Россия в 2020 году обогнала Бразилию по производству свинины и вошла в топ-5 мировых производителей, сообщают аналитики Центра экономического прогнозирования (ЦЭП) Газпромбанка.
Росстат в конце января опубликовал данные по производству продукции животноводства в России в 2020 году. По оценке статистического ведомства, производство скота и птицы на убой в хозяйствах всех категорий за январь-декабрь увеличилось на 3,1% по сравнению с предыдущим годом, до 15,635 миллиона тонн (в живом весе), выпуск свинины вырос на 8,9%, до 5,478 миллиона тонн.
"По подсчетам ЦЭП, в 2020 году Россия наконец обгонит Бразилию по выпуску свинины и выйдет на 5 место по производству этого вида мяса в мире", — указывают аналитики Центра. По оценке экспертов, российское производство свинины в живом весе эквивалентно 4,276 миллиона тонн в убойном весе.
"Мировые агентства еще не выпустили данные по производству в других странах, но, согласно подсчетам Бразильской ассоциации животных протеинов (ABPA), выпуск в стране в 2020 году составил 4,251 миллиона тонн. Это значит, что российское свиноводство, современная история которого насчитывает всего-то 15 лет, поднялось на ступеньку в мировой табели о рангах и заняло 5 место вслед за грандами индустрии — Китаем (32 миллиона тонн в 2020 году по оценке ИМИТ), США, Германией и Польшей", — отмечают аналитики.
ЦЭП напоминает, что еще до 2017 года Россия активно закупала бразильскую свинину — порядка 300 тысяч тонн ежегодно. При этом после обнаружения африканской чумы свиней (АЧС) в Европе и введения продовольственного эмбарго Бразилия была ключевым поставщиком этого вида мяса.
"Сегодня импорт свинины в Россию почти нулевой, и активно растет экспорт: в 2020 году было вывезено почти 200 тысяч тонн. Теперь в планах российских компаний так же активно, как их латиноамериканские коллеги, развивать экспорт: по данным той же ABPA, в 2020 году бразильцы экспортировали 1 миллион тонн свинины на мировой рынок, что стало рекордом для отрасли — рост составил 25% к 2019 году", — заключают эксперты.
Комментарии
-Парле ву франсе?
-Уиииии!!!
))
неполноценное мясо
Нормальное это оленина и прочее. Даже говядина это до 45 широты.
На желудях очень даже полноценное
Уж при вашей то аватарке я бы промолчал!)
Чтоб мы делали без свиней?)
А вы хоть знаете что там изображено, любезный? Или кроме хамства ничего не способны родить?
Я в вас точно не заинтересован.
Это он про меня шутил)
Что значит неполноценное?
Качество не очень... пустое какое то... беру только на шашлыки. Курятину по той же причине...
Тогда это субъективная оценка. Так как по составу всё необходимое оно всё-таки содержит.
Попробуйте оленину + рыбу поесть какое-то время, скажем с полгода, если на Севере РФ живёте свинину, баранину и с прочим есть не захотите. Всё познаётся в сравнении. Куры зерно/трава или перепела, если копаться в мелких костях приемлемо, разве. Сейчас в СПб куры самые дешёвые из тех что детям дать можно 400-450 получше 550-650 за кг в тушке. Остальное всё полный отстой с птицефабрик.
Это как с зерновых кур яйца и то что в магазинах продают. Я уж и не говорю от деревенских, с Беларуссии привозили. то что в магазинах настоящий фальсификат по органолептике.
Было время, французы закупали в СССР огромное количество туш сайгаков. У них мясо почти без жира. Не знаю, можно ли их мясо сравнивать с оленьим. Только сайгаки это гораздо южнее ( степи центрального Казахстана ) ...
Органолептика идёт лесом. Вполне можно жить на птице (почти любой) и рыбе. Спроси у любого Мамиконяна. Про траву не забываем, естественно.
Смеетесь что ли, какая оленина в Крыму?
Зато рыбы хватает, барабульку рекомендую.
Самое вкусное -- это жаренные пиявки.
В сравнении с ними курятина/лососятина вкусовой разницы уже не имеют.
Это по каким критериям оно по вашему утверждению делится на полноценное или неполноценное?
Полноценное может обеспечить необходимыми белками для 60 параллели, Кроме оленины ещё есть куча разной рыбы. Ну а куры и прочие для разнообразия.
Кроме того, при тяжёлой работе вам килограмма свинины в день хватать не будет тогда как оленины 550 г хватит.
См. в частности у Казначеева. Смысл - ешьте то что растёт и бегает/плавает в том месте где живёте в природе.
Свиньи это широколиственные леса больше.
Питания, надо сказать, одного мало. Есть и другие факторы.
Ну про то, что надо употреблять продукты своего ареала обитания я знаю. А показатели пищевой ценности мяса животных зависит от способов его откорма. Можно, как мясо оленя малоценное получить, так и высококачественную свинину.
С трудом представляю, сколько надо есть мяса в сутки, чтобы обеспечить себя необходимыми белками, углеводами и жирами. Просто на поддержку мышечной массы получается в сутки надо 600 грамм мяса ежедневно и это самого первоклассного, попроще надо соответственно грамм 800. Говядина, рыба определенно слишком дорого выйдет. Рыба идет от 400 руб за кило, из этого купленного кило хорошо, если будет 400 грамм съедобного.
100 гр белка в день необходимо среднему по массе человеку при отсутствии серьёзных физ. нагрузок. Причём надо понимать, что белки находятся и в злаках, и овощах с фруктами, орехах, твороге и пр. Так что нет никакой необходимости жрать по пол-кило оленятины каждый день.
Мясо это не только белок, это незаменимые аминокислоты, креатин, коллаген, то чего нет в растениях. Расчёт белка строится не от нагрузок, а от потребности организма для восполнения мышечной массы, а также возможностей по усвоению пищи. Потребности организма для повседневной деятельности выражаются сначала в потребленных калориях, а уже потом в питательной ценности.
Белок состоит из аминокислот, как кирпичный дом из кирпичей. Креатин (красное мясо, селёдка), коллаген-здесь согласен полностью. Приведённые мной для примера 100 гр белка относятся к условному человеку средней комплекции 170-175 рост и 70-75 вес. Понятно, что люди разные (разной комплекции, с разным обменом веществ) и потребности в белке у них могут различаться. Мной указана, так сказать "ср. температура по больнице".
Потребности организма комплексные и взаимосвязанные. При питании чисто мясом возникнут серьёзные проблемы в организме несмотря на потребление необходимого кол-ва калорий. Недостаток глюкозы, авитаминоз, дефицит микроэлементов вызовет очень серьёзные проблемы в организме.
В Союзе был Институт Питания, который разрабатывал рационы и для детских садов и для космонавтов.. Разнообразные диеты для больных разными болезнями. Профессионалы. Директор этого института академик Покровский написал книгу " Беседы о питании"для обычных людей. Там есть всё, что надо знать о еде нормальному человеку. Там есть таблицы о продуктах и их данных от калорийности до белков, жиров, углеводов (Про свинину - 240 к/к на 100 гр а телятина 96 к/к на 100 г.) Там можно рассчитать свой нормальный вес, в зависимости от пола, роста и телосложения. Рассчитать свой калорийный рацион на день, что бы сохранять нормальный вес. Это. зависит от возраста, физической нагрузки ( клерк, молотобоец или что то среднее) Там подчёркивается, что питание должно быть разнообразным, у здорового человека ( у больных есть ограничения) Это лучше чем слушать сусликов-агрономов-диетологов
Вообще-то я про анекдот, камрад. :)
Но насчёт мсяо - собачатина всем фору даст, из доступных. Корейцы не дадут соврать.
Ждём повышения цен на свинину внутри страны.
Да, только последнюю вкусную свинину я ел в 2012 году в Краснодарском крае, когда там на рынках полно было домашней свинины. Потом Ткачев под предлогом АЧС постарался ликвидировать максимум домашнего поголовья.
А то, что под видом "охлажденки" продается в гипермаркетах... Иногда нарушаю собою же наложенный запрет - покупаю красивый на вид кусок. Начинаю жарить, и если с улицы заходит жена - первый вопрос: что за г...ном у тебя тут воняет? И то правда, если выйти, проветриться и снова зайти - так и есть.
В гиперах не свинина - подозрительная белково-жировая субстанция, внешне напоминающая свинину.
оч странно. Я на свинину не жалуюсь. Где живёте? Может вся хорошая просто идёт в Мск?
СПб.
Я хорошо помню "сливочный" вкус домашней свинины, и даже свинины времен СССР - та была жирновата, но жир был ароматен и вкусен. И отлично чувствую разницу между теперешней продукцией гигантских агрохолдингов. Неспроста она так дешева - примерно в два раза дешевле говядины, и еще более - баранины.
ну я "той самой" не могу помнить по определению. СССР не застал, но у нас в МСК качество , по мои ощущениям, не падало. Поищу фермерскую, может я просто не пробовал настоящей?
Только будьте внимательны. В многочисленных "фермерских" магазинчиках продается та же размороженная продукция агрогигантов. Настоящую домашнюю свинину не так-то просто купить, надо знать реального фермера и его точки продажи, или договариваться лично.
И тоже не факт, что поможет.
Просто зажрались. В СССР был дефицит мяса потому оно шло за ура. Сегодня нос воротим, мясо местное беру, колбасы и продукты переработки омские. Вполне нормальное мясо. В СССР держали свиней, кормили картошкой и хлебом, да сала много было, сегодня свиньи более мясные, вкус тот же.
Вкус относительно хорошего мяса в СССР можно было попробовать разве что имея знакомого в торговле, либо в продуктовых пайках, типа обкомовских, либо брать в сельской местности у знакомых. То, что продавалось, во первых его было в меньше чем сейчас, во вторых точно не вкуснее. Сейчас мясо доступно и на любой вкус.
Чёт не припомню охлаждёнки в магазинах, только мороженное. Охлаждёнка только на рынках (вкус и консистенция разные).
Были еще магазины кооперативной торговли.
Ну дык, там и оленина и колбаса копчёная из оленины и полярные куропатки,рябчики, тетерева с глухарями,медвежатина,лосятина...
Ну, если кормить остатками с человечного стола - от будет вкус другой. А если комбикормом - то так себе.
Но если сначала в маринад кинуть - то уже без разницы.
Странно. А мне вот в СПб только в последние года стала хорошая свинина попадаться, в том числе и парная фермерская. Акурат с тех пор, когда началось эмбарго, а потом и бразильскую мороженую перестали завозить. А вот во времена СССР в магазинах купить ее не удавалось вовсе, а на рынках покупать денег не хватало. Если бы родня из деревни не присылала на праздники по кусочку, так и вообще, наверно, в прошлом веке ее и попробовать-то вряд ли удалось бы. А в молодости все, знаете ли, лучше и вкуснее ))
Мои родители на пенсию уехали в Туапсе жить(86г). У них соседом по даче был закупщик мяса от частников.
Мясо давал супер-вкусное нам. Если готовили шашлыки, то брали по кг на брата и более. И все съедалось на ура. Сейчас больше одного куска(300гр) не лезет, не то.
С тех пор всё-таки 35 лет прошло.
Может, дело уже не в свинине а в старости ? )))))))))))
Дети тоже много не едят. Пол-литра все так же влазит, но значительно реже.
Согласен, в уравнении "я + девки = красивые", все почему-то, при изменении на "некрасивые" винят "девок", и никто не винит "я".
Ну если только от частника или по блату. А в магазинах мясо было отвратительное. Чтобы вспомнить - послушайте хотя бы сатириков тех времен.
Зачем, сам жил тогда. Мясо настоящее, не накаченное, куриное только жестче, но и бройлеры были. А от частника вообще сказка, сейчас такое только в дорогих стейках.
а сатирики тем и живут.
По советским ценам, оно так и стоило.
Я как-то пробовал сальце поросюшки, которую откармливали на отходах овощного рынка.
Сало с привкусом мандаринов ни когда не попадалось?
Так вот, в этом то и есть вс фича, не "мясо плохое", а откармливают чем-то с другим привкусом.
я вкусную свинину ел позавчера. И?
"вы фсё врете, не может рашка хорошее мясо выращивать так же как и пломбир делать" любой чубатый в буденовке.
Странно. Почему-то автор сравнивает Россию с Бразилией. А что, сравнить с РФ времен СССР стыдно ещё?
3.5 кк тонн в 1990 г РСФСР
Страницы