Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов в интервью ТАСС рассказал о ситуации с фальсификатом в молочной отрасли России и том, что недобросовестные производители встречаются даже среди крупных игроков
- Россельхознадзор опубликовал релиз о случаях и способах фальсификации молочной продукции. Помимо растительных жиров, производители используют мел, крахмал, соду… Ведомство не хочет озвучить конкретных производителей, которые "балуются" такими вещами?
- К озвученному списку того, что используют недобросовестные производители, можете добавить еще борную кислоту, ацетилсалициловую кислоту (аспирин) – ее добавляют для обработки кислого молока. Все это имеет место при производстве молочной продукции. Но самое основное – это растительные жиры, конечно.
Называть производителей, фальсифицирующих свою продукцию мы пока не готовы. Не готовы потому, что Россельхознадзор делает эту работу по поручению правительства. Нормальной нормативной базы, чтобы проводить эту работу, у нас пока нет. Например, нет статей в КОАП, по которым наши инспекторы могли бы применять штрафные санкции за обман потребителей. Этим наша ситуация отличается от ситуации Роспотребнадзора, который этим занимается очень долгое время и имеет соответствующую нормативную базу.
В такой ситуации, если мы будем озвучивать списки молокопереработчиков, которые производят фальсификацию своей продукции, а их очень много, мы втянемся в бесконечные количество судебных разбирательств. У нас их поддерживать ресурсов нет.
- Вы сказали, что проверки производителей по выявлению фальсификата проводятся по поручению правительства – как давно оно было озвучено? Какие меры планируется предпринять к нарушителям?
- Да, мы действуем в рамках поручения правительства, конкретно – вице-премьера Аркадия Дворковича. Поручение по этому поводу было дано в сентябре 2015 года. О результатах этой нашей работы мы регулярно докладываем, о выявленных случаев фальсификации сообщаем в Роспотребнадзор для принятия мер.
- Можно ли говорить, что добавлением мела, соды и прочего грешат прежде всего мелкие производители?
- Нет. Нет абсолютно. Есть мелкие производители, которые выпускают очень высокачественную продукцию, и есть откровенные жулики. При этом крупные производители тоже производят фальсификацию. Это происходит и на предприятиях крупных холдингов.
Причем вся фальсификация идет в молокопеработке, особенно при производстве молокопродукции с высоким содержанием жиров. Мы никогда не находили фальсификации сырого молока.
Могу подсказать еще одну интересную тему. В некоторых крупных компаниях мы столкнулись с новым явлением. Полагаем, что там имеет место низовая коррупция, выражающаяся в том, что происходит фальсификация молокопродуктов без ведома высшего руководства этих компаний.
У нас многократно были случаи, когда по распоряжению топ-менеджмента сам холдинг сдает нам продукцию на контроль фальсификации. И мы обнаруживаем в ней фальсификацию. Понимаете, если директор не сумасшедший - он фальсифицированную продукцию в лабораторию к нам никогда не сдаст. А они сдают. Это говорит о том, что они не в курсе происходящего – не в курсе того, что выпускают фальсификат.
Отсюда вывод – либо это коррупция среди "нижних чинов" компании (например, некто утащил сливки – притащил растительного жира), либо это "подарок" партнера по бизнесу - использование в производстве фальсифицированного компонента или полупродукта, изготовленного иной компанией.
- О фальсификациях в молочной отрасли говорят уже давно. Ситуация улучшается или, наоборот, становится более тревожной?
- Ситуация становится более острой.
Причина совершенно очевидная, элементарная, можно сказать. В основе ее экономическая целесообразность. На рынке идет недобросовестная конкуренция. Честный производитель вынужден конкурировать с нечестным. Честный проигрывает, потому что фальсифицированная продукция дешевле. Кто-то и хотел бы производить нефальсифицированную продукцию, но, из за угрозы проиграть в конкурентной борьбе, вынужден делать то, чего делать сам бы не стал.
Вследствие этого доля фальсификата на рынке растет. Пока мы не сделаем систему адекватную, останавливающую, систему контрольных и надзорных мер и не научимся адекватно извещать потребителя о том, кто есть кто, этот процесс будет продолжаться.
- Весной Россельхознадзор сообщал о создании перечня честных производителей молочной продукции. Перечень растет? Есть хотя бы здесь положительные моменты?
- Наш "список честных" - одно из таких мероприятий по адекватному информированию потребителей. Надо сделать так, чтобы производить фальсификат было страшно и экономически не выгодно.
Пока перечень растет. И пока ни одна из компаний, которые ранее были внесены в список, в ходе дальнейших надзорных действий его не покинули - то есть они и после внесения в "Список честных" не расслабились и на фальсификации продукции при повторных проверках не попались.
Список живет в режиме реального времени, туда добавляются производители, по итогам проверок которых Россельхознадзор не выявляет нарушений.
Подробнее на ТАСС:
http://tass.ru/opinions/interviews/3388981
Комментарии
Как заметили в Россельхознадзоре, производители прибегают к фальсификации для получения незаконной прибыли за счет снижения себестоимости продукции в результате несанкционированной замены качественного биологически ценного сырья менее ценным. Большинство фальсификаций связано с изменением технологий и искусственным доведением до заявленных показателей.
http://www.vesti.ru/doc.html?id=2767249
ишак ишака видит издалека ))
Уровень аргументации, как когда колбасу делали из туалетной бумаги))
Уже тогда заявлял, что это будет дороже, чем из мяса, бггг
Аналитических показателей гораздо больше ,чем проба на жирность или зольность, на любом анализе вылезет и мел и гипс и прочая несъедобная хрень. Она никогда не заменит определенного набора аминокислот, которые придают каждому продукту животного происхождения специфический вкус, цвет и запах.
То же самое и сейчас - ну как довести до заявленных показателей то ,что человек жопой чувствует? И имеет ли это экономический смысл? Как пищевик в прошлом могу утверждать, что не имеет. Можно сделать колбасу из свиной шкуры, но все равно это будет свинина, эластин, наш организм это почувствует, а не неорганические соединения типа мела лил гипса. При этом любой чел поймет разницу сразу. В молочке применяют крахмал, для йогуртов, например, это не секрет и не надо лохматить бабушку, включая крахмал в список "опасных" заменителей. Хотя, пользы от крахмала тоже нет, одно сплошное ожирение ))
Остальное бред сумасшедшего чиновника, не понимаю, как такие занимают ответственные места? Совсем обезумели, решили покошмарить страну даже не понимая, что сами в этом будут виновны. Их для чего поставили? Чтобы взятки брать и анализы фальсифицировать? Нет, чтобы страну оберегать, а оказалось стране надо от них оберегаться. Сумасшедшие же.
Это не среди, а большинство жулики.
Особенно это касается сухого молока которое поставляется на производства колбасы, хлебобулок итд - там в сухом молоке самого молока может быть 20% в легкую... И всем все прекрасно известно, но всем плевать т.к очень большие деньги крутятся, а кто деньги зарабатывает - тот суррогатный корм для быдла сам не кушает... кушают натуральное все мудилы.
Берите выше — эти достойные люди выполняют важную вертикальную задачу государственной важности по наполнению полок скота, экономя при этом ценный биологический ресурс, который они же перестали выпускать практически вообще.
Посмотрите, как эта падаль из ВПР гордится созданным годами имиджем «накормленности» населения и «полными прилавками» при случае. Это один из главных козырей прикрытия ими своей антинациональной деятельности.
Подозреваю в этой связи, что именно поэтому специальные люди из сообщения и шифруют имена этих очень важных для вертикальной видимости успехов людей. Ведь они находятся на передовой выполнения их магических установок по изъятию еды из бросовых строительных материалов.
Очень надеюсь, что благодарное население не забудет их заботу в момент, когда будет сносить её обожравшихся на этом лично носителей.
Сомневаюсь, что это именно целенаправленная деятельность, нету никакой программы "антинациональной деятельности".
Просто напросто все просто до омерзения - это возможно, возможно получить прибыль и возможно поделится с кем следует.
Аналогично с дорогами, могут же делать плохие дороги и на них зарабатывать состояния - вот и работают люди.
А что население? Население делится на три типа
Кто хочет в этой деятельности участвовать и зарабатывает
Кто хочет в этой деятельности участвовать и не может.
Честные русские люди националисты и патриоты.
Сносить никто никого не будет т.к все себя чувствуют очень хорошо.
Вы предложите кому нибудь выбор - кушать контрафакты как сейчас или же кушать те же продукты, только полностью натуральные (колбасу из мяса), но получится дороже по любому - абсолютное большинство выберет жрать контрафакты (жрем же ведь и не травимся, нормально все)
Это вопрос именно посткоммунистической ментальности, сменится пара поколений и вся эта система отомрет сама собой.
«Сомневаюсь, что это именно целенаправленная деятельность» — Деятельность методично вынуждающая производителей продукции национальной безопасности гнать контрафакт, можно смело, уверяю вас исходя из элементарной логики, называть системной. А именно так эти враги народа объясняют свою отравительную функцию.
Они не могут в этой модели накормить доступной согласно доходам подавляющего количества населения ценам и поэтому «вынуждены» кормить его говном в красивых упаковках, на фоне которых потом снимаются организаторы этой системы.
Целенаправленная это деятельность или нет — под таким углом?
П.С, давно хотел вставить визуализацию своих слов, да лень всё было. Вот одно из фото организаторов массового производства отравы для последующих имиджевых фото на фоне «изобилия».
Как бы так сказать, если бы в России все нехорошее делали именно отдельно взятые враги народа, агенты ЦРУ и мирового сионизма - в общем все те которых внедрили для целенаправленных действий, тогда да.
НО, какой нибудь обычный честный Вася менеджер может в один момент проснуться и предложить директору Коле попробовать чего нибудь "замутить", продают они оливковое масло - возьмут да размешают, продадут и посмотрят как пойдет. Кто им чего сделает? Кто узнает? Какие нибудь покупатели, типа Баба Валя и тетя Зина эксперты в оливковом масле? Да хрен там было! Скушают и нормально) Ну придет строгий Федя контролер, что ему денег не надо? Конечно надо, ведь никто же не травится, просто в продукте немножко пользы меньше.
И так во всем, во практически всех сферах производства и торговли, на всех уровнях.
Я сам работаю давно в оптовой торговле, много чего навидался и слышал много "замечательных" историй, но сам живу честно и поэтому бедно))) Так как нехорошо делать я не люблю т.к националистических взглядов,
Передавали на ТВ, даже на космодром Восточный какие то мудаки продали левый кабель и Владимир Владимирович оказался очень недоволен т.к старт отложили. Брови были очень хмурые)))
Конечно можно предположить, если некий злой умысел в том, что созданы абсолютно все условия для нехороших дел? Я считаю, что нет. Это болезнь нашего общества, которое в перестройку превратилось из общества смелых пионеров и комсомольцев - в общество потребляев, барыг и проституток. Русские должны этим переболеть, как ветрянкой, например)
Я не вижу никакой разницы между вот этим Васей или каким нибудь Борей который бы делал также, но не может и каким нибудь грязным чиновником у которого квартира в Лондоне, так сказать. Это одинаковые граждане одной страны, представители одного общего нашего Российского общества.
Поможет только одно - если Он (Тот кроме кого никого) и еще группа очень жестких идейных ребят начнут массовые репрессии в стиле Сталина, вот тогда каленым железом можно повытравить всю заразу из дорогих Россиян, от мала и до велика.
Ну, про «норот не тот»™ мы уже слыхали. Не убеждает.
А я и не говорю, что народ не тот.
Народ очень хороший, только вектор сбит, энергия идет не в то русло, так сказать.
Если был бы «норот не тот»™ - уже бы давным давно нас не существовало.
У Русских иногда случаются припадки смуты, но переболев и преодолев лихорадку - русские выходят из нее еще более окрепшими.
Умной власти, такой как советская например, всегда сначала надо создавать системные условия максимальной минимизации искушений во всех областях деятельности населения и только потом уже — ныть о «нороте не тоте» в случае недополучения результатов на которые рассчитывали.
А собственоручное вручение в руки босоногих частных предпринимателей с тремя днями горизонта планирования компетенций национального масштаба — есть действо наоборот.
Слабым людям даже без денег, влияния и власти — вложили в руки море налички на которую строятся теперь и космодромы, и закупаются карандаши, и, надеялись, что он не понесёт часть халявы наверх для продвижения своих мелких частно-собственнических интересов приращения прибыли, а остальное тупо прожрёт как животное или выкинет, закопает, промотает на худой конец, но никогда не пустит на общественную пользу. Это ж насколько надо быть тупыми дебилами в деле государственного строительства для сотен миллионов членов общества!
«Ой, а оне воруют ... Это ж надо. Норот-то опять не тот оказался». Причем сами даже в потешных рамках делают тоже самое в миллионы раз масштабнее.
И немного останавливают эти болезненные аппетиты, кстати, именно механизмы отсечения желаний личного брюха от возможностей. Системно! Но принимаются подобные решения не до — в целях упреждения обычных человеческих слабостей, а после, бл. И то не полностью как правило, а в час по чайной ложке — пассатижами каждое элементарное «нововведение».
и все это несомненно под эффективным управлением наших партнеров. Все знают что ПепсиКо владеет большой долей молочки после приобретения «Вимм-Билль-Данн Продукты Питания»?
«Вимм-Билль-Данн Продукты Питания» занимает примерно 1/3 часть российского рынка напитков и молочных продуктов. Компания владеет брендами «Домик в деревне», «Веселый молочник», «Иммунеле», «Beauty», «33 коровы», «Чудо», J7, «Любимый сад», «100% Gold», выпускает минеральную воду «Ессентуки» и детское питание «Агуша».
а я помню когда срок хранения молочки был несколько дней - но тогда всем не нравились очереди. теперь изобилие но с добавлением говна для оптимизации технологических процессов. ешьте, очередей нет.
Замечаю в своей биосфере, что со скрипом, но норот прозревают на это эпическое продуктовое лохотронство либеральных, рыночных реформаторов.
// Просто напросто все просто до омерзения - это возможно, возможно получить прибыль и возможно поделится с кем следует. //
- Не судите о людях по себе. Далеко не все так просты, как вы.
Да, есть и такие, что фиг поделятся "заработанной копейкой". Зря что ли рисковал?
Купил тут недавно неизвестную мне марку молока для "добавлять в кофе". Решил, что ничего страшного для кофе, и взял подешевле.
Выбрал, как обычно 3.5% жирности.
На вкус это в итоге оказалась подкрашенная водичка с ароматом молока. Как будто 0,5% жирности.
После этого решил больше не испытывать судьбу, и беру только проверенные марки.
А я вот лично установил, что, оказывается, среди людей бывают воры, лжецы и убийцы. Причем частенько ими бывают не только опустившиеся люди и бомжи, но и преуспевающие члены общества...
все это слова - пурга, пока на будет сказано попозиционно - что, сколько, какие виды продукции, в каком соотношении...
А это - типичный наброс на вентилятор. В общем таких без суда и следствия...
Так и запишем: государственая структура Россельхознадзор набрасывает
Руководитель Федеральной службы - действительный государственный советник Российской Федерации 1 класса, Данкверт Сергей Алексеевич, поставленый на этот пост указом Путина - руководит структурой, которая просто набрасывает.
Что он несёт? Какие санкции? Его просят просто озвучить, чтобы потребитель знал и не покупал фальсификат. А так получается "вас кормят г-ном, мы знаем, кто, но вам не скажем, догадывайтесь сами", спасибо, блин, большое, что предупредили. Идиотизм.
В Питере начало появляться настоящее молоко. Оно дороже, но раньше его совсем не было!
Проверяю сначала на вкус, а потом сквашиванием - плохое молоко сквашивается в нечто неописуемое. Недавно удалось обнаружить в некоторых бутылках слой сливок, а из одного молока сварить вкуснейший творог. Сливки я видал изредка и раньше (на первых партиях новых марок молока), а вот творог получился впервые лет за 10.
не ври, фермерское уже давно есть.
Не по аватаре хамоваты Вы, сударь.
Фермерское есть давно. Кабы не оно, я бы уже и вкус молока забыл за прошедшие годы.
Вношу необходимое уточнение: говорил про молоко из магазина.
ты ничего не попутал? где это уличение в преднамеренной лжи считается хамством?
хамство, когда лгут в приличной компании, не знал?
***В Питере начало появляться настоящее молоко. Оно дороже, но раньше его совсем не было!***
На вас с неодобрением смотрят любители финской молочки))) Тем более что пишете про Питер - а там полгорода активно подрачивают на все финское))))
А теперь вон оказывается чо Михалыч - финская молочка уже не такая уж и настоящая была))) Стоило вводить ответные санкции, стоило))))
уймись, придурок.
я бы предложил оптимистам, когда они рапортуют о достижении объемов производства СССР для некоей продукции уменьшать цифры РФ на процент фальсификата по качеству. :-)
и правда,- куда это они делись за 25 то лет? и ведь никак наши депутаты законодатели не сподобятся проделать столь необходимую работу на фоне тех мелочей, которые они каждодневно "решают".
ха-ха-ха поиск стрелочников. получается, что контроля качества за выпускаемой продукцией у руководства нет как нет...
вывод не полон: это может быть создание алиби для руководства.
на рынках другой конкуренции не бывает. но есть и еще одын маленький дэталь: цену то поднимать нельзя еще и из-за понижения платежеспособного спроса, благодаря обвалу курса правительством...
из этой фразы четко вытекает вывод: вся продукция не премиального рынка - фальсифицируется в большей или меньшей степени. бинго... победа рынка над здравым смыслом... приплыли... в смысле здоровья потребителей... типа, и врачам и фармацевтам работу подкинем...
Вот что
крест животворящийне верная целевая функция капитализма то делает...Не понимаю стонов чиновника по вопросу невозможности поддерживать судебные процессы против фальсификаторов.
По факту фальсификации открывать уголовные дела - чего проще? Или по факту группового заявления пострадавших.
Выглядит провокацией, и по факту ей и может являться.
Зазеркалье какое-то.
Ну в принципе выход-то прямо в конце эпизода сам и назвал. Публиковать списки нормальных. И не будет никаких судов. Может уже где есть такие списки, кто в курсе?
Работал на заводе в-б-д в 2006-2007, сливки были всегда, но если они протухали, или не привозили вовремя, ломалась линия во время розлива и продукт не успевали разлить - портился, и по куче других причин, то тогда добавляли растительный жир, потому что план нужно выполнять, иначе штрафанут всех - от директора до уборщицы. Во многом такая система вина директора конкретного завода, а не руководства в-б-д, он отвечает за все процессы - своевременный заказ сырья, отпуск денег на ремонт техники и прочее. А то ж у нас здания отремонтировали, окна новые вставили, контрольно-пропускную систему крутую сделали, а автоматы без капитального ремонта работали годами, тупо не покупали запчасти, приходилось выкручиваться на смекалке, нужные масла (машинные) не подвозили, приходилось лить те что есть, конечно это не продляло срок службы автоматов.
Надеюсь с тех пор ситуация поменялась в лучшую сторону.
Страницы