Предложат ли детям в Уэльсе съедобных насекомых в рамках проекта экологичного питания?
Исследователи планируют предложить детям ряд экологически чистых заменителей мяса по их желанию и с письменного согласия родителей.
Среда, 1 июня 2022 г.
Cобираются ли в школьных столовых Уэльса ввести съедобных насекомых, включая мучных червей и сверчков, в ассортимент продуктов, предлагаемых детям?
В ряде СМИ появились сообщения о том, что детям в возрасте от пяти до 11 лет в четырех начальных школах Уэльса будут предложены такие блюда, как "болоньезе с жуками", в рамках проекта, возглавляемого Университетом Кардиффа и Университетом Западной Англии, цель которого – способствовать более широкому внедрению экологически чистых заменителей мяса.
ELN [The European Leadership Network - общеевропейский аналитический центр, беспартийная некоммерческая организация, базирующаяся в Лондоне – прим.пер.] обратился за разъяснением в Кардиффский университет, и его представитель рассказал, что на данный момент насекомые не будут предлагаться детям и не будут входить в состав школьного питания.
Пресс-секретарь продолжил, что исследование будет способствовать проведению семинаров и дискуссий с детьми об экологических преимуществах, а также достоинств альтернативных белков с точки зрения питательных свойств.
Представитель Университета Кардиффа заявил, что команда надеется в рамках этого исследования оказаться способной предложить ряд альтернативных белков, которые дети по желанию смогут попробовать и только с письменного согласия родителей.
Эти белки будут включать пищевые компоненты растительного происхождения, а также, возможно, съедобных насекомых, в зависимости от того, получат ли они к этому моменту одобрение Агентства по пищевым стандартам в качестве новаторских продуктов питания.
Исследователи рассчитывают предложить детям продукт под названием VeXo, который сочетает в себе белки из насекомых и растительного происхождения, и выглядит как обычный фарш.
Университет ожидает, что испытания пройдут не раньше весны 2023 года.
Доктор Кристофер Бир, сотрудник Школы географии и планирования Кардиффского университета, заявил: "Мы не собираемся кормить детей саранчой и, вероятно, не будем кормить их мучными червями.
Что мы будем делать, будет зависеть от законодательства о новаторских продуктах питания, принятого после Brexit". Но наряду с предложением к употреблению потенциально съедобных насекомых будут предлагаться и белковые продукты на растительной основе.
"Для большей ясности, мы не заставляем детей есть насекомых. Мы не пытаемся убедить детей перейти на употребление насекомых, выступая за их употребление и пытаясь убедить их родителей сделать то же самое".
Это мы никого не заставляем, это всё добровольно. Пока.
А мы только рядом постоим, на мозги покапаем и попробовать предложим.
Привыкайте!
Комментарии
Лобстер - очень большое насекомое, мамой клянусь!
Членистоногое!
Ай, ну к чему такие детали. Скажем проще - они все беспозвоночные. И омары, и устрицы, и сверчки, и мучные черви. Аристократия так долго мучилась, вводя беспозвоночных в обыденный рацион, делая их признаком высокой кухни. Пусть теперь и простолюдины проявят стойкость. Черви и кузнечики - вместо рыбы в фиш энд чипс.
Мясо - для нищей России, жуки - для богвтой и просвещенной Европы
В гранит))
А что кушали эти жуки перед тем как их отправили на жукобойню?
И где зашытники прав жывотных? Они уже проверили, гуманным ли способом убивают насекомых?
А что кушают бройлеры или хрюшки на специализированных фермах, Вы не задумывались?
На западе всегда с голодухи жрали что ни попадя. То лягушек с улитками, то сыр протухший, то еще что непотребное. При этом надували щеки и врали в глаза "Да вы чо! Это мы не г*вно едим, Это эксклюзив такой, а вовсе не тухлая селедка". Брехуны по жизни и голодранцы.
Все же сюрстрёмминг (surströmming) это квашеная сельдь, хотя и воняющая тухлятиной. Необходимая ферментация была нужна для Северов и для сохранения. У карелов тоже есть кевяткала.
В пору студенчества родители прислали однокурснице посылку с "копалькой"... Неделю в общежитие было не зайти.
Не забуду не простю..
Мой дядя от кевяткалы тащился, как кракодил от дуста. Правда, жена и мать запирали его на кухне с открытой форточкой, и двери в комнаты тоже закрывали. Ну, и "маленькая" явно помогала.
А как же жареная селёдка?.. ☺
Петрозаводск, Онежское озеро потому что и катер у него был.
А жареная свежевыловленная в Охотском море (г.Оха) мною же селёдка это наивкуснейшая рыба, которую я ел.
Вот тут вы ошибаетесь. Её просто не умеют правильно готовить. .
У селёдки удаляется голова и потроха, тушка обильно посыпается смесью перцев, подсаливается, в пузико закладываешь зелёный лук с каплей майонеза и в духовочку. Вуаля, аромат обалденный..дорогой, вызывающий аппетит.
Одно условие - селёдка не должна быть ржавой. К сожалению эта благородная рыбка быстро теряет свежесть даже при заморозке. Тогда её хоть жарь, хоть парь, хоть соли - один хрен в помойку))
Ну Вы же сами пишете, что *навык* (!) приготовления близко не тянет на *достаточную* предпосылку…
Намекаете, что не знаю чудо рецепта опарышей?
Приезжайте в гости, будем репетировать чудо-отбивные. Сырье ваше))
А вообще про селёдку.
С акцентом на реализуемости физических и экономических предпосылок правильного приготовления.
сыр с плесенью, а не протухший))
Бе-е-е.
Это просто ахренительно,это ТБМ товарищи
Да ладно. Белок он и в Африке белок, а там личинок тыщи лет жрут. Как будто мы сейчас в колбасе получаем вот прям натур продукт. Та же самая фигня будет, только может быть без сои и бычьих хвостов
Насекомых жрут исключительно в тех регионах, где нет невозможности обеспечить себя животным белком. Что Юго-Восточная Азия, что джунгли или пустынные части Африки или Южной Америки, бедные на наличие животных.
С такими закидонами у них хватит ума дойти до человечины. Делается на раз. По аналогии признания педерастов нормой, а не больными. Просто объявляется всякими ВОЗами и ООН, что человеком считается только существо с мозгом. печенью и языком. Перед приготовлением мозги и прочие вкусняшки аккуратно вынимаются и отправляются на высокую кухни для элиты. Остальное для западного быдла.
А, уж, кого определять для приготовления, обоснуют еще проще. Признают террористов, в их понимании, обязательными для гуманной эвтаназии. Для них это будут миллионы русских, часть Африки за долги.. остатки индейских племен и других унтерменш. Сразу и очередной поход просвещённой Европы на Россию окажется законным и одобренным ООН после исключения оттуда варварской России и некоторых других. Типа, для обеспечения продовольственной безопасности западной цивилизации и голодающих по всему миру. Как это пытаются делать сейчас с украинским зерном, вывозя его в Европу для, якобы, голодающих Африки.
Может стоит Палате Лордов начать с себя, а не с детей.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
У богатых свои причуды !!!
Это ж надо так вокруг себя всё засрать !
До того , что в промышленных масштабах тараканы , червяки и прочая нечисть развелась.
Тут блин на рыбалку соберёшся , так десяток другой червячков фиг найдёшь.
Это ж надо так все отравить, что червяков фиг найдешь.
Ну так я ж в чистом культурном городе живу , а не на помойке .
В стерильном, вы хотели сказать?
Ешь тараканов, соей зажуй
День твой последний
Приходит буржуй
Необходимо сначала мелочь мелкобританскую кормить сырыми насекомыми. Всегда можно надавать подзатыльников если откажутся. И только потом насекомых давать термообработаных! Будут жрать и нахваливать после сырых!
Вы наверное хотели сказать «живыми»?
Коровы - плохо потому, что они
пердятпукают и выделяют СО2. А насекомые - не, даже совсем не газируют?У насекомых нет метаболизма.
Экспорт колорадских жуков
Следующий этап:
как надоели все эти передергивания на пустом месте
белок насекомых ничем не отличается и даже превосходит иногда белки млекопитающих и птиц
более того, люди едят не только позвоночных: те же членистоногие, такие как раки, креветки и крабы не только употребляются в пищу, но и являются деликатесами
это исключительно культурный аспект: в европейской культуре не было принято есть насекомых раньше
и что?
теперь будет принято
а во многих азиатских и африканских культурах это принято давно
те же китайцы насекомых с удовольствием едят, они что - менее цивилизованные?
любое явление надо рассматривать только с двух позиций: как это влияет на выживание и размножение и приносит ли это удовольствие
если просто изменить культуру и сделать так, чтобы поедание насекомых приносило удовольствие, то всё в порядке: удешевеление производства пищи повлияет на выживание и размножение сугубо положительно
А почему? Если даже превосходит мясо? Почему гнилую селедку едят, а опарышей нет?
Климат.
Селёдки гораздо больше чем насекомых в наших широтах. Трудозатраты несопоставимы.
Там где менее трудозатратно добывать насекомых, например в теплой Азии , их давным давно едят.
потому что насекомые не являются теплокровными, а значит зимой, а иногда даже весной и осенью об их разведении в сельском хозяйстве не могло быть и речи как минимум до конца 19 века
и в диком состоянии в Европе не водится насекомых столько, сколько их могло бы понадобиться для составления хоть сколь-нибудь значимой части рациона (в отличие от рыбы, например, вылов которой мог быть осуществлен в промышленных масштабах)
на рубеже 19-20 веков уже в принципе можно было бы создавать фермы насекомых, но инертность мышления и пищевые традиции, которые сформировались ранее, мешали этому процессу
в странах же тропических насекомых намного больше, поэтому их вполне реально было наловить столько, чтобы наесться и традиция их поедания там появилась
теперь же появились технологии, которые позволяют разводить насекомых в промышленных масштабах даже в европейских странах, именно поэтому вполне логично включить их в рацион
Крапивы, к примеру, тоже нет зимой, однако крапивный суп есть. Раков зимой тоже не ловят, однако раковый суп есть. А опарышей весной на зимней падали размножается страшное количество. И жуков майских можно наловить прилично. Вы слышали что-нибудь о похлебке из опарышей или рагу из майских жуков?
1) крапивный суп есть только "в теории"
я про него слышал, но не знаю ни одного человека, который его бы готовил
его нет в списке основных блюд ни в одной европейской кухни, это скорее эксперимент и развлечение
2) "наловить прилично" - это сколько? какие у вас будут трудозатраты, чтобы обеспечить хотя бы минимальную норму белка на день? могу поделиться лишь личным опытом: каждое лето в детстве я ездил в деревню (настоящую деревню), много каких диких животных видел, но майских жуков вижел пару раз случайно по одной штуке
оне не кишат десятками, а тем более сотнями или тысячами в одном месте
чтобы нормально поесть одному человеку, нужно, наверное полсотни жуков минимум, их наловить - целый день
а если живет группа из 10-20 человек охотников-собирателей - они на территории в пешей доступности вообще для всей группы жуков стольно не найдут
не лучше ли потратить этот день на выслеживание и охоту на оленя или кабанчика, которого не на одни сутки прокорма хватит?
и как много трупов с опарышами можно найти в лесу средней полосы? опять же, не проще ли поохотиться на живую дичь?
а вот охотники-собиратели где-нибудь в тропическом лесу тратят 3-4 часа в день на поиск необходимой пищи, причем круглогодично
когда же люди перешли к сельскому хозяйству, всё еще больше изменилось
как я говорил в каменте выше - разводить жуков или опарышей при отсутсвии отопления и технологий производства кормов занятие более сложное, чем держать скотину и кормить её сеном и зерном
сейчас же всё изменилось и разводить насекомых энергетически и экономически возможно и выгоднее
Не туда вы ездили в деревню - Случчанка Анастасия Клепча вчера, 15 мая, стрясла с двух деревьев на своём участке около 200 майских жуков. По её словам, они падают, как орехи с дерева. Говорит, даже звук похожий, когда ударяются о плитку. Фото своего «урожая» девушка опубликовала в Instagram.
У китайцев есть такие блюда как сваренные вживую собаки. Белок точно ничем не хуже. Яйца варёные в моче и прочие прелести китайской кухни. Вы уверены, что нужно ссылаться на все культурные традиции?
Причина вовсе на в вкусовых качествах насекомых и культурных традициях, а в том, что западный мир не в состоянии обеспечить потребности своего деградирующего населения и кидается в поисках любых эрзац продуктов.
Сдаётся мне, что не взлетит тема. Жуки, хоть и дармовые, но их собирать и перерабатывать выйдет дороже, чем
собчак, тьфу свиней. Да и кормовая база в Бриташке только тараканина, а не изысканные кошерные кузнечики.не собирать, а разводить
насекомые быстро размножаются, а КПД на единицу корма у них в несколько раз выше, чем у скота
Только вот КПД человека на единицу корма из жуков ниже, чем из мяса.
Чем они этих насекомых собрались кормить и греть?
В нужных им объёмах.
Здравствуй Киберпанк. И Mad Max. И Fallout. Не рановато ли?
Кажется в жуках очень легкоусваиваемый белок - почему бы не есть этих жуков детям
в Китае вон как семечки продают
Страницы