Пекин, 2 марта /Синьхуа/ -- Государственное управление КНР по делам интеллектуальной собственности сегодня одобрило защиту географических указаний /GI/ для порядка 100 продуктов из стран Европейского союза, увеличив общее число защищенных географических указаний ЕС в стране до 134.
Согласно Двустороннему соглашению между Китаем и ЕС о географических указаниях, которое вступило в силу накануне, 1 марта, 100 географических указаний с обеих сторон оказались под защитой. Это касается, в частности, алкогольных напитков, чая, пищевых продуктов и сельскохозяйственной продукции.
Соглашение также увеличило общее число китайских географических указаний, которые находятся под официальной защитой в ЕС, до 110, следует из заявления управления.
В течение следующих четырех лет с момента вступления в силу данного соглашения сфера его применения будет расширена для покрытия дополнительных 175 географических указаний с каждой из сторон.
Знак GI используется для обозначения конкретного географического происхождения продукта и определения его качеств или репутации в связи с данным происхождением. Данный знак является важным правом интеллектуальной собственности и гарантией качества.
Ведомство пообещало, что Китай усилит защиту китайских географических указаний за рубежом, предоставит высококачественные услуги по защите прав интеллектуальной собственности для иностранных предприятий, будет жестко пресекать нарушения и подделку географических указаний.
Место происхождения еды как ресурс.
Комментарии
Нужно то же самое по российским продуктам которых нещадно подделывают. От кондитерских изделий до детских продуктов питания. Китайцы их ценят из России еду и особенно сладости высоким соотношением цена/качество, часто выше много чем из ЕС. Я ели разный и швейцарский шоколад с конфетами и наш, самый лучший делает не Швейцария на Новосибирская фабрика одна - цена большой коробки конфет порядка 7500р, но оно того стоит как подарок даме или ребёнку. Качество и органолептика отличные. Жаль что Крупской, Красный октябрь и прочие стали хуже, я ещё помнб каков вкус конфет из Смольного - после покупки их транснациональными корпорациями - практически перестал брать. Достаточно посмотреть на этикетку по составу - это подделка того, что в СССР делали для партноменлатуры. Поэтому подальше от Москвы качество обычно выше. Что-то делают и в Питере но качество хуже новосибирского как по составу так и по органолептике но значительно лучше крупных фирм. Товарищ по АШ подсказал фабрику, были две сейчас вроде одна осталась. Конфеты втрое выше ценой к крупской, но хоть как-то состав соответствует тому что было.
А как поступать со сложными продуктами, состоящими из кучи ингредиентов? Предположим -колбаса, кондитерские изделия, случайно зашел к оптовикам для кондитерки в торговый зал, был в шоке от мешков со всякими глазурями, шоколадами, присыпками( сплошная химия) итд. Продается как в строительном магазине.
Ссылки в виде QR кодов на них. Иначе придётся вводить комплексные оценки а это коррупция и часто нечестная конкуренция. Даже в конфетах высококлассных всего 3-5 компонентов +некоторые специи, немного, если больше смотри на извращения химиков-пищевиков. Подделка дорогой продукции, тех же шоколадных конфет, это проблема.
МЕСТО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЕДЫ ВКЛЮЧАЯ НАЗВАНИЕ ФИРМЫ И ГОРОД/СЕЛО/РЕГИОН ЕСТЬ РЕСУРС.
Пример:
Молоко с Челябинской области у башкир у хорошей хозяйки горькое было, полыни несколько сортов а коровы её любят почему-то - оно отлично на сыры - терпкие получаются, но не пить, а вот в русской, народ формирует отчасти ландшафт, там более лесной, жирное и зело вкусное.
Другой. Простейший вариант если тип применяемых бобов, место произрастания это одно, а других другое, также отличается при приготовлении очень сильно, степени и ХАРАКТЕР ферментации. У вас будет разный шоколад и продукты с ним.
Ещё один дорогой РУССКИЙ товар - копорский или русский чай из иван-чая. Вы его заферментировать нормально по книжкам точно не сможете, я т.к. технолог сразу получил нужный мне результат на трети продукции. Сравнимый по органолептике стоил свыше 5к рублей тогда 1,5 г золотом за кг несколько купил чтобы сравнить. Производство достаточно трудоёмкое. Я делал с разными типами и количеством ферментаций. Если дешёвый не до конца проферментированный может у части вызывать при длительном употреблении изжогу то глубоко ферментированный равно как Пуэр китайский 15 лет и более выдержки наоборот вызывает стабилизацию и гасит изжогу. При этом он имеет другой вкус, на мой более приятный и готовится не годами а всего несколько месяцев после 2 недельного техпроцесса. В основном то что продаётся это фуфло. Если вы постоянно его потребляете вы можете определить но полагаю степень ферментации и ряд прочих параметров можно ПРИБОРНО надёжно фиксировать. Те кто делают высококлассные чаи, как и молоко и прочее достойны лучшей оплаты за свой товар.
Никак. Если только не будет чайная колбаса по древнему китайскому рецепту Сунхучая. Это касается марочных товаров привязанных к географии, например к чаю, вину, коньяку или кофе.
Навскидку сложно припомнить что-то китайское, акромя ПуЭра.
Пуэр же 1963 года, по случаю купил, ни до ни после ни в том магазинчике ни в других - ничего подобного - в те годы голод был, китайский Мастер чая мог и не пережить. Как и "патиссоны" и прочие 1970-80х годов закладки, есть и кордицепс, он может стоить в разы дороже золота, но это на любителя, не пью.
Россия может производить чай на уровне лучших сортов Пуэр, основным экспортёром чая в Англию была Россия.
При этом он как и пуэр или некоторые ассамские чаи обладает выраженным выборочностимулирующим/гасящим эффектом. А ещё есть таёжные чаи коих только основных десятки, есть ТЫСЯЧИ трав, позволяющих не просто получить приятный напиток но и лечить нарушения в организме не доводя до операций, если на ранних стадиях. Сейчас всё сырьё с того же Алтая и Приморья вывозится в КНР и потом мы покупаем что-то - вплоть до солодки повыдергали не говоря про золотой корень цена на который была 2000 за кг а сейчас 7500 и выше в рознице. Считаю что необходимо развивать не еды выращивания в особо ценных местах ну кроме эндемиков вроде дикой гречи так люимой русскими, японцами и литовцами, но прежде всего именно лекарственных трав и кустарников, грибов особенно - они биологическое действия часто сильнее имеют, той же чагой одно родственница лечилась, другие мухоморами, наружно, ноги спасли как и потом я сам. Места для получения качественных результатов по выращиванию лекарственного сырья не так много на Земле. Это очень хорошее честное дело.