В крупнейшем городе провинции Гуандун Шэньчжэне (Южный Китай) в рамках стартап-акселлератора разрабатывается проект, который призван произвести революцию в сфере здорового питания, об этом сообщает Forbes.
В одном из самых высокотехнологичных городов Китая, в рамках HAX стартап-акселлератора, занимающегося поддержкой, финансированием и ведением молодых проектов в области технологий, развивается проект инкубатора здорового питания. Проект, в основе которого лежат сенсоры, регулирующие количество света и тепла, призван искусственно выращивать богатых углеводами мучных червей. За неделю в инкубаторе можно вырастить до 500 г мучных червей.
«И в Азии, и в Африке, и в Латинской Америке, люди употребляют в пищу более 1900 видов насекомых, но одна из основных проблем заключается в том, что они, как правило, собирают их, а не выращивают. Поэтому я создала проект, который поможет решить проблему недостатка пищи во всем мире», поясняет Катарина Унгер, создательница проекта Livin Farms.
В группе молодых изобретателей – 29 проектов, которым опытные наставники помогают существенно сократить время и затраты на разработку изобретений.
Спустя всего 49 дней молодые разработчики уже достигли половины поставленной цели – заработали первые 50 тыс долларов.
Глава стартап-акселлератора Бенджамин Йоффе назвал Шэньчжэнь - Силиконовой долиной для проектов в области приборостроения.
“ ...В окружении наставников, такого широкого спектра знаний и инвестируемых средств, мой проект получил большое развитие”, - рассказывает Катарина, создательница инкубаторов здорового питания.
Южный Китай, в частности мегаполисы Гуанчжоу и Шэньчжэнь, постепенно становится мировым центрами биомедицины и биотехнологий. В частности в Гуанчжоу ведутся активные эксперименты по генной инженерии.
Комментарии
А сама Катарина Унгер ЭТО жрёт?
Мы в армейке запекали и ели дождевых червей. Ничего особенного.
Помню, что сырые дождевые черви горькие.
Абсолютно безвкусные, если не жевать. Горьковатая у них "желч", та что недалеко от утолщения.
Думаю что они запустят белок из червей в какие-нибудь там гамбуреры или супчик приготовят на их основе..
И чем был плох Монсанто? Чеви и насекомые - это белок. А углеводы, витамины? Лучше б они работали над урожайностью риса или овса...
Много времени говорили. Тараканья ферма- чистый белок- наполнители колбас и всего прочего. И белок нормальный. Только тараканий.
Земляные черви долго.
Черви хороши тем, что используют для производства белка неиспользуемый ранее ресурс, - подземную часть пашни.
На вкус черви вполне пригодны в пищу, даже в сыром виде. Я их ел. А уж как технический белок, - так и вообще на ура.
Лишь бы не было таких же проблем как с ГМО-растениями.
НО...речь в статье идет о МУЧНЫХ червях а НЕ ДОЖДЕВЫХ(земляных).Видимо обсуждающих вводит в заблуждение изображение земляного червя на картинке.
Однако было уже на ресурсе недавно сообщение
http://aftershock.news/?q=node/338393
Ученые нашли гусениц, способных питаться полиэтиленом и пенопластом
МОСКВА, 1 окт – РИА Новости. Ученые нашли неожиданное решение проблемы загрязнения природы пенопластом и прочим мусором из пластика – оказалось, что обычные мучные черви, которых подают в качестве еды в китайских ресторанах, умеют частично переваривать эти полимеры, говорится в статье, опубликованной в журнале Environmental Science & Technology.
"Это действительно революционное открытие. На мой взгляд, нам удалось достичь самого серьезного прорыва в экологической науке за последние 10 лет", — прокомментировал свое открытие Вэй-Мин Ву (Wei-Min Wu) из Стэнфордского университета (США) в интервью американскому телеканалу CNN.
Ву и его коллеги из университетов Китая совершили это открытия, экспериментируя с личинками различных всеядных насекомых, которые демонстрировали способность переваривать самую различную пищу.
В ходе этих экспериментов ученые скармливали членистоногим небольшие кусочки пенопласта и других полимеров, наблюдая за тем, ели ли их личинки и могли ли они питаться "чистой" диетой на базе полиэтилена, пенопласта и прочих компонентов пластикового мусора.
К большому удивлению Ву и его коллег, им удалось быстро найти сразу два подобных вида насекомых – обычных мучных червей (Tenebrio molitor) и их южных родичей – личинок индийских амбарных огневок (Plodia interpunctella).
Первые из них, благодаря бактериям из рода Exiguobacterium, могут съедать около 40 миллиграмм полистирола в день, что примерно равно весу одной маленькой таблетки. Мучные черви переваривают полимер не полностью, но остатки пенопласта в их экскрементах, как выяснили ученые, можно разложить при помощи других бактерий.
==================================================================================================================================================
То есть тут может быть двой ная выгода---производство белка для пищевой промышленности и одновременно решение проблемы с неразлагающимися десятилетиями пластиковыми отходами...единствено--есть сомнение не вреден ли будет белок червей переработавших пластик из-за возможного накопления в их клетках токсинов получаемых при разложении оного...
Одна из проблем питания насекомыми, в том, что они зачастую являются носителями не всегда безвредных паразитов. По этой причине сам никогда не ел и есть это в обозримом будущем не собираюсь.
а иногда сами паразитами и являясь
Для питания декларируют типа безвредных насекомых и червей. )