Весна..
Конец апреля начало мая..
Куда не глянь на огороды везде увидишь повернутые к солнцу задницы сельских жителей и примкнувших к ним дачников.
В лесу делать нечего.. ну почти.
На Руси весной в лес вообще ходить было не принято. Огород, скотина, дом ... как говорится что посеешь, а сеять именно весной. Дел невпроворот, а в лес ..лес это баловство.
А зря. В лесу в это время произростает громадное количество сьедобного. Причем не только сьедобного, но и вкусного и не чуть чуть, а много. И настолько много, что позволяет заготавливать бочками и возами.
Итак сегодня поговорим о ТСЖ трутовике серно желтом.
В России по совершенно непонятным причинам собирать не принято.Что странно. Растет ТСЖ практически по всей России, плодоносит ежегодно, причем с настолько, что Любой поход в лес на пол часа оканчивается парой десятков килограмм деликатесного гриба.
Хотя по вкусовым и питательным свойствам он ничуть не хуже стандартных Русских грибов.
Непохож? Да непохож. Как будто бы черти тесто внутри дуба месят и что из кадки вытекает то и есть ТСЖ.
Но мы же в чертей и леших не верим?
Как хоть и верили в них Британцы и Немцы, но ТСЖ собирали , собирают и с удовольствием ели и едят.
Единственное условие, его надо собирать вовремя. Перезревший трутовик на вкус пробка. Ни вкуса ни пользы.. короче гадость.
Но в молодом состоянии.. со слезой.. он просто изумителен .
Меня трудно заподозрить в предвзятости, имея возможность потреблять любые грибы от Цесарьского до рейши , трутовик в некоторых блюдах препочитаю другим.
Он не похож на привычные нам Боровики или опята. Первый раз попробовав его в чистом нещамунтенном виде скорее предположишь, что ешь недовареного молодого цыпленка, а не гриб.
Вообще вкус ТСЖ универсален, он подстраивается под общий вкус приготавлеваемого блюла, внося свои неповторимые нотки.
Его можно назвать идеальным наполнителем. Любое блюдо , хоть котлеты, хоть запеканка, хоть пирожки или гуляж с ТСЖ будут чуточку вкуснее и сытнее.
Но это повторюсь относится только к ТСЖ снятым в состоянии молодости. Чуть перезрел, и пробка и только испортите блюдо.
Рецептов с трутовиком множество. Для начала знакомства просто пожарьте котлеты с ним. На одну часть куриного фарша три части трутовика.
далее как обычно..
И скажите что Вам не нравится...
Комментарии
Осторожнее в лесу!
Вот за эту упоротость власть и не любят.
Это пародия вообще-то, так что это вопрос еще кто тут более упорот :-)
Пародия? Ну так значит уже есть что пародировать. Все эти законоуказы про костры одни чего стоят.
А почему такой пародии веришь? Да вот потому что см. предисторию. Вся история Российской Федерации говорит нам, что от неё можно ждать любой гадости (не только от властей разных уровней, но и вообще, например как организовывалось НТВ).
Может у поколения, которое не застало 90-е будут и другие ощущения, но вот те кто их пережил в сознательном возрасте, никогда не забудут.
Ты наверно застал еще те времена, когда зеленцы заставляли жрать
Эх, нелегка доля протестуна...
Угомонись.
Ну костры больная тема - сплошные пионеры и инквизиторы в округе... Месяц вся одноэтажная часть города в дымном угаре. Про сожженные степи и леса и говорить не хочется...
Как говорил товарищ Сталин: не доходит через голову -
дойдет через жопурасстрелять!Идиотских декретов, указов хватает при любой власти.
Ну вот в Забайкалье покосы зарастают шиповником. Весенний пал - пожалуй, единственное эффективное средство борьбы.
Я видел достаточно большое количество покосов (увы не алтайских, а степных и луговых на юге средней полосы ЕЧР). Они:
- не зарастают кустарниками и деревьями;
- на них нет достаточного количества сухой массы, чтобы распространялся устойчивый огонь;
- того "огонька", что образуется, не хватит для выжигания кустарника.
Имеют много сухой травы только заброшенные участки.
Ну а лентяи готовы выжечь сто гектаров из-за пары кустиков. Собственно исконно человеческий способ - делать через одно место.
Другой климат, другие почвы... Шиповник - он как малина или хрен - если ему понравилось место, то крайне сложно избавиться. Многолетнее, отрастает от корня. И его реально много , он везде лезет.
Заброшенный покос за несколько лет зарастает кустарником, дальше берёзки выскакивают - ну и всё, только корчевать.
Мне вот это видео больше понравилось))
Взоржал в голос
Потом увидел коммент Алекса.
Это ж Наливкин, шутка юмора. У него много похожего и за него уже власть взялась((.
Вопрос автору- Как и по каким признакам определять зрелость-перезрелость трутовика?
Если торкнуло сразу, то перезрел. Нормальный гриб нахлобучивает через пол часа.
И не отпускает потом часов шесть ...
Эээээ....не поняла
Это скомканный пересказ отрыва из "Мир на Земле" С. Лема.
Рекомендуется к прочтению. Детектив, ирония, тайна.
Вы бы ещё сказки Пушкина порекомендовали.
он когда старый - не ошибешься, лопухи становятся суховатыми и резиноподобными твердыми. ну и насекомые изгрызают его. пока легко ломается пальцами и срезается ножиком - жрать могно, а дальше как перезреет он просто вариться будет долго...
Спасибо!
На ощупь мягкий, с течет. . Течет прозрачный сок.. слезы.
Спасибо!
А по мне так лучше нет гриба колпака. Колпак кольчатый - гриб высшей категории. Легко собирать, по одному не растет, растет стаями. Годится для жарки, варки, для засолки, сушки. Один недостаток - похож на бледную поганку. Только та растет 2-3 гриба. Многие поэтому и боятся собирать.
Фото неудачное, шляпки значительно белее
По Вашему фото в бы скорее на паутинник подумал...
На вкус и цвет товарищей нет..
По мне вкуснее печеночницы и пестреца грибов нет..
Но это на любителя.
все лето прошлое, с карантина, трутовик лопали:)) первый раз нашел, не знал что это - но позвонить некому было и связь не ловила.. нарезал полный рюкзак и попилил домой.. :) вкуснотень, да.
Ув. ТС, какая из этих двух картинок содержит такой гриб, который можно собирать?
Первая
еще надо учесть что не все ТСЖ сьедобные.. те которые произрастают на хвойных деревьях не рекомендуется употреблять
Может где то на хвойных и растет, но в Средней полосе обычно на дубе... эдак процентов под сто.
Нужно очень сильно постараться чтобы найти ТСЖ на чем нибудь ином.
Хотя согласен с Вами в принципе.
Раз на хвойных дикл горек. Так что вряд ли им можно траванутся.. не сьешь просто столько.
Твою ж маман-то! У меня под боком цыльный парк, Дубки... Со времён Петровых ишшо. А я и знать не знал, и ведать не ведал...
там вроде как другой подвид грибов, которые на хвойниках растут
Это замечание сразу обесценило замануху "растёт почти по всей территории России".
У нас в Сибири дубрав нет ☹️ Зато полно клещей в мае-июне.
единоросы, справедливоросы, дикоросы
Партия "Дикая Россия"! Генсек - Зосуля ))
На хрен нахрен...
Мне хватило попытки избраться в главу района.
Трахал в эту политику во все пихательные. .
В главу района, этож работать надо )
Посмотри на Жирика. Четвертый десяток лет в политике и ни разу не пожалел.
Давай, мути смело )) Наберешь скока надо прОцентов, присосешься к госсисе, беды-горя знать не будешь.
Представляешь, Колонный зал Дома Союзов и диктор обьявляет: Генеральный секретарь партии Дикая Россия Шляхтич Зосуля.
Чисто по приколу пара млн запишется ))
Давай, не тцы )) Еще спасибо скажешь ))
Пусть идут по известному направлению все политики.
Попытка избраться окончилась тем, что мне популярно объяснили, что, кто и когда.
Я независим иипо именно этому не согласился.
Мне слишком дорого те сотни людей которые поверили что можно спокойно жить в хозяйстве и нет никакого смысла их подставоять.
Хотя тогда они были готовы. Как и сейчас.
Но нафиг.
Шляхтич - хорош палить грибную тему.
Впереди много интересного....
Я лучше буженину на хлебушек отрежу чем эту ботву есть.
Чаги я до изжоги в 90-х напился)
Не читал но отрицаю... поверьте это не самый лучший вариант.
Зачем читать?
Што эт за хрень я и так знаю.
Да ладно - чага хорошая, после кроновируса - пью регулярно. Мне всегда нравилась, лучше грузинского мусорного чая, который был раньше.
Китайцы скупают активно, уже три контейнера отправил:)
А трутовик - попробуем, как подножный корм весной - очень нужная штука, весной съедобного не особо много. Сморчки - сушу помногу, суп замечательный...
Если работаете с Китаем, то они просто обожают трутовик.
У нас берут отвареный замороженый.
Цены думаю узнаете сами, но на уровне лисичек.
Китайцам пофиг что жрать))
Они любую гадость зальют соевым соусом и сожрут)))
В меня к тебе большая просьба, или не гадишь в моих статьях, или отключиву.
Я за все время забанил только двух откровенных идиотов. Надеюсь ты не будешь третьим.
Если есть что то конкретное, выскажи, но не тупи как дубовый троль.
Дико извиняюсь что позволил себе написать комент под селюковскими мриями.
Забань. Все равно ценность твоих постов околонулевая.
Не-не-не! Обычно грибы собираешь только те, которые знаешь, в детстве собирал с родителями.
Доходит до смешного. В гостях у своих бабушек с дедушкой я обнаружил, что местные не собирают белые грибы, считают его сильно ядовитым. Поэтому идя на покос, я не торопясь прикидывал какой Белый гриб вечером пора срезать, а какому дать пару дней дорасти.
По размышлении, я решил что переселенцы в нашу деревню были с Запада, где лютует Сатанинский Гриб, крайне похожий на Белый гриб. Я книжки читал и знал ,что в Сибири Сатанинский Гриб - не растёт. Ну, рискнул попробовать - вроде жив. И начал сушить на зиму. Без конкурентов-с...
Так что я с большим удовольствием прочитал заметку Автора. Если что-то не удаётся попробовать самому, то всегда интересно узнать мнение Практика.
Страницы