего, бывает сначала - с непривычки.
А Вы как в "Поднятая Целина" - бульончиком, - супца Щукаря из лягушек.
Все новые лекарства - это хорошо забытое старое варево..
На маргарин перейдут, назовут его экомасло и вуаля)
Комбижира в Маке купят, и в добрый путь.
Надо им ещё о пользе пальмового масла рассказать.
Не пропускайте ключевых слов:
«О пользе *технического* пальмового масла»!
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
Внезапно выяснилось, что печатный станок ЕЦБ не повышает доступность реальных ништяков.
В прошлые темные эры лягушек хавать начали, что начнут хавать в эту?
Друг друга или враг врага. Даже не знаю как сказать-то верно. Не зря ведь "Парфюмер" написан, оно ево вкушать будет со вкусом. Буэ-э-э... 8-0**
Каннибализм тоже будет, он верный спутник "Тёмных Эр". Что-то новое быть должно, поскольку лягушки и прочая мелкая живность уже была, может дермантину (настоящую кожу пойди найди ещё)? Из нефти варить будут (не представляю как)?
Была такая технология на НПЗ при советской власти. Получение белкового концентрата. Но решили что "народ не поймет, последствия не изученны, от маргарина и то бухтит". Порепали в общем и технологию. Но если лягушатники будут жрать то пуркуа бы и не па? Для еврогейцев говен на не жалко. Тока гроши вперед...
Я раньше, пока химию не учил, не понимал как так батя брал и маргарином с авто отмывал битум)))
Арабов
Если съели лягушек, значит в траве сидит потерявший страх кузнечик. Намёк.
Просто начнут кушать "полезные и питательные ГМО-продукты", которые поставляют населению развивающихся стран.
Неделю назад один совкоборец хвалился что теперь рабочие могут есть масло, в отличие от СССР.
а чо там с хрустящими булками? чем забавляется нынешний эмигрант?
весь комизм ситуации заключается в том, что "хрустящие булки" и прочие багеты - ничем особо не примечательны - в отличие от эпичных мари-антуанеттовских "бриошей"
по сути "хлебобулочных изделий из теста сдобного", основное отличие которых именно в использовании сливочного масла. круассаны тоже на масле, ток тесто слоёное
вощщим, любители французской булки хруста - пример презренных попуасов, поклоняющихся дешевому забугорному ширпотребу )) если бы это быдло хоть что-то понимало в обожаемой европейской культуре - оно б молилось хотя бы на бриоши ))) которые не хрустят
как же это актуально до сих пор )))
С багетами всё крайне не очень
Если раньше (года три) можно
Было изыскать качественный
Хлеб ,то теперь побегаешь.
Туземцы делают "сурогаты"
Не пойми из чего (для дешевизны)
И местным пекарям приходится
Для конкуренции туфту гнать.
В мск хлеб от суррогата отличается по цене в несколько раз. Но тут много людей, кто деньги за хлеб не считает. Уже приучили, что хлеб - дорогой. А так жалко, из 90-х одно из самых ярких воспоминаний - вкус и запах настоящего хлеба и выпечки по всему Парижу.
То есть он прямым текстом говорит - цены на масло вздули перекупщики. В 2 раза. И это не картельный сговор, а просто оно вот так.
Молоко не дорожает, энергия тоже. Производство масла не может подорожать в 2 раза. А конечная цена может.
Тут есть еще влияние российских контрсанкций. Россия перестала покупать молочку, европейские производители понесли огромные убытки, кто разорился, кто сам часть молочного стада под нож пустил, вот и сокращение удоев.
Финляндия, если не ошибаюсь, выводит молочку в Эстонию, там дешевле.
В том то и дело: молоко дешевеет - масло дорожает. Ситуация явно неестественная.
"...на закупочную цену (молока) негативно действует фактор запасов сухого порошкового молока в Европе (350 тыс. тонн)".
Из порошка масло не сбить...
Сами перекупщики грят: народ осознал, что натуральное масло лучше маргарина!
Вот до чего народ на Западе сознательный! Сказали им: масла на всех не хватит, жрите маргарин. Они придумали себе историю про холестерин. Теперь грят: с/х производитель щас ласты склеит, срочно всем жрать, как не в себя! Они придумали себе фермерский продукт. Ну молодцы же.
А как вы хотели?! Невидимая Рука Рынка во всём её блистательном проявлении, не иначе.
В России с маслом ок, пусть у нас покупают.
У нас в Иже эклеры со сливочным кремом давно уже "вымерли". Куда ни сунься - только с белковым. Так что, видимо, не всё ок.
Это не показатель. Экономят все, вот и всё.
Если Франция будет платить $100 за кило масла, под это дело можно всю Западную сибирь осушить и коровок развести. Был бы спрос, товар сделаем.
У них срок годности пару суток. Вкусные пока свежие, свежие первые полдня. А летом их мало продают из-за порчи (жарко для них). В сетях конечно лежат, но это вообще не то, мягко говоря.
полдня - максимум !!!!
кстати, самые вкусные, почему-то в Швейцарии, в контонах , который ближе как раз к Франции.
Во Франции ни кушал вкуснее, Швейцарских... вот такой парадокс ...
То, что у нас называют круассанами, ими не является. Настоящий - пирожок с маслом)) жаль, если их не станет
Его просто запретили лет 15 назад, во всяком случае для кулинарий, столовых. По всей стране. Но в тортах сохранились (некоторых), как ни странно.
Значит у вас бандиты, ээээ, инвесторы захватили всю пищевую промышленность. В мск эклеры на натуральном сливочном масле везут из самых неожиданных мест. Если за дело берутся не долбо..., эээ инвесторы, а профи. В ночную смену сделали где-то в Тульской обл., с утра уже в магазине в мск. Кстати, французские эклеры не такие жирные. Они не на сливочном масле, а на какой-то яблочной подварке. Точно рецепт не знаю.
В Украине "фермеры" сдают своё молоко по 11,5 центов США за литр. Интересно, какие закупочные цены во Франции?
Вот нашёл чуть более развёрнутый вариант этой новости на France24.com
Там написано, что фермеры сдают молоко по 305 евро за 1000 литров.
То есть 30,5 евроцентов за литр.
Навеяло; Это не вы потеряли талон на повидло? Торопитесь он ещё там!!
Страницы