Сети как они есть. Классификация. Формат гипермаркет.

В данной заметке всё основывается на том, что каждый видит собственными глазами, но чему не придавал внимания. По результатам приложения написанного к своему личному опыту и окружающей действительности, каждый сможет сделать собственный, предельно конкретный список, который практически невозможно будет оспорить.

Всем доброго здравия и добро пожаловать!

Христос воскресе из мертвых,

смертию смерть поправ

и сущим во гробех живот даровав.

ХРИСТОС ВОСКРЕСЕ!!!

Гипермаркеты

Театр, как известно, начинается с вешалки, а любая торговая точка с входа. Не знаю кому как, но мне сразу бросаются в глаза грязный затёртый пол и потёртости на оборудовании «входа». По моему скромному мнению, сразу характеризует отношение владельцев и персонала к посетителям. С полом, лично для меня, связан и ещё один маячок – если это плитка или что-то подобное – всё нормально, а вот технологическое покрытие (на вид очень гладкое серо-цементного цвета) сразу кричит: «парень, тут на тебе будут экономить во всём!»

Далее сразу, мне это бросается в глаза, многое светит торговое оборудование. Если витрины аналогичны супермаркетам и небольшим магазинам – всё нормально, если же многоярусные стеллажи, то ой. Ой это имеет несколько оттенков. Оттенок первый: усугубляет осторожность на тему развода со стороны сети «опять на мне экономить будут». Оттенок второй: несмотря на то, что провёл на различных складах достаточно много времени, а возможно и в следствии этого, но мне (а по отзывам знакомых и дааалеко не только мне) эти многоярусные стеллажи давят на психику. Нет. Клаустрофобией, к счастью, не страдаю ни в каком виде. Но неприятные чувства это вызывает. Оттенок третий: безопасность!

А вот с этим оттенком придётся разбираться особо и чуть подробнее. Для начала совсем простое: «человеческий фактор». Кто, что и как поставил наверх и не рухнет ли оно вниз? Первый же вопрос в подобных торговых точках. Вопрос второй: а выдержит ли стеллаж? Вот на этом факторе и остановлюсь подробнее.

Всем рекомендую даже в магазинах с обычными витринами обращать внимание на то, скреплены ли витрины между собой и как это сделано. Увидеть это возможно только на торцах витрин, где они не закрыты торцевым стеллажом. Нормой является жесткая металлическая стяжка минимум 3-мя линиями. Стяжка же пластиковыми хомутами, независимо от их количества, заставляет насторожиться. Если на торцах не увидел креплений, стараюсь максимально быстро покинуть этот магазин. За одним исключением: 2, из представленных в моём регионе, сети гипермаркетов многоярусные стеллажи всё же крепят, но стыдливо прячут крепёж внутри ячеек. В идеале стеллажи любого формата якорятся – т.е. стационарно очень прочно и жестко крепятся к полу, но увидеть это практически нереально. А под воздействием маркетологов и их гениальных озарений на тему перестановок в торговых залах, некоторые сети перестали крепить к полу. Это плохо. Крайне не хочется быть погребенным под грудой товара и придавленным тяжеленным стеллажом! А вам, драгоценные читатели?

Почти сразу от входа обращаю внимание на внутреннее вещание и освещение. Возможно, кого-то удивлю, но данные факторы сразу со всей прямотой и откровенностью говорят, о желании сети «развести». В освещении и вещании важны комфорт, достаточность и умеренность. Сначала со светом – его должно быть достаточно, но он не должен слепить или быть слишком тусклым (с этим связана пара фокусов – желающие могут найти подробности в инете).

С вещанием гораздо интереснее. Если звучит негромкая лёгкая ненавязчивая музыка – это забота о комфорте со стороны сети. А вот если непрерывной чередой следуют рекламные объявления, музыка слишком громкая и\или агрессивная – громкий-громкий, уж простите за тавтологию, звоночек: «хотят развести». За подобные фокусы ответственны маркетологи, но о них планирую позже, отдельно и подробно.

Как правило, кассы видно от входа. Совсем простой, очень заметный, но от того не менее важный показатель – очереди на кассах и соотношение работающих\не работающих касс. Сразу показывает, как сеть заботится о покупателях и собственных доходах. Сеть больше чем кто ни было не заинтересована в очередях на кассах. Если же очереди на кассах длинные – управленцы не справляются с ситуацией. Экономят на персонале или настолько плохая репутация в качестве работодателя, что не могут закрыть вакансии.

Кстати: если постоянно посещаете один и тот же магазин, рекомендую обращать внимание на частоту смены персонала. Если текучка небольшая (есть конечно нюансы по отделам – с касс всегда и везде бегут активнее) – в моих глазах торговая точка приобретает сразу много плюсов. И это касается не только гипермаркетов. Только при стабильном коллективе возможно построение чего-то хорошего, да и то требуется время.

Продолжим о гипермаркетах. Этот раздел будет посвящен их поклонникам. Уже упоминал в своих заметках предельно простое правило: «заниматься всем подряд с равным успехом не получится». Иначе говоря, чем шире ассортимент посещаемой торговой точки, тем больше проявятся особенности, о которых сейчас скажу.

А особенности следующие: максимально широкий ассортимент рассчитан на максимально широкий охват покупателей. Иными словами, на полках нечто усреднённое. Среднее по качеству. Хорошо, если усреднение по среднему качественному диапазону, а если по эконому\доступному? Если вы определились со своими предпочтениями и точно знаете, что именно нужно иногда есть возможность сэкономить. Но посещая гипермаркеты стоит помнить, что это коммерческая организация. И, как всякая коммерческая организация, создана для извлечения прибыли. То есть цены не будут самыми низкими. Они будут усреднено низкими по городу или региону. Возможно даже не на все товары, а только на товары-приманки. Есть некоторые исключения, особенно одна весьма распространённая сеть этим отличается, но подробнее о ценовых политиках расскажу отдельно. Упомянутая сеть систематически, для привлечения покупателей и выигрыша в конкурентной борьбе, снижает цены на некоторые товары в минус от входа. Речь опять же не о всём ассортименте, а о товарах-приманках. Подобные снижения свойственны почти любой сети на стадии открытия и освоения новых территорий, но упомянутые делают подобное систематически.

Есть несколько групп товаров, которые в гипермаркетах даже не рассматриваю. Частично в силу вышеописанных причин, частично в силу уже оговоренных личных особенностей, частично в силу здравого смысла, поклонником которого являюсь. Например: никогда не смотрю в обычных гипермаркетах технику и всё с ней связанное. Никакую. Никогда не смотрю одежду и обувь. Никакие. Никогда не покупаю мясо-овощи-фрукты. Есть еще несколько подобных групп. Подобные товары только в специализированных торговых точках – ассортимент специалистов строится по другим законам, выбор шире, возможность получить квалифицированную рекомендацию.

Очередной фокус сетей, заставляющий насторожиться – изобилие собственных (для сети) торговых марок. Проверяется элементарным чтением с упаковки. Если встретили незнакомую торговую марку, не поленитесь и прочтите, что же там написано. Если: «специально для» или «по заказу» - повод относится настороженно. Планирую этому вопросу посветить отдельную заметку, а пока кратко. Смысл подобного в том, что продают не сопоставимый товар – вы не можете сравнить напрямую: «здесь ??? стоит ХХ, а вот там Х». Почти в 95% случаев СТМ способ развода тем или иным способом. Иногда используются и более хитрые способы, основанные на договорных схемах между производителями и сетями.

Последнее, отнюдь не по важности, частично связано с оборудованием, но с совершенно иных позиций. Если видите, что какой-то товар повторяется на витрине многократно, не можете найти любимый бренд, потому, что его заставили другими аналогичными продуктами, на витринах разруха и тому подобное – персонал торговой точки, и в первую очередь руководство, не контролируют происходящее в торговом зале. Сразу очень-очень громкий звоночек на тему: «здесь крайне легко нарваться на просрочку».

Если в прикассовой зоне избыток оборудования и товаров – вы в магазине ооочень жадных барыг или средний персонал не контролируется руководством и отличается повышенной предприимчивостью.

Подводя краткий итог скажу, что даже при незнании некоторых нюансов, внимание, логика и стремление осмысливать окружающее способны уберечь от массы неприятных моментов и ситуаций.

С большим вниманием и огромной благодарностью отнесусь к любой обратной связи, по стилистике написания! Хочется делать интересно для максимально широкого круга участников.

Благодарю за уделённое внимание и время!

Постараюсь ответить на вопросы и открыт любому конструктивному общению.