Спад производства мяса в Германии в первом полугодии 7,9%

Аватар пользователя basil10

ВИСБАДЕН – По предварительным результатам, коммерческие убойные компании в Германии произвели почти 3,5 миллиона тонн мяса в 1-м полугодии 2022 года. Федеральное статистическое управление (Destatis) сообщает, что это на 7,9% меньше, чем за аналогичный период предыдущего года. Всего в 1 полугодии 2022 года на скотобойнях было забито 25,8 млн свиней, крупного рогатого скота, овец, коз и лошадей, а также 353,2 млн кур, индеек и уток.

На 10,1% меньше свинины, чем в 1 полугодии 2021 года

За первые шесть месяцев года немецкие фермы зарезали 23,8 млн свиней. Это соответствует снижению в годовом исчислении примерно на 2,3 миллиона забитых животных или 8,9%. Объем произведенной свинины в первом полугодии 2022 года составил 2,3 млн тонн, что на 10,1% ниже, чем за аналогичный период предыдущего года (-253,8 тыс. тонн). Средний убойный вес свиней также снизился чуть более чем на один килограмм до 96,31 килограмма. Одной из причин снижения производства свинины является сокращение поголовья свиней в Германии.

Производство говядины на 9,1% ниже, чем за аналогичный период прошлого года

В общей сложности фермы в Германии зарезали около 1,4 миллиона голов крупного рогатого скота в первой половине 2022 года. По сравнению с предыдущим годом это представляет собой снижение на 8,1% (-127 200 животных). Объем произведенной говядины за отчетный период снизился на 9,1% до 476 100 тонн (-47 500 тонн) по сравнению с 2021 годом. При весе 329,53 килограмма средний вес крупного рогатого скота был примерно на 3,6 килограмма ниже веса аналогичного периода прошлого года.

Производство мяса птицы в значительной степени постоянно

Гораздо меньше, чем производство свинины и говядины, количество произведенного мяса птицы сократилось в 1-й половине 2022 года. На уровне около 771,6 тыс. тонн было произведено на 0,2% меньше мяса птицы, чем за аналогичный период предыдущего года (-1 800 тонн).

Свинина с наибольшей долей производства

Свинина уже составляет наибольшую долю коммерческого производства мяса в Германии в течение многих лет. В 1-м полугодии 2022 года почти две трети (64,3%) произведенного мяса приходилось на забитых свиней. Далее следуют мясо птицы с долей 21,9% и говядина с 13,5%. Мясо овец, коз и лошадей составляло всего около 0,3% от общего объема производства.

ВИСБАДЕН – По предварительным результатам, по состоянию на 3 мая 2022 года в Германии было  22,3 миллиона свиней. Федеральное статистическое управление (Destatis) также сообщает, что это самое низкое поголовье свиней с момента объединения Германии в 1990 году. На тот момент было  30,8 млн свиней. По сравнению с опросом поголовья скота по состоянию на 3 ноября 2021 года поголовье свиней сократилось на 6,2% или на 1,48 млн животных. Это уже третье значительное снижение подряд. По сравнению с прошлогодним показателем 3 мая 2021 года популяция сократилась на 9,8% или на 2,42 млн животных.

Авторство: 
Авторская работа / переводика
Комментарий автора: 

Тут переживали за французское молоко, а вот немецкая свининка бодренько так падает. Без дешевых кормов будет падать и дальше.

Народ переходит на более бюджетную курицу, а вот говядина и свинина уже не в тренде: у нас такое наблюдалось в 90-е годы.

Впрочем немцы еще очень хорошо питаются им падать и падать.

Комментарии

Аватар пользователя Дядя Миша
Дядя Миша(7 лет 6 часов)

Ножки Шольца

Комментарий администрации:  
*** Дураков не было ехать в города-миллионики за Уралом. Везли только зеков (с) ***
Аватар пользователя Будка
Будка(2 года 4 месяца)

Не с ножками Шольца все в порядке. Как раз по птице спада нет. А вот свинина и говядина уже деликатес....

Комментарий администрации:  
*** отключен (провокатор, розжиг) ***
Аватар пользователя Дядя Миша
Дядя Миша(7 лет 6 часов)

Как в 90-х в РФ. Всё сходится. Ножки Буша были - теперь Шольца. А будут деградировать дальше - и ножки Путина появятся.

Комментарий администрации:  
*** Дураков не было ехать в города-миллионики за Уралом. Везли только зеков (с) ***
Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Так то у нас в стране перепроизводство свинины и птицы, по говядине отстаем, климат не тот.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

Климат у нас для говядины очень подходящ.

Много влажных пастбищ. Полно заброшенной земли. Просто это длительный вопрос и надо финансировать под маленький процент.

Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Пастбищи с мая по сентябрь, в лучшем случае, 5 месяцев, это не круглый год в Аргентине, Ирландии или Новой Зелландии, говядина у нас никогда, по себистоимости не сможет тягаться с аргентинской.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

Сложно сказать у нас много земли дармовой и соляра дешевле. Так что на круг вполне может и дешевле быть. 

Может не самая дешёвая, но конкурентоспособная в мировом масштабе.

А на зиму сено косят и прочий корм заготавливают.

Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Живу в деревне, все перед глазами, да, бывают года когда с погодой везет и в конце июня июле нет дождей, сено косят, сушат, упаковывают в рулоны, а если дожди, хорошо если в августе распогодится, но качество сена будет уже не то, а бывает и не распогодится, силос можно и с дождями убирать, но корова на силосе долго не живет, ей сено нужно.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

У нас есть абсолютно пустынные области типа Вологодской, Костромской при царизме они там молока, масла и сыра делали прорву.

Сейчас все в застое. При определенном финансировании колоссальные объемы можно производить.

Есть ещё и Сибирь. 

Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Ты не поверишь, набери в яндекс.картах Ладва, вторые по площади в Карелии с/х земли, зарастают уже третий год, мне в принципе понятно почему, в средней России еще дохрена земли, нафига вкладывать пусть и в южную, но Карелию, через 200 км на север уже никакого с/х нет, ну еще севернее оленей разводят.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

Да и в средней России заросло дофига.

И пустует много где.

Чернозем только более менее охвачен.

А где земля похуже то ситуация сразу другая.

Тут нужны вложения солидные: удобрения, распашка подвод электричества, организация полива если овощи. 

Это только холдинги могут, но они пока ещё юг не до конца освоили. Не до этого.

Может лет через 10. Если экспорт наладят скажем в Китай и/или Индию тогда всю землю поэтапно займут. 

А так это продовольствие деть некуда поэтому и брошено все.

Аватар пользователя Alex47
Alex47(7 лет 4 месяца)

У нас.
Зауралье.
Холдингов не было.
Были колхозы и совхозы.
Были поливные земли.
Были тепличные хозяйства.
Были откормочные (КРС) хозяйства.
Урожай зерновых был 30 - 40 ц.га
Поливные установки вместе с трубами сдали в чермет, остались одни будки, - бывшие насосные.
И фермеры.
Собирают с трудом по 18 - 20 ц\га и радуются хорошим урожаям.
КРС и свиней не стали держать даже на подворьях, косит негде, все частное  или муниципальное, - не возьмешь в аренду, не покосишь.
Корма (комбикорм) для подворий не по карману.
При советской власти на колхозном рынке была и говядина, и свинина, и курятина, и колбаса (цены не магазинные).
Сейчас только свинина и курятина, да колбаса.  Свинина - 400 рэ курятина 300 колбаса от 200 до 600. (кстати, рыба тоже, как колбаса)
В магазинах так же.
 

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Лапуль, 
Вы не только в деревне живёте, но и в 21-м веке!
А это означает макс технологий, вплоть до управления погодой.
И потом публика ноет, что их сжирают сх корпорации.
Да вы В ЖИЗНИ ничего не добьётесь  с крестьянским подходом 17-го века.
Сумела объяснить?
 

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя __Nemesis__
__Nemesis__(2 года 1 месяц)

Феерично... Городская Цаца рассказывает крестьянке о технологиях управлением погодой. Закрой рот - умней вид будет.

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Ты что обо мне вообще знаешь, чмо?

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя __Nemesis__
__Nemesis__(2 года 1 месяц)

ыыыы.... дипром институт благородных девиц вы так и не успели полдучить.. цаца  тафай о технологиях... о том када силос крестяьнам заготавливать, и каких пород коров заводить... тоолько  ногти накладные сними - дабы экранную клаву ойфона не повредить -  папик будет не доволен

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Афтершок банит здравых людей, но оберегает клинических идиотов типа nemesi​​​​s.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Не климат, а загубленная совдепией культура и школа выращивания мясного скота.
Как и загубленный собственный племенной фонд.
А, и высокий инвестиционный цикл в говядину : 10-12 лет против 3-5 в свинину и макс 1 год в птицу.
Да ещё при отсутствии национальных длинных кредитов под ставки, адекватные хотя бы ЕС.
Как и чинуш коррумпированных надо убирать с предоставления субсидий сх.
Караул, когда уже русские избавятся от такого дерьма, как коррупция?

В России при нынешних технологиях чёрта лысого можно вырастить. И не дорого.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя andimay
andimay(3 года 2 месяца)

Да, ладно. А вместо них поставить горластого Фелиза.  Звонарь. 

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Если вместо тебя, ура-патриот грёбаный,  то воздуха свежего станет больше.
Как и пользы для страны.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя sh0k
sh0k(4 года 11 месяцев)

Как и чинуш коррумпированных надо убирать с предоставления субсидий сх.

Хорошо быть здоровым и богатым.

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Вы так пишете, как будто все любители говядины. На шашлыки говядину берут довольно редко, а это одна из основных статей дохода по мясным продуктам в теплое время года. Да и зимой предпочитают что-нибудь более жирное, там больше калорий. 

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Люблю говядину и баранину тоже, но в 2.5-3 раза дороже свинины не готов покупать, жаба не подпишет. Только по праздникам smile8.gif

Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

И это тоже.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Говядина - одна из весомых статей белкового рациона.
Того самого, что влияет на фертильность.
Причём тут шашлыки?

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя __Nemesis__
__Nemesis__(2 года 1 месяц)

это в институте благородных девиц рассказывают.... ну тафай толкай еще цетады полное собрания глупостей

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Придурь, вот от таких как ты и не хотят рожать .

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя Рукастый
Рукастый(7 лет 11 месяцев)

Говядина - одна из весомых статей белкового рациона.
Того самого, что влияет на фертильность.

И давно в Индии не рожают? Там коровы священны.

Комментарий администрации:  
*** Уличен в невменяемом хамстве - рекомендуется банить при рецидивах ***
Аватар пользователя PapaLeto
PapaLeto(9 лет 5 месяцев)

Чистая математика. Свинья даёт приплод до 3 раз в год. В помете 6-12 поросят. Итого от 12 до 36 поросят в год!!! Набирают товарный вес они через 8 месяцев. Это до 100 кг!!

А с коровами что?

В разы меньше! Убойный вес набирает через 1.5 года приплод может дать только через 3!!!

 

Аватар пользователя __Nemesis__
__Nemesis__(2 года 1 месяц)

щас вам местная дуреха филиз  расскажет о технологиях которые смотут увеличитть приплод до 15 штук телят с интервалом раз в три  месяца с помощь. засева в январе сверхуражойной люцерны 

Аватар пользователя Теодор Че
Теодор Че(7 лет 1 месяц)

Свинина самое затратное, по кормам, мясо, однако. Дешевле, по тем же кормам, птицы только рыба.

Аватар пользователя Дядя Миша
Дядя Миша(7 лет 6 часов)

Зато свиньи пищотходы жрут.

Комментарий администрации:  
*** Дураков не было ехать в города-миллионики за Уралом. Везли только зеков (с) ***
Аватар пользователя Теодор Че
Теодор Че(7 лет 1 месяц)

Пищотходы жрут все, в приусадебном хозяйстве ежели. На фермах кормят гранулированными кормами. Местный комбикормовый делает, для местного же спецхоза, около десяти разных по составу.

Аватар пользователя Филиз
Филиз(1 год 7 месяцев)

Вот откуда такой бред?
Временная переквалификация из вирусолога в производителя свинины?

Комментарий администрации:  
*** Уличен в розжиге и призывам к военным преступлениям ***
Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

 Сколько свинина у вас стоит? В розницу

Аватар пользователя Будка
Будка(2 года 4 месяца)

6-8 евро за кг. 6 евро - бедро жилистое, 8 евро шейный карбонад.

Комментарий администрации:  
*** отключен (провокатор, розжиг) ***
Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

У нас также примерно. Плюс-минус.

Может чуть дешевле, но не сильно.

Почему ж тогда деликатес?

Аватар пользователя Будка
Будка(2 года 4 месяца)

Ну потому что в отличии от вас, у нас цены на свет и газ выросли в разы, теперь свинину и говядину не все могут себе позволить. ;) 

Комментарий администрации:  
*** отключен (провокатор, розжиг) ***
Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Вангую скоро резкое подешевление мяса, при массовом забое всегда так происходит, правда потом еще более резкое еще более сильное подорожание.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

Нет не будет удешевления 

Подорожание будет. Зерно скануло в цене.

А каждый килограмм свинины 3кг зерна плюс маржа свиновода.

Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Когда идет массовый забой с закрытием свиноферм, да по всей стране, см. б.Украину, мясо может локально нехило так подешеветь, правда не надолго.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

У них все планомерно.

Свинью бьют строго в определенном возрасте. Иначе не продашь. Размер туши должен быть стандартным. Поэтому просто не разводят новых и поголовье падает.

 

Аватар пользователя Vlad1
Vlad1(9 лет 1 месяц)

Солидарен. Тоже хотел написать про предстоящий массовый забой и краткосрочное падение цен на мясо

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

Не будет никакого массового внепланового забоя.

Если зарежешь свинью раньше времени будет нетоварная туша и ее вообще не продашь.

Нестандарт. Никто не примет. 

А снижение идёт и довольно быстро, но планомерно.

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

У нас цены на все в пересчете в евро тоже хорошо подросли.

Они в рублях даже выросли и курс с 80 до 60 поменялся.

А свинья как стоила около 300 р так и стоит.

Шейка 400-500 смотря где брать. На рынке около дома у меня по 400.

 

Аватар пользователя taurussnake
taurussnake(9 лет 1 месяц)

Сезонно туда-сюда, бывает шею на шашлык и по 280 можно взять по акции, говядина с бараниной дорогие, 500+

Аватар пользователя basil10
basil10(9 лет 3 недели)

По акции бывает.

Ну я так в среднем беру. Стандартную расценку.

Аватар пользователя kredo
kredo(5 лет 6 месяцев)

А в немечине еще и мусульман прибавилось, вот и режут свиней меньше.. хотя, ща хохлы подтянулись, в противовес... интересно, сколь там коренных осталось ?)

Аватар пользователя Sashawww
Sashawww(9 лет 5 месяцев)

Насколько дешевая курятина и свинина напрыскана? За этим следят в Евросоюзе? 

Аватар пользователя Будка
Будка(2 года 4 месяца)

Нет, не следят. В магазине как правило нормальная свинина и птица. А вот на рынке воды бухают много. Особенно в куриное филе. Можно даже не подливать воды когда тушишь... ;) 

Комментарий администрации:  
*** отключен (провокатор, розжиг) ***

Страницы