ВИСБАДЕН – По предварительным результатам, коммерческие убойные компании в Германии произвели почти 3,5 миллиона тонн мяса в 1-м полугодии 2022 года. Федеральное статистическое управление (Destatis) сообщает, что это на 7,9% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. Всего в 1 полугодии 2022 года на скотобойнях было забито 25,8 млн свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 353,2 млн кур, индеек и уток.
На 10,1% меньше свинины, чем в 1 полугодии 2021 года
За первые шесть месяцев года немецкие фермы зарезали 23,8 млн свиней. Это соответствует снижению в годовом исчислении примерно на 2,3 миллиона забитых животных или 8,9%. Объем произведенной свинины в первом полугодии 2022 года составил 2,3 млн тонн, что на 10,1% ниже, чем за аналогичный период предыдущего года (-253,8 тыс. тонн). Средний убойный вес свиней также снизился чуть более чем на один килограмм до 96,31 килограмма. Одной из причин снижения производства свинины является сокращение поголовья свиней в Германии.
Производство говядины на 9,1% ниже, чем за аналогичный период прошлого года
В общей сложности фермы в Германии зарезали около 1,4 миллиона голов крупного рогатого скота в первой половине 2022 года. По сравнению с предыдущим годом это представляет собой снижение на 8,1% (-127 200 животных). Объем произведенной говядины за отчетный период снизился на 9,1% до 476 100 тонн (-47 500 тонн) по сравнению с 2021 годом. При весе 329,53 килограмма средний вес крупного рогатого скота был примерно на 3,6 килограмма ниже веса аналогичного периода прошлого года.
Производство мяса птицы в значительной степени постоянно
Гораздо меньше, чем производство свинины и говядины, количество произведенного мяса птицы сократилось в 1-й половине 2022 года. На уровне около 771,6 тыс. тонн было произведено на 0,2% меньше мяса птицы, чем за аналогичный период предыдущего года (-1 800 тонн).
Свинина с наибольшей долей производства
Свинина уже составляет наибольшую долю коммерческого производства мяса в Германии в течение многих лет. В 1-м полугодии 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса приходилось на забитых свиней. Далее следуют мясо птицы с долей 21,9% и говядина с 13,5%. Мясо овец, коз и лошадей составляло всего около 0,3% от общего объема производства.
ВИСБАДЕН – По предварительным результатам, по состоянию на 3 мая 2022 года в Германии было 22,3 миллиона свиней. Федеральное статистическое управление (Destatis) также сообщает, что это самое низкое поголовье свиней с момента объединения Германии в 1990 году. На тот момент было 30,8 млн свиней. По сравнению с опросом поголовья скота по состоянию на 3 ноября 2021 года поголовье свиней сократилось на 6,2% или на 1,48 млн животных. Это уже третье значительное снижение подряд. По сравнению с прошлогодним показателем 3 мая 2021 года популяция сократилась на 9,8% или на 2,42 млн животных.
Комментарии
Ножки Шольца
Не с ножками Шольца все в порядке. Как раз по птице спада нет. А вот свинина и говядина уже деликатес....
Как в 90-х в РФ. Всё сходится. Ножки Буша были - теперь Шольца. А будут деградировать дальше - и ножки Путина появятся.
Так то у нас в стране перепроизводство свинины и птицы, по говядине отстаем, климат не тот.
Климат у нас для говядины очень подходящ.
Много влажных пастбищ. Полно заброшенной земли. Просто это длительный вопрос и надо финансировать под маленький процент.
Пастбищи с мая по сентябрь, в лучшем случае, 5 месяцев, это не круглый год в Аргентине, Ирландии или Новой Зелландии, говядина у нас никогда, по себистоимости не сможет тягаться с аргентинской.
Сложно сказать у нас много земли дармовой и соляра дешевле. Так что на круг вполне может и дешевле быть.
Может не самая дешёвая, но конкурентоспособная в мировом масштабе.
А на зиму сено косят и прочий корм заготавливают.
Живу в деревне, все перед глазами, да, бывают года когда с погодой везет и в конце июня июле нет дождей, сено косят, сушат, упаковывают в рулоны, а если дожди, хорошо если в августе распогодится, но качество сена будет уже не то, а бывает и не распогодится, силос можно и с дождями убирать, но корова на силосе долго не живет, ей сено нужно.
У нас есть абсолютно пустынные области типа Вологодской, Костромской при царизме они там молока, масла и сыра делали прорву.
Сейчас все в застое. При определенном финансировании колоссальные объемы можно производить.
Есть ещё и Сибирь.
Ты не поверишь, набери в яндекс.картах Ладва, вторые по площади в Карелии с/х земли, зарастают уже третий год, мне в принципе понятно почему, в средней России еще дохрена земли, нафига вкладывать пусть и в южную, но Карелию, через 200 км на север уже никакого с/х нет, ну еще севернее оленей разводят.
Да и в средней России заросло дофига.
И пустует много где.
Чернозем только более менее охвачен.
А где земля похуже то ситуация сразу другая.
Тут нужны вложения солидные: удобрения, распашка подвод электричества, организация полива если овощи.
Это только холдинги могут, но они пока ещё юг не до конца освоили. Не до этого.
Может лет через 10. Если экспорт наладят скажем в Китай и/или Индию тогда всю землю поэтапно займут.
А так это продовольствие деть некуда поэтому и брошено все.
У нас.
Зауралье.
Холдингов не было.
Были колхозы и совхозы.
Были поливные земли.
Были тепличные хозяйства.
Были откормочные (КРС) хозяйства.
Урожай зерновых был 30 - 40 ц.га
Поливные установки вместе с трубами сдали в чермет, остались одни будки, - бывшие насосные.
И фермеры.
Собирают с трудом по 18 - 20 ц\га и радуются хорошим урожаям.
КРС и свиней не стали держать даже на подворьях, косит негде, все частное или муниципальное, - не возьмешь в аренду, не покосишь.
Корма (комбикорм) для подворий не по карману.
При советской власти на колхозном рынке была и говядина, и свинина, и курятина, и колбаса (цены не магазинные).
Сейчас только свинина и курятина, да колбаса. Свинина - 400 рэ курятина 300 колбаса от 200 до 600. (кстати, рыба тоже, как колбаса)
В магазинах так же.
Лапуль,
Вы не только в деревне живёте, но и в 21-м веке!
А это означает макс технологий, вплоть до управления погодой.
И потом публика ноет, что их сжирают сх корпорации.
Да вы В ЖИЗНИ ничего не добьётесь с крестьянским подходом 17-го века.
Сумела объяснить?
Феерично... Городская Цаца рассказывает крестьянке о технологиях управлением погодой. Закрой рот - умней вид будет.
Ты что обо мне вообще знаешь, чмо?
ыыыы.... дипром институт благородных девиц вы так и не успели полдучить.. цаца тафай о технологиях... о том када силос крестяьнам заготавливать, и каких пород коров заводить... тоолько ногти накладные сними - дабы экранную клаву ойфона не повредить - папик будет не доволен
Афтершок банит здравых людей, но оберегает клинических идиотов типа nemesis.
Не климат, а загубленная совдепией культура и школа выращивания мясного скота.
Как и загубленный собственный племенной фонд.
А, и высокий инвестиционный цикл в говядину : 10-12 лет против 3-5 в свинину и макс 1 год в птицу.
Да ещё при отсутствии национальных длинных кредитов под ставки, адекватные хотя бы ЕС.
Как и чинуш коррумпированных надо убирать с предоставления субсидий сх.
Караул, когда уже русские избавятся от такого дерьма, как коррупция?
В России при нынешних технологиях чёрта лысого можно вырастить. И не дорого.
Да, ладно. А вместо них поставить горластого Фелиза. Звонарь.
Если вместо тебя, ура-патриот грёбаный, то воздуха свежего станет больше.
Как и пользы для страны.
Хорошо быть здоровым и богатым.
Вы так пишете, как будто все любители говядины. На шашлыки говядину берут довольно редко, а это одна из основных статей дохода по мясным продуктам в теплое время года. Да и зимой предпочитают что-нибудь более жирное, там больше калорий.
Люблю говядину и баранину тоже, но в 2.5-3 раза дороже свинины не готов покупать, жаба не подпишет. Только по праздникам
И это тоже.
Говядина - одна из весомых статей белкового рациона.
Того самого, что влияет на фертильность.
Причём тут шашлыки?
это в институте благородных девиц рассказывают.... ну тафай толкай еще цетады полное собрания глупостей
Придурь, вот от таких как ты и не хотят рожать .
И давно в Индии не рожают? Там коровы священны.
Чистая математика. Свинья даёт приплод до 3 раз в год. В помете 6-12 поросят. Итого от 12 до 36 поросят в год!!! Набирают товарный вес они через 8 месяцев. Это до 100 кг!!
А с коровами что?
В разы меньше! Убойный вес набирает через 1.5 года приплод может дать только через 3!!!
щас вам местная дуреха филиз расскажет о технологиях которые смотут увеличитть приплод до 15 штук телят с интервалом раз в три месяца с помощь. засева в январе сверхуражойной люцерны
Свинина самое затратное, по кормам, мясо, однако. Дешевле, по тем же кормам, птицы только рыба.
Зато свиньи пищотходы жрут.
Пищотходы жрут все, в приусадебном хозяйстве ежели. На фермах кормят гранулированными кормами. Местный комбикормовый делает, для местного же спецхоза, около десяти разных по составу.
Вот откуда такой бред?
Временная переквалификация из вирусолога в производителя свинины?
Сколько свинина у вас стоит? В розницу
6-8 евро за кг. 6 евро - бедро жилистое, 8 евро шейный карбонад.
У нас также примерно. Плюс-минус.
Может чуть дешевле, но не сильно.
Почему ж тогда деликатес?
Ну потому что в отличии от вас, у нас цены на свет и газ выросли в разы, теперь свинину и говядину не все могут себе позволить. ;)
Вангую скоро резкое подешевление мяса, при массовом забое всегда так происходит, правда потом еще более резкое еще более сильное подорожание.
Нет не будет удешевления
Подорожание будет. Зерно скануло в цене.
А каждый килограмм свинины 3кг зерна плюс маржа свиновода.
Когда идет массовый забой с закрытием свиноферм, да по всей стране, см. б.Украину, мясо может локально нехило так подешеветь, правда не надолго.
У них все планомерно.
Свинью бьют строго в определенном возрасте. Иначе не продашь. Размер туши должен быть стандартным. Поэтому просто не разводят новых и поголовье падает.
Солидарен. Тоже хотел написать про предстоящий массовый забой и краткосрочное падение цен на мясо
Не будет никакого массового внепланового забоя.
Если зарежешь свинью раньше времени будет нетоварная туша и ее вообще не продашь.
Нестандарт. Никто не примет.
А снижение идёт и довольно быстро, но планомерно.
У нас цены на все в пересчете в евро тоже хорошо подросли.
Они в рублях даже выросли и курс с 80 до 60 поменялся.
А свинья как стоила около 300 р так и стоит.
Шейка 400-500 смотря где брать. На рынке около дома у меня по 400.
Сезонно туда-сюда, бывает шею на шашлык и по 280 можно взять по акции, говядина с бараниной дорогие, 500+
По акции бывает.
Ну я так в среднем беру. Стандартную расценку.
А в немечине еще и мусульман прибавилось, вот и режут свиней меньше.. хотя, ща хохлы подтянулись, в противовес... интересно, сколь там коренных осталось ?)
Насколько дешевая курятина и свинина напрыскана? За этим следят в Евросоюзе?
Нет, не следят. В магазине как правило нормальная свинина и птица. А вот на рынке воды бухают много. Особенно в куриное филе. Можно даже не подливать воды когда тушишь... ;)
Страницы