Продуктивность свеклосахарного комплекса России 1970-2019

Аватар пользователя genby

России надо в год 6 млн тонн сахара. Если человек за год съедает 40 кг то на 146 млн + иммигранты, получится 6 млн тонн. Чтобы получить эти 6 млн тонн сахара из своего сырья, в зависимости от 10% выхода сахара из сахарной свеклы,  в советские времена надо было вырастить 60 млн тонн сахарной свеклы. Но такого никогда не было.

Приходилось импортировать сахар, или чтобы загрузить сахарные заводы импортировать сахар-сырец. Это сахарный полуфабрикат, который производят на основе тростника. в нем 94-99% содержания сахарозы. Импорт 3 млн тонн сахара и сахара -сырца, в среднем обходился в миллиард долларов 2005 года. Ежегодно вынь и положь, чтобы жизнь жителей России была сладкой.
Вырастить свою сахарную свеклу, чтобы обеспечить свои заводы своим сырьем в РСФСР было невозможно. Вместо 6 млн тонн. выходило менее 3 млн тонн сахара из сахарной свеклы. Еще хуже положение с сахаром было в неурожайные годы.
нефтсауд.png
Продуктивность свеклосахарного комплекса России зависит от многих факторов. Но любители покойного СССР,  рассказывая почему СССР ежегодно закупал 3 млн тонн сахара и сахара сырца, будет делать акцент только на экстенсивном пути роста. Дескать, ныне свеклоуборочных комбайнов почти не осталось,  удобрений не вносят, поливные земли исчезли. Смотрите, как сократились площади посевов сахарной свеклы, а значит поля России заросли бурьяном.


МВД8.png
Интенсивный путь развития в советское время был закрыт.  Хотя некоторые любили СССР уверены в обратном.

Но разбираться они не хотят, Бормочут мантры, что в советское время, селекция и семеноводство и удобрения было лучше чем сейчас. А то что все же сейчас идет рост, так это общемировая тенденция. На самом деле все было наоборот. Урожайность сахарной свеклы в РСФСР в 1991 году (178 ц/га) была точно такая же как в 1913 году ( 170 ц/га) .За 70 лет советской власти большевики в урожайности свеклы смогли немного прибавить, у урожайности в 60--е , на 20-30% за счет внесения удобрений.

Урожайность сахарной свеклы 1890-1991 тонн сахарной свеклы с гектара

Когда Путин пришел к власти в 1999 все составляющие свеклосахарного комплекса России были на уровне 1913 года. А недостающая сахарная свекла покупалась на Украине, разбавляясь сахаром-сырцом на основе тростника из Бразилии. Своего сырья хватало на 1,5 млн тонн сахара, остальные 4,5 млн приходилось закупать.

Различают экстенсивный и интенсивный типы роста. Экстенсивно это по-советски, наращивать площади посевы, Но нарастить посевы втрое было невозможно.  Второй путь интенсивный наращивание  урожайности, увеличение выхода сахара из свеклы, рост дигестии (сахаристости) свеклы. В советское время не получался.

К примеру, выход сахара - песка из сахарной свеклы.  Любитель тезиса "Раньше девки были краше и трава зеленее." Директор сахарного завода рассказывает байки о том, что в 1972 году  выход сахара был 14 % . а в 1991 и не достиг и не 10%

Его трудно поймать на лжи, может на конкретном заводе так и было . Но некоторая деградация все равно присутствовала. В статсборнике Народное хозяйство РСФСР 1975 и 1990 года дан выход сахара на сахарных заводах. С твердых 11% с лишним  , выход сахара сократился до однозначной цифры.


Выход сахара в 2019 году составил 15,45% . Только это увеличило количество сахара в полтора раза. Это оборудование и квалификация работников. Это дигестия свеклы, увеличенная семеноводством и селекцией.



Вторым  фактором интенсивного пути является урожайность. Если до Путина в 1991 и в 1998 году урожайность сахарной свеклы была ниже уровня 1913 года. То он  за 20 лет увеличил урожайность, примерно в 3 раза.

МВД10.png

И третий фактор содержание сахара в свекле, сахаристость свеклы (дигестия) . Суть работы сахарного завода извлечь весь сахар из свеклы. Чем лучше работают заводы, тем больше сахара извлекают. В свекле оставалось 4% сахара в советское время и 2,5% сейчас.  При советской дигестии в 13-14% . Ведь даже сахарная свекла при коммунистах была без сахара. Выход сахара на советских заводах был около 10%..
Пара графиков про дигестию и выход сахара из сахарной свеклы на заводах




Рост урожайности в три раза, умноженный на рост выхода сахара из свеклы, дает нам новый показатель, продуктивности сахарной свеклы с гектара. Рост в 4,3 раза с 1991 года.
Мало того, некоторые говорят, что продуктивность с выходом сахара менее 4 тонн с гектара, нерентабельна. То есть в советские времена действительно было выгодней покупать готовый продукт, вместо развития своего производства. И выхода из замкнутого круга не было. Низкая урожайность и низкий выход сахара, делали советскую продукцию абсолютно неконкурентноспособной

МВД.png

Значительный рост продуктивности, несмотря на некоторое падение экстенсивного развития, а именно сокращение посевных площадей свеклы, намного перекрыл это падение. Заветная отметка в 6 млн тонн сахара из своей сахарной свеклы была преодолена в 2017 году.  Что избавило Россию от зависимости в импорте сахара и сахара-сырца. В 2017 году Россия стала нетто-экспортером своего сахара.




МВД9.png
И хотя в нынешнем сезоне 19\20 года , Россия экспортирует более миллиона тонн сахара мегаурожая 2019 года. Даже продуктивность в 5,6 тонн сахара с га, для экспорта еще низка. В экспорте прибавляется грузоперевозка и пошлины. Выходить с такой рентабельностью на мировой рынок рано. В России обещают выйти на 8 тонн сахара с гектара к 2025 году. К примеру в США, где северная граница находится на широте Сочи, продуктивность сахарной свеклы составляет 12 тонн с гектара.
Так что, в этом и следующем году будет сокращение производства сахара относительно 2019 года. Урожай сахарной свеклы, сократится до уровня 6 - 6,5 млн тонн сахара. Давят остатки сахара прошлого года. А рентабельности для выхода на мировые рынки, еще нет. Пока не будем собирать  8 тонн сахара с гектара, мечтать о сахарной игле рано. Основной игрок мирового рынка, Бразилия с экспортом 25 млн тонн сахара ежегодно. Только перекрыв рентабельность сахара из сахарного тростника можно будет экспортировать сахар из сахарной свеклы. Сейчас можно только продать небольшие излишки по соседям из СНГ. Но небывалая при коммунистах цель, независимость от импорта сахара достигнута.



Есть и прочие плюсы. Из остатков сахарной свеклы на заводах получается свекольная масса (жом), из тонны свеклы остается полтонны жома. Жом – очень ценный корм для дойных коров, поскольку он поставляет в рубец энергию, но при этом не содержит крахмала. А это рост удойности коров. Из остатков сиропа после выхода сахара, получают столько же мелассы. Это тоже ценное сырье. Меласса идет не только на экспорт, корм скоту, она идет на производство кормовых дрожжей. В результате Россия стала экспортером №1 кормовых дрожжей в мире.


https://ozlib.com/850701/ekonomika/saharnaya_promyshlennost
http://ikar.ru/lenta/524.html
http://ikar.ru/lenta/671.html
https://saharonline.ru/e_prod_effect.php?enc=212
http://sugar.ru/node/28342

Авторство: 
Авторская работа / переводика

Комментарии

Аватар пользователя Oбыватель
Oбыватель(1 год 2 месяца)

Импорт 3 млн тонн сахара и сахара -сырца, в среднем обходился в миллиард долларов 2005 года.

Дружеская помощь братской кубе. И вряд ли оплата была кешем

Аватар пользователя SKonst
SKonst(8 лет 11 месяцев)

Оптимистично, но есть одно "но".

https://crispy.news/2020/02/26/society/semena-kartofelja-i-svekly-v-ross...

Аватар пользователя Karakal
Karakal(11 месяцев 4 недели)

Источник- Коммерсант.  Мягко говоря сомнительный источник)

Аватар пользователя GoldenWorm
GoldenWorm(8 лет 1 месяц)

Прекрасная статья в источнике. Минимум отсебятины, нет анонимных экспертов, максимум цитирования людей или организаций с реальными именами/названиями.

Аватар пользователя И-23
И-23(5 лет 5 месяцев)

Замечательные индикаторы в первую очередь *полноты* информации.

Аватар пользователя bublin
bublin(5 лет 11 месяцев)

Увы, с семеноводство у нас реально беда. Хорошо хоть вспомнили об этом. Только чтобы эту отрасль возродить нужно лет 20 стабильных усилий. 

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

Чо началось то?

Сказано же

Если до Путина в 1991 и в 1998 году урожайность сахарной свеклы была ниже уровня 1913 года. То он  за 20 лет увеличил урожайность, примерно в 3 раза.

Увеличил. Лично.

И свеклоуборочные комбайны тоже лично. И оборудование на сахарозаводах тоже.

Генби не даст соврать. 

Аватар пользователя ВладимирХ
ВладимирХ(8 лет 2 месяца)

Увеличил. Лично.

На самом то деле, это не благодаря, а вопреки?

Ну, как русский народ войну выиграл вопреки "глупому руководству" Сталина?

Аватар пользователя АЧТ
АЧТ(4 года 3 месяца)

Тоже с удовольствием этот аргумент ждал.

Когда этим же людям говоришь о Королеве и Курчатове, которые вопреки Сталину по ночам делали ракету и бомбу, почему то обижаются

Аватар пользователя Счетовод
Счетовод(2 года 6 месяцев)

"Увеличил. Лично."

Какое там!  Ни одной свёклы сам не выкопал!  Как и Сталин  в 1941-45  ни одного выстрела не сделал.   Позорники.  Хорошо хоть народ  не обращал внимание на их бездеятельность и сам всего добился

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

ИВС был Главкомом, т.е. кагбэ имел отношение.

А ВВП что, и свеклой лично занимается? Ай, малацца!

ПС. Тыж загадку зерноуборочных комбайнов разгадал? Иль еще нет?

Мож займешься свеклоуборочными?

Ты проверенный, надежный. А то этот генби мутный гусь какой то.

Аватар пользователя ВладимирХ
ВладимирХ(8 лет 2 месяца)

Значит, вопреки. Так и запишем.

Только почему-то в 90-х не получалось "вопреки". Тогда в жопу все ниже опускались. случайность, наверное.

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

Спокойно рассуждаем. Без нервов.

В 90-е народнохозяйственный комплекс разрушали намеренно. Поэтому и опускались.

Русский народ, народ - созидатель. Это не Африка. Как появилась возможность, как закончился беспредел, экономика стала подниматься. И заслуга ВВП здесь безусловна.

В конкретном случае я лишь указал на очевидный передерг счетовода. Не более того.

Аватар пользователя genby
genby(5 лет 3 месяца)

Оптимистично, но есть одно "но".

по семенам сахарной свеклы в 2019 году обеспеченность собственным посадочным материалом составляла лишь 0,6%.  Чуть лучше ситуация по картофелю, на долю которого пришлось 9,7% российских семян.

Урожайность картошки, примерно сам 10. То есть чтобы собрать 20 млн тонн надо импортировать семенной картошки 2 млн тонн. Импортирую 15 тыс тонн. То есть на 150 тыс тонн урожая. Или 1\100-1\200 от всех семян

 

Наверняка так же дело обстоит и с свеклой

 

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)
 
вот комерс еще набрасывает

Ты бы разобрался штоле.

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

Дык это штож получается? Ты тут семена иностранной селекции пиаришь? Россию позоришь? Ничего сами сделать не можем?

Я то думал, что про бензин 92 у тебя случайность. А у тебя дело на поток поставлено?!

А чье оборудование на сахароперерабатывающих заводах? А свеклоуборочные комбайны кто произвел?

Аватар пользователя Счетовод
Счетовод(2 года 6 месяцев)

На кой  хер  комбайнеру  Иванову  премию выдавать,  если  он свой рекордный урожай  собрал на комбайне который НЕ ОН произвёл?    Да и хирург   Петров  рекорд по числу  успешных операций установил и кичиться-  как  будто он скальпель  и операционный стол  сам  делал!   

 

 

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

Есть разница, где не он произвел, в РФ или в Германии?

Для тебя, походу, нет.

А комбайнеру Иванову не только премии, но и зп скоро не будет. Греф сам все уберет. Не отходя от компа.

ПС Ты до Регистровой книжицы то добрался или так и будешь резину тянуть?

Аватар пользователя Okman
Okman(4 года 10 месяцев)

А чье оборудование на сахароперерабатывающих заводах? А свеклоуборочные комбайны кто произвел?

Хорошо вопросы ставишь. Важные вопросы. Но главный вопрос так и не задал: «А лапти-то, лапти на крестьянах, что свеклу убирают, чьи?». Ведь лапти - это самое важное в земельных делах, ибо через них и только через них, родимых, крестьянин может силушку получать от земли-кормилицы нашей. А лапти поди, наверняка левые, типа маде ин чина. И нахрена нам ентой сахар, если лапти неправильные? Негодный это сахар, неправильный. 

Поэтому, Колос, ты сначала главный вопрос, Лаптевой, поставь на повестку дня. Второстепенные и без тебя решат...

Аватар пользователя micro
micro(4 года 4 месяца)

Надеюсь к 2025 достигнут обещаного.

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 1 месяц)

Скоро ещё и сахароколонкой станем. Всё на продажу,. Верните нашим детям кариес. 

Аватар пользователя elka
elka(4 года 3 месяца)

smile3.gifsmile9.gif

Аватар пользователя Karakal
Karakal(11 месяцев 4 недели)

Не нравится что мы перестали закупать сахар, а стали сами его продавать, как и с пшеницей, жирами, курицей и свининой?  

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 1 месяц)

Сарказм видимо Вам неведомен. 

Аватар пользователя Karakal
Karakal(11 месяцев 4 недели)

Вы его хорошо замаскировали.

Аватар пользователя Testudo
Testudo(1 год 10 месяцев)

у тебя очень большие проблемы с пониманием. А чувства юмора наверно не было отродясь. Сочувствую. 

Аватар пользователя Karakal
Karakal(11 месяцев 4 недели)

Если тебя не понимают - значит ты плохо излагаешь свои мысли. Чувство юмора у тебя весьма специфическое, как и мышление. Не сочувствую.

Аватар пользователя Bobrikpp
Bobrikpp(3 года 4 месяца)

Отмените сначала налог на импорт сахара сырца, а потом говорите о росте производства. А то получается, что мы  (население России) покупая сахар по завышенной по сравнению с мировыми ценами внутри страны, датируем рост его производства. А потом наши дотации (деньги) идут на экспорт. Другим словами экспорт сахара не тоже самое, что экспорт пшеницы.

Аватар пользователя Karakal
Karakal(11 месяцев 4 недели)

Розничные цены на сахар в России в прошлом году и в этом падали и находятся на исторических минимумах  Где вы переплачиваете?) Чушь мелете.

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 1 месяц)

Вчера, кстати, купил сахар. Магазин Метро,,, 23 руб кг. 

Аватар пользователя БМВ
БМВ(1 год 10 месяцев)

в США 1 кг сахара 1,4$ (т.е. переведя на нормальные деньги 103,6 рэ) в пятерке у нас сахар стоит чуть менее 35 рэ. А я помню сахар по 65 рэ когда доллар был то ли 35  то ли 40. Так что мимо кассы товарищ пролетаете 

Аватар пользователя Bobrikpp
Bobrikpp(3 года 4 месяца)

В США также есть свои меры по поддержанию завышенных внутренних цен на сахар. Это есть везде, где выращивается сахарная свекла, поскольку она дороже чем сахарных тростник и посему не конкурентноспособна. Порой цены получаются выше мировых в разы. Поэтому апелляция как американским ценам,  так и в прошлогодним ценам не может служить аргументом в данной ситуации в принципе. Внутренние цены явяются искуственной конструкцией во всех северных странах. 

Еще раз, пока есть налог на импорт, есть дотационность производства. Которою оплачивают внутренние потребители.

Аватар пользователя БМВ
БМВ(1 год 10 месяцев)

сомневаюсь, как то почему то когда покупали сахарный тростник сахар на полке магазине стоил 65 рэ при этом если не ошибаюсь доллар стоил рублей 40. Меня вполне устраивает цена 35 рэ за кило 

Аватар пользователя Bobrikpp
Bobrikpp(3 года 4 месяца)

У нас тростниковый сахар в магазинах стоит дороже в разы, чем белый, что безумие, поскольку белый как раз производится из тростникового сахара-сырца или напрямую из сахарной свеклы. Это наша розница так развлекается, выдавая его за элитный. Так что, не сомневайтесь.  

А что касается общего ценообразования, то поскольку дело касается продовольственной безопасности, то там строятся порой очень сложные схемы. Поэтому в северных странах цены искусственные и порой в разы выше мировых. Если не лень и есть время, советую почитать про программы поддержки производителей сахарной свеклы. 

Аватар пользователя И-23
И-23(5 лет 5 месяцев)

₽ же! ☺

ЗЫ: Однако вопроса о методике определения адекватной цены оно не снимает.

ЗЗЫ: Сахар нужен только в сезон консервирования!

Аватар пользователя Bobrikpp
Bobrikpp(3 года 4 месяца)

Однако вопроса о методике определения адекватной цены оно не снимает.

Правильной внутренней ценой должна быть та, которая приводит к долгосрочному (несколько лет) уровню производства сахара из нашей сахарной свеклы порядка 80% от внутреннего потребления. Цифра дискуссионна, но должна быть большой, чтобы обеспечивать продовольственную безопасность по сахару на случай военных действий.

Как рассчитать такую цену, есть разные мнения и является отдельной темой, выходящей за рамки данного поста. 

Аватар пользователя Okman
Okman(4 года 10 месяцев)

 А то получается, что мы  (население России) покупая сахар по завышенной по сравнению с мировыми ценами внутри страны, датируем рост его производства

Мировая цена на сахар (sic! биржевая) на сегодня около  0.5$, что в рублях составляет около 37 руб/кг.

поэтому не говори за все население России - ты ведь не Путин.

Аватар пользователя Bobrikpp
Bobrikpp(3 года 4 месяца)

1. Это в центах за фунт. Чуть меньше полукилограмма. Получаем около 25 центов за кг. Где Вы взяли 0,5 доллара - не знаю. 

2. Сейчас в России локальный кризис перепроизводства. Поэтому цена может ходить в моменте ниже себестоимости.  Как недавно нефть ныряла на -37 долларов за бочку. Но сейчас не характерная цена , а заниженная.

3. Налог на импорт мы каждый раз оплачиваем. когда покупаем сахар. Он никуда не делся. 

4. При чем здесь Путин - я просто не понял. Не надо политизировать чисто технический коммент. 

 

Аватар пользователя не дождетесь
не дождетесь(1 год 5 месяцев)

сахар белый яд

вот

Аватар пользователя segerist
segerist(9 лет 1 месяц)

Ну да.

А лес и водка зеленые друзья.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(8 лет 5 месяцев)

Спасибо.

//////За 70 лет советской власти большевики в урожайности свеклы смогли немного прибавить, у урожайности в 60--е , на 20-30% за счет внесения удобрений.///////

Не нужно путать большевиков, коммунистов и коммуняк. Коммунисты расстреляли последних большевиков в 1938 г. 

Это, конечно, странно. Почему коммунисты не могли обеспечить страну сахаром. 

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя vantuz
vantuz(1 год 6 месяцев)

ой ли?

 Большевиков расстреляли коммунисты - это верно. Но коммунистов расстреляли социалисты и вы это скромно умалчиваете. И всё было нормально, пока эти самые коммунисты не пришли в 1955 к власти обратно.

И, да - эти самые коммунисты не смогли обеспечить планов начала 50х годов несколько пятилеток. Можно оговориться, что были "перевыполнения" (за счёт пожирания ресурсов, которые были фундаментом для увеличения с/х продукции в последующие годы), но эти перевыполнения вылились в голодные годы начала 60х.

Аватар пользователя GTK31
GTK31(4 года 2 месяца)

В СССР с сахаром проблем не было. И не было ценовых колебаний на него, как сейчас.

Но манера автора находить тему о якобы провалах СССР и не замечать других не выгодных сравнений сродни легендарной страусиной манере якобы прятать голову в песок.

А  такие темы легко находяться. Например в СССР фактически не было импортного картофеля. По крайней мере я его в магазинах своего городка тогда не видел. А сейчас есть.

И график производства картофеля это подтверждает:

Но Генби про это писать не будет - это невыгодное сравнение.

Аватар пользователя АнТюр
АнТюр(8 лет 5 месяцев)

//////Например в СССР фактически не было импортного картофеля./////

Зато в овощных магазинах был полугнилой картофель. Его запах до сих пор меня преследует. И коммунисты заставляли ИТР на овощных базах перебирать гнилье. 

А при буржуях большой выбор картофеля в любое время года. 

Комментарий администрации:  
*** Угроза фашизма преувеличена нерусью... Перегибы не страшны. Русский фашизм должен быть в России в разумных пределах" (с) ***
Аватар пользователя GTK31
GTK31(4 года 2 месяца)

И коммунисты заставляли ИТР на овощных базах перебирать гнилье.

Клюквенный сок какой то. Школьником несколько раз работал на овощебазах и на полях собирали свеклу и морковь, + прополкой занимались. А вот ИТРов там не видел. Вообще. Может быть в моем городке только так было, а вокруг царил "коммунистический зомбиленд"? Вопрос риторический, можете не отвечать.

Аватар пользователя Счетовод
Счетовод(2 года 6 месяцев)

Аватар пользователя kolos
kolos(2 года 3 месяца)

Всем давно известно, что на овощебазах у нас работали исключительно учоные. Такая душевная травма. До сих пор  свербит.

Щас то проще, спроси у Шляхтича Зосули.

И Фитиль, да. Источник откровения. Помню, о прошлый год редактор меня радовал разбором недостатков сов. экономики на основе фильма "Мимино". Доставило. Глыбокий анализ.

Аватар пользователя Kasapius
Kasapius(1 год 1 месяц)

И сразу добавить тоже надо. Самообеспеченность картофелем в России 95%.вполне на уровне безопасности

Аватар пользователя БМВ
БМВ(1 год 10 месяцев)

в СССР проблем сахаром не было моя бы покойная бабушка плюнула бы вам в лицо (поэтому брагу она ставила на дунькиной радости). Не зная насчет импортной картошки по весне свежий урожай, хотя до нового урожая у нас и старая остается. Ну вот хочет народ у нас на новый год свежих огурцов и помидор, а весной свежей картошки, что то я не припомню этого при СССР. И да люди в России стали меньше есть картошки (Существенно меньше россияне стали есть картошки: и для женщин, и для мужчин падение составило 26%, до 43,8 и 64,4 кг в год соответственно.). А так то Россия входит в топ-3 производителей картофеля в мире, отставая от Китая и Индии. Но по урожайности на 1 гектар Россия сильно отстаёт от развитых стран и не входит даже в тридцатку первых государств. В среднем сбор урожая с 1 гектара в России составляет 17 тонн картофеля, в США это — 49 тонн, в Германии — 44 тонны.

Аватар пользователя pob_ol
pob_ol(5 лет 11 месяцев)

Цвиздеж

Даже на Урале меньше 250 центнеров с га небыло

Страницы