Мне, как че­ло­ве­ку глу­бо­ко пью­ще­му в про­шлом, стало ин­те­рес­но и не толь­ко в ас­пек­те но­сталь­ги­че­ской со­став­ля­ю­щей, но про­сто в воз­мож­но­сти под­све­тить не такое уж мрач­ный пе­ри­од нашей ис­то­рии, на­ше­го недав­не­го про­шло­го, ко­то­рое пред­став­ля­лось на­ши­ми парт­не­ра­ми ис­клю­чи­тель­но, как шапка-​ушанка ,водка и ба­ла­лай­ка. 

В мо­ло­до­сти я слы­шал, что в одном толь­ко Нью Йорке можно ку­пить около двух тысяч сор­тов виски. Это меня силь­но удив­ля­ло. Ну как такое может быть, когда еще неза­бвен­ный Остап Бен­дер, тот, ко­то­рый знал че­ты­ре­ста срав­ни­тель­но чест­ных спо­со­бов отъ­е­ма денег,  знал сто­пять­де­сят спо­со­бов при­го­тов­ле­ния са­мо­го­на, даже из та­бу­рет­ки, и он был, можно ска­зать, экс­пер­том по этому делу.  Имен­но он от­крыл про­дал всего за две­сти со­вет­ских пол­но­вес­ных руб­лей, сек­ре­ты ро­ди­ны двум граж­да­нам го­ро­да Чи­ка­го, из­му­чен­ным сухим за­ко­ном, или как те­перь при­ня­то их на­зы­вать, нашим парт­не­рам, эти ре­цеп­ты, после чего эра са­мо­го­но­ва­ре­ния в США при­об­ре­ла по­ис­ти­не эпи­че­ские мас­шта­бы.....Из несколь­ких ре­цеп­тов с по­мо­щью пред­при­им­чи­вых аме­ри­кан­цев, ка­че­ство  про­сто­го рус­ско­го пер­ва­ча ^тм пре­вра­ти­лась в ко­ли­че­ство, а имен­но в две ты­ся­чи сор­тов виски в одном го­ро­де......

Чтобы не быть го­ло­слов­ным, вот несколь­ко ре­цеп­тов, вот несколь­ко ре­цеп­тов, из по­те­рян­но­го блок­но­та Ве­ли­ко­го Ком­би­на­то­ра

_{САМОГОН САХАРНЫЙ}

_{Взять 6 кг сахара, 200 г дрожжей, залить 30 литрами теплой воды и хорошо перемешать, добавить пучок сухого укропа и листьев смородины для запаха.}

_{Настаивать в теплом месте 6-7 дней, затем перегнать.}

_{Выход - 6 литров.}

_{Распространено мнение, что из 1 кг сахара получается 1 литр самогона. Если использовать эффективные аппараты, 10 литров хорошего самогона получается из 7 кг сахара.}

_{Лишний сахар в этом случае не требуется, так как он все равно уйдет в отходы.}

_{САМОГОН КРАХМАЛЬНЫЙ}

_{Взять 10 кг крахмала, развести 20 литрами воды и заварить как кисель, добавить 500 г дрожжей и 1 кг сахара.}

_{Настаивать 3-5 дней. Затем перегнать.}

_{Выход-11 литров.}

Нет ,ко­неч­но же, были и дру­гие по­пыт­ки вы­вез­ти в за­оке­ан­скую де­мо­кра­тию пар­тии са­мо­го­на из Одес­сы, но они окон­чи­лись про­ва­лом....и я не об этом.....

Ли­стая ста­рень­кий IPAD...я на­ткнул­ся у avianikitoss на такой пост: Вкус па­рал­лель­но­го мира

80-е годы... Какую же но­сталь­гию по этому вре­ме­ни ис­пы­ты­ва­ют все, кто его за­стал. Кто пом­нит. Кто знает, о чем я се­го­дня буду го­во­рить.
Перед тем, как об­ра­тить­ся непо­сред­ствен­но к пред­ме­ту наших се­го­дняш­них вос­по­ми­на­ний, мне очень хо­чет­ся хоть одним глаз­ком за­гля­нуть туда... В про­шлое, в то время, когда... А вот это КОГДА у каж­до­го свое.

    



А город был со­всем дру­гим. И в этом дру­гом го­ро­де по дру­го­му было все. Хотя он, без­услов­но, наш, со­вре­мен­ный, но он как бы из па­рал­лель­ной ре­аль­но­сти. Чего стоят такие вот виды:

     

Вдох­нув воз­дух па­рал­лель­но­го мира пора нам ощу­тить его вкус... Много воды с тех пор утек­ло, вкус неиз­мен­но пы­та­лись под­де­лать - но он остал­ся. Таким же, и уже на­все­гда. А чтобы наша экс­кур­сия не вы­гля­де­ла слиш­ком по­верх­ност­ной, вкусы я готов снаб­дить неболь­шой "пер­чин­кой" ис­то­рии. Итак, нач­нем:

В 1938 году в СССР была за­ре­ги­стри­ро­ва­на ре­цеп­ту­ра и тор­го­вый знак водки «Сто­лич­ная». Вы­пус­кать­ся водка на­ча­ла лишь через несколь­ко лет, в 1941 году, при этом пер­вая бу­тыл­ка «Сто­лич­ной» была вы­пу­ще­на в Ле­нин­гра­де.



С 1971 года водка на­ча­ла про­да­вать­ся в США. Права на дис­три­бью­цию водки по­лу­чи­ла аме­ри­кан­ская ком­па­ния PepsiCo (все знаем Пепси-​Колу!), в обмен на право стро­и­тель­ства за­во­да по про­из­вод­ству га­зи­ро­ван­ных на­пит­ков в Но­во­рос­сий­ске. В Аме­ри­ке наша "Сто­лич­ная" по­лу­чи­ла устой­чи­вое на­зва­ние Stoli.
В пост­со­вет­ские вре­ме­на с вла­дель­ца­ми брен­да «Сто­лич­ная» про­ис­хо­ди­ла, да и про­ис­хо­дит те­перь, страш­ная пу­та­ни­ца. На на­сто­я­щий мо­мент эта водка бой­ко­ти­ру­ет­ся геями и лес­би­ян­ка­ми США и Ан­глии (как рус­ский про­дукт), а про­из­во­дит­ся водка в Лат­вии. Офи­ци­аль­но­го про­из­вод­ства этой марки рус­ской водки в Рос­сии нет.



Моско́вская осо́бая во́дка или про­сто Мос­ков­ская водка
яв­ля­ет­ся на­ци­о­наль­ной мар­кой рус­ской водки, пред­став­лен­ной в 1894 году Рос­сий­ской го­су­дар­ствен­ной во­доч­ной мо­но­по­ли­ей. Её про­из­вод­ство было оста­нов­ле­но (на­ря­ду с дру­ги­ми креп­ки­ми спирт­ны­ми на­пит­ка­ми) с вве­де­ни­ем за­пре­та в Рос­сии после на­ча­ла Пер­вой ми­ро­вой войны. Бренд был вос­ста­нов­лен в Со­вет­ском Союзе в 1925 году. На про­тя­же­нии всей своей ис­то­рии бу­тыл­ка Мос­ков­ской ха­рак­те­ри­зу­ет­ся зе­ле­ным цве­том эти­кет­ки

  

Кроме воды и спир­та, стан­дарт­ный ре­цепт для Мос­ков­ской вклю­ча­ет неболь­шие ко­ли­че­ства пи­ще­вой соды и ук­сус­ной кис­ло­ты. Мос­ков­ская - един­ствен­ный сорт со­вет­ской водки, про­из­во­ди­мой из зер­но­во­го спир­та.

Водка "Пше­нич­ная"
Ис­то­рия Водки «Пше­нич­ная» берет свое на­ча­ло в 70-е годы XX-го века. Фак­ти­че­ски, это новый бренд, раз­ра­бо­тан­ный для внут­ри­со­вет­ско­го по­треб­ле­ния. Имен­но на этой водке, по сло­вам Лео­ни­да Пар­фе­но­ва, впер­вые была при­ме­не­на за­во­ра­чи­ва­ю­ща­я­ся проб­ка, толь­ко с этой водки на­ча­лось по­ни­ма­ние того, что бу­тыл­ку можно не до­пить, оста­вив "на потом".



Эти­кет­ку этой водки укра­ша­ла кар­тин­ка, по сло­вам того же Лео­ни­да Пар­фе­но­ва "про­сто сри­со­ван­ная из бук­ва­ря". Те же род­ные про­сто­ры, те же поля, скир­ды и де­ре­вень­ка... Все со­вер­шен­но в рус­ском стиле.

Си­бир­ская водка
По­яви­лась, как и Пше­нич­ная, в 70-е годы. Она от­ли­ча­лась по­вы­шен­ной в срав­не­нии с "Пше­нич­ной" кре­по­стью и так же, как и "Пше­нич­ная", имела за­во­ра­чи­ва­ю­щу­ю­ся проб­ку. Пер­во­на­чаль­но пред­на­зна­чав­ша­я­ся для внут­рен­не­го по­треб­ле­ния, она нашла ве­ли­ко­леп­ные за­ру­беж­ные рынки сбыта. Тра­ди­ци­он­ное оформ­ле­ние с трой­кой тому виной, на­зва­ние, ас­со­ци­и­ру­е­мое с диким рус­ским краем, или что дру­гое - те­перь уже точно не ска­зать. Од­на­ко имен­но на «Си­бир­ской» была впер­вые опро­бо­ва­на, а затем и за­пу­ще­на в мас­со­вое про­из­вод­ство тех­но­ло­гия очист­ки водки ак­ти­ви­ро­ван­ным углем.



Ку­бан­ская
Хоть и на­зы­ва­лась офи­ци­аль­но вод­кой, все­гда была горь­кой на­стой­кой. Сна­ча­ла на эти­кет­ке зна­чи­лось «Рус­ская водка», но потом, в про­цес­се раз­ви­тия, слова о водке ис­чез­ли. И по­яви­лась «Горь­кая на­стой­ка».



Рус­ская
Ска­жем так, это была мас­со­вая мо­дель. Вкус и запах эта водка имела рез­кий и непри­ят­ный, несмот­ря на все по­пыт­ки аро­ма­ти­зи­ро­вать про­дукт ко­ри­цей. Зато вы­пус­ка­лась она всюду, в каж­дой рес­пуб­ли­ке была своя "Рус­ская". Что ин­те­рес­но - шла она и на экс­порт. Бренд вет­шал и вет­шал, пор­тил­ся. но... Но ре­ин­кар­на­ция водки «Рус­ская» про­ис­хо­дит в на­сто­я­щее время. И виной этому со­всем не про­из­во­ди­те­ли ал­ко­го­ля. Олим­пи­а­да в Сочи – вот глав­ный ка­та­ли­за­тор. Более ни­че­го не го­во­рю, пред­ла­гаю по­смот­реть на фото:

 

Вот мы и вспом­ни­ли вкусы из ста­ро­го мира. При­от­кры­лись на се­кун­ду за­прет­ные двер­цы, но увы, нам пора даль­ше. Куда даль­ше? 

А даль­ше на­пом­ню ка­че­ствен­ный ас­сор­ти­мент вы­пус­ка­е­мой про­дук­ции:

Со­вет­ская водка. Крат­кий курс в эти­кет­ках 

 

 

1. Пер­во­на­чаль­но на эти­кет­ке «Рус­ской» пла­ни­ро­ва­лось изоб­ра­зить ви­тя­зей

2. Двой­ная эти­кет­ка с ко­лье­рет­кой с су­ве­нир­ной бу­тыл­ки

3. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «Рус­ской» — так на­зы­ва­е­мая «бо­га­тыр­ская»

4. Вто­рой клас­си­че­ский ва­ри­ант. Эта эти­кет­ка вы­пус­ка­лась без из­ме­не­ний чет­верть века

5. «Рус­ская» — «две по­лос­ки»

6. Эти­кет­ка с по­ли­гра­фи­че­ским бра­ком тоже шла в дело

7. Эти­кет­ка гай­да­ров­ских вре­мен — без ме­да­лей и ука­за­ния про­из­во­ди­те­ля водки

8. Эти­кет­ка на бу­тыл­ку ем­ко­стью 0,33 из-​под «пепси»

 

Пер­вая в верх­нем ряду водка про­из­вод­ства АО «Ас­фальт»!

 

Пост­со­вет­ская «Рус­ская» во всем мно­го­об­ра­зии

 

1. «Мос­ков­ская осо­бая» — один из пер­вых ва­ри­ан­тов

2. Пер­вая ме­даль: Берн, 1954

3. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «Мос­ков­ской осо­бой»

4. «Мос­ков­ская осо­бая» — ред­кий сред­не­ази­ат­ский ва­ри­ант 1960-х годов

5–7. Экс­порт­ные ва­ри­ан­ты

8. Когда пе­чать эти­ке­ток не успе­ва­ла за це­на­ми, ста­ви­ли штам­пик

9. Еще один клас­си­че­ский ва­ри­ант эти­кет­ки. Водка с та­ки­ми эти­кет­ка­ми вы­пус­ка­лась во всех со­юз­ных рес­пуб­ли­ках

 

1. «Мос­ков­ская осо­бая» из спе­ци­аль­ной серии, вы­пу­щен­ной к 850-​летию Моск­вы

2. Эти­кет­ка по­след­не­го года су­ще­ство­ва­ния СССР. Из-за от­сут­ствия нор­маль­ной бу­ма­ги от­пе­ча­та­на чуть ли не на про­мо­каш­ке

3–8. Пост­со­вет­ские эти­кет­ки. Сна­ча­ла эти­кет­ка была узна­ва­е­ма, затем пошли новые ди­зай­нер­ские ре­ше­ния

9. «Мор­дов­ская осо­бая»… При­мер ми­мик­рии под из­вест­ный бренд

 

1. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «Пше­нич­ной»

2. Вы­пус­ка­лась спе­ци­аль­ная «Пше­нич­ная» для ре­сто­ра­нов

3–6. Пост­со­вет­ские ме­та­мор­фо­зы «Пше­нич­ной»

7–9. Водки на идее «Пше­нич­ной»

 

1. Пер­во­на­чаль­ный — стро­гий — ва­ри­ант «Сто­лич­ной»

2. Клас­си­че­ский ва­ри­ант эти­кет­ки.

3. Ва­ри­ант с «двумя по­лос­ка­ми» — да еще и со зна­ком ка­че­ства!

4. Спе­ц­вод­ка для «Аэро­фло­та»

5–8. «Сто­лич­ная» на экс­порт

9. «Сто­лич­ная» из спе­ци­аль­ной серии, вы­пу­щен­ной к 850-​летию Моск­вы

 

Пост­со­вет­ские ва­ри­а­ции на тему «Сто­лич­ной»

 

1. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «По­соль­ской»

2–7. Пост­со­вет­ские эти­кет­ки, в том числе с «двумя по­лос­ка­ми», ко­то­рые на со­вет­ской «По­соль­ской» от­сут­ство­ва­ли

8. Дам­ская «По­соль­ская»?

9. Это, ко­неч­но, не «По­соль­ская», и все-​таки…

 

1–2. «Зо­ло­тое коль­цо» — одна из самых удач­ных со­вет­ских эти­ке­ток

Эти­кет­ка и кон­тр­эти­кет­ка

3–7. Со­вре­мен­ные ва­ри­ан­ты эти­ке­ток

8. Водка «Под­мос­ков­ная» — ми­мик­рия под «Зо­ло­тое коль­цо»

 

1–6. Со­вет­ские ва­ри­ан­ты «Зуб­ров­ки»

7–9. Со­вре­мен­ная «Зуб­ров­ка»

 

1–3. Эти­кет­ки «Стар­ки» 1960-1970-х годов

4–5. «Стар­ка» в 1970-1980-е годы

6. «Стар­ка» 1990-х годов

7–9. Пост­со­вет­ские водки «под «Стар­ку»

 

1. Один из пер­вых ва­ри­ан­тов «Ку­бан­ской»

2. Клас­си­че­ская эти­кет­ка

3–4. Со­вет­ские «ка­за­чьи» на­пит­ки

5–6. Пост­со­вет­ские водки

7–9. Со­вет­ские ва­ри­ан­ты «Ли­мон­ной». В каж­дой рес­пуб­ли­ке вы­пус­ка­лась своя

 

1. Об­ще­со­юз­ный ва­ри­ант «Ли­мон­ной»

2–8. Пост­со­вет­ская «Ли­мон­ная» — и клас­си­че­ская 40 гра­ду­сов, и «дам­ская» 28 гра­ду­сов, и 63-​градусный на­стой…

 

1–6. Со­вет­ская «Пер­цо­вая»

7–9. Со­вре­мен­ные раз­но­вид­но­сти «Пер­цо­вой» с уси­лен­ной кре­по­стью. По сути, это уже не «Пер­цо­вая»…

 

1–2. Со­вет­ская «Пер­цов­ка»

3–4. Пост­со­вет­ские «Пер­цов­ки» в рос­сий­ском и мол­дав­ском ис­пол­не­нии

5–9. Со­вре­мен­ные ва­ри­ан­ты на­сто­ек по типу «Пер­цов­ки»

 

1. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «Охот­ни­чьей»

2. Клас­си­че­ская эти­кет­ка «Охот­ни­чьей». Экс­порт­ный ва­ри­ант

3–5. «Охот­ни­чьи» 1960—1970-х годов

6. Пост­со­вет­ская ар­хан­гель­ская «Охот­ни­чья»

7–9. Ва­ри­а­ции на тему охоты

 

Еще охот­ни­чьи ва­ри­а­ции…

 

1–4. 50-​градусные водки

5–9. «Спирт пи­тье­вой». Эти­кет­ки 1960—1980-х годов

 

1–6. «Спирт пи­тье­вой» вре­мен пе­ре­строй­ки

7. Со­ро­ка­гра­дус­ный «спирт»

8–9. Ва­ри­ан­ты спир­та «Рояль»

10. Аме­ри­кан­ский спирт

 

1. 56-​градусная водка. Бла­го­да­ря эти­кет­ке на­зы­ва­лась в на­ро­де «Тучка»

2. Водка по 3,62. Ле­ген­дар­ный «Ко­лен­вал»

3. «Ан­дро­пов­ка»

4–5. Од­но­вре­мен­но с «Ко­лен­ва­лом» была вы­пу­ще­на новая водка более вы­со­ко­го ка­че­ства — «Экс­т­ра» по 4.12

6. Эти­кет­ка от «Ра­ис­ки» с бу­тыл­ки ем­ко­стью 0,33

7–9. Водки «Юби­лей­ная» и «Креп­кая» ведут свою ис­то­рию с 1937 года

 

1–5. Пре­вра­ще­ния «Мос­ков­ской осо­бой» на пост­со­вет­ском про­стран­стве

6–9. Ме­та­мор­фо­зы «Рус­ской»

 

1. Укра­ин­ская водка «Росiйська» (то есть «Рос­сий­ская») с ви­тя­зем на рас­пу­тье…

2–5. «Сто­лич­ная» в пост­со­вет­ских Укра­ине и Бе­ло­рус­сии

6–9. «Пше­нич­ная» на Укра­ине и в Бе­ло­рус­сии

 

1–2. Укра­ин­ская го­рил­ка со­вет­ских вре­мен. В экс­порт­ном ва­ри­ан­те она обо­зна­че­на как «Russian vodka»

3–6. Пост­со­вет­ская го­рил­ка

7–8. Пост­со­вет­ские бе­ло­рус­ские водки

9. Экс­порт­ный ва­ри­ант «Ори­ги­наль­ной бе­ло­рус­ской»

 

1. Эс­тон­ская водка «Виру Валге» со­вет­ских вре­мен

2–4. Ли­тов­ские водки со­вет­ских вре­мен

5. «Ли­е­ту­виш­ка кри­ста­дине» 1960-х годов

6–7. «Ли­е­ту­виш­ка кри­ста­дине» 1970—1980-х годов. Эти­кет­ка и кон­тр­эти­кет­ка

8. «Ли­е­ту­виш­ка кри­ста­дине»… крым­ско­го про­из­вод­ства. 1990-е годы

 

1–2. Лат­вий­ская водка «Кри­сталл дзид­райс» со­вет­ских вре­мен

3. «Кри­сталл дзид­райс» кир­гиз­ско­го про­из­вод­ства

4. Укра­ин­ская «russian vodka» «Кри­сталл дзид­райс»

5–6. Пост­со­вет­ская — на­сто­я­щая, лат­вий­ская — «Кри­сталл дзид­райс»

7. Пост­со­вет­ское пре­вра­ще­ние «Кри­сталл дзид­райс» в уз­бек­ский арак

8. «Кри­сталл дзид­райс», раз­ли­тая в Ростове-​на-Дону

9. Со­ро­ка­гра­дус­ный вин­ный на­пи­ток «Кри­сталл ку­бан­ский», по­до­зри­тель­но по­хо­жий на «Кри­сталл дзид­райс»

 

1–6. Дву­языч­ные со­вет­ские эти­кет­ки

7–8. Пост­со­вет­ская рус­ская «Сто­лич­ная» без рус­ско­го языка в При­бал­ти­ке

9. Турк­мен­ская «Рус арагы»

 

1–7. Раз­но­вид­но­сти со­вре­мен­ной ка­зах­ской «Рус­ской»

8. Ка­зах­ская «Russia»

9. Ка­зах­ская «russian vodka» «Родiна»

 

1–2. Та­джик­ская «Сто­лич­ная»

3. «Сто­лич­ная» ка­зах­ская

4–6. Уз­бек­ская «Сто­лич­ная» с раз­ны­ми эти­кет­ка­ми

7–8. Уз­бек­ская «Сто­лич­ная» и ее пре­вра­ще­ние в «Звез­ду Во­сто­ка»

 

1–2. Ка­зах­ская и уз­бек­ская эти­кет­ки, они же ло­те­рей­ные би­ле­ты

3–5. Уз­бек­ские но­мер­ные эти­кет­ки на бу­ма­ге с во­дя­ны­ми зна­ка­ми

6. Уз­бек­ская эти­кет­ка водки «Osobaya» с пти­цей Хумо

7. Та­мер­лан на эти­кет­ке уз­бек­ской водки

8–9. Уз­бек­ские эти­кет­ки с таш­кент­ски­ми ку­ран­та­ми

 

1. Та­джик­ская водка «Сим-​сим празд­нич­ная»

2–8. Со­вре­мен­ные уз­бек­ские водки

 

1. Одна из пер­вых эти­ке­ток «Гжел­ки»

2. Эти­кет­ка «Гжел­ки», став­шая клас­си­кой

3. «Гжел­ка» зим­няя. Были вы­пу­ще­ны раз­но­вид­но­сти «Гжел­ки» для каж­до­го вре­ме­ни года

4. «Гжел­ка» но­во­год­няя

5. Водка имени од­но­го из глав­ных бор­цов за бренд «Гжел­ки»

6–8. Ми­мик­рия под успеш­ный бренд: де­серт­ный на­пи­ток «Ска­зоч­ная Гжель» и водка «Гже­лия»