Покупатели были предупреждены, что исход фермеров может привести к исчезновению сотен миллионов домашних яиц с полок магазинов в ближайшие месяцы.
19 апреля 2022 г.
Покупатели сталкиваются с перспективой нехватки яиц в этом году на фоне угрозы “массового исхода” фермеров, которые сыты по горло.
Лидеры отрасли сообщают, что растущая стоимость кормов и энергии толкает многих британских производителей к критической точке.
Угроза исходит из того, как утверждает Британская Ассоциация производителей яиц на свободном выгуле (BFREPA), что супермаркеты не смогли помочь её членам покрыть скачок цен, повысив цены в достаточной степени.
На прошлой неделе ассоциация провела опрос производителей и обнаружила, что 51% фермеров всерьез рассматривают возможность прекращения производства до тех пор, пока цена, которую выставляют супермаркеты на их продукцию, не повысится.
Еще 18% заявили, что примут решение о продолжении производства в будущем, когда наступит момент выбытия текущего поголовья.
Отказ фермеров от торговли может привести к потере сотен миллионов яиц, выращенных в домашних условиях
Более 70% заявили, что прекратят производство яиц в течение года, если не произойдет повышения цен.
Роберт Гуч, исполнительный директор BFREPA, заявил: “На фермеров обрушивается понятный и очевидный рост издержек, а ритейлеры просто недостаточно корректируют розничные цены”.
“Любое происходящее повышение цен слишком незначительно и происходит слишком медленно”.
“Они душат бизнес”, - добавил он.
Комментарии
Просто английские курицы согласно евромоде ощущают себя петухами.
" В середине XV века в Швейцарии в городе Базель произошел беспрецедентный случай. Мужчина потребовал у судьи казнить петуха и утверждал, что он несет яйца.Суд счел это событие вопиющим, и несчастного петуха приговорили к смертной казни".
Почему приговор до сих пор не пересмотрели? Нет предела возмущению! Где защитники трансгендеров? Где Гозман и Латынина?Или они на хозяев из Гейропы не гавкают?
А английские куры пусть не отмазываются!
А чо мужик возмущался то? Это ж прибыль!
Насколько я помню,петуха обвинили в колдовстве!
Про кур вообще ни слова, а яйца - домашние...
А вот это уже интересно. К слову, не помню в обычных российских супермаркетах яиц, полученных в домашних условиях
У нас покупатель умнее. И уже пару лет народ перестал вестись на "эко-", " био-" и прочую хню.
Не, ну есть ещё в элитных новостройках "фермерские" магазины, но это прямо вообще на лохушек с утиными губами рассчитано.
Они капец как вкуснее, яйца. Но технология дороже. В РФ такие яйца есть, в фермерских магазинах.
Ну, вот и покупатели "экобиопродукта" подтянулись.
Уважаемый, я прямо сейчас из деревни пишу. Час назад за пивом в магаз ходил, пиная тех самых куриц "на вольном выпасе", которые по дороге бегают, конский навоз жрут и окурки подъедают.
Ничем яйца от этих кур не лучше, кроме потенциальной возможности сальмонеллеза и орнитоза.
Наши курицы по пивным не шастают, бычки не жрут. Сидят себе в курятнике или гуляют в загончике. Яйца домашние мне нравятся больше. Омлет из них более пышный, например. Но достаточно яйцам полежать в холодильнике с недельку, и они ничем от магазинных не отличаются. Они просто свежее - вот и всё их преимущество.
Но есть одна тонкость... У дочери аллергия на антибиотики пенициллиновой группы - крапивница. После употребления магазинных яиц крапивница случается часто...в подавляющем большинстве случаев. После того, как поест яйца домашние, крапивницы не бывает вообще. В каких количествах на фтицефабриках скармливают курам эти препараты, раз в яйцах такая концентрация???
А болезни домашних кур.... Ну, есть же ветеринария! Есть вакцины. Какими-то раз в жизни цыпленка вакцинируют, какими-то нужно ревакцинировать ежегодно. Мама навострилась даже уколы делать цыплятам))) Но в основном, конечно, с помощью впрыскивания (когда каждой птице по отдельности в клюв препарат вводится) или выпаивания (когда в поилку добавляется) вакцинируем. Да, не 5 рублей удовольствие стоит. Это если ещё и ветеринара приглашать. Но всяко дешевле, чем потом самим лечить какую-нибудь заразу или поголовье птицы восстанавливать.
У нас лет 12-13 назад случился падеж птицы в ЛПХ. Дохли курицы с энтузиазмом. Не спасала ни дезинфекция, ни переодевание в другую одежду перед входом в курятник (кстати, это нормальная практика уважающих себя птицеводов - переодеваться). Теперь много кто, знаю, вакцинирует птичек. Вот у таких хозяев я яйца куплю))) Магазинные же покупаю, только если своих нехватка, а нужно срочно.
Зашибись, когда выбор между хорошим и очень хорошим.
Завидую.
Ну не знаю насчёт пенициллина. У меня тоже на него аллергия, трескаю магазинные яйца без проблем.
Хотите сказать, что нет разницы в кормах? Даже цвет желтка совсем разный же.
Про цвет желтка. Работаю на ВASF. Пару раз, работал на заводе, который производит добавки в корм. Что бы желток бал насыщенный жёлтый. Ну очень опасное производство. Всё очень ядовитое.
> случился падеж птицы в ЛПХ...Теперь много кто, знаю, вакцинирует птичек
это типичный Марек!
Подтверждаю. Едал и деревенские на свободном выпасе и комбинатовские. Никакой разницы.
По моему опыту куриц то и не пнешь особо, птица довольно осторожная, обычно не подпускают к себе :)
Не смогу сказать, что деревенская яйца многократно вкуснее магазинских.
Да, желток получше, но не сильно.
Полежат как магазинские Сх - белок такой же консистенции станет, жидковатый, а чтоб со свежими "домашними" сравнивать - нужно брать категорию Дх( но они и дороже. Но на пасху в окрестностях как назло продаются именно они - потом ещё и чистить задолбаешься ). У деревенских, порой, даже желток почти такого же цвета( или у магазинских он может быть насыщенным )
Проблема и "фермерских" и проч яиц совсем в другом - а именно, в перспективе получить много очень неприятной заразы, от наличия которой избавляет птицефабрика и технологией производства - дезинфекции, отсутствие выгула на земле и применением лекарств и проч.
Тогда как деревенские яйца лично я не рискнул бы использовать в кондитерских сырых кремах, да и яичницу жарить без прожарки желтка, если только полностью не уверен в поставщике. Вообще, много веселья разного было с ними - в иной раз после этого по полгода-году яйца вообще есть невозможно
Раньше народ что имел дело с выращиванием живности, обычно неплохо понимал что такое профилактика ибо смутно припоминали к чему может привести её не_исполнение, ведь скорая может и не доехать, а может - и лекарств нужных не оказаться по многим причинам.
А касательно сальмонеллеза - так им много кто болеет вплоть до пчёл( поэтому, кстати, и ввели относительно недавно требование по минимальному расстоянию от пасек до птичих хозяйств - пчёлы те ещё любители какахи и проч пооблизывать ). Так вот, от них та зараза попадает в мёд и неплохо в нём хранится. Поэтому, кстати, мёд очень не рекомендуется маленьким детям( а ещё из-за возможной аллергии ).
Лет 100 назад даже пчеловодство было очень сложной технологией со множеством нюансов, а не поставил несколько ящиков - и греби сладкую жижу без каких- либо заморочек как многие нынче делают.
Зараза в мёде
А шо, так бывает? Он вроде бактерицидный до жути.
Не ели настоящих яиц и не говорите. С магазинными, кроме формы ничего общего.
Я вот ел, прям деревенские, у тещи в Башкирии. Никакого принципиального отличия не заметил. Синявино с Роскаром иногда и повкуснее бывают(я люблю вкус чувствовать, а в деревенских его маловато для меня).
Вот молоко из под коровы, там да, разница большая. И то больше потому что до сепарации, если после сепаратора, то и деревенское +- как магазинное будет.
Я жил в деревне в Индии, в Таиланде, в Индонезии, Малайзии. Везде ел свежие сегодняшние деревенские яйца, ибо других в деревне не бывает. По большому счёту - разница с магазинными есть, но не всегда в лучшую сторону. Всё зависит от рациона курицы и от её болезней, которые в деревне постоянно бывают и никто не парится об этом.
Так что наши фабричные, помимо качества на 4 из 5, имеют огромное преимущество: предсказуемость и стабильность органолептических качеств продукта.
Убедил. Все обычные, у моих кур элитные. Не все периодически зерном проросшим курвей балуют и от сыростев и грязев защищают.
Якобы несушки гуляют на травке под открытым небом. На сайте ассоциации можно сразу увидеть эту идиллическую картину.
Я вот (горожанин, так что каждый выезд в деревню - событие) не видел живых кур, они вечно какие-то ощипанные и засранные.
А на этой картинке фотожопа какая-то. Куры как из магазина плюшевых игрушек.
А вы ещё поскрольте пониже на той же странице. Там ещё много.
Непонятно.
Яйца не делаются на станке, который можно остановить и законсервировать. "Живые станки" должны кормиться независимо от выпуска продукции. Или их ("станки") предусматривается утилизировать?
Зерно дорожает, а значит и комбикорма. Яйца золотые получаются, проще несушку под нож пустить.
А какова будет технология восстановления поголовья несушек? Собственных уже нет, а заграничные либо будут продавать "исходники" по конским ценам, либо даже откажутся продавать вообще.
Механизм восстановления всегда один - инкубационные яйца + 21 день = цыплята + 4,5-5 месяцев = первые яйца категории С3 и С2, ещё через пару-тройку месяцев выйдут на планируемую мощность.
Инкубационными яйцами и инкубированием, как правило, занимаются отдельные, специализированные компании, а не сами фермеры. Разделение труда, однако!
Это не решение вопроса.
Чтобы инкубационные яйца производить, надо на что-то содержать племенные предприятия. Спроса от яичных производителей не -тогда и денег на содержание племенных предприятий тоже нет. Через время "родоначальники" тоже пойдут под нож. Разве что британское правительство поддержит деньгами. Но как показывает опыт, британское правительство на это "пойтить" не сможет.
Я не предлагала решение. Я рассказала, как есть в текущей реальности.
Как правило, сбыт у компаний, занимающихся племенным разведением, тоже диверсифицирован - часть инкубационного яйца или суточного молодняка идёт на экспорт. За счет этого они могут поддержать своё племенное стадо. Не без потерь, конечно. Скорее всего кто-то пойдёт под нож, но наиболее перспективные ветки, думаю останутся.
Если же решат закрыться (а именно такой исход будет, если пустят под нож маточное поголовье), то восстанавливаться придётся исключительно за счет импорта. Но это мне кажется крайним вариантом. Если их правительству ну хоть чуточку не наплевать на продовольственную безопасность страны, должны поддержать финансово в трудную годину.
под нож "станки". Тем более, что и срок работы такого станка - года полтора-два. Дальше замена. А тут могут одно поголовье вывести из оборота, а молодняк ему на смену не заселить.
Ну дак рост цен на зерно-корма и энергию - не дошел толком до полок еще. Так что будет хуже, конечно. А еще хуже будет к концу лета, когда будет виден урожай этого года. Параллельно щас с ПН думаю по нефти начнут городить европосы нашей и сделают на лето все 150 цену. Вот веселье то начнется.
Подозреваю, что обычная российская птицефабрика вынесет всех этих куриных фермеров в одну калитку. Просто в силу экономической эффективности.
А если посчитать, так и условная пенсионерка "Баушка Авдакея" ( тм) вынесет их с троекратным преимуществом по отношению "цена-качество".
на всякий случАй-зарегистирую название. А то какие-нибудь обормоты еще себе припишут.
Сразу видно, маркетолог из вас так себе.
Великобрит такое не выговорит и не запомнит.
Дарю: Crown's eggs. Baba Liza. И далее в этом же стиле.
Как вариант, кстати!))))
Рискнуть, что ли...
Если укропской символики добавить в визуальный ряд, может и взлетит. Там, говорят, сейчас модно.
намёки у вас ...
непонятные. Толи королева - курица, то ли мужыг.
Британия должна стать первой страной прекратившей эксплуатацию кур.
Подорожают корма и британцы выпустят кур на волю...в Пампасы
ну или раздадут пенсионерам
Так и думал, что нынче у британцев нет яиц.
....супермаркеты не смогли помочь её членам...
У нас по 80 по скидке. А без по 100! 1-я категория.
Британцы столкнулись с нехваткой яиц
Вспомнилась ситуация конца 90- х у нас. Тогда ради "ляжек Буша" давили российские птицефермы налогами и ценами на комбикорма. И попробуйте убедить меня, что всё это вредительство творилось не ради откатов.
Ты щас не поверишь, кто был хозяин портов и оптовок, через которые ляжки в страну попадали.
Страницы