Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 5

3.5K 11:48 - 1/Ноя/16 Улучшенный аккаунт

(10 лет 6 месяцев)

Серия статей посвящена исследованию мирового сельского хозяйства. Показаны крупнейшие производители как по общему объёму выпуска, так и по выращиванию отдельных культур и производству продуктов животноводства.

Основной источник данных – ФАОСТАТ.

В первой части рассмотрено общее сельскохозяйственное производство и сбор некоторых видов зерновых культур (пшеницы, ржи и кукурузы).

Во второй статье рассказывается о производстве остальных зерновых, а также зернобобовых и крупяных культур: арахиса, гречихи, нута, овса, проса, риса, сорго, сои, чечевицы, ячменя.

Третья часть повествует о сборе отдельных фруктов, ягод и орехов в странах мира: апельсинов, арбузов, бананов, винограда, дынь, клубники, кокосов, фиников, фисташек и яблок.

В 4-м разделе показан сбор технических культур: джута, какао, кофе, льноволокна, плодов масличной пальмы, оливок, подсолнечника, рапса, сахарной свёклы и тростника, сизаля, табака, хлопкового семени и хлопка-волокна, чая.

Данная, 5-я часть посвящена овощам и специям. В статье приведено общее производство по всем странам, а также валовой сбор и урожайность по основным странам-производителям перечисленных культур.

Данные до 1990 года включительно – для СССР. С 1992 – для России.

1 – Анис, бадьян, фенхель, кориандр.

ФАОСТАТ показывает производство этих пряностей одной строкой.

Таблица 1 – сбор аниса, бадьяна, фенхеля и кориандра в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индия	43,00	102,40	89,34	154,20	166,69	419,60	546,17
2	Мексика	0,14	8,71	23,60	22,50	32,00	46,40	65,06
3	Сирия	1,08	2,40	9,00	5,89	15,05	41,10	47,67
4	Китай	4,60	10,00	18,00	20,00	28,00	44,00	47,20
5	Иран	8,50	1,50	18,00	23,00	28,00	36,05	40,07
6	Болгария	1,50	0,26	0,00	0,00	15,00	35,00	37,20
7	Марокко	13,38	12,00	23,00	23,00	23,00	24,97	29,96
8	Египет	1,00	11,00	18,00	14,00	22,00	23,89	28,74
9	Тунис	5,30	8,60	9,60	9,80	9,80	10,64	13,60
10	Афганистан	0,00	0,00	1,00	0,50	2,50	10,20	12,50
11	Украина	-	-	-	1,20	2,50	6,00	12,00
12	Турция	3,00	3,60	9,50	25,00	20,00	13,99	10,05
	Весь мир	93,89	173,19	232,30	318,65	391,03	778,27	940,59

Рисунок 1 – сбор аниса, бадьяна, фенхеля и кориандра в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Производство перечисленных пряностей в любой стране по сравнению с Индией незначительно. Недавно в новостях промелькнула новость о том, что Россия вышла на 1 место в мире по экспорту кориандра. Известие вызывает некоторый скептицизм, поскольку Россия в 2013 году произвела всего 5,6 тыс. т кориандра, аниса, бадьяна и фенхеля вместе взятых. В 2014 был присоединён Крым. Но вся Украина также производила всего 12 тыс. т всех четырёх специй вместе взятых. Т.е. вместе с Крымом в 2014 году Россия вряд ли могла произвести больше 20 тыс. т аниса, бадьяна, фенхеля и кориандра. Хотя в 2014 экспорт одного лишь кориандра из России составил 9 тыс. т. Также вызывает недоверие рост экспорта кориандра в 2015 до 31,5 тыс. тонн. Возможно, имеет место быть перепродажа сирийского кориандра, т.к. страна являлась на 2013 год третьей в мире по сбору перечисленных пряностей. Но это лишь моё предположение.

Таблица 2 – сбор аниса, бадьяна, фенхеля и кориандра в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индия	45,80	59,13	38,46	48,39	42,63	53,91	58,07
2	Мексика	0,15	5,03	10,16	7,06	8,18	5,96	6,92
3	Сирия	1,15	1,39	3,87	1,85	3,85	5,28	5,07
4	Китай	4,90	5,77	7,75	6,28	7,16	5,65	5,02
5	Иран	9,05	0,87	7,75	7,22	7,16	4,63	4,26
	Остальные страны	38,95	27,82	32,01	29,20	31,02	24,56	20,67

Рисунок 2 – сбор аниса, бадьяна, фенхеля и кориандра в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

2 – Батат.

Таблица 3 – сбор батата в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2014
1	Китай	111,90	117,79	104,70	104,43	117,99	74,17	70,73
2	Нигерия	0,11	0,10	0,14	0,22	2,47	3,30	3,48
3	Танзания	0,24	0,55	0,40	0,26	0,21	2,42	3,35
4	Эфиопия	0,10	0,13	0,15	0,15	0,30	0,74	2,70
5	Индонезия	2,18	2,08	1,97	2,17	1,83	2,05	2,38
	Весь мир	136,51	137,87	122,77	123,31	139,15	103,30	104,45

Рисунок 3 – сбор батата в странах мира в 1970-2014 г.г., тыс. т.

Традиционное китайское кушанье. Китай, как видно, с начала 00-х г.г. начал отходить от старых традиций. Очевидно, в пользу новых.

Таблица 4 – сбор батата в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2014
1	Китай	81,97	85,44	85,28	84,69	84,79	71,80	67,72
2	Нигерия	0,08	0,07	0,12	0,18	1,77	3,19	3,33
3	Танзания	0,18	0,40	0,33	0,21	0,15	2,35	3,20
4	Эфиопия	0,08	0,09	0,12	0,12	0,22	0,71	2,59
5	Индонезия	1,59	1,51	1,61	1,76	1,31	1,99	2,28
	Остальные страны	16,10	12,49	12,55	13,04	11,76	19,96	20,88

Рисунок 4 – сбор батата в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

3 – Ваниль.

Таблица 5 – сбор ванили в странах мира в 1970-2013 г.г., т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индонезия	250	761	1262	1573	1681	2600	3200
2	Мадагаскар	1200	977	1000	800	880	2742	3100
3	Мексика	49	21	195	403	255	395	463
4	Папуа-Новая Гвинея	0	0	0	0	0	425	433
5	Китай	0	0	371	383	650	1300	335
6	Турция	0	0	0	0	100	270	290
7	Тонга	10	8	47	50	130	202	198
8	Уганда	10	10	7	10	33	250	161
	Весь мир	1736	1983	3211	3590	3984	8371	8342

Рисунок 5 – сбор ванили в странах мира в 1970-2013 г.г., т.

Основная часть всемирного урожая ванили выращивалась в 1970 и выращивается сейчас в Индонезии и на Мадагаскаре. Относительно небольшое количество собиралось и собирается в Мексике. Также в последние годы занялись разведением ванили Китай, Турция и… Папуа.

Таблица 6 – сбор ванили в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индонезия	14,4	38,4	39,3	43,8	42,2	31,1	38,4
2	Мадагаскар	69,1	49,3	31,1	22,3	22,1	32,8	37,2
3	Мексика	2,82	1,06	6,07	11,2	6,4	4,72	5,55
4	Папуа-Новая Гвинея	0	0	0	0	0	5,08	5,19
5	Китай	0	0	11,6	10,7	16,3	15,5	4,02
6	Турция	0	0	0	0	2,51	3,23	3,48
7	Тонга	0,58	0,4	1,46	1,39	3,26	2,41	2,37
8	Уганда	0,58	0,5	0,22	0,28	0,83	2,99	1,93
	Весь мир	12,5	10,4	10,2	10,3	6,4	2,23	1,94

Рисунок 6 – сбор ванили в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

4 – Гвоздика.

Таблица 7 – сбор гвоздики в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индонезия	15,45	34,22	66,91	73,12	59,88	98,40	98,70
2	Мадагаскар	13,43	12,25	9,50	11,53	11,79	10,36	22,50
3	Танзания	4,82	6,48	2,08	1,70	9,00	8,28	6,85
4	Шри-Ланка	0,30	1,30	1,35	1,80	1,50	3,77	3,92
5	Коморы	0,28	1,20	1,35	0,90	2,58	2,93	2,17
	Весь мир	34,37	55,70	81,97	89,55	86,09	127,47	137,40

Рисунок 7 – сбор гвоздики в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Гвоздику, как и ваниль, в основном выращивают в Индонезии и на Мадагаскаре. Производство в остальных странах незначительно.

Таблица 8 – сбор гвоздики в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Индонезия	44,94	61,44	81,63	81,66	67,21	77,19	71,84
2	Мадагаскар	39,07	21,99	11,59	12,88	13,23	8,12	16,38
3	Танзания	14,03	11,64	2,54	1,90	10,10	6,49	4,99
4	Шри-Ланка	0,87	2,33	1,65	2,01	1,68	2,96	2,85
5	Коморы	0,81	2,15	1,65	1,01	2,90	2,30	1,58
	Остальные страны	0,28	0,44	0,95	0,55	4,87	2,94	2,37

Рисунок 8 – сбор гвоздики в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

5 – Капуста.

Таблица 9 – сбор капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	3,5	5,2	7,79	9	40	30,65	31,7
2	Индия	0,7	1,7	2,37	4,36	5,91	7,28	8,53
3	СССР (Россия)	7,07	9,56	8,64	2,85	3,49	2,73	3,33
4	Южная Корея	0,85	3,11	3,52	2,70	3,42	2,04	2,43
5	Япония	3,19	3,16	2,76	2,82	2,49	2,25	2,36
6	Украина	-	-	-	1,22	1,10	1,5	2,08
	Весь мир	27,84	35,81	39,35	39,43	75,85	66,45	71,44

Рисунок 9 – сбор капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

На фоне Китая достижения других стран в сборе крестоцветных незначительны.

Таблица 10 – сбор капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	12,57	14,52	19,79	22,83	52,74	46,12	44,37
2	Индия	2,51	4,75	6,03	11,05	7,79	10,96	11,95
3	СССР (Россия)	25,39	26,69	21,95	7,23	4,60	4,11	4,66
4	Южная Корея	3,04	8,69	8,94	6,86	4,51	3,06	3,41
5	Япония	11,47	8,83	7,02	7,15	3,28	3,38	3,30
6	Украина	0,00	0,00	0,00	3,10	1,46	2,25	2,92
	Остальные страны	45,01	36,52	36,26	41,80	25,62	30,10	29,40

Рисунок 10 – сбор капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Таблица 11 – урожайность капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Япония	340,5	389,8	400,0	412,1	416,9	675,3	793,4
2	Южная Корея	114,2	622,3	684,0	550,8	591,5	620,8	709,4
3	Китай	225,8	208,0	236,0	250,7	333,3	336,8	336,5
4	СССР (Россия)	203,8	229,2	233,5	196,6	200,5	236,4	299,2
	Весь мир	207,0	229,6	238,4	227,3	272,7	284,1	292,3
5	Украина	-	-	-	132,4	127,6	211,8	266,3
6	Индия	134,6	140,5	141,4	201,8	228,8	242,3	229,4

Рисунок 11 – урожайность капусты и других крестоцветных в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Урожайность крестоцветных в странах мира – величина довольно постоянная. Но иногда скачкообразно изменяется. Что говорит скорее об изменении в методике сбора данных, чем о невероятных успехах национального сельского хозяйства в течение одного-двух лет.

6 – Картофель.

Таблица 12 – Сбор картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2014
1	Китай	21,5	25,9	32,0	37,8	66,3	81,5	96,1
2	Индия	3,9	8,3	14,8	18,2	25,0	36,6	46,4
3	СССР (Россия)	96,8	67,0	63,6	38,3	34,0	21,1	31,5
4	Украина	-	-	-	20,3	19,8	18,7	23,7
5	США	14,8	13,8	18,2	19,3	23,3	18,3	20,1
6	Германия	29,3	17,1	14,5	11,3	13,7	10,2	11,6
	Весь мир	298,0	240,5	266,8	279,7	327,6	333,6	385,1

Рисунок 12 – Сбор картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Положительная динамика сбора картофеля наблюдается только в Китае и Индии. Остальные страны снижают урожай (Германия, Россия) или в целом сохраняют объём производства на протяжении последних десятилетий (США, Украина).

Таблица 13 – Сбор картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2014
1	Китай	7,2	10,8	12,0	13,5	20,2	24,4	25,0
2	Индия	1,3	3,5	5,5	6,5	7,6	11,0	12,0
3	СССР (Россия)	32,5	27,9	23,8	13,7	10,4	6,3	8,2
4	Украина	-	-	-	7,2	6,1	5,6	6,2
5	США	5,0	5,7	6,8	6,9	7,1	5,5	5,2
6	Германия	9,8	7,1	5,4	4,0	4,2	3,1	3,0
	Остальные страны	44,2	45,1	46,4	48,1	44,4	44,1	40,4

Рисунок 13 – сбор картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Таблица 14 – Урожайность картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2014
1	Германия	231,9	209,3	257,8	302,7	449,9	399,8	474,2
2	США	255,6	295,2	328,8	362,5	427,2	452,8	471,5
3	Индия	78,9	121,5	157,1	160,3	186,4	199,3	229,2
	Весь мир	143,5	128,0	151,1	151,4	163,1	178,5	200,5
4	Украина	-	-	-	118,9	121,6	132,5	176,4
5	Китай	107,5	112,4	113,2	126,2	140,3	156,6	170,2
6	СССР (Россия)	120,0	96,7	109,1	113,1	105,2	100,2	149,9

Рисунок 14 – Урожайность картофеля в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Только Германия и США заметно увеличивают урожайность картофеля. В остальных странах-крупнейших производителях урожайность второго хлеба выросла незначительно.

7 – Лук.

Таблица 15 – Сбор лука в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	2,7	3,2	5,0	5,4	14,1	21,7	22,3
2	Индия	1,8	2,5	3,2	3,5	4,7	15,1	19,3
3	США	1,4	1,5	2,4	2,5	3,3	3,3	3,2
4	Иран	0,2	0,6	1,2	1,3	1,3	1,9	2,4
5	СССР (Россия)	1,0	1,9	2,3	1,2	1,3	1,5	2,0
6	Турция	0,7	1,0	1,6	1,7	2,2	1,9	1,9
7	Египет	0,5	0,7	0,6	0,6	0,8	2,2	1,9
8	Пакистан	0,2	0,4	0,7	0,8	1,6	1,7	1,7
9	Бразилия	0,3	0,7	0,9	0,9	1,1	1,8	1,5
	Весь мир	16,7	22,4	30,6	33,6	49,9	78,9	87,0

Рисунок 15 – сбор лука в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Есть такие производители лука как Китай и Индия. И есть все остальные.

Таблица 16 – Сбор лука в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	16,2	14,5	16,3	16,1	28,2	27,5	25,6
2	Индия	10,8	11,2	10,5	10,4	9,5	19,2	22,2
3	США	8,3	6,8	7,8	7,4	6,5	4,2	3,6
4	Иран	1,5	2,8	4,0	3,9	2,7	2,4	2,7
5	СССР (Россия)	5,9	8,5	7,4	3,6	2,7	1,9	2,3
6	Турция	4,1	4,3	5,1	5,1	4,4	2,4	2,2
7	Египет	2,7	3,2	1,9	1,8	1,5	2,8	2,2
8	Пакистан	1,5	1,9	2,3	2,4	3,3	2,2	1,9
9	Бразилия	1,7	3,1	2,8	2,7	2,3	2,2	1,8
	Остальные страны	47,4	43,7	41,8	46,8	38,9	35,1	35,5

Рисунок 16 – сбор лука в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

8 – Морковь и репа.

Хотя, возможно имеется в виду не репа, а турнепс (показатель называется «Carrots and turnips»).

Таблица 17 – Сбор моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	0,76	1,20	1,89	2,15	5,60	15,55	16,83
2	Узбекистан	-	-	-	0,05	0,29	1,11	1,64
3	СССР (Россия)	1,39	2,19	2,12	1,31	1,60	1,30	1,60
4	США	0,82	0,95	1,36	1,49	1,75	1,34	1,29
5	Украина	-	-	-	0,32	0,50	0,71	0,93
6	Англия	0,55	0,55	0,57	0,72	0,86	0,76	0,70
7	Япония	0,50	0,60	0,65	0,69	0,68	0,60	0,60
	Весь мир	7,85	10,44	13,67	14,20	21,44	33,66	37,24

Рисунок 17 – сбор моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Есть Китай. Есть остальные производители. Обычная картина.

Таблица 18 – Сбор моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	9,68	11,49	13,84	15,14	26,12	46,21	45,19
2	Узбекистан	-	-	-	0,32	1,34	3,29	4,41
3	СССР (Россия)	17,73	20,93	15,53	9,25	7,45	3,87	4,31
4	США	10,49	9,08	9,93	10,47	8,15	3,99	3,46
5	Украина	-	-	-	2,27	2,32	2,12	2,50
6	Англия	6,99	5,30	4,16	5,05	4,00	2,27	1,87
7	Япония	6,40	5,75	4,79	4,86	3,18	1,77	1,61
	Остальные страны	48,70	47,45	51,74	52,64	47,44	36,48	36,65

Рисунок 18 – Сбор моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Таблица 19 – Урожайность моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Англия	336,5	403,8	353,6	404,7	739,6	660,8	626,2
2	Узбекистан	-	-	-	226,5	252,7	621,9	600,1
3	США	262,3	286,2	353,6	343,8	385,6	421,8	384,5
4	Китай	138,2	181,8	212,6	226,3	176,1	347,6	354,3
5	Япония	197,9	248,0	278,6	292,5	305,7	313,5	333,9
	Весь мир	183,8	198,1	219,0	223,5	218,5	294,0	310,1
6	СССР (Россия)	142,9	159,5	153,8	215,2	180,2	197,2	239,0
7	Украина	-	-	-	107,6	121,1	161,7	198,7

Рисунок 19 – Урожайность моркови и репы в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Узбекистан неожиданно показывает один из самых высоких показателей урожайности в мире. Узбеки добились значительных успехов в разведении моркови: урожайность растёт с 1999 года. Россия и Украина в то же время значительно отстают от среднемирового показателя.

9 – Огурцы.

Таблица 20 – Сбор огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	2,97	3,81	6,74	7,60	23,20	45,67	54,32
2	Турция	0,40	0,50	1,00	1,05	1,83	1,74	1,75
3	Иран	0,40	0,68	1,48	1,06	1,34	1,81	1,57
4	СССР (Россия)	1,58	1,37	1,36	0,33	1,19	1,16	1,07
5	Украина	0,00	0,00	0,00	0,39	0,71	0,86	1,04
	Весь мир	10,17	12,76	17,63	18,46	38,22	62,61	71,40

Рисунок 20 – Сбор огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Китай в очередной раз подтверждает статус крупнейшего производителя. Не смотря на то, что огурец появился в культуре впервые в Индии. Остальные страны на фоне Китая становятся всё более незаметными.

Таблица 21 – Сбор огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	29,2	29,9	38,2	41,2	60,7	72,9	76,1
2	Турция	3,9	3,9	5,7	5,7	4,8	2,8	2,5
3	Иран	3,9	5,3	8,4	5,7	3,5	2,9	2,2
4	СССР (Россия)	15,6	10,7	7,7	1,8	3,1	1,9	1,5
5	Украина	0,0	0,0	0,0	2,1	1,9	1,4	1,5
	Остальные страны	47,37	50,19	39,96	43,53	26,04	18,16	16,31

Рисунок 21 – Сбор огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Таблица 22 – Урожайность огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	123,8	112,1	149,8	176,7	200,0	426,8	466,5
	Весь мир	116,2	120,9	147,3	155,3	186,4	310,4	336,7
2	Турция	160,0	166,7	222,2	269,2	285,2	295,0	278,7
3	Иран	85,1	121,4	160,6	165,9	172,1	241,2	237,4
4	Украина	0,0	0,0	0,0	63,3	95,5	166,4	183,2
5	СССР (Россия)	74,2	72,3	89,5	66,0	208,4	175,2	158,8

Рисунок 22 – Урожайность огурцов в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Без комментариев.

10 – Перец.

Таблица 23 – Сбор перца в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	1,47	1,87	3,10	3,40	9,40	14,98	15,80
2	Мексика	0,19	0,53	0,63	0,87	1,73	2,34	2,29
3	Турция	0,31	0,58	0,90	0,95	1,48	1,99	2,16
4	Индонезия	0,19	0,21	0,42	0,44	0,73	1,33	1,73
5	Испания	0,39	0,55	0,90	0,76	0,95	0,88	1,00
6	США	0,18	0,25	0,48	0,65	0,91	0,93	0,89
7	Египет	0,12	0,16	0,27	0,23	0,43	0,66	0,66
8	Нигерия	0,48	0,63	0,75	0,60	0,73	0,50	0,51
	Весь мир	5,47	7,67	10,91	11,49	20,79	29,33	31,14

Рисунок 23 – Сбор перца в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Таблица 24 – Сбор перца в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	26,9	24,3	28,4	29,6	45,2	51,1	50,7
2	Мексика	3,5	6,9	5,8	7,6	8,3	8,0	7,4
3	Турция	5,6	7,6	8,2	8,3	7,1	6,8	6,9
4	Индонезия	3,5	2,7	3,8	3,8	3,5	4,5	5,5
5	Испания	7,2	7,2	8,3	6,6	4,6	3,0	3,2
6	США	3,2	3,2	4,4	5,7	4,4	3,2	2,9
7	Египет	2,2	2,1	2,5	2,0	2,1	2,2	2,1
8	Нигерия	8,8	8,2	6,9	5,2	3,5	1,7	1,6
	Остальные страны	39,07	37,70	31,73	31,19	21,31	19,55	19,61

Рисунок 24 – Сбор перца в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Ситуация с урожаем перцев для остального мира выглядит не так безнадёжно, как в сборе огурцов. Все страны вместе взятые ещё могут его перегнать.

Таблица 25 – Урожайность перца в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Испания	163,0	205,0	317,1	286,1	408,0	482,7	552,3
2	США	91,1	111,0	190,6	237,1	240,4	304,8	308,6
3	Китай	163,3	149,2	172,2	200,0	188,0	220,3	222,5
4	Турция	118,1	141,5	184,8	169,8	197,3	200,7	210,9
5	Египет	169,4	162,2	169,8	153,1	153,2	170,8	172,8
6	Мексика	52,6	87,5	95,4	90,3	119,3	162,2	172,6
	Весь мир	85,6	84,3	101,3	103,4	125,0	159,8	161,0
8	Нигерия	80,7	91,3	84,2	85,7	67,8	83,3	78,5
9	Индонезия	19,0	20,0	21,9	21,9	41,7	56,1	74,2

Рисунок 25 – Урожайность перца в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

11 – Помидоры.

Таблица 26 – Сбор помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	3,65	5,15	7,50	8,35	22,20	46,76	50,55
2	Индия	0,62	1,50	4,60	4,85	7,43	12,43	18,23
3	США	5,42	6,79	10,93	9,73	12,62	12,86	12,57
4	Турция	1,81	3,55	6,00	6,45	8,89	10,05	11,82
5	Египет	1,56	2,47	4,23	4,69	6,79	8,54	8,53
6	Иран	0,19	0,50	1,60	2,37	3,19	5,26	6,17
	Весь мир	35,88	52,65	76,31	74,98	110,40	152,08	164,49

Рисунок 26 – Сбор помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Таблица 27 – Сбор помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	Китай	10,16	9,78	9,83	11,14	20,11	30,75	30,73
2	Индия	1,73	2,85	6,03	6,47	6,73	8,18	11,08
3	США	15,10	12,89	14,32	12,98	11,43	8,46	7,64
4	Турция	5,04	6,74	7,86	8,60	8,05	6,61	7,19
5	Египет	4,33	4,69	5,55	6,26	6,15	5,62	5,19
6	Иран	0,52	0,95	2,10	3,16	2,89	3,46	3,75
	Остальные страны	63,12	62,10	54,31	51,39	44,64	36,94	34,41

Рисунок 27 – Сбор помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Таблица 28 – Урожайность помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	США	341,3	430,8	551,9	592,5	749,1	810,8	838,4
2	Китай	243,0	223,9	246,7	278,3	331,3	493,8	515,8
3	Египет	155,5	177,1	271,6	308,7	347,2	394,9	400,8
4	Турция	241,3	328,7	377,6	375,3	395,1	330,7	380,1
5	Иран	84,1	111,1	233,7	257,8	268,9	357,6	377,4
	Весь мир	193,3	215,5	263,0	255,2	282,6	334,8	345,4
6	Индия	95,4	93,8	158,6	157,1	161,5	196,0	207,1

Рисунок 28 – Урожайность помидоров в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

12 – Хмель.

Таблица 29 – Сбор хмеля в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	США	20,8	34,3	25,8	33,7	30,7	29,7	27,8
2	Германия	29,3	29,3	30,4	27,0	29,3	34,2	27,5
3	Эфиопия	0,0	0,0	0,0	0,0	23,0	28,1	21,6
4	Китай	0,7	1,0	10,5	12,0	13,5	10,0	11,3
5	Чехия	0,0	0,0	0,0	0,0	4,9	7,8	5,3
6	Польша	2,4	1,7	2,0	2,3	2,5	2,2	2,4
7	Южная Корея	1,5	1,4	2,0	2,0	2,4	2,0	2,0
	Весь мир	103,9	111,0	111,4	115,6	121,6	126,9	109,8

Рисунок 29 – Сбор хмеля в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Среди известных пивоваров затесалась и Эфиопия, которой уступил даже Китай.

Таблица 30 – Сбор хмеля в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

№	Страна	1970	1980	1990	1992	2000	2010	2013
1	США	20,0	30,9	23,2	29,2	25,2	23,4	25,3
2	Германия	28,2	26,4	27,3	23,4	24,1	27,0	25,1
3	Эфиопия	0,0	0,0	0,0	0,0	18,9	22,1	19,7
4	Китай	0,7	0,9	9,4	10,4	11,1	7,9	10,3
5	Чехия	0,0	0,0	0,0	0,0	4,0	6,1	4,9
6	Польша	2,3	1,5	1,8	2,0	2,0	1,7	2,2
7	Южная Корея	1,4	1,2	1,8	1,7	2,0	1,6	1,8
	Остальные страны	47,4	39,1	36,5	33,4	12,7	10,1	10,8

Рисунок 30 – Сбор хмеля в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

В сборе овощей безусловно лидирует Китай, собирающий более 40% мирового урожая. Специи - специальность Индии, Индонезии и Мадагаскара.

Продолжение следует.

Блог пользователя bazil | Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии

У нас тоже в хозяйствах всегда, ещё с Союза, выращивали высокоурожайные сорта. Названий не помню, но в народе они назывались обобщённо "кормовые" за вкусовые качества.

(12 лет 1 месяц)17:21-1/Ноя/16

Фишка еще и в том, что в СССР сохранность овощей была очень плохой. В первую очередь это касается картофеля, которого по всем же данным FAO STAT до прилавков доходило около 50% от всего урожая. В целом это предположение могут доказать те, кого тогда посылали "на картошку". Горы гниющих овощей на овощебазах были скорей нормой чем исключением.

(10 лет 6 месяцев)17:33-1/Ноя/16

Не факт, что в других странах сохранность была хорошей.

А что касается картофеля, то его никогда 50% до прилавков и не доходило. Это ж огородный продукт. 70% в хозяйствах населения выращивается и им же потребляется без товарно-денежных манипуляций.

(12 лет 1 месяц)18:53-1/Ноя/16

По США в продажу поступало около 80% от собранного, но думаю что эти цифры завышены. Про потери картошки говорится в Журавлев В.В. (отв. ред.). На пороге кризиса. Нарастание застойных явлений в партии и обществе. М.: Политиздат, 1990, там утверждается что у нас пропадало около 40% от собранного урожая.

(10 лет 6 месяцев)19:01-1/Ноя/16

В США нет культуры "картошка, дача, огород". У нас сейчас заведомо меньше 50% урожая попадает на прилавок. Это повод утверждать, что потери стали больше, чем были при СССР?

"На пороге кризиса. Нарастание застойных явлений в партии и обществе. М.: Политиздат, 1990". Угу. Из всех утюгов страны тогда передавали о том, как всё плохо. Реально на 1990 год потери картофеля в РСФСР были 4,3% от наличных ресурсов. Балансы есть в Росстатежегоднике.

(12 лет 1 месяц)19:11-1/Ноя/16

Официальная советская статистика мне представляется ангажированной и лишь отчасти представляющей связь с реальностью ибо факты больших потерь овощей подтверждаются от людей непосредственно работавших в советское время в отрасли сельского хозяйства. Так что ни в какие 4% я не верю, а вот 30-40% потерь от картошки и прочих овощей мне представляется наиболее реальными.

(10 лет 6 месяцев)19:28-1/Ноя/16

Это официальная российская статистика. Слово "Росстатежегодник" ничего не напомнило?

(12 лет 1 месяц)19:53-1/Ноя/16

А то что российская статистика основывается на "непогрешной" советской вы тоже понимаете?

(10 лет 6 месяцев)07:02-2/Ноя/16

В Росстатежегоднике есть балансы ресурсов с 1990 по 2014. И за каждый год потери порядка 3-5%. Вряд ли в 1990 статистика лгала, а в 1993 внезапно перестала.

(12 лет 10 месяцев)22:53-1/Ноя/16

полагаю, что у лидеров помидоры не просто растут, а их лютобешеная прорва

с перцами, да, как-то не ясно... с какими именно? впрочем, не удивительно - не самый традиционный продукт. в тех же азиях не только черный, но и всякие разновидности красного-острого - жрут больше, чем мы сладкого, типа паприки...

(10 лет 6 месяцев)07:03-2/Ноя/16

Дословно звучит "Chillies and peppers, green"

Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 5

Комментарии