25 сентября 2018 года глава Роспотребнадзора Анна Попова на заседании комитета по социальной политике Совета Федерации  заявила, что в Роспотребнадзоре разработали законопроект, предусматривающий наказание за фальсификацию пищевой продукции.  Она сообщила, что в настоящий момент в Административном и Уголовном кодексах не предусмотрено никаких последствий за подделку пищевых продуктов.  Нет даже такого понятия, как «фальсификат».   (внезапно, да?)  Имеется понятие «контрафакт», однако оно не является синонимом.  Попова подчеркнула, что современная химическая промышленность позволяет сделать так, чтобы продукция имела те же потребительские свойства, что и оригинал. Таким образом, эта продукция не может считаться контрафактом, но подпадает под определение «фальсификат».

https://tsargrad.tv/news/v-rospotrebnadzore-hotjat-sdelat-falsifikaciju-...

Разговоры об этом законе велись и раньше:  январь 2018, начальник Правового управления Роспотребнадзора Наталья Андрияшина. "Мы предлагаем дополнить Уголовный кодекс новой статьей, согласно которой за производство, ввоз на территорию страны или реализации фальсифицированной пищевой продукции участники процесса должны нести уголовную ответственность".

(...на сегодняшний день в КоАП предусмотрена ответственность не за фальсификацию продуктов питания, а за обман потребителей. В частности, в ч. 2 ст. 14.7 КоАП РФ закреплена ответственность за введение покупателей в заблуждение относительно потребительских свойств или качества товара в виде максимального штрафа для юрлиц в размере от 100 тыс. до 500 тыс. руб.)  http://www.garant.ru/news/1166207/

А теперь о масштабах фальсификата:

4 февраля 2017 Анна Попова заявляла следующее: "Количество продуктов питания, не соответствующих требованиям как технических регламентов по безопасности, так и заявленным на этикетке, не превышает 7%" . ( и тут же) Она отметила, что в прошлом году в Роспотребнадзоре в 10 раз снизилось количество проверок торговых точек, реализующих продукты питания. (ну это просто ход конем)  "В общей сумме более полумиллиона (жалоб - ИФ) у нас. Но если пересчитать на количество населения в Российской Федерации, то получается, что россиянин жалуется в 10 раз реже, чем гражданин Великобритании", - добавила Попова. (поняли как надо ныть на самом деле?)

https://www.interfax.ru/business/548482

Май 2018. По итогам всероссийского исследования молочной продукции, проведенного Роскачеством совместно с Россельхознадзором и Роспотребнадзором коснувшегося творога, молока и сливочного масла (сыр и сметану не стали даже и смотреть) нарушения (разного уровня серьезности) выявлены в следующих масштабах :

 - сливочное масло в целом занимают 25,59% рынка в натуральном выражении,

 - молоко пастеризованное - 20,54%,

 - творог – 34,7%.

https://roskachestvo.gov.ru/news/podvedeny-itogi-proverki-molochnoy-prod...

Про сыр: октябрь 2015.  Россельхознадзор  "Особенно нас тревожит (но почему-то не тревожит органы правопорядка) ситуация на рынке сыров. По нашим данным, 78,3% продукции, которая преподносится потребителям как сыр, таковой не является, поскольку фальсифицирована растительным жиром".  https://www.interfax.ru/russia/470582   Потом спохватились и эту инфу опровергли: "Глава Минсельхоза Александр Ткачев заявил, что в целом доля фальсификата на рынке сыров не превышает 10-15 процентов". (и тут же снова) Тем не менее, высокий уровень фальсификации сыров вызывает серьезную озабоченность Россельхознадзора, подчеркивается в сообщении. В пример ведомство приводит Московскую область, где из проанализированных образцов сыра порядка половины - фальсификат. В Калужской области - 66 процентов. https://rg.ru/2015/10/04/falsifikat-site.html

Про сметану. Роскачество (апрель 2018) заявляет: повсеместная фальсификация сметаны по жиру и белку – миф. Проверили 50 брендов - все хорошо.  Даже крахмал только в одной сметане нашли. https://roskachestvo.gov.ru/researches/smetana/  И  Росконтроль (проверил 7 брендов в Питере)тоже хвалит нашу сметану по молочному жиру (август 2018): Вся сметана сделана из молочного жира, без всяких заменителей. Однако ...специалисты нашли крахмал и каррагинан (загустители), кишечную палочку и плюсом во всех проверенных продуктах экспертиза выявила фосфаты -  в итоге ни один бренд не рекомендован к потреблению.  http://doctorpiter.ru/articles/20115/

 Оценка Росконтроля (это частная лавочка):

 - мясная продукция — более 85%, в первую очередь это колбасные изделия, замороженные полуфабрикаты, копчености и консервы;
 - молочная продукция — более 65%, основная доля фальсификата приходится на сливочное масло, молоко цельное, сгущенное, мороженое, сыры и сметана;
- алкогольные напитки – от 58%, фальсификаты приходятся на все группы напитков (пиво, вино, шампанское, водки, коньяки, а также элитные и фирменные крепкоалкогольные напитки);
 - рыбная продукция – от 55%, чаще всего фальсификации подвергаются консервы и замороженные полуфабрикаты;
 - жировая продукция – от 40%, основная доля фальсификата это оливковое и подсолнечное масло;

 - также фальсификации подвергаются многочисленные группы продукции это и мед, чай, кофе, специи, безалкогольные напитки, особенно гранатовый сок (на долю этого продукта приходится 95% фальсификата), шоколад и многое другое.

https://roscontrol.com/community/article/fal-sifikatsiia-pishchievoi-pro...