Роскачество при проверке пельменей не смогло найти ни одного производителя, достойного «Знака качества», сообщил руководитель Роскачества Максим Протасов.
Среди основных проблем — остатки антибиотиков в мясе и подмена заявленных на этикетке ингредиентов более дешевыми аналогами, а также добавление ингредиентов, которые не указаны в составе, например, крахмала, загустителей, отметил он. В частности, в двух случаях из 48 обнаружено превышение допустимых норм по антибиотикам, в девяти из 48 выявлены незаявленные компоненты — курица, искусственные добавки.
«К сожалению, до российского “Знака качества” в данной категории, до наших опережающих требований, до этого стандарта не дотянулся пока ни один из производителей», — сказал Протасов.
При этом Роскачество уже получило обратную связь от производителей: после проверки некоторые из них сообщили, что усилили внутренний контроль на производстве или сменили поставщиков.
«Каждый производитель старается проанализировать проблему и исправить ее. Потому что, если ты хочешь оставаться на рынке, ты должен честно доносить информацию о своем товаре через маркировку, не врать покупателю», — отметил руководитель Роскачества.
Комментарии
Упало качество и у них. На вкус чувствуется
Оно такое всегда было последние 10 лет.
Роскачество - не частная контора.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A0%D0%BE%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%87%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE
Но на сайте роскачества пока вроде нет обзоров пельменей, возможно что кто-то путает роскачество с росконтролем, который действительно частная организация.
Ну что за бред, сейчас пельмени даже из мраморного мяса есть, стоят правда дорого.
Все что касается фарша - лучше делать самому, ИМХО, если хотите РЕАЛЬНО вкусное и полезное.
К сожалению от антибиотиков и гормонов роста избавиться не получится. Тут вся технологическая цепочка до мясорубки скомпрометирована.
https://roskachestvo.gov.ru/news/ekspertno-o-servelate-velkom-remit-i-bl...
Почему в сервелате от гормонов роста избавиться можно, а в пельменях нет?
И не сказка ли это, наличие гормонов роста в отечественном мясе?
Как же тогда хрюшки в 2 раза быстрее растут? То, что его не обнаружили, не значит, что его не использовали. Вы конечно можете придерживаться своего мнения.
Раз не обнаружили, значит его нет. Ваш КО.
Это из разряда: Нет здоровых людей, есть недообследованные.
не сказка
обратите внимание ,что большинство комментаторов вообще не понимают проблемы:
.
Да и самолепные пельмени не чета покупным. Особливо если хозяйка толковая. А совместная лепка сплачивает семью.
Толковые хозяйки нонче относятся к исчезающим и редким видам..)
"Ищите, да обрящите"( Лк. 11:5-10)
разговор не о предпочтениях ни разу. думаю ,что вы это и так понимаете... системный фокус на примере мелкого вопроса предложен в комментарии копипастера.
На их сайте про пельмени пока ни слова...
https://roskachestvo.gov.ru
Я тоже не нашёл. Но бурному обсуждению это не помешает ;)
Роскачественное гов... прям в названии ) Так сенаторы и парламентарии пытались американцам угодить, что теперь все правительство сплошь говно ру
https://roskachestvo.gov.ru/news/roskachestvo-rekomenduet-ne-zabyvat-o-b...
2 из 48 - превышение антибиотиков
9 из 48 - добавлены без уведомления потребителя разрешённая курятина и добавки.
И на этом вывод
Ну бред же.
Только два случая критичны.
И 9 тянут толи на мухлёж, толи на проблемы с внутренним входным и выходным контролем и качеством.
Не нашли в пельменях ни целлюлозы, ни волос, ни пуха, ни костей. Нет запрещённых включений. Из заменителей мясо на курицу заменили, ни на сою, ни на что-то ещё.
Я бы сказал что это хороший результат проверки.
Да просто надо было наехать на «путинскую Россию» (это из текста авторского комментария).
Роскачество делает много каких исследований. Например сосиски они сразу нашли, притом по качеству выше их собственных запросов.
Но об этом тут не стоит говорить.
На основе исследования пельменей сразу выводы обо всем. Если убрать маркетинговые бюджеты и поскромнее упаковку, то состав можно улучшить многократно. Вопросы к производителям.
Это такой сарказм? Или вас устраивает качество уровня "слава Богу хоть не потравили"?
Я нормальный, хочу качественный продукт.
Но результат - 37 из 48 - соответствует заявленному на упаковке и нормативам, и не тянет на «все пропало», «пельменей нет».
Позавчера купила жена свино-говяжий фарш в мясном магазине. Сделала вчера котлеты. Ощущение, что фарш был свино-куриный. Гады, в открытую дурят. А про пельмени тогда что говорить...
П.с.Когда же людям в головы дойдет, что дурят сами себя. Мясник с фаршем надурил, Строитель поел пельменей надурил на стройке дома, Рабочий купил говно-дом и собрал говно-машину, которую купил говноделатель фарша. И ходят все такие хитрые, довольные своей хитростью и в говне.
Сейчас за фарш просят почти как за мясо. Не стоит он того, прокрутить - дело трёх минут.
Именно.
А фарш должен стоить дешевле мяса?
И тут же напрашивается другой вопрос - а что в фарш намешали еще, если он стоит как мясо?
Да ничего там не намешивают, просто лежалое не проданное мясо. Ну плюс с жилами, жиром и прочими составляющими, которые на нормальных кусках в магазине присутствуют по минимуму.
Я никогда не покупаю фарш. Мощные электромясорубки сейчас стоят не дорого.
Вот вы всерьез полагаете , что крупные производители забирают в ашане мясо вертят из него фарш и опять везут в Ашан? Да если крупняк вродк мираторга на этом поймают , неделю будут ток-шоу по телеку на эту тему. Оно ему мираторгу надо?
Во-первых, именно так обстоит дело, например, с крупными производителями хлеба. Забирают на точках старый, черствый, не проданный. Перерабатывают и снова пекут из этого хлеб. Я сам был этому свидетелем и расспрашивал продавца. Че-то никакие ток-шоу на эту тему не возбуждаются. Хотя хлеб мы едим все и каждый день, в отличие от фарша.
Во-вторых, зачем в Ашане? У крупных производителей своих не проданных скоропортящихся объемов и отходов производства полно. Они же не только фарш производят. На то они и крупные.
Знаете , я иногда люблю сухарики погрызть. Возможно , что при производстве хлеба это допустимо. Кстати где вы были этому свидетелем , при каких обстоятельствах. Может сообщить куда надо ?
Но вот по мясу такой ситуации точно нет, если есть давайте свяжемся раскрутим тему и поставим мясников на конкретные бабки.
Сообщить куда надо? Это нормальная ситуация с точки зрения производителя, вон внизу человек отписался. Хотя я знаю во что превращается хлеб после таких добавок - у него выкрашивается серединка, вкусовые качества падают, хранится он меньше и быстро черствеет. Ну а что можно ожидать, если добавляешь старый продукт в свежий, как бы они это не называли "переработка по ТУ и т.д."?...
Технологии переработки черствого хлеба сто лет в обед, она использовалась и в СССР и описана в учебниках, кмк, применялась нашими прабабками, у которых ничего зря не пропадало и уж, конечно, им не пришло бы в голову кормить печеным хлебом кур. Те дефекты, которые Вы указали, это, как правило, следствие использования сырья низкого качества, нарушение технологии изготовления и рецептур (например, в целях удешевления, уменьшение количества жиров, сахаров, т.е. фальсификация.)
Ну так и подгнившее и отходы на фарш тоже наверняка использовалось ещё при СССР, кто ж спорит?
Речь о том, что покупать фарш у такого вот "крупного производителя" - себя не уважать. Если только его при тебе не перекрутили из выбранного мяса, в фермерском магазине.
Говорю только то, о чем знаю достоверно. По мясному производству не могу сказать ничего, т.к. не знаю, а предполагать не хочу.
А ну вперед . Вот как раз в фермерском магазине антибиотиков вы получите по полной программе. Там с контролем дела не шибко хорошо обстоят.
Не отчаивайтесь , выращивайте коров сами и будет вам полное экологическое счастье.
Хлеб не должен быть плесневым, в нем не должно быть специй, изюма, повидла и других подобных ингредиентов. Обычные сорта пшеничного, ржано-пшеничного хлеба, не реализованного по каким-либо причинам, подлежат переработке. Есть специальное оборудования для подготовки такого сырья перед добавлением в тесто.
С учетом электромясорубок то да)
У нас фарш в фермерских магазинах стоит ровно столько же, сколько и мясо. Его из мяса, прямо на ваших глазах и крутят. Как фарш может стоить дешевле мяса? Его из чего должны делать?
Не все коты в мясных магазинах , доживают до завтра...)))))
"И ходят все такие хитрые, довольные своей хитростью и в говне".- согласен! Надо ещё добавить:это Путин виноват!
Не слышал призыва Путина дурить друг друга. А так-то да... кошка бросила котят(с)
Давно перестал есть магазинные котлеты, колбасы. Беру в мясной лавке 2-3 кг. мяса, сам пропускаю через мясорубку и делаю котлеты или бифштексы. Дополнительные составляющие только лук, 1 яйцо, ну и для порядку - корочка черного хлеба. Получается около 24-30 шт., причём одна штука домашних котлет обходится дешевле магазинных. Семья не устаёт хвалить "очень вкусно!". А я бы добавил - сытно и для здоровья не страшно. :)
А вот магазинные пельмени изредка покупаю, чтобы быстро приготовить в случае необходимости. А самому лепить - долго. Лучше домашними котлетами обойдусь.
Знаю мужика, который по такому же принципу окупает себе "жену на час", чтоб не заморачиваться с всякой ерундой и не перетрудиться. Ато дамочки некоторые не любят крутить сами фарш, через электромясорубку.. устать ведь можно. И стразы с ногтей отклеятся.
Лучше иметь говно-машину сразу, чем советскую копейку через пять лет по очереди.
ложная дилемма.
Правильный выбор ИМХО: Лучше иметь хорошую машину и моральное удовольствие сейчас, чем говно-машину и чувство обманутости всеми всех, а уж тем более, чем копейку через пять лет по решению брехливого парторга.
Страницы