"Праздничный обед" (75-летию прорыва блокады Ленинграда посвящается)

На недельку-другую припоздал, конечно... просто лишь вчера наткнулся у себя в закладках на этот рассказ Сергея Алексеева (1922-2008), который мной готовился к этой памятной дате. Впервые прочитал его еще в начальных классах, впечатлён тогда был простотою слога и доходчивостью мысли автора на всю оставшуюся жизнь. Всё же детская литература при Советах была лучшей в мире...

ПРАЗДНИЧНЫЙ ОБЕД

Стояли тяжелые дни блокады Ленинграда. Обед был праздничным. Из трех блюд. О том, что обед будет из трех блюд, ребята в детском доме знали заранее. Директор Мария Дмитриевна так и сказала:

- Сегодня, ребята, полный у нас обед: первое будет, второе и третье.

Что же будет ребятам на первое?
Бульон куриный?
Борщ украинский?
Щи зеленые?
Суп гороховый?
Суп молочный?

Нет. Не знали в Ленинграде таких супов. Голод косит ленинградцев. Совсем другие супы в Ленинграде. Их приготовляли из дикорастущих трав. Нередко травы бывали горькими. Ошпаривали их кипятком, выпаривали и тоже использовали для еды. Назывались такие супы из трав супами-пюре. Вот и сегодня ребятам - такой суп. Миша Кашкин, местный всезнайка, всё точно про праздничный суп пронюхал.

- Из сурепки он будет, из сурепки, - шептал ребятам.

Из сурепки? Так это ж отличный суп. Рады ребята такому супу. Ждут не дождутся, когда позовут на обед.

Вслед за первым получат сегодня ребята второе. Что же им на второе будет?
Макароны по-флотски?
Жаркое?
Рагу?
Гуляш?

Нет. Не знали дети Ленинграда подобных блюд. Миша Кашкин и здесь пронюхал.

- Котлеты из хвои! Котлеты из хвои! - кричал мальчишка.

Вскоре к этому новую весть принес:

- К хвое бараньи кишки добавят.

- Ух ты, кишки добавят! Так это ж отличные будут котлеты.

Рады ребята таким котлетам. Скорей бы несли обед.

Завершался праздничный обед, как и полагалось, третьим. Что же будет сегодня на третье?
Компот из черешни?
Запеканка из яблок?
Апельсины?
Желе?

Нет. Не знали ребята подобных третьих. Кисель им сегодня будет. Кисель-размазня из морских водорослей.

- Повезло нам сегодня, - шептал Кашкин. - Ламинарии это сорт водорослей. Сахарину туда добавят, - уточнял Кашкин.

- Сахарину! Вот это да! Так это ж на объеденье кисель получится!

Обед был праздничный, полный - из трех блюд. Вкусный обед. На славу. Не знали блокадные дети других обедов.

Приводится по изд.: С. Алексеев. Книга для чтения по истории нашей Родины. - М.: Просвещение, 1991.