На заметку идиотам от науки( привет, васек и Ко* )
Большинство людей могут продолжать спокойно есть красное и переработанное мясо в тех количествах, к которым привыкли, и не бояться таким образом навредить своему здоровью. К такому выводу пришла группа учёных из Университетов Дэлхаузи и Макмастера. По их словам, уменьшение объёма этих продуктов в рационе мало влияет на здоровье человека.
Многие специалисты на протяжении многих лет говорили, что люди должны ограничивать потребление красного мяса, поскольку в нём содержится большое количество насыщенных жиров. Последние, как считается, повышают уровень холестерина и приводят к сердечным приступам. Более того, употребление в пищу красного и переработанного мяса также связывают с возникновением рака (мы подробно рассказывали почему и как учёные планируют с этим бороться).
Недавно же группа учёных провела пять систематических обзоров, в которых рассматривалось большое количество рандомизированных контролируемых исследований и наблюдательных работ. В них изучалась корреляция между потреблением красного и переработанного мяса и различными последствиями для здоровья человека.
Группа из 14 экспертов изучила данные всех работ и вынесла общие рекомендации, стоит ли потреблять мясо и в каких количествах.
Изучив информацию из наблюдательных исследований, специалисты пришли к выводу, что употребляемое в пищу мясо оказывает на появление сердечно-сосудистых недугов, диабета и рака лишь небольшое неблагоприятное воздействие. Проще говоря, не было практически никаких доказательств того, что умеренное (это слово стоит считать ключевым) употребление в пищу красного или переработанного мяса значительно увеличивает риск появления этих состояний.
Затем они отдельно рассмотрели 12 рандомизированных исследований и обнаружили малую пользу (порой её не было вовсе) для здоровья людей, которые уменьшали потребление таких продуктов.
Авторы пришли к выводу, что людям стоит продолжать потреблять привычное им количество красного или переработанного мяса, если они не хотят изменить его сами по каким-то другим, не связанным со здоровьем, причинам. Например, из гуманных соображений или заботясь об экологии.
Отметим, что специалисты рекомендуют употреблять в пищу не более трёх-четырёх порций красного и переработанного мяса в неделю. К таким же выводам пришла и нынешняя группа специалистов.
По мнению доктора Дуэйна Меллора (Duane Mellor) из Британской диетической ассоциации, люди не должны думать, что теперь им рекомендуются есть больше мяса, чем обычно. "Но потреблять красное мясо три раза в неделю – это не проблема", – добавляет он.
"Это не просто ещё одно исследование красного и переработанного мяса, а серия высококачественных систематических обзоров, в результате которых появились новые рекомендации [по формированию рациона]. По нашему мнению, они являются более понятными, надёжными и достоверными. Мы сосредоточились исключительно на результатах в области здравоохранения и не рассматривали проблемы благополучия животных или окружающей среды при вынесении наших рекомендаций", – говорит соавтор работы Брэдли Джонстон (Bradley Johnston) из Университета Дэлхаузи.
Конечно, не все согласились с такими выводами. Некоторые эксперты и вовсе назвали их безответственными и неэтичными.
Научная статья по итогам работы была опубликована в издании Annals of Internal Medicine.
К слову, ранее авторы проекта "Вести.Наука" (nauka.vesti.ru) рассказывали о других факторах, повышающих риск смерти. Это определённые циркадные ритмы, чрезмерные физические нагрузки, погодные аномалии, нетрадиционная медицина и, конечно же, вредные привычки.
Комментарии
Если Заказчику будет надо, проведут новые исследования, ещё пуще прежних. И выводы будут те, которые кому надо выводы)
Это капитализм. Любые исследования проводятся на чьи-то деньги и в чьих-то интересах.
да вот вопрос - в чьих? в случае пропаганды говноедения (вегетарианство и прочее сыроедение) понятно кто заказчик - западные глобализаторы-"рептилоды" с целью еще раз ограбить мир что бы побольше сожрать. А вот кто заказчик пропаганды УМЕРЕННОГО потребления мяса?
тут соглашусь
Да хотя бы в целях торговцев птицей, торговцев фруктами, рыбой. Там же речь шла про красное мясо?
Животноводы. Понимаете, кто оплатит исследование, тот и имеет с него бонусы. Какая разница, кто (пофамильно) заказал исследование и проспонсировал его. Главное цель. Будут покупать больше мяса.
Это напоминает ситуацию с бесноватой девочкой, которая якобы сама на яхте добралась до трибуны ООН. Все растрогались и согласились перестать делать выбросы. А американцы нет, рассчитывая на будущий гешефт от того, что сохранят свою промышленность.
Тут все просто, кмк: раньше куриная грудка и прочее белое мясо было отстоем, сухо и т.п. Его по кр мере многие мои знакомые игнорили. Я например тоже люблю ноги и крылья. Как только учоные сказали, что белое лучше красного, то цена возросла и сбыт наладился. Капитализм
Вот насчёт ЧРЕЗМЕРНЫХ физических нагрузок - это да. Бег, например, это стресс для организма. Поэтому упоротые зожники-бегуны зачастую играют в ящик гораздо раньше того срока, который они рассчитывали прожить. Экстремальный силовые нагрузки - тоже (см. пример Турчинского aka Динамита). Оптимальная кардионагрузка - это энергичная ходьба. Немного, километра 4-5. Но каждый день и в любую погоду. Тогда и проживёте дольше, и болеть меньше будете. Ну и не нажираться на ночь, пить побольше воды, не курить и не злоупотреблять алкоголем. Собсно всё.))
А что Турчинский от нагрузок умер? А я думал от химии которую он себе в кровь намешал, а потом пытался избавится.
От нагрузок, а от чего ещё? За год до смерти увлёкся похудением, диетой и физнагрузками сбросил 28 кг. Не думаю, что на фоне этого он ещё и какой-то химией злоупотреблял. Всё должно быть в меру.
стрессы для организма полезны,они заставляют его адаптироваться и улучшаться.Которые сочетаются с периодами релаксации.Как Вы узнали,что оптимальной нагрузкой является именно ходьба?Да,она лучше,чем у телевизора пиво пить,бесспорно.Амосов говорил,что для положительных изменений нужен определенный уровень нагрузки,80% от максимума(там схема у него приводится),иначе стресса недостаточно для того,чтобы организм понял,что нужно адаптироваться и укрепляться.А также обязательны силовые нагрузки,желательно с железом,особенно после 4- лет,особенно женщинам
Опять-таки, всё хорошо в меру. Был такой спортивный журналист Джеймс Фикс, автор бестселлера "Всё о беге". С этой книги в мире лет 25 назад началось повальное увлечение бегом. И чо? Фикс умер в возрасте 52 лет после очередного забега.В неделю пробегал около 100 км, ну и добегался в итоге.
А ходьба, особенно чередование быстрого энергичного шага (у себя специально замерял - 7-8 км/ч, почти спортивная ходьба) и медленного прогулочного вполне нормально стимулирует организм после сидения в офисе.
Из разряда, выпивать не только вредно, но и полезно.
А как мясо связано с алкоголем? Бред же. То же самое можно сказать про персики или капусту.
Да не как. Просто об алкоголе такие же тёрки. То вреден то полезен в малых дозах
.
Кушайте мясо и не парьтесь. Про алкоголь такого сказать все же нельзя - рогами, воткнувшись, можно перепахать нашу родную планету.
А я и не парюсь, шашлыки раз в неделю стабильно.
Поддерживаю! Разве что я лопаю каждый день, боюсь остаться в крови без гемаглабинофф...
А дело не в каких то составляющих мяса. Просто чтобы переработать мясо, организм потребляет в разы больше воды и кислорода. И энергии вырабатывает соответственно на это все больше. То есть через клетки организма проходит избыточная энергия. Это как радиация. Изнашиваются клетки, перерождаются, то есть риск перерождения становится выше.
Не могет ЖКТ потратить энергии больше чем обычно, цикл длится фиксированное количество времени, а не "пока все до копейик не переварится". так шо все лишнее недоавернное и неусвоенное соотв. идет на сброс:)
Могет. Съешь свинины - в сон клонит. Супчик постный, или кашу свежесваренную - можешь работать.
Даже по кислороду, на себе замечал. Года два не ел мяса, частота дыхания доходила до 6-8 в минуту в покое. Съел шашлыка немного - отдышка пошла через минуту, участилось дыхание.
Хрень какая. Как раз, для переработки мяса требуется куда меньше энергии, чем для переработки целлюлозной оболочки любой растительной еды. Не говоря уже об усвояемости - большинство травы еще и полно антинутриентами... Производственник, зачем вы несете дикую чушь?
Кто о траве говорит то? Вообще, претензии к Шаталовой, которая, на сколько я понимаю, много народу с того света практически вытащила. От нее знания эти я почерпнул.
Человек - плодоядное животное, хе хе. Плоды, а не трава нам нужна.
А, понятно. Я за плоды тоже. Ешьте плоды, заедайте ими мясо :) Большого вреда не будет, хехе.
Детишки когда растут, без мяса как то не обойдешься. Поэтому сейчас жру всякое. Но мяса все меньше и меньше хочется.
Зря. Как раз чем старше становишься, тем потребность в нормальном белке растет. Хотя бы пару ложек в день, надо. Никакие бобы это не компенсируют.
Не надо все в кучу валить. Через клетки и так огромный поток энергии проходит.. в виде расщепления сахаров и ничего шибко плохого в этом нет.
Радиация приводит к повреждениям структуры. Это не совсем связано с типичным потоком энергии.. это почти как по электростанции из гаубицы стрелять.
В случае с мясом и онкологией проблемы( по последним данным учОных ) были в другом и, скорее, косвенными.
Общая суть в том, что, из-за того, что мясо медленнее переваривается и требует больше жидкости, у некоторых оно может вызывать запор или его подобие, соотв., постоянное потребление мяса - .. хронический запор, что само по себе не полезно для кишечника и (!) в некоторых случаях может повышать вероятность онкологии, связанной с кишечником( т.к застой пищеварения, гнилостные явления и бла-бла-бла ).
Вывод: потребление красного мяса может вызывать рак( хотя, даже в исходной формулировке, вызывает его не мясо, а застой в кишечнике ).
Примерно об этом с васьком и спорил в свое время - о полной бредовости вывода даже на основании сомнительных данных исследований.
Так в двух то словах, как не упрощать то? Книжки Шаталовой почитайте, по крайней мере, очень любопытные и опытами подтвержденные.
Видовая пища - самая правильная.
Так я не понел, это до еды, или после ? )))
Это вместо еды))
>спокойно есть красное и переработанное мясо в тех количествах, к которым привыкли
>что умеренное (это слово стоит считать ключевым
Мне кажется, или эти 2 фразы противоречат друг другу? В умеренных количествах ничего не вредно.
Ну так ведь жизнь - это неизлечимое заболевание с гарантированным смертельным исходом, передаваемое половым путем. Так что точно, надо прекратить им того... этого... Шпили-вили, ведь от этого умиают.
Казахстан мясо ел-ест-и будет есть. А все остальные-могут траву жевать.
Лошадку не жалко?:(((
Чего? Это нормально. И лошадка и коровка и овечка и свинка.
Как говорил знакомый врач: "не все доживут до своего рака". Пока мы не научимся регенерировать свой организм полностью - все исследования будут лишь предлагать варианты, от чего чего человеку умирать, так что споры тут бесполезны.
Перспективный чат детектед! Сим повелеваю - внести запись в реестр самых обсуждаемых за последние 4 часа.
некоторые люди живут на кетодиете и чувствуют себя прекрасно. убеждают окружающих, что проблема в избытке углеводов.
Простой пример. В Монголии, где на первое вода с мясом, на второе мясо без воды и на третье вода без мяса, а точнее кумыс, продолжительность жизни выше, чем в Индии, где бОльшая часть населения мяса не ест. Какие ещё исследования нужны? Другое дело, что в теперешнем мясе могут быть антибиотики, гормоны и прочие прелести. Вот такое мясо наверняка может представлять опасность. Опять же есть нужно такого мяса очень много, чтобы каким-то образом повлияло на здоровье. Так что среднестатистическое потребление мяса никакого вреда не оказывает.
Да Индия это гигантская помойка, там походу больше помирают от антисанитарии, чем от еды.))
А в Монголии прямо торжество гигиены? Там не то что руки помыть, попить воды иногда не хватает. Не нравится Монголия, сравните с Пакистаном. Раньше вообще была одна страна. И народ почти один и тот же грязны и не мытый. Но в Пакистане преобладают мусульмане, которые едят мясо. Соответственно и живут дольше.
В Многолии плотность населения не очень большая. Да и, везение отчасти.
К примеру, те же буряты чуть было не вымерли в начале 20-го века именно по причине кучи неприятных болезней( туберкулез, сифилис и проч ) ввиду никакой гигиены, медицины и.. скажем так.. потому, что "до свадьбы ни-ни"(C) итп там не очень выполнялось. Ну и, на фоне этого, еще и низкая рождаемость.
Смех-смехом, но от вымирания их спасли русские, о чем буряты нынче даже не вспоминают.
Так ведь и в Бурятии не сильно плотнее. Кстати, и монголы тоже чуть не вымерли по тем же причинам. И тоже не любят вспоминать, кто их выходил. В любом случае мясо не вредно. А вот веганство под большим вопросом. Есть работы о том, что дети веганов имеют меньший интеллект, чем дети нормально питающихся родителей.
Всё это специально распространяется.
У людей денег всё меньше, копчёная колбаса и мясо становятся роскошью.
А чтобы населению не так горько было от этого, можно и статейку тиснуть,
что копчёная колбаса и красное мясо приводят к раку.
Следующим шагом, наверное, будет информация от британских учёных,
что цельное молоко и сыр способствуют, таки риску повышения возникновения рака.
А вот добавка пальмового масла, напротив, стимулирует иммунитет...
Были такие работы, что якобы молоко вызывает рак. Как оказалось вызывает. Только молоко промышленного производства. С гормонами и антибиотиками и прочей дрянью, которой коров пичкают. А нормальное молоко как раз препятствует развитию онкологии. Так что вопрос не в том, что вызывает рак. А в том насколько натуральный продукт использовали в исследованиях.
А вот евреи у себя в израилях красное мясо не едят - только белое и рыбу.То ли коров мало,то ли вера не велит.
Да ладно вам. Едят. Но мало. Там такой гемор его приготовить, что не захочешь возиться....
Я знал! И ел! Я буду есть!