Попался любопытный репортаж в новостной ленте. Ну как "любопытный", ничего для нас нового.
Пробегая глазами этот репортажик, я не мог "поймать" воспоминание, но, наконец, вспомнил.
В 1989 году советско-американский фонд пригласил набиравшего популярность советского политика, Бориса Николаевича Ельцина, посетить США. Поначалу Ельцин не принял предложение, но американцы предложили большой гонорар за лекции в Хьюстоне, и это решило вопрос.
И вот, во время визита, Борис Николаевича лукавый дернул посетить магазин Randall's -- не первой величины супермаркет в Хьюстоне. И этот поход за покупками оказал на Ельцина сильнейшее впечатление. При этом надо понимать, что Ельцин, как высокопоставоленный член КПСС, вряд ли в чем-то нуждался, пользовался спец. обеспечением.
Уже в самолете в СССР Борис Ельцин сказал: "До чего довели наш бедный народ! Всю жизнь рассказывали сказки, всю жизнь чего-то изобретали. А в мире все уже изобретено, для нормальной жизни людей."
Ниже воспоминания Льва Суханова, сопровождавшего Ельцина во время того визита, приправленные фото из архива Хьюстон Кроникл:
Когда уже возвращались в аэропорт, черт нас дернул заглянуть в типичный американский супермаркет. Из-за большой занятости нам не пришлось раньше побывать ни в одном из них. Назывался он "Рандоллс супермаркет". Из нашей группы только я и Борис Николаевич никогда не бывали в такого рода торговых заведениях. Причем это был не столичный и тем более не нью-йоркский магазин и, по нашим понятиям, самый "обыкновенный" провинциальный. Если, конечно, Хьюстон можно считать провинцией.
Выйдя из автобуса, я стал искать глазами скопление людей и нечто похожее на нашу очередь. Однако никакой очереди не было - ни около, ни в самом магазине. Это одноэтажное, сделанное из легких металлических конструкций здание. Естественно, никто из обслуживающего персонала не знал о нашем прибытии и потому ни о какой "показухе" не могло быть и речи. Обыкновенный день, "обыкновенный" ассортимент, "обыкновенные" посетители...
Сразу же поразило изобилие света. И вообще цветовая гамма всего сущего была настолько яркая и впечатляющая, что возникло ощущение, будто опускаемся в самое нутро калейдоскопа. Завораживало также изобилие цветов - сочных, живых, словно только что срезанных с клумбы. Причем цветы не на продажу, а как декоративный элемент.
Как только мы зашли в супермаркет, тут же пригласили кого-то из администрации. Откуда-то из чрева подсобных помещений появился очень симпатичный молодой человек в белоснежной рубашке, аккуратно причесанный и, конечно же, улыбающийся. Это был главный администратор. Мы представились и сказали, что хотели бы познакомиться с работой магазина.
Нет проблем: администратор дал нам в помощники молоденькую продавщицу, и она повела нас по рядам. Естественно, главное, что нас интересовало - ассортимент. И в этой связи Ельцин задавал вопросы работникам магазин. Цифра, названная ими, нас буквально шокировала, и Борис Николаевич даже переспросил -мол, правильно ли он понял переводчика? И администратор еще раз повторил, что ассортимент продовольственных товаров на тот момент действительно составлял примерно 30 тысяч наименований. Когда мы пошли вдоль рядов глаза не знали на чем остановиться. Я предполагал разное, но то, что увидел в этом супермаркете, было не менее удивительно, чем сама Америка.
Кто-то из нас начал считать виды колбас. Сбились со счета. Мне вспомнился наш колбасный магазин на Красной Пресне, где еще в 1963 году можно было купить "брауншвейгскую", "столичную", "тамбовскую", "угличскую", "краковскую" и еще столько же наименований колбас. Тогда мне казалось, что это предел человеческих мечтаний и что именно в том магазине проклюнулись первые признаки коммунизма. Правда, с годами прилавки магазина стали пустеть и сейчас остались только одни воспоминания о его светлом прошлом. Вспомнил я тот магазин и сравнил с этим, хьюстонским, и понял, что изобилие, к которому нас вел Хрущев, прошло мимо нас. В тот момент (в Хьюстоне) меня могли бы убеждать все три сотни научно-исследовательских институтов, кафедр, лабораторий, которые за-нимались у нас исследованием преимуществ социализма перед капитализмом, но и они оказались бы бессильны. Американская практика на частном примере супермаркета во сто крат вы-глядела убедительнее любой отечественной теории. Да, не хлебом единым... Не колбасой единой, не сыром единым... А, кстати, вы видели красный сыр, коричневый, лимонно-оранжевый? Сколько, вы думаете, сортов сыра мы видели в Хьюстоне? А ветчины? Всей этой немыслимой вкуснятины, которую каждый может прямо в магазине попробовать и решить - стоит ли на нее тратить доллары? Не сосчитать наименования конфет и пирожных, не перева-рить глазом их разноцветье, их аппетитную привлекательность. И хотя я пытаюсь передать свои впечатления, но понимаю, что это лишь жалкая потуга, ибо слово бессильно перед реальностью американского предложения.
Изредка я кидал взгляды на Ельцина и замечал, что это для него тяжелое испытание. И когда с ним поравнялась одна женщина с коляской, впереди которой был пристроен мальчуган, Борис Николаевич, извинившись, начал ее расспрашивать. Часто ли она ходит в этот магазин? Оказывается, только по субботам. Большая ли семья? Втроем: она, муж и ребенок. Какой семейный заработок? Женщина объяснила, что пока она временно не работает и живут на зарплату мужа, то есть на три тысячи 600 долларов в месяц. Ельцин поинтересовался - на какую сумму она обычно запасается продуктами? Оказалось, что у этой семьи на недельное питание уходит примерно 170 долларов. От субботы - до субботы. Она еще платит за квартиру, страховку...
В овощной секции нас буквально потрясло качество товаров. Редиска размером с крупный картофель освещена ярким светом, на нее из маленьких "душиков" рассеивается вода. Реди-ска буквально играет, а рядом - лук, чеснок, баклажаны, цветная капуста, помидоры, огурцы. Вам захотелось копченого угря - пожалуйста... А миноги не желаете? Или ваша печень привыкла к осетрине и устрицам? Ананасы, бананы...
И секции кондитерских изделий можно стоять часами: это, наверное, по зрелищности превосходит Голливуд. На подставке ожидал заказчика громадный торт, представляющий собой хоккейную арену. Фигурки игроков сделаны из шоколада. Настоящее произведение искусства, а главное - доступное, вполне доступное.
В общем, это гипертоническая тема. Для нас с Борисом Николаевичем посещение супермаркета стало настоящим потрясением. Моя жена сегодня (сентябрь 1991 года) в семь утра пошла в магазин, чтобы купить молоко, но очереди, всюду очереди, за сахаром надо простоять два дня. И это у нас - в Москве, во второй половине XX века, 73 года спустя после Великой революции и как раз в то время, когда, по расчету Хрущева, все мы должны уже жить при коммунизме. А может быть, то, что мы построили у себя в стране, - это и есть истинный коммунизм?
На выходе из магазина девушка, сидящая за кассовым аппаратом, ничего не считает. В руках у нее небольшой приборчик, напоминающий чем-то фен, которым она быстро проводит по ценовому коду на упаковке. После этой операции на экране кассового аппарата-компьютера появляется цена, вы платите и можете свободно проходить через электронный турникет. Ну что еще может быть проще и умнее такой системы?
Когда мы уходили из супермаркета, администратор вручил нам презент: огромный целлофановый пакет с расфасованными продуктами этого магазина.Я допускаю такую возможность, что именно после Хьюстона (после посещения супермаркета), в самолете миллионера, у Ельцина окончательно рухнула в его большевистском сознании последняя подпорка. Возможно, в те минуты сумятицы духа в нем безвозвратно созрело решение выйти из партии и включиться в борьбу за верховную власть в России.
Вот такая история, друзья. Не все ее помнят.
А депутата из Словакии, наверное, Такер карлсон покусал:
Ваш, sgerr
Комментарии
Так завод мог отобрать или нет?
ИСТОЧНИК
Для меня загадка куда все продукты девали в 80-е. У нас в городе было пара десятков колохозов/совхозов по периметру, птицефабрика, молокозавод, хлебозавод, огромное овощехранилище. Но молока было не купить, мясо и колбаса дефицит, яицо и масло сливочное тоже надо было доставать. Сметану наливали половниками, можно представить насколько оно было разбавлено. В избытке был только хлеб и в столовых нормально кормили, до сих пор вспоминаю мясную зразу с яйцом внутри с гречкой.
Такое ощущение что все было искусственно, чтобы потом развалить. Так же как сейчас ЕС отрубают от российских энергоносителей под улюлюканье верхушки и ведут на убой.
Видимо в первую очередь шли госзакупки на армию и закупки предприятий на те же столовки, остальное населению. Я про РСФСР, в республиках таких проблем с продуктами, да и вообще с товарами, не было.
У меня только такое объяснение если не уходить в теорию заговоров
Тогда продолжаем. 50-е годы, Урал, рабочий поселок, свой дом, 9 человек,3 поколения.. Корова и живность, огороды. Если бы этого не было, то реально не прокормились бы. Это мой пример. А вот моей жене в детстве приходилось голодать, у них не было хозяйства. У Ельцина правильно кукуха поехала.
ну и ЦЕНЫ у вас в Нерезиновой (если ойры в рубли по курсу ЦБ перевести).
А что должно начаться? То ли их хитро подвели в нужный магазин ( есть способы), то ли США сильно сдулись с тех времен. Даже для меня , живущего в двух шагах от крупного сетевого продуктового магазина Publix , описание фантастическое - сбились со счета количества колбас… да неужели? Да и в Walmart, Costco, Target которые то же есть в моем городе все довольно скромно и вполне подсчету поддается в пределах пальцев обеих рук. Перед войной я в Киеве частенько забегал в Сельпо ( они разного наполнения есть), так он легко мог дать фору американскому магазину. А по колбасам , сырам, выпивке рядом с киевским Гипермаркетом Walmart тихо вянет. Так московские магазины на порядок выше киевских на мой взгляд. Заказуха написана не иначе. Дабы показать величие Америки и принизить Россию того периода. Но перераздули Америку.
В Америке в магазине лишнего не держат - только расходники. И думаю мало что изменилось с ельцинских времен - 1989 года. Нашего скифского восточного разносолья нет.
В США 60х-70х зарплата была 200 долларов в месяц. А сейчас около 40-50 долларов в месяц. Вполне естественно, что ассортимент товаров в магазинах ухудшился.
так сам ЕБН и виноват в пустых полках! он сам и его подельники с партбилетами и при должностях, типа уже упомянутого здесь Гвишиани
Что и колбасу при Брежневе тоже всю Ельцин сожрал?
Не, это постарались те, кто были задолго до него. Им самим хватало, а на народ им было положить с прибором.
Всё верно - перебои с продуктами и промкой начались где-то в середине 70х. Я это особенно ощутил на контрасте ситуации до армии (1976) и по возвращении (1978). Вот тогда и появилось в обиходе это слово - "дефицит".
так ЕБН "в обойме" с 1963-65.
так что как раз - он тоже в ответе
Знаменитый на всю страну и понятный всей стране
монолог "Дефицит" Райкина от 1973г.
И ежу понятно, что в этом году он был написан на основе многолетней практики жизни
до этого.
У Райкина под этим словом понималось что-то действительно по тем временам роскошное. В обычных товарах недостатка, как правильно заметили, года до 78-го не было.
Не уверен.
Там было про еду : "вкюс специфический"
И про обувь. "Черный верх, белый низ есть?"
И упор делался на то, что можно было достать через
завсклад, товаравэд и директор магазен.
То есть на то, что в розницу попадало, но мимо прилавков шло.
И да...еще про театр было : "кто в первых рядах сидит?
завсклад, товаравэд, директор магазен"
Очень интересно сравнить поварённые книги (рецепты) разных годов издания. С конца 194х и до конца 199х. И если в 200х вопрос уже был только в цене, то в предыдущем десятилетии оказавшись не в том месте не в то время можно было реально лососнуть тунца даже имея деньги, даже нерусские. Не, если сильно акцентироваться, то и в 199х можно было найти что пожрать везде. Но не всегда на это хватало сил, времени и желания.
Лично меня спасал мой "термоядерный" желудок. Который легко переносит недельные паузы в жратве и питание чем попало. Моих родственников помянуть, склонных к язвам, гастритам и прочей такой беде - полегли почти все. Остались только здоровые изначально (пара бабок). Я не учитываю поколения детей и внуков. Эти пока ещё 30+ и младше, бегают и даже прыгают :)
Дефицит у Райкина, это невозможность удовлетворить изощрённые фантазии и претензии на оригинальность. То есть отсутствие такого разнообразия однородных товаров, при котором человек может выбирать несколько дней, но так и уйти без покупки 🤷🤣
А после 91-го, когда ЕБН пришел к власти те "перебои" почему-то стали казаться изобилием...
При правильном подходе к здоровому питанию
И в СССР прекрасно готовились колбасы, галантины, буженина и тамбовский окорок
Ну и другие деликатесы в домашних условиях.
Что так будоражит любителей любительской колбасы ?
Рассказы дураков о том что ничего не было?
Ничего не было при Горбачеве и Ельцине.
Горбачев сжигал вагонами и фурами сливочное масло из Прибалтики в оврагах
И давил тракторами сгущёнку и тушёнку.
Студенты бегали к площадкам
И сердобольный милиционер давал в руки по банке сгущенки, тушёнки и пачке масла.
Бесплатно.
Потому что это было государственная диверсия.
Горбатый устраивал американскую депрессию,
Когда молоко выливали на поля, а фрукты захоранивали в оврагах.
После чего многи не вписались в рынок.
я с вами не согласен, что при Горбачёве масло типа сжигали.
тут скорее другое было - намеренные перекосы, например, тот еж Горбачёв ругал наших местных краснопузых,
что де мало мяса и масла в Москву отрпавляем. а так формально НСО давала вполне прилично мяса и масла на душу.
но в магазинах с ним было очень плохо, талоны у нас одними из первых ввели - ещё при Брежневе
Студенты это мы, полгруппы свидетели.
Мы свидетели уничтожения качественных продуктов гобачевым
Ломали торговые связи и банкротили колхозы и предприятия.
В конце 80-х продукты намеренно уничтожались, различными способами. Был свидетелем как десяток самосвалов вывозил с базы колбасу, банально пропавшую по срокам годности. Я туда пришел за красной икрой, севрюгой и финским сервелатом, так пока трындели с сыном директора базы, это и происходило. Товар приходил ежедневно, но фонды на распределение не спускали, и соответственно все просто пропадало, сгнивало, портилось.
Только вот не надо, про номенклатуру и прочее. Я вообще школьник тогда был, прилетел на каникулы зимние, ну и тетка послала за закуской :-) Причем пили самый банальный самогон, закусывая деликатесами, ну после того как Белый Аист кончился.
Бросьте, уважаемый. Всё пропало ещё при Брежневе. Сразу вслед за наступлением "развитого социализма". Когда в 1977-м вернулся в родную Пермь после армии, в магазинах было не было ни мяса, ни масла, ни сыра, ни колбас.
Не знаю, в какой Перми Вы, уважаемый, жили, но я из своего детства и юности помню что пропало всё всё-таки в начале 80-х. Да, приходилось постоять в очередях (а значит, был дефицит), но можно было купить и масло, и молоко (до сих пор помню треугольные пакеты), и сметану на развес...
В СССР, дефициты в торговле приходили не одновременно. Где то в областном центре могли за апельсинами в очередях давится. А где то в деревне, этими апельсинами только что свиней не кормили.
Отсюда у моих родственников (пока те живы ещё были), живших в разных углах СССР, одним из любимых развлечений были споры о том, что где было в торговле, а чего небыло. И с обязательными спорами о том, что где раньше с прилавков пропадало.
У родни из Москвы и Ферганы, были самые "благополучные" воспоминания. А вот вологодские и кишлачные родственники, только головами качали, вспоминая как самые элементарные вещи "доставали".
Играл роль не только регион, но и социальный статус семьи.
+1
Пермь у нас вроде бы одна? В детстве и я не замечал особого дефицита - об этом заботились родители. А что касается "можно было купить", то наверно можно. Только вот почему-то я посылал из Москвы в Пермь маме и сестре посылки с сосисками и мясом через проводницу фирменного поезда "Кама". Наверно, нечем было заняться студенту, дурью маялся.
А в Омске в 80-х никакого дефицита небыло ни на продукты ни на промтовары. Кроме искусственно организованного в конце существования Союза дефицита сигарет, водки, сахара. А что касается "колбасных электричек", я сам возил родне в Волгоград колбасу, как мы шутили в голодное Поволжье.
Воспоминание детства. На летних каникулах в гостях в Волгограде. Бабушка будит в 5 утра, к 6-и утра идём занимать очередь в магазин. Нас, детей берёт с собой, так как дают не больше двух на руки. Чего? Заранее не известно, но должны завести. В этот раз повезло пельмени в пачках, а могли быть замороженные котлеты с присутствием мяса. Почему запомнил? У нас эти пельмени в магазинах свободно лежат не кому особо не нужные. Была в Омске традиция (не только в нашей семье) в начале зимы всей семьёй лепить пельмени, заметьте из мяса, с которым проблем небыло.
70-тые г.г.
В Омске в 80-е с голоду конечно не умерли бы, но вкусно не поешь однозначно. Колбаса только в очередь, мясо - на рынке. Карамельки, минтай, бутербродное масло, синие куры, рыбные консервы. Никаких изысков от слова абсолютно.
Минтай отличная рыба.
Сразу килограмм за 19 копеек купишь, просишь мелочь.
Почистить, нажаришь
Много лука поджарить, чеснок на тёрке в масло и облить
И без гарнира .
Такой вкуснющий.
Благодать.
Не надоест минтаем-то питаться?
Синие куры суповые куры.
Здесь самое большое количество экстрактивных веществ.
Бульон из синих кур получается восхитительно ароматным, с золотистым жирком, но не жирный,
А если припечь на сухой сковороде срез 🥕 и лука
То бульон становится лечебным.
Лучшие супы и щи с борЩами из бульона синих кур.
Мясо плотное, диетическое.
А из современных кур бульон не сварить.
Мутный, мясо распадается на волокна, жирный.
Потому что из бройлеров, которые для жарки.
И в СССР были мясные куры, на рынке или у бабушки в деревне.
Для жарки.
Знаете, что такое демагогия? Это когда лежишь с девушкой в постели и упорно доказываешь ей, что маленький и мягкий лучше, чем большой и твёрдый.
Ровно то, чем вы сейчас занимаетесь.
Каждую неделю варю суп из курицы, бульон, если с луковицей и пенку вовремя снять получается вкусный и прозрачный. Черный перец горошком и лавровый лист добавят запах.
Так что неча на современных кур/цыплят бройлерных поклёп наводить!
Попробуй вместо мороженного броллера домашнего ципленка взять.
Разница в бульене существенная.
зачем ви тгавите! ))))
В Омске колбаса в очередь? Серьёзно, вот именно за колбасой? Мясо не только на рынке, но лично я предпочитал именно там. Дороже на 1руб, но выбор богаче, свинина 2,5. Синие куры? В Омске? Окружённым сетью птицефабрик?
Магазинсупермаркетуниверсам "Океан" на набережной специально построили минтаем торговать, ага конечно. Про карамельльки и масло такая же лабуда.Теперь про очередь. Промышленный город. В конце рабочего дня одномоментно с предприятий выходит несколько сотен тысяч человек и все они по дороге домой заходят в магазины вот и очереди. А я вот после школы часа в два заставал скучающих продавцов. Или вечером перед самым закрытием зайти таже картина - товар есть покупателей нет.
И почему я в те годы жил не в Омске, а в Москве с её безумными очередями и продовольственными магазинами, окружёнными автобусами с номерами близлежащих областей...
Всё было именно так, как я написал. Колбаса в свободной продаже была только ливерная, ещё был окорок, зельц и суповые наборы из костей. Мясо на рынке было не 2.5, существенно дороже - порядка 3.5 - 5 рублей, это вы точно ошибаетесь. На Ленинском рынке всё это помню как было. Шоколадные конфеты были в дефиците. Про Океан я не писал, если что.
Всё помню лично, т.к. по магазинам у Телевизионного завода ходил именно я. И масло бутербродное, с кторого вода сочилась, тоже помню. Так что не загоняйте лишнего.
батя тоже завсегда привозил с командировки в Москву курицу морожёную или утку, раз гуся привёз - невиданные в наших магазинах вещи!
просто у вас когнитивное искажение.
потмоу что я хорошо помню детство, проведённое в очередях. а это как раз 75-79гг - по нарастающей,
сначала мясо перестало появляться в магазинах, потом сл. масло стали "выбрасывать" - помните такое выражение и его смысл?
затем очередь до колбасы дошла. хорошо хоть талоны ввели в 80-81 - мы стали её видеть, варёную 3 или 4 сорта и ветчину за 3р50к.
также как и сл. масло.
Чем питались до рыночного изобилия, как 15 лет выживали?
Разве я сказал, что был голод? Вы может молоды и не знаете, но ходил такой анекдот в те годы. Про шесть основных противоречий социализма.
1. Нет безработных, но никто не работает.
2. Никто не работает, но план выполняется.
3. План выполняется, но в магазинах ничего нет.
4. В магазинах ничего нет, но у всех все есть.
5. У всех все есть, но все недовольны.
6. Все недовольны, но голосуют "за".
Дураки - это те, кто коряво пытается оправдывать идиотский советский экономический уклад. Типа тебя.
Я очень хорошо помню советские времена, больше туда не хочется.
Вы пробовали мортаделлу?
С фисташками или паприкой?
Такую, сантиметров в 30 в диаметре?
Мы и сюрстремминг не пробовали, и сыр с плесенью тоже. А надо было?
Просто это пожалуй лучшая варенная колбаса на свете,
из того, что я пробовал, а пробовал я....не только лишь все
И почему БЫЛО?
Ее и сегодня можно попробовать в специальных итальянских местах в Москве.
Правда она сегодня из за курса и логистики по цене самолета ))
Страницы