Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 4

Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 4.

В данном разделе показан мировой сбор, а также валовой сбор и урожайность по основным странам-производителям технических культур: джута, какао, кофе, льноволокна, плодов масличной пальмы, оливок, подсолнечника, рапса, сахарной свёклы и тростника, сизаля, табака, хлопкового семени и хлопка-волокна, чая.

Серия статей посвящена исследованию мирового сельского хозяйства. Показаны крупнейшие производители как по общему объёму выпуска, так и по выращиванию отдельных культур и производству продуктов животноводства.

Основной источник данных – ФАОСТАТ.

В первой части статьи (Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 1) рассмотрено общее сельскохозяйственное производство и сбор некоторых видов зерновых культур (пшеницы, ржи и кукурузы).

Во второй части серии статей (Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 2) рассказывается о производстве остальных зерновых, а также зернобобовых и крупяных культур: арахиса, гречихи,  нута,  овса,  проса,  риса,  сорго,  сои,  чечевицы, ячменя.

Третья часть (Силён не тот, кто много ест, а тот, кто много еды производит – 3) повествует о сборе отдельных фруктов, ягод и орехов в странах мира: апельсинов, арбузов, бананов, винограда, дынь, клубники, кокосов, фиников, фисташек и яблок.

Данные до 1990 года включительно – для СССР. С 1992 – для России.

1 – Джут.

Таблица 1 – Сбор джута в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 1 – Сбор джута в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

В производстве джута есть один любопытный момент: в 1985-86 г.г. почти вдвое вырос сбор в Китае, Индии, Непале и Бангладеш. А затем снова вернулся к прежним значениям. Это связано с резким увеличением площадей под джутом в 1985 году в данных странах. В 1987 площади под культурой снова снизились. Экспорт джута из перечисленных стран в 1985-86 г.г. не претерпел значительных изменений. Очевидно, резко вырос либо внутренний спрос на джут, либо на изделия из него на внешнем рынке.

Сейчас почти весь мировой урожай джута выращивают Индия и Бангладеш. Ранее значительный урожай собирался и в Китае. Но с 1994 года в этой стране наметилось снижение сбора джута, и в наши дни Китай не имеет существенного значения в мировом производстве.

Таблица 2 – Сбор джута в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 2 – Сбор джута в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

2 – Какао-бобы.

Таблица 3 – Сбор какао-бобов в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 3 – Сбор какао-бобов в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

До 1983 года производство какао-бобов в мире стабильно находилось в пределах 1,4-1,7 млн. т. В 1984-85 урожай быстро возрастает до 2 млн. т. В 1988 до 2,5 млн. т. В 1995 за счёт скачкообразного роста сбора бобов в Кот-д’Ивуаре сбор начинает превышать 3 млн. т. Следующий этап повышения пришёлся на 2003-04 г.г. за счёт Ганы и Индонезии – до 4 млн. т. С 2005 года резких изменений в производстве какао-бобов не прослеживается.

Таблица 4 – Сбор какао-бобов в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 4 – Сбор какао-бобов в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Индонезия открыла для себя какао-бобы в конце 70-х г.г., и с тех пор постоянно наращивала их сбор до 2010 года, когда урожай несколько снизился.

3 – Кофе.

Таблица 5 – Сбор кофе в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 5 – Сбор кофе в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Таблица 6 – Сбор кофе в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 6 – Сбор кофе в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Сегодня в сборе кофе лидирует Бразилия и... Вьетнам. Да, Вьетнам, где до середины 80-х г.г. кофе практически не выращивали. Но в 1985 произошло трёхкратное увеличение производства. Производство кофе во Вьетнаме увеличивается по сей день с некоторыми поправками на природные факторы год от года.

Лидер производства кофе – Бразилия – с 1970 до 1997 года сохраняла примерный ежегодный сбор в среднем около 1,5 млн. тонн. Но с конца 90-х г.г. сбор кофе постепенно начал нарастать и достиг отметки в 3 млн. т в 2012 г.г.

Колумбия, сохранив общий объём сбора кофе, сокращает долю в мировом урожае. И опустилась со 2-го места на 4-е.

Таблица 7 – Урожайность в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Рисунок 7 – Урожайность в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Вьетнам не только в лидерах общего производства, но и значительно опережает другие страны по урожайности культуры. Наибольшая урожайность кофе также наблюдается в Китае, Малайзии, Малави и Сьерра-Леоне (более 20 ц/га). Эти страны не показаны, т.к. общее производство кофе в них небольшое.

Также замечательно, что Гондурас показывает не совсем плохой результат урожайности – даже выше среднемирового. Напомню, в Гондурасе самая низкая в мире урожайность пшеницы.

4 – Льноволокно.

Таблица 8 – Сбор льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Рисунок 8 – Сбор льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

В 70-80-е г.г. в мире было два главных производителя льноволокна: СССР и Китай. В начале 90-х по понятным причинам с соревнований снялся СССР. В конце 00-х г.г. после резкого взлёта сел и Китай. Гигантов в этом направлении не осталось, наступил закат эпохи льна. На первое место выдвинулась Франция, производство которой 40 лет находится в относительном застое. В светлые годы Франция по сбору льноволокна стабильно занимала 3-е место после СССР и Китая. Лишь «застойное» сохранение объёмов производства позволило в наши дни занять первое место в списке производителей. На второе место поднялась Бельгия, увеличивающая сбор льноволокна с 2010 года. Третье место занимает Белоруссия.

Старые лидеры льноводства – Россия и Китай – занимают лишь 4-е и 5-е места соответственно.

Англия, до 1991 года не выращивающая лён вообще, к 2013 году заняла 6-е место. Конечно, не Китай. Но как пример того, что в Европе тоже могут изобретать для себя культурные растения подходит.

Таблица 9 – Сбор льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 9 – Сбор льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Таблица 10 – Урожайность льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Рисунок 10 – Урожайность льноволокна в странах мира в 1970-2013 г.г., ц/га.

Любопытны скачки урожайности в 1983 в Нидерландах и в 2010 в Бельгии. Вряд ли это связано с неожиданными успехами сельского хозяйства данных стран. Видимо, причина таких скачков в особенностях учёта в национальных органах статистики. Тем более, что в соседней с Бельгией Франции урожайность льноволокна в 5 раз меньше.

Самая низкая в мире урожайность льноволокна в Польше – 2-3 ц/га. Самая высокая – в Бельгии, Нидерландах и Китае.

Отечественные показатели урожайности всегда были невелики. Это замечание относится и к Белоруссии.

5 – Масличная пальма.

Да-да, та самая, из которой делают пальмовое масло.

Таблица 11 – Сбор плодов масличной пальмы в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 11 – Сбор плодов масличной пальмы в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

С 1970 по 2014 урожай масличной пальмы увеличился в 18 раз. БОльшие темпы прироста показывает только фисташка – увеличение сбора в 19 раз. Сбор сои за этот же период вырос «всего» в 7 раз.

Основная часть плодов масличной пальмы собирается в Индонезии и Малайзии, которые нарастили урожай с 1970 года в 97 и 44 раза соответственно. Сбор в этих странах продолжает увеличиваться на редкость быстрыми темпами. Соответственно, наше потребление пальмового масла также будет нарастать. На 3-м месте расположился Таиланд, который в 1970 выращиванием пальмы не занимался, а с 1973 постепенно увеличивает сбор данной культуры. Но его доля относительно пары лидеров незначительна.

Таблица 12 – Сбор плодов масличной пальмы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 12 – Сбор плодов масличной пальмы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

6 – Оливки.

Таблица 13 – Сбор оливок в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 13 – Сбор оливок в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Урожай оливок нестабилен во всех странах и очень зависит от погодных условий год от года. Судя по напоминающему кардиограмму рисунку, заметнее всего с 1970 вырос сбор оливок в Марокко и Египте. Хотя при этом по абсолютному значению сбора они заняли лишь 5 и 6 места в 2014. А вот у былого передовика производства – Италии – напротив, урожай с 2004 года снижается. И с 1-2 места в 1970 она опустилась на 3-е в 2014, уступив Греции. А бессменный лидер производства с 2000-го года – Испания.

Таблица 14 – Сбор оливок в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 14 – Сбор оливок в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

7 – Подсолнечник.

Таблица 15 – Сбор подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 15 – Сбор подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Безусловным лидером производства подсолнечника до 1990 года в мире был СССР. На 2-м месте на почтительном отдалении располагалась Аргентина. После распада Союза Аргентина выдвинулась на 1-е место. А новообразованные Россия и Украина заняли 2-е и 3-е места соответственно. Такое положение сохранялось до 1999 года. С 2000 года сбор подсолнечника в Аргентине быстро падает, и она уходит с первого места аж на пятое. В России и Украине – стремительно растёт. Братские страны периодически делят 1-е и 2-е места. А на третье место в мире выходит Китай.

Таблица 16 – Сбор подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 16 – Сбор подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Таблица 17 – Урожайность подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Рисунок 17 – Урожайность подсолнечника в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Страны Зарубежной Европы и Китай привычно располагаются вверху списка самых урожайных. Аргентина и Россия показывают урожайность подсолнечника немного ниже среднемировой. Хотя в СССР урожайность была немного выше или на уровне мировых показателей. Но в начале 90-х в культуре выращивания подсолнечника произошёл некоторый спад, и уровень 1992 года был достигнут лишь в 2005 году. Украина, к слову, показатели 1992 года превзошла в 2006-м.

8 – Рапс.

Таблица 18 – Сбор рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 18 – Сбор рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Не смотря на то, что производство рапса выросло с 1970 года почти в 11 раз, список лидеров неизменен – это Канада, Китай и Индия. Из стран, значительно увеличивших сбор рапса за наблюдаемый период, можно выделить Австралию и Украину. Урожай рапса в Австралии с 1992 года вырос в 21 раз, на Украине – в 20 раз. Россия нарастила сбор в 9 раз с 1992 года, но по валовому сбору в список лидеров не вошла.

Таблица 19 – Сбор рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 19 – Сбор рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Таблица 20 – Урожайность рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Рисунок 20 – Урожайность рапса в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Лидерами по урожайности рапса являются страны Зарубежной Европы. Самая низкая урожайность рапса в мире наблюдается в Тунисе, Киргизии и Узбекистане. Отечественная урожайность культуры не очень высока.

9 – Сахарная свёкла.

Таблица 21 – Сбор сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 21 – Сбор сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Довольно странно, но с 1970 за 40 лет производство сахарной свёклы выросло в мире незначительно. А с 1989 года даже снизилось на 50 млн. т. За счёт сокращения производства на просторах Бывшего.

Безоговорочным лидером производства свёклы в светлые времена был Советский Союз. После обрушения Нерушимого и пары десятков переходных лет лидерами сбора сахарной свёклы являются Франция, Россия, Германия и США. Которые время от времени сменяют друг друга в четвёрке лидеров. С явным перевесом России в последние годы.

Турция, Украина, Польша и Египет – страны «второго эшелона» производителей. Хотя Украина в 1993 была на 1-м месте по сбору свёклы в мире.

Египет, занявший в 2014 году 8-е место, выращивает сахарную свёклу с 1979 года.

Таблица 22 – Сбор сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 22 – Сбор сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Таблица 23 – Урожайность сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Рисунок 23 – Урожайность сахарной свёклы в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Как видно на рисунках, в СССР, на Украине и в России была и есть самая низкая урожайность свёклы из крупнейших стран-производителей. Работать ещё и работать в этом направлении. Во Франции же, напротив, один из самых высоких показателей урожайности в мире. Больше только в Чили (944 ц/га) и в Испании (939 ц/га).

10 – Сахарный тростник.

Таблица 24 – Сбор сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 24 – Сбор сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Наибольший абсолютный рост сбора сахарного тростника за рассматриваемый период наблюдается в Бразилии. В относительных единицах больше всех нарастили производство с 1970 по 2014 г.г. Китай и Таиланд – в 9 и 20 раз соответственно.

Известная всем Куба в ТОП-лист не попадает, т.к. собирает ежегодно менее 20 млн. т тростника. Но в конце 80-х г.г. со сбором около 80 млн. т Куба находилась на 3-м месте после Бразилии и Индии.

Таблица 25 – Сбор сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 25 – Сбор сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Таблица 26 – Урожайность сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

Рисунок 26 – Урожайность сахарного тростника в странах мира в 1970-2014 г.г., ц/га.

График урожайности сахарного тростника по странам не особенно контрастен. И сбор с гектара не сильно изменился за последние 40 лет.

11 – Сизаль (агава).

Таблица 27 – Сбор сизаля в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Рисунок 27 – Сбор сизаля в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Таблица 28 – Сбор сизаля в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 28 – Сбор сизаля в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Сизаль теряет популярность в наши дни в связи с развитием химической промышленности, а особенно – производства искусственных волокон. Но лидер производства – Бразилия – за 40 лет не сильно сократил сбор.

12 – Табак.

Таблица 29 – Сбор табака в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 29 – Сбор табака в странах мира в 1970-2013 г.г., тыс. т.

Как Китай обогнал США по сбору табака в 1976, так до сих пор весь мир в основном и курит китайский. Бразилия и Индия увеличили урожай незначительно, и смогли обогнать США только за счёт падения сбора табака в последних. США достигли пика производства в 1975 (990 тыс. т) и с тех пор сокращают урожай.

Таблица 30 – Сбор табака в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 30 – Сбор табака в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

13 – Хлопковое семя.

Таблица 31 – Сбор хлопкового семени в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Рисунок 31 – Сбор хлопкового семени в странах мира в 1970-2014 г.г., млн. т.

Китай и Индия в производстве хлопкового семени идут нос к носу. Китайцы опережают индийцев на каких-то полноса. Подобная ситуация наблюдалась в 70-е между СССР, Китаем и США. Тогда Китай вышел на 1-е место, а СССР и США попеременно делили 2-е и 3-е места.

Таблица 32 – Сбор хлопкового семени в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

Рисунок 32 – Сбор хлопкового семени в странах мира в 1970-2014 г.г., %.

14 – Хлопок-волокно.

Таблица 33 – Сбор хлопка-волокна в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 33 – Сбор хлопка-волокна в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Ситуация со сбором хлопка-волокна напоминает таковую с производством хлопкового семени: два лидера – Китай и Индия – и США с Пакистаном во «втором дивизионе». В 80-е г.г. такое же производственное соревнование было между СССР, Китаем и США с выходом Китая в лидеры урожая хлопка-волокна.

В целом, рост мирового сбора волокна последние 15 лет происходит в основном за счёт увеличения урожая в Индии и Китае.

Таблица 34 – Сбор хлопка-волокна в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 34 – Сбор хлопка-волокна в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

15 – Чай.

Таблица 35 – Сбор чая в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Рисунок 35 – Сбор чая в странах мира в 1970-2013 г.г., млн. т.

Таблица 36 – Сбор чая в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Рисунок 36 – Сбор чая в странах мира в 1970-2013 г.г., %.

Сбор чая в СССР был на уровне Кении или Турции. Грузинская ССР в 1993 произвела 77 тыс. т чая. В 2013 – 3,3 тыс. т. Советский задел чаеводства в наши дни сошёл на нет.

Самые крупные чаеводы мира с конца 70-х г.г. – это Китай и Индия, постоянно увеличивающие сбор чая.

Продолжение следует.